Recipes

Hartig
178
Tortellini-rucola-hamschotel
Totale bereidingstijd: 60–70 minuten
voor 6 porties
Ingrediënten
125 g rucola
100 g gedroogde ham
300 ml room
400 g zure room
zout
peper
800 g verse tortellini
300 g kerstomaten, gehalveerd
4 eetlepels pijnboompitten, geroosterd
50 g Parmezaanse kaas, vers geraspt
50 g Emmentaler, geraspt
Accessoires
ovenschaal ca. 20 x 30 cm
Bereiding
Was de rucola. Dep de rucola droog en
snijd deze met de ham in reepjes. Meng
de room en de zure room. Voeg het
zout en de peper toe.
Meng de tortellini met de halve toma‐
ten, de rucola en de ham. Doe het ge‐
heel in de ingevette ovenschaal en giet
de saus erover.
Bestrooi het geheel met de pijnboom‐
pitten en de kaas. Bak het gerecht
goudbruin.
Aanbevolen instelling
Ovenfunctie: Profi
Temperatuur: 170-180 °C
Opwarmfase: snel
Niveau: 2 [1] (1)
Aantal/soort stoominjectie(s):
2 stoomstoten/Tijdgestuurd
Waterhoeveelheid: zie display
1e stoominjectie: uitvoeren na 10 minu‐
ten
2e stoominjectie: uitvoeren na 20 minu‐
ten
Bereidingstijd: 30-40 minuten