Gebruiks- en montagehandleiding Bakovens Lees beslist de gebruiks- en montagehandleiding voordat u uw apparaat plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan uw apparaat. nl - NL M.-Nr.
Inhoud Veiligheidsinstructies en waarschuwingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Een bijdrage aan de bescherming van het milieu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Overzicht oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Bedieningselementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Aan/Uit-toets K . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhoud Datum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Verlichting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Lichtsterkte display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Volume . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhoud Bereidingsproces automatisch uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Bereidingsproces automatisch in- en uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Verloop van een bereiding met automatische in- en uitschakeling . . . . . . . . . 60 Ingevoerde bereidingstijden wijzigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Bereiding afbreken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhoud Resttijd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85 Wisselen tussen resttijdweergave en weergave kerntemperatuur . . . . . . . . . . 85 Benutting restwarmte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85 Tabel braden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86 Lage temperatuur (koken op lage temperatuur) . . . .
Inhoud Stoomsysteem ontkalken F . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 Verloop ontkalkingsprogramma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 Voorbereiding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 Ontkalkingsprogramma uitvoeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 Nuttige tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Dit apparaat voldoet aan de geldende veiligheidsvoorschriften. Onjuist gebruik echter kan persoonlijk letsel of beschadigingen tot gevolg hebben. Lees daarom de gebruiks- en montagehandleiding aandachtig door, voordat u het apparaat in gebruik neemt. In de handleiding vindt u belangrijke instructies met betrekking tot de inbouw, de veiligheid, het gebruik en het onderhoud.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Verantwoord gebruik ~ Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor particulier huishoudelijk gebruik (of daarmee vergelijkbaar). ~ Het apparaat mag niet buiten worden gebruikt. ~ Het apparaat is uitsluitend bestemd voor het ontdooien, koken, grilleren, bakken, braden, inmaken en drogen van voedingsmiddelen. Gebruik voor andere doeleinden is niet toegestaan en kan gevaarlijk zijn.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Kinderen ~ Houd kinderen onder acht jaar op een afstand, tenzij u voortdurend toezicht houdt. ~ Kinderen vanaf acht jaar mogen het apparaat alleen zonder toe- zicht gebruiken als ze weten hoe ze het apparaat veilig moeten bedienen. De kinderen moeten zich bewust zijn van de gevaren van een foutieve bediening.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Verbrandingsgevaar! De huid van kinderen is gevoeliger voor hoge temperaturen dan de huid van volwassenen. Het apparaat wordt heet bij het deurglas, het bedieningspaneel en bij de openingen waar de ovenlucht vrijkomt. Zorg dat kinderen uit de buurt van het apparaat blijven als het in gebruik is. ~ Verwondingsgevaar! De deur mag met maximaal 15 kg worden belast. Kinderen kunnen zich aan de geopende deur verwonden.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Technische veiligheid ~ Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden kunnen grote risico’s voor de gebruiker ontstaan. Laat installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden uitsluitend door vakmensen uitvoeren die door Miele zijn geautoriseerd. ~ Een beschadigd apparaat kan uw veiligheid in gevaar brengen. Controleer het voor de inbouw op zichtbare schade. Neem een beschadigd apparaat nooit in gebruik.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Wanneer onderdelen worden aangeraakt die onder spanning staan of wanneer elektrische of mechanische onderdelen worden veranderd, is dit gevaarlijk voor de gebruiker. Het kan er tevens toe leiden dat het apparaat niet meer goed functioneert. Open nooit de ommanteling van het apparaat. ~ De garantie vervalt als het apparaat niet wordt gerepareerd door een technicus die door Miele is geautoriseerd.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Voor een correcte werking van het apparaat moet voldoende koellucht worden aangevoerd. De aanvoer van koellucht mag niet worden belemmerd (bijvoorbeeld door inbouw van warmtewerende lijsten in de keukenkast). Andere warmtebronnen (zoals een open haard) mogen de benodigde koellucht niet te veel verwarmen. ~ Als het apparaat achter een meubeldeur is ingebouwd, mag de deur niet worden gesloten als u het apparaat gebruikt.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Veilig gebruik , Verbrandingsgevaar! Het apparaat wordt bij gebruik heet. U kunt zich branden aan de verwarmingselementen, de ovenwanden, het voedingsmiddel en de accessoires. Draag altijd ovenwanten als u hete gerechten in het apparaat zet of eruit haalt of als u in het apparaat bezig bent. ~ Voorwerpen in de buurt van het ingeschakelde apparaat kunnen door de hoge temperaturen vlam vatten. Gebruik het apparaat nooit om er een ruimte mee te verwarmen.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Sommige voedingsmiddelen drogen snel uit en kunnen door hoge grilleertemperaturen vlam vatten. Gebruik ovenfuncties met grill daarom niet voor het afbakken van broodjes of brood en voor het drogen van bloemen of kruiden. Gebruik hiervoor de ovenfunctie "Hetelucht plus U" of "Boven-Onderwarmte V".
