Recipes

Bakken
101
Zondagsbroodjes
Totale bereidingstijd: 100–115 minuten
voor 8 stuks
Ingrediënten deeg
¹/₂ blokje gist (21 g)
250 ml melk, lauw
500 g bloem
40 g suiker
1 snufje zout
60 g boter, zacht
100 g amandelen, gehakt
Voor het bestrijken
melk
Voor het bestrooien
hagelsuiker
Accessoires
bakplaat/geperforeerde gourmet-bak‐
plaat
Bereiding
Los de gist al roerend in lauwe melk op.
Voeg de bloem, de suiker, het zout en
de boter toe en kneed het geheel totdat
er een gladde massa ontstaat. Doe het
deeg in de oven en kies het automa‐
tische programma "Taart / cake \ Gist‐
deeg \ 30 minuten laten rijzen".
Kneed de gehakte amandelen door het
deeg. Maak van het deeg 8 broodjes.
Leg deze op de bakplaat of de geperfo‐
reerde gourmet-bakplaat. Plaats de
broodjes in de oven en kies het auto‐
matische programma "Taart / cake \
Gistdeeg \ 15 minuten laten rijzen".
Bestrijk de broodjes met melk. Bestrooi
de bovenkant met hagelsuiker en bak
de broodjes goudbruin.
Aanbevolen instelling
Ovenfunctie: Profi
Temperatuur: 150-160 °C
Opwarmfase: snel
Niveau: 2 [1] (1)
Aantal/soort stoominjectie(s):
1 stoomstoot/Handmatig
Waterhoeveelheid: zie display
1e stoominjectie: meteen na inschuiven
product
Bereidingstijd: 30–40 minuten