Recipes

Bakken
28
Appeltaartje
Totale bereidingstijd: 80–90 minuten
voor 12 stukken
Ingrediënten deeg
220 g bloem
100 g boter
60 g poedersuiker
1 snufje zout
1 ei
Ingrediënten beleg
600 g appels, in partjes gesneden
Ingrediënten karamel
100 g suiker
20 ml appelsap
sap van ¹/₂ citroen
Voor het bestrooien
poedersuiker
Accessoires
taartvorm  26 cm
pan
Bereiding
Kneed de bloem, de boter, de poeder‐
suiker, het zout en het ei totdat het
deeg glad is. Laat het deeg daarna ca.
30 minuten afkoelen.
Rol het deeg op een met bloem be‐
strooid oppervlak uit. Leg het deeg in
een taartvorm. Verdeel de schijfjes als
dakpannen over het deeg.
Karamelliseer de suiker al roerend in de
pan op de kookplaat op een hoge stand
totdat de karamel goudbruin is. Blus de
karamel met appel- en citroensap. Giet
de karamel over de appels en zet de
taart in de voorverwarmde oven.
Bestrooi de taart na het afkoelen met
poedersuiker.
Aanbevolen instelling
Ovenfunctie: Automatische program‐
ma's
Programma: Taart / cake \ Appeltaart
Niveau: zie display
Bereidingstijd: ca 53 [55] (55) minuten
Alternatieve instelling
Ovenfunctie: Boven-onderwarmte
Temperatuur: 190-200 °C
Voorverwarmen: ja
Opwarmfase: normaal
Niveau: 1
Bereidingstijd: 35–45 minuten
Tip
Als alternatief voor karamel kunt u ook
voor glazuur kiezen. Het glazuur maakt
u als volgt: Meng150 g crème fraîche, 2
eieren, 1 pakje vanillesuiker en 1 eetle‐
pel poedersuiker. Giet dit mengsel over
de appelpartjes. Verleng de baktijd met
ca. 10 minuten.