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Wanneer een koude vloeistof op een heet oppervlak wordt gegoten, ontstaat damp die verbrandingen kan veroorzaken. Daarnaast kunnen hete geëmailleerde oppervlakken door het plotselinge temperatuurverschil beschadigd raken. Giet nooit koude vloeistoffen rechtstreeks op de hete geëmailleerde oppervlakken. ~ Bij bereidingen met vochttoevoer en tijdens de restwaterverdamping ontstaat stoom die ernstige verbrandingen kan veroorzaken.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Reiniging en onderhoud ~ De stoom van een stoomreiniger kan in aanraking komen met delen die onder spanning staan en zo kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor de reiniging nooit een stoomreiniger. ~ Door krassen kunnen de glasplaten van de deur beschadigd raken. Gebruik voor de reiniging van de glasplaten dan ook geen schuurmiddelen, geen harde sponzen of borstels en geen metalen schrapers.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Accessoires ~ Gebruik uitsluitend originele Miele-onderdelen. Als andere onderdelen worden aan- of ingebouwd, kan geen beroep worden gedaan op bepalingen met betrekking tot de garantie en de productaansprakelijkheid. ~ De Miele-braadpannen HUB 5000-M/HUB 5001-M/ HUB 5000-XL (indien aanwezig) mogen niet op niveau 1 worden ingeschoven. De bodem van de ovenruimte raakt anders beschadigd.
Een bijdrage aan de bescherming van het milieu Het verpakkingsmateriaal Het afdanken van een apparaat De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. Het verpakkingsmateriaal is uitgekozen met het oog op een zo gering mogelijke belasting van het milieu en de mogelijkheden voor recycling. Hergebruik van het verpakkingsmateriaal remt de afvalproductie en het gebruik van grondstoffen. Vaak neemt de leverancier de verpakking terug.
Overzicht oven a Bedieningselementen oven b Deurvergrendeling voor de pyrolysefunctie c Verwarmingselement voor "Bovenwarmte"/"Grilleren" d Openingen voor de stoomtoevoer e Vulbuis voor het stoomsysteem f Aansluitpunt voor de kerntemperatuurvoeler (Bratometer) g Aanzuigopening voor de ventilator met erachter het ringvormige verwarmingselement h Geleiderails met 5 niveaus i Bodem ovenruimte met eronder het verwarmingselement voor "Onderwarmte" j Frontgedeelte met typeplaatje k Deur 20
Bedieningselementen a Aan/Uit-toets K b Sensortoetsen C voor de bediening c Display d Sensortoetsen 0–9 (cijferblok) e Sensortoetsen *, #, I, N 21
Bedieningselementen Aan/Uit-toets K De Aan/Uit-toets K reageert op aanraking met uw vinger. Met deze toets schakelt u de oven in en uit. Sensortoetsen De sensortoetsen reageren op aanraking met uw vinger. Telkens als u een toets aanraakt, hoort u een akoestisch signaal. U kunt dit signaal uitzetten (zie "Instellingen – Volume – Toetssignaal"). Sensor- Functie toets 22 Opmerkingen C Voor het kiezen U kiest een menupunt door de verlichte sensortoets van menupunten C naast het menupunt aan te tippen.
Bedieningselementen Sensor- Functie toets Opmerkingen I Voor het in- en uit- Als een keuzelijst in het display verschijnt, kunt u met schakelen van de de toets I de verlichting in- en uitschakelen, bijverlichting. voorbeeld voor reinigingsdoeleinden. Als het display donker is, moet u de oven eerst inschakelen, voordat de sensortoets I reageert. Afhankelijk van de gekozen instelling dooft de verlichting bij een bereiding na 15 seconden of blijft continu aan.
Bedieningselementen Display Op het display wordt de dagtijd weergegeven en kunt u informatie aflezen over de ovenfuncties, de temperaturen, de bereidingstijden, de automatische programma's en de instellingen. Afhankelijk van de gekozen functie verschijnen er informatievensters of keuzelijsten.
