Recipes

Desserts
189
Chocoladegebak
Totale bereidingstijd: 65–90 minuten
voor 7 porties
Ingrediënten
70 g boter
70 g suiker
4 eidooiers
70 g donkere chocolade
70 g amandelpitten, gemalen
20 g paneermeel
4 eiwitten
500 ml vanillesaus
200 ml room
Voor het bestrooien
40 g poedersuiker
Accessoires
kookpot
7 vormpjes  6 cm
universele bakplaat
Bereiding
Doe de chocolade in de kookpot en laat
de chocolade op een lage stand
smelten. Laat de chocolade iets afkoe‐
len.
Roer de boter, de suiker en de eidooi‐
ers totdat er een crèmige massa ont‐
staat. Roer de chocolade, de aman‐
delen en het paneermeel erdoorheen.
Start het automatische programma of
verwarm de oven voor.
Klop het eiwit stijf en roer het door de
chocolademassa.
Doe de massa in 7 ingevette vormpjes.
Zet deze op de universele bakplaat en
schuif deze in de voorverwarmde oven.
Doe ca. 1 l warm water (90 cm toestel:
ca. 2 l) in de universele bakplaat en be‐
reid het chocoladegebak in het water‐
bad.
Klop de room stijf en meng deze door
de vanillesaus.
Haal de cakejes met een mes los van
de vormrand. Doe telkens een cakeje
op een met vanillesaus voorbereid
bordje. Serveer de chocoladecakejes
lauwwarm en met poedersuiker be‐
strooid.
Aanbevolen instelling
Ovenfunctie: Automatische program‐
ma's
Programma: Dessert \ Chocoladege‐
bakjes
Niveau: zie display
Bereidingstijd: ca. 52 [52] (40) minuten
Alternatieve instelling
Ovenfunctie: Boven-onderwarmte
Temperatuur: 150-160 °C
Voorverwarmen: ja
Opwarmfase: normaal
Niveau: 1
Bereidingstijd: 35-45 [35-45] (30-40) mi‐
nuten