Operation Manual

Tableau de rôtissage
Viande/poisson U / [
6
[°C]
+
[min]
Rôti de bœuf, env. 1 kg 170–190 100–130
2)
Filet de bœuf ou rosbif env. 1 kg 200–220
3)
45–55
Rôti de gibier, env. 1 kg 180–200 60–90
4)
Rôti de porc/rôti roulé, env. 1 kg 160–180 100–120
4)
Rôti de porc avec barde, env. 2 kg 160–180 130–160
4)
Petit salé, env. 1 kg 160–180 60–80
4)
Pain de viande, env. 1 kg 170–190 60–90
4)
Rôti de veau, env. 1,5 kg 170–190 100–120
4)
Gigot, env. 1,5 kg 170–190 90–120
4)
Selle d'agneau, env. 1,5 kg 170–190 50–60
Volaille 0,8–1,2 kg 180–200 60–70
Volaille, env. 2 kg 170–190 90–110
Volaille, farcie, env. 2 kg 170–190 110–130
Volaille, env. 4 kg 160–180 150–180
Poisson, pièce, env. 1,5 kg 160–180 35–55
Les indications correspondant au mode de cuisson conseillé sont en gras.
Les temps s'appliquent à l'enceinte non préchauffée.
Sélectionnez en général la température la plus basse indiquée et vérifiez les ali
-
ments après le temps de cuisson le plus court indiqué.
L'indication de la température se base sur la préparation dans un plat à rôtir sans
couvercle.
Réduisez la température de 10 °C si vous cuisez le rôti directement sur le plat uni
-
versel ou sur la grille avec le plat universel.
Rôtissage
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