Recipes

Inhoud
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Voorwoord .............................................................................................................. 3
Informatie bij dit receptenboek ............................................................................ 8
Bediening van uw oven............................................................................................ 8
Instellingen voor ovens met verschillend grote ovenruimten................................... 8
Ovenfuncties voor de recepten................................................................................ 8
Temperaturen ........................................................................................................... 8
Tijden ....................................................................................................................... 8
Niveau ...................................................................................................................... 8
Voorverwarmen........................................................................................................ 9
Opwarmfase............................................................................................................. 9
Crisp function......................................................................................................... 10
Spijzenthermometer/kerntemperatuur ................................................................... 10
Automatische programma's ............................................................................ 10
Profi-functie ..................................................................................................... 11
Hoeveelheden en maateenheden....................................................................... 12
Bij te bestellen accessoires ................................................................................ 13
Bakken .................................................................................................................. 18
Bereidingstips ........................................................................................................ 20
Bloemtypes....................................................................................................... 20
Rijsmiddel ......................................................................................................... 20
Deegsoorten ..................................................................................................... 21
Afbakproducten ..................................................................................................... 24
Appeltaartje............................................................................................................ 28
Appeltaart, fijn........................................................................................................ 29
Appeltaart, afgedekt .............................................................................................. 30
Appeltaart met krokante hazelnootkruimels .......................................................... 31
Abrikozenkruimeltaart ............................................................................................ 32
Quatre-quarts......................................................................................................... 34
Biscuittaart............................................................................................................. 35
I. Kwark-slagroomvulling .................................................................................. 36
II. Cappuccinovulling ........................................................................................ 37
Boterkoek............................................................................................................... 38
Engelse vruchtentaart/-cake ( 15 cm)................................................................. 40
Engelse vruchtentaart/-cake ( 20 cm)............................................................ 42
Engelse vruchtentaart/-cake ( 25 cm)............................................................ 43
Vruchtenvlaai met bladerdeeg ............................................................................... 44
Vruchtenvlaai met kneeddeeg ............................................................................... 45
Tulbandcake........................................................................................................... 46
Gistkoek met walnoten .......................................................................................... 47