Recipes

Bakken
46
Tulbandcake
Totale bereidingstijd: 80–90 minuten
voor 16 stukken
Ingrediënten
60 g boter
50 g suiker
1 ei
¹/₂ blokje gist (21 g)
375 ml melk, lauw
geraspte schil van ¹/₂ citroen
1 snufje zout
500 g bloem
50 g rozijnen
Voor het bestrooien
poedersuiker
Accessoires
tulbandvorm  24 cm
Bereiding met een automatisch pro‐
gramma
Roer de boter totdat deze crèmig
wordt. Voeg de suiker en de eidooier
toe en roer het geheel goed. Los de gist
al roerend in warme melk op. Meng al‐
les en voeg de citroenschil, het zout, de
bloem en de andere ingrediënten toe.
Kneed het geheel totdat het deeg glad
is.
Meng het stijfgeklopte eiwit en de rozij‐
nen door het deeg. Doe het deeg in de
ingevette en met bloem bestrooide tul‐
bandvorm. Plaats de vorm in de oven
en start het automatische programma.
Haal het product na het bakken uit de
vorm en bestrooi het met poedersuiker.
Bereiding met "Hetelucht plus"
Roer de boter totdat deze crèmig
wordt. Voeg de suiker en de eidooier
toe en roer het geheel goed. Los de gist
al roerend in warme melk op. Meng al‐
les en voeg de citroenschil, het zout, de
bloem en de andere ingrediënten toe.
Kneed het geheel totdat het deeg glad
is.
Meng het stijfgeklopte eiwit en de rozij‐
nen door het deeg. Doe het deeg in de
ingevette en met bloem bestrooide tul‐
bandvorm. Dek het deeg af en laat het
bij kamertemperatuur ca. 30 minuten of
in de oven in 15 minuten op 35 °C (Bo‐
ven-onderwarmte) rijzen, totdat de
deeghoeveelheid ongeveer is verdub‐
beld. Bak het product vervolgens goud‐
bruin.
Haal het product na het bakken uit de
vorm en bestrooi het met poedersuiker.
Instelling automatisch programma
Ovenfunctie: Automatische program‐
ma's
Programma: Taart / cake \ Tulbandcake
Niveau: zie display
Bereidingstijd: ca. 78 [80] (72) minuten
Instelling "Hetelucht plus"
Ovenfunctie: Hetelucht Plus
Temperatuur: 150-160 °C
Opwarmfase: normaal
Niveau: 2 [1] (1)
Bereidingstijd: 45–55 minuten