Recipes

Bakken
32
Abrikozenkruimeltaart
Totale bereidingstijd: 85–95 minuten
voor 20 (40) stuks
Ingrediënten deeg
240 (380) g kwark
6 (10) eetlepels melk
8 (12) eetlepels olie
1 (2) ei(eren)
110 (175) g suiker
1 (2) pakje(s) vanillesuiker
1 (2) snufje(s) zout
450 (640) g bloem
1 pakje en 1 theelepel (2 pakjes) bak‐
poeder
Ingrediënten beleg
1200 (1900) g abrikozen, uitgelekt
Ingrediënten kruimels
400 (640) g bloem
250 (400) g suiker
1 (2) pakje(s) vanillesuiker
250 (400) g boter, in blokjes
¹/₂ (1) theelepel kaneel
Accessoires
bakplaat/geperforeerde gourmet-bak‐
plaat
Bereiding
Meng de kwark, de melk, de olie, het ei,
de suiker, de vanillesuiker en het zout.
Roer de helft van de met bakpoeder
gemengde bloem erdoorheen. De rest
voegt u knedend aan de massa toe.
Rol het deeg uit. Leg het op de bak‐
plaat of op de geperforeerde gourmet-
bakplaat. Beleg het deeg met de abri‐
kozenhelften.
Maak door kneden het strooisel (krui‐
mels) van de daarvoor bestemde ingre‐
diënten: bloem, suiker, vanillesuiker,
boter en kaneel. Verdeel de kruimels
over het fruit. Bak de taart goudgeel.