Recipes

Hartig
157
Groente- of kaasquiche met bladerdeeg
Totale bereidingstijd: 60 minuten
voor 8-10 porties
Ingrediënten
230 g bladerdeeg
Groentevulling
500–600 g groente (bijvoorbeeld prei,
wortels, broccoli, spinazie)
50 g pikante kaas, geraspt
kleine hoeveelheid boter
Kaasvulling
70 g spekblokjes
280-300 g pikante kaas, geraspt
Bovenlaag
2 eieren, grootte M
200 ml room
zout
peper
nootmuskaat
Accessoires
ronde bakvorm  27 cm
Bereiding
Beleg de ronde bakvorm met blader‐
deeg.
Bereiding groentequiche:
Reinig de groente en snijd deze fijn.
Stoof de groente kort in boter en laat de
massa afkoelen. Verdeel de massa over
het deeg en strooi er kaas over.
Bereiding kaasquiche:
Bak de spekblokjes en laat deze afkoe‐
len. Verdeel de massa over het deeg en
strooi er kaas over.
Start het automatische programma of
verwarm de oven voor.
Meng de eieren en de room en breng
het mengsel op smaak met zout, peper
en nootmuskaat. Giet deze massa over
de quiche en plaats deze op het rooster
in de oven. Gebruik het eerste niveau
van onderen. Bak de quiche goudbruin.
Aanbevolen instelling
Ovenfunctie: Automatische program‐
ma's
Programma: Pizza, quiche & dergelijke \
Hartige taart \ Bladerdeeg
Niveau: zie display
Bereidingstijd: ca. 45 minuten
Alternatieve instelling
Stap voorverwarmen:
Ovenfunctie: Boven-onderwarmte
Temperatuur: 230 °C
Voorverwarmen: ja
Opwarmfase: snel
Niveau: 1 [1] (1)
-
Stap 1
Ovenfunctie: Boven-onderwarmte
Temperatuur: 220-230 °C
Bereidingstijd: 36 minuten
Crisp functie: aan
Niveau: 1
Tip
Pikante kaassoorten zijn bijvoorbeeld
gruyèrekaas, sbrinz en Emmentaler.