Bedieningselementen Symbolen Naast de teksten kunnen ook de volgende symbolen verschijnen: Symbool N - # Betekenis Kookwekker Dit symbool wijst aan een menupunt een verlichte sensortoets C toe. Dit menupunt kunt u kiezen. Als er meer dan vier keuzemogelijkheden zijn, verschijnt er een balkje aan de rechter kant. Met de bijbehorende sensortoetsen bladert u door de keuzelijst. ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ Als u door een keuzelijst bladert, verschijnt aan het eind een onderbroken streep.
Bedieningselementen Als u een ovenfunctie kiest, kunnen afhankelijk van de instelling ook de volgende symbolen verschijnen: Symbool Betekenis U Hetelucht plus O Intensief bakken d Professional [ Braadautomaat V Boven-Onderwarmte W Bovenwarmte X Onderwarmte P Ontdooien Y Grill groot Z Grill klein \ Circulatiegrill K Gratineren c Automatisch programma ^ Pyrolyse * Stoominjecties O Programma afgerond Q 26 Kerntemperatuur bij gebruik van de Bratometer
Uitvoering Type-aanduiding Een overzicht van de beschreven modellen vindt u op de achterkant van het boekje. Typeplaatje Het typeplaatje bevindt zich achter de deur, op het frontgedeelte. Hier vindt u de type-aanduiding van uw oven, het fabricagenummer en de aansluitgegevens (spanning/frequentie/ maximale aansluitwaarde). Zorg dat u deze informatie bij de hand heeft, als u vragen of problemen heeft. Miele kan u dan gericht verder helpen.
Uitvoering Geleiderails In de ovenruimte bevinden zich rechts en links de geleiderails met de niveaus voor het inschuiven van de accessoires. De aanduiding van de niveaus vindt u op het frontgedeelte van de ovenruimte. Bakplaat, universele bakplaat en rooster met uittrekbeveiliging Bakplaat HBB71: Universele bakplaat HUBB71: Elk niveau bestaat (rechts en links) uit twee spijlen: – De accessoires (zoals het rooster) schuift u tussen de spijlen in de ovenruimte.
Uitvoering FlexiClip-geleiders HFC72 FlexiClip-geleiders plaatsen en verwijderen ,Verbrandingsgevaar! De verwarmingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte moet zijn afgekoeld. U kunt de FlexiClip-geleiders op elk niveau aanbrengen. Schuif de FlexiClip-geleiders eerst helemaal in de ovenruimte, voordat u er accessoires op zet. De accessoires worden dan automatisch tussen de opstaande lipjes aan de voor- en achterkant geplaatst. De onderdelen kunnen nu niet meer vallen.
Uitvoering Gourmet-bakplaat, geperforeerd HBBL71 ^ Klik de geleider op de onderste spijl van het niveau vast (3.). Als de geleiders na de plaatsing blokkeren, moet u ze een keer krachtig uittrekken. De geperforeerde gourmet-bakplaat is speciaal ontwikkeld voor het bereiden van bakwaren van vers gist- of kwarkolie-deeg, brood en broodjes. De perforatie zorgt voor een perfecte bruinering van de onderkant. De plaat is ook geschikt voor het drogen van voedingsmiddelen.
Uitvoering Ronde bakvorm HBF27-1 Deze ronde vorm is ideaal voor pizza's, plat gebak van gist- of roerdeeg, zoete en hartige taarten, gegratineerde desserts, plat brood en dergelijke, alsmede voor het afbakken van diepvriesgebak en -pizza's. Het geëmailleerde oppervlak is PerfectClean-veredeld. Gourmetsteen HBS60 Met de gourmetsteen bereikt u een optimaal bakresultaat bij gerechten die een krokante bodem moeten hebben, zoals pizza, quiche, brood, broodjes en hartig gebak.
Uitvoering Warmhoudplaat WHP Met de warmhoudplaat kunt u gerechten gewoon op tafel warm houden. U verhit de warmhoudplaat in de oven en haalt de plaat met de twee bijgeleverde handgrepen veilig uit het apparaat. Koudhandgreep HEG Voor het uitnemen en plaatsen van de universele bakplaat, de bakplaat en het rooster. Ontkalkingstabletten, kunststof slang met houder Deze accessoires zijn nodig als u het apparaat ontkalkt.
Uitvoering Miele-microvezeldoek Met een microvezeldoekje kunt u lichte verontreinigingen en vingerafdrukken eenvoudig verwijderen. Miele-ovenreiniger Met de ovenreiniger kunt u ook hardnekkige verontreinigingen verwijderen. De ovenruimte hoeft hiervoor niet te worden verwarmd.
Uitvoering Ovenelektronica Koelventilator Dankzij de elektronica van het apparaat kunt u niet alleen bakken, braden en grilleren. U kunt de elektronica ook gebruiken: De ventilator wordt bij elke bereiding automatisch ingeschakeld. De ventilator mengt de hete ovenlucht met de lucht uit de keuken. Zo wordt de ovenlucht afgekoeld, voordat deze tussen de deur en het bedieningspaneel vrijkomt. – voor de dagtijdweergave. – als kookwekker. – voor het automatisch in- en uitschakelen van het apparaat.
Uitvoering PerfectClean-veredelde oppervlakken Pyrolysebestendige accessoires PerfectClean-veredelde oppervlakken hebben zeer goede anti-aanbakeigenschappen en zijn heel eenvoudig te reinigen. De volgende accessoires kunnen tijdens de pyrolyse-reiniging in de ovenruimte blijven: Na het bakken of braden laat het gerecht gemakkelijk los en verontreinigingen kunt u eenvoudig verwijderen. Op PerfectClean kunt u uw gerechten in stukken snijden en verdelen.
Eerste ingebruikneming Basisinstellingen invoeren ,U mag het apparaat alleen ge- bruiken als het is ingebouwd. Als het apparaat op de netspanning wordt aangesloten, wordt het automatisch ingeschakeld. Welkomstscherm Land instellen ^ Blader in de keuzelijst, totdat het gewenste land verschijnt. ^ Tip de verlichte sensortoets C aan die zich naast het gewenste land bevindt. ^ Kies "OK". Datum instellen In het display verschijnt in het Duits de begroeting "Miele - Willkommen".
Eerste ingebruikneming Dagtijdweergave ^ Kies "OK". Stel ten slotte de weergave van de dagtijd voor het uitgeschakelde apparaat in (zie "Instellingen - Dagtijd - Weergave". Er verschijnt een melding dat de eerste ingebruikneming succesvol is afgerond. – Aan De dagtijd wordt altijd in het display weergegeven. ^ Kies "OK". – Uit Het display blijft donker om energie te besparen. Bepaalde functies zijn beperkt beschikbaar. Het apparaat is nu klaar voor gebruik.
Eerste ingebruikneming Oven voor het eerst opwarmen en stoomsysteem doorspoelen U wordt verzocht het water te laten opzuigen. Als u de oven voor het eerst opwarmt, kunnen er onaangename geurtjes ontstaan. Als u de lege oven gedurende minimaal één uur verhit, verdwijnen deze geurtjes snel. Spoel ook het stoomsysteem door. ^ Vul een glas (reservoir) met de benodigde hoeveelheid leidingwater. ^ Open de deur. ^ Klap de vulbuis links onder het bedieningspaneel naar voren.
Eerste ingebruikneming De werkelijk opgezogen waterhoeveelheid kan minder zijn dan de gevraagde hoeveelheid. Er kan dan een resthoeveelheid in het glas achterblijven. ^ Haal het glas weg als het water is opgezogen. ^ Bevestig de melding dat het opzuigen is afgerond met "OK". ^ Sluit de deur. De melding verdwijnt. U hoort nog eens een kort pompgeluid. Het water dat zich nog in de vulbuis bevindt, wordt opgezogen. Na enige tijd wordt automatisch een stoominjectie uitgevoerd.
Instellingen Overzicht instellingen U kunt instellingen alleen wijzigen als op dat moment geen bereiding plaatsvindt. De fabrieksinstellingen zijn in de tabel vet weergegeven. Instelling Keuzemogelijkheden Taal J ... Nederlands ... ... / Nederland / België / ... english ... / Australia / United Kingdom / ... ... ... Dagtijd Weergave Aan / Uit / Nachtschakeling Tijdformaat 24 uur / 12 uur Instellen Om de dagtijd in te stellen. Datum Om de datum in te stellen.
Instellingen Instelling Naloop ventilator Keuzemogelijkheden Temperatuurgestuurd Tijdgestuurd Pyrolyse Met advies Zonder advies Voorgeprogrammeerde temperaturen U kunt de voorgeprogrammeerde temperaturen binnen de aangegeven grenzen wijzigen. Veiligheid Vergrendeling apparaat Aan Uit Toetsenvergrendeling Aan Uit Katalysator U kunt de werking van de katalysator instellen (geurreductie). Min. P P P P G G GM Max.
Instellingen Menu "Instellingen" oproepen Taal J ^ Kies in het hoofdmenu "Instellingen J". U kunt uw eigen taal en land instellen. Er verschijnt een keuzelijst met instellingen. U kunt de instellingen controleren of wijzigen. Het vinkje ( achter een menupunt geeft aan welke instelling actief is. Instellingen wijzigen en opslaan ^ Kies "Instellingen J". ^ Blader in de keuzelijst, totdat de gewenste instelling verschijnt. ^ Druk op de sensortoets naast de instelling.
Instellingen Dagtijd Tijdformaat Weergave U kunt het tijdformaat van de dagtijd kiezen: Kies de gewenste weergave van de dagtijd voor het uitgeschakelde apparaat: – Aan De dagtijd is altijd in het display te zien. Met de betreffende sensortoetsen kunt u meteen de verlichting in- en uitschakelen en de kookwekker gebruiken. – Uit Het display is donker. U bespaart zo energie. U moet de oven inschakelen, voordat u deze kunt bedienen. Dit geldt ook voor de functies "Kookwekker N" en "Verlichting I".
Instellingen Verlichting – Aan De ovenverlichting blijft tijdens de hele bereiding ingeschakeld. – 15 seconden aan De verlichting wordt tijdens een bereiding na 15 seconden uitgeschakeld. Als u op I drukt, wordt de verlichting weer 15 seconden ingeschakeld. Lichtsterkte display De instelling van de lichtsterkte kunt u aflezen op een balkje met zeven segmenten. P P P P G G GM ^ Kies "Donker" of "Licht" om de lichtsterkte te wijzigen.
Instellingen Eenheden Gewicht – g Bij de automatische programma's wordt het gewicht van de voedingsmiddelen in grammen weergegeven. – lb/oz Bij de automatische programma's wordt het gewicht van de voedingsmiddelen in ponden/ounces weergegeven. Temperatuur – °C De temperatuur wordt in graden Celsius weergegeven. – °F De temperatuur wordt in graden Fahrenheit weergegeven.
Instellingen Voorgeprogrammeerde temperaturen Als u vaak met afwijkende temperaturen werkt, kan het zinvol zijn de voorgeprogrammeerde temperaturen te wijzigen. Zodra u het menupunt heeft opgeroepen, verschijnt de keuzelijst met de ovenfuncties. – Aan De vergrendeling wordt geactiveerd. Voordat u de oven kunt gebruiken, moet u de sensortoets naast "OK" minimaal 6 seconden ingedrukt houden. Als de vergrendeling geactiveerd is, kunt u nog wel een kookwekkertijd instellen.
Instellingen Katalysator De werking van de katalysator voor de geurreductie kunt u aflezen op een balkje met zeven segmenten. P G G G G G GM Als alle segmenten gevuld zijn, is de maximale werking ingesteld. Is geen enkel segment gevuld, dan is de katalysator uitgezet. ^ Kies "Min." of "Max." om de werking van de katalysator te wijzigen. ^ Kies "Aan" of "Uit" om de katalysator in of uit te schakelen.
Kookwekker N Kookwekker N gebruiken Kookwekkertijd instellen De kookwekker kunt u onder meer gebruiken als u iets buiten de oven bereidt, bijvoorbeeld als u eieren kookt. Voorbeeld: U wilt eieren koken en stelt een tijd in van 6 minuten en 20 seconden. U kunt de kookwekkertijd ook gebruiken als u al tijden voor het automatisch in- of uitschakelen van de oven heeft ingesteld (bijvoorbeeld om u eraan te herinneren dat u na een bepaalde tijd kruiden wilt toevoegen of vlees wilt besprenkelen).
Kookwekker N Na afloop van de kookwekkertijd Kookwekkertijd wijzigen – knippert N. ^ Druk op N of op de verlichte sensortoets naast de aflopende kookwekkertijd. – begint de tijd op te lopen. – hoort u een signaal, als deze functie ingeschakeld is (zie "Instellingen Volume - Geluidssignalen"). De ingestelde kookwekkertijd verschijnt. ^ Druk op N. ^ Stel met het cijferblok de nieuwe kookwekkertijd in. De akoestische en optische signalen worden uitgezet. ^ Kies "OK".
Overzicht ovenfuncties Voor de bereiding van gerechten kunt u uit diverse functies kiezen. Afhankelijk van de ovenfunctie worden de verwarmingselementen en de ventilator op een bepaalde manier gecombineerd (zie de gegevens tussen haakjes). Te kiezen via het menu "Ovenfuncties": Hetelucht plus U (ringvormig verwarmingselement + ventilator) Intensief bakken O (ringvormig verwarmingselement + ventilator + verwarmingselement "Onderwarmte") Voor het bakken van taarten met een vochtige bovenlaag.
Overzicht ovenfuncties Bovenwarmte W Circulatiegrill \ (verwarmingselement "Bovenwarmte"/ "Grilleren") (verwarmingselement "Bovenwarmte"/ "Grilleren" + ventilator) Kies deze functie tegen het einde van de bereidingstijd, als het voedingsmiddel aan de bovenkant bruiner moet worden. Voor het grilleren van gerechten met een grote diameter, zoals een rollade of een kip. U kunt met lagere temperaturen werken dan bij "Grill Y", omdat de ventilator de warmte meteen over het voedingsmiddel verdeelt.
Bediening Tips om energie te besparen Benutting restwarmte – Haal alle accessoires uit de oven die niet voor een bereiding nodig zijn. Bij bereidingen met automatische uitschakeling of bij gebruik van de Bratometer wordt de ovenverwarming vlak voor het einde van de bereiding automatisch uitgeschakeld. – Verwarm de oven alleen voor als dat in het recept of de bereidingstabel staat. – Open de deur niet onnodig tijdens een bereiding.
Bediening Eenvoudige bediening Na het bereiding: ^ Schakel de oven in. ^ Haal het voedingsmiddel uit de oven. Het hoofdmenu verschijnt. ^ Schakel de oven uit. ^ Plaats het voedingsmiddel in de oven. Koelventilator ^ Kies "Ovenfuncties". ^ Kies de gewenste functie. De ovenfunctie, de voorgeprogrammeerde temperatuur en het temperatuurbereik verschijnen. De ovenverwarming, de verlichting en de ventilator worden ingeschakeld. ^ Wijzig de voorgeprogrammeerde temperatuur met het cijferblok (indien nodig).
Uitgebreide bediening U heeft het voedingsmiddel in de oven gezet, een ovenfunctie gekozen en een temperatuur ingesteld. ^ Kies "Wijzigen". Er verschijnen meer menupunten die u voor een bereiding kunt instellen of wijzigen: – Temperatuur – Kerntemperatuur (Verschijnt alleen bij gebruik van de Bratometer. In dit geval kunt u geen bereidingstijd instellen.) – Bereidingstijd – Einde om – Start om (Verschijnt pas als een waarde voor "Bereidingstijd" of "Einde om" is ingesteld.
Uitgebreide bediening Temperatuur veranderen Zodra u een ovenfunctie kiest, verschijnt de bijbehorende voorgeprogrammeerde temperatuur (met het temperatuurbereik). Af fabriek zijn de volgende temperaturen ingesteld: Hetelucht plus . . . . 160 °C (30–250 °C) Intensief bakken . . . 170 °C (50–250 °C) Professional . . . . . 160 °C (130–250 °C) Braadautomaat* . . 160 °C (100–230 °C) Boven-Onderwarmte . . . . . . . . . . . . . . . . 180 °C (30–280 °C) Bovenwarmte . . . . 190 °C (100–250 °C) Onderwarmte . . . .
Uitgebreide bediening Snelopwarmen Menupunt "Opwarmfase" Met de functie "Snelopwarmen" wordt de opwarmfase verkort. – Snel (fabrieksinstelling) Het verwarmingselement voor de bovenwarmte/grill, het ringvormige verwarmingselement en de ventilator worden tegelijk ingeschakeld, zodat het apparaat zo snel mogelijk de gewenste temperatuur bereikt.
Uitgebreide bediening Ovenruimte voorverwarmen Crisp function (vochtreductie) U hoeft de ovenruimte slechts bij weinig bereidingen voor te verwarmen. Deze functie is ideaal voor vochtige producten die een krokant bovenlaagje moeten krijgen, zoals diepvriespatat, kroketten en braadvlees met een korstje. De meeste gerechten kunt u in de koude oven zetten. Zo benut u ook de warmte van de opwarmfase.
Uitgebreide bediening Bereidingstijd instellen U heeft het voedingsmiddel in de oven gezet, een ovenfunctie gekozen en een temperatuur ingesteld. Met het invoeren van een waarde voor "Bereidingstijd", "Einde om" of "Start om" kunt u bereidingsprocessen automatisch laten uitschakelen of laten in- en uitschakelen. – Bereidingstijd Hier voert u de tijd in die voor een bereiding nodig is. Na afloop van die tijd wordt de ovenverwarming automatisch uitgeschakeld.
Uitgebreide bediening Bereidingsproces automatisch uitschakelen Voorbeeld: Het is 11:45 uur. Het gerecht kan in 30 minuten gaar zijn en moet om 12:15 uur gereed zijn. U kunt nu "Bereidingstijd" kiezen en 0:30 uur instellen of "Einde om" kiezen en 12:15 uur instellen. Na die tijd of op het ingestelde tijdstip wordt de oven uitgeschakeld. "Bereidingstijd" instellen ^ Kies "Wijzigen". ^ Kies "Bereidingstijd". ^ Stel met het cijferblok de bereidingstijd in (3-0). ^ Kies "OK".
Uitgebreide bediening Verloop van een bereiding met automatische in- en uitschakeling Tot aan de start verschijnen in het display de ovenfunctie, de gekozen temperatuur, "Start om" en de starttijd. Na de start kunt u de opwarmfase volgen, tot het bereiken van de ingestelde temperatuur. Als die temperatuur bereikt is, hoort u een signaal, als deze functie ingeschakeld is (zie "Instellingen - Volume - Geluidssignalen"). Na de opwarmfase verschijnt de resterende bereidingstijd (resttijd).
Professional d Uw oven heeft een stoomsysteem waarmee u tijdens bereidingen het vochtgehalte in de ovenruimte kunt verhogen. Tijdens bakken, braden en koken met de ovenfunctie "Professional d" zorgen de stoomtoevoer en de luchtgeleiding voor een perfect bereidings- en bruineringsresultaat. Het water wordt tijdens de bereiding in de vorm van stoom in de ovenruimte geïnjecteerd. De openingen voor de stoomtoevoer bevinden zich achter in de linker hoek van de ovenruimte.
Professional d Verloop van een bereiding met de ovenfunctie "Professional d" Het is normaal dat er vocht op de binnenkant van de deur neerslaat. Het vocht verdampt gedurende de bereiding. ^ Bereid het gerecht voor en plaats het in de oven. Temperatuur instellen ^ Stel met het cijferblok de gewenste temperatuur in. ^ Kies "OK". Aantal stoominjecties instellen Tip: Gebruik ook de voorbeeldrecepten als hulpmiddel. ^ Kies "Ovenfuncties".
Professional d Tijdstip stoominjecties Deze keuzemogelijkheid verschijnt alleen als u 1, 2 of 3 stoominjecties heeft gekozen. Tip: Als u meer dan een stoominjectie heeft gekozen, voer de 2e stoominjectie dan op zijn vroegst 10 minuten na de start van de bereiding uit. Water klaarzetten en opzuigen starten ^ Vul een glas (reservoir) met de benodigde hoeveelheid leidingwater. ^ Open de deur. ^ Klap de vulbuis links onder het bedieningspaneel naar voren.
Professional d ^ Haal het glas weg als het water is opgezogen. ^ Bevestig de melding dat het opzuigen is afgerond met "OK". ^ Sluit de deur. U hoort nog eens een kort pompgeluid. Het water dat zich nog in de vulbuis bevindt, wordt opgezogen. De verwarming en de ventilator worden ingeschakeld. De ingestelde en de werkelijke temperatuur verschijnen in het display. U kunt het stijgen van de temperatuur op het display volgen.
Professional d Stoom kan verbrandingen tot gevolg hebben. Open de deur dan ook niet tijdens een stoominjectie. Bovendien kan neergeslagen waterdamp de reactietijd van de sensortoetsen verlengen. Automatische stoominjectie 1 stoominjectie, 2 of 3 stoominjecties Na de opwarmfase wordt de stoominjectie automatisch uitgevoerd. – Handmatige stoominjecties Het vocht wordt in de ovenruimte gespoten. Terwijl de stoominjectie wordt uitgevoerd, verschijnt het symbool * in het display.
Professional d Restwaterverdamping Bij een bereiding met vochttoevoer, die zonder onderbreking plaatsvindt, blijft er geen restwater in het systeem achter. Al het water wordt gedurende de stoominjecties verdampt. Als een bereiding met vochttoevoer handmatig of door een stroomstoring wordt onderbroken, blijft het nog niet verdampte water in het stoomsysteem.
Professional d Na afloop van de restwaterverdamping verschijnt "Programma afgerond". ^ Druk op #. U kunt nu een bereiding uitvoeren met de ovenfunctie "Professional d" of met een automatisch programma met vochttoevoer. Tijdens het verdampen slaat vocht neer in de ovenruimte en op de ovendeur. Verwijder dit vocht na het afkoelen van de ovenruimte. Restwaterverdamping overslaan ,Negeer het verzoek om de rest- waterverdamping uit te voeren niet zomaar en breek de functie ook niet af.
Automatische programma's Het apparaat beschikt over vele automatische programma's voor de meest uiteenlopende gerechten. Met deze programma's bereikt u comfortabel en veilig een optimaal bereidingsresultaat. Kies het bij uw gerecht passende programma en volg de aanwijzingen op het display. Het gebruik van de automatische programma's ^ Kies "Automatische programma's". Er verschijnt een keuzelijst met voedingsmiddelcategorieën. ^ Kies de gewenste categorie.
Automatische programma's Aanwijzingen voor het gebruik – Bij gebruik van de automatische programma's dienen de bijgevoegde recepten als oriëntatiehulpmiddel. Met een bepaald programma kunt u ook soortgelijke recepten met afwijkende hoeveelheden bereiden. – Laat de ovenruimte na een bereiding eerst tot kamertemperatuur afkoelen, voordat u een automatisch programma start. – De aangegeven duur van een automatisch programma is een schatting.
Eigen programma's U kunt maximaal 20 eigen programma's samenstellen en opslaan. Eigen programma's samenstellen – U kunt maximaal tien bereidingsstappen combineren om het verloop van de bereiding van uw lievelingsrecepten vast te leggen. Voor elke bereidingsstap kiest u een ovenfunctie, temperatuur en bereidingstijd of een kerntemperatuur. ^ Kies "Eigen programma's". – U kunt ook de niveaus voor het voedingsmiddel vastleggen. ^ Kies "OK". – Ten slotte kunt u voor uw recept een programmanaam invoeren.
Eigen programma's U kunt nog meer bereidingsstappen toevoegen, bijvoorbeeld als u na de eerste ovenfunctie nog een andere ovenfunctie wilt gebruiken. Als er nog meer bereidingsstappen nodig zijn: ^ Kies "Stap toevoegen" en ga verder te werk zoals beschreven voor de 1e bereidingsstap. Zodra u alle bereidingsstappen heeft vastgelegd: ^ Kies "Programma afsluiten". ^ Kies "Opslaan". Voer vervolgens de programmanaam in.
Eigen programma's Eigen programma's starten ^ Kies het gewenste punt. ^ Plaats het voedingsmiddel in de oven. ^ Bevestig de melding over het niveau waarop het voedingsmiddel moet worden ingeschoven met "OK". ^ Kies "Eigen programma's". In het display verschijnen de programmanamen en daaronder "Programma bewerken". ^ Kies het gewenste programma. In het display verschijnt een keuzelijst: – Meteen starten Het programma wordt meteen gestart. De verwarming wordt ingeschakeld.
Eigen programma's ^ Controleer de instellingen en kies "Overnemen". ^ Kies "Opslaan". ^ Wijzig de naam als dat nodig is (zie "Eigen programma's samenstellen") en kies "Opslaan". De gewijzigde stappen worden opgeslagen. Eigen programma’s wissen ^ Kies "Eigen programma's". In het display verschijnen de programmanamen en daaronder "Programma bewerken". ^ Kies "Programma bewerken". ^ Kies "Programma wissen". ^ Kies het gewenste programma. Naam wijzigen ^ Kies "Eigen programma's".
Bakken Voor een gezonde voeding dienen de voedingsmiddelen behoedzaam te worden bereid. Bak taarten, pizza's, patat en dergelijke dan ook goudgeel en niet donkerbruin. Ovenfuncties Afhankelijk van de bereiding kunt u de ovenfuncties "Hetelucht plus U", "Intensief bakken O", "Professional d" en "Boven-Onderwarmte V" gebruiken. Bakvormen Welke bakvorm u moet gebruiken, is afhankelijk van de ovenfunctie en de bereiding.
Bakken Opmerkingen bij de "Tabel bakken" Temperatuur 6