Operation Manual

Tabel bakken
Taart / cake / gebak
U
6
[°C]
³ +
[min]
Biscuitdeeg
1)
Taartbodem (2 eieren)
1)
160–180 1 20–30
Biscuitaart (4 tot 6 eieren)
1)
160–180 1 25–35
Zacht biscuitdeeg
1) 2)
170 1 25–35
Biscuitrol
1)
160–180
3)
1 15–25
Gistdeeg / kwark-olie-deeg
Deeg laten rijzen 50
5)
15–30
Guglhupf (tulband) 140–160 1 45–65
Stol 150–170 1 55–65
Kruimelkoek 150–170 1 50–60
Vruchtentaart (bakplaat) 150–170 1 55–65
Witbrood 160–180 1 45–55
Volkorenbrood 170–190
3)
1 50–60
Pizza (bakplaat)
1)
170–190 1 35–45
Uienbrood 150–170 1 35–45
Appelflappen (1 plaat, [2] platen) 150–170 1 [1+3
4)
] 25–30
Soezendeeg
1)
, roomsoezen (1 plaat) 160–180 1 30–45
Bladerdeeg (1 plaat) 170–190 1 20–30
Eiwitgebak, makronen (1 plaat, [2] platen) 120–140 1 [1+3
4)
] 25–50
De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn vet gedrukt.
Deze tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een oven die niet is voorver
-
warmd. Bij een voorverwarmde oven zijn de baktijden ca. 10 minuten korter.
Kies in het algemeen de laagste temperatuur en controleer het product na de kort
-
ste tijd.
Bakken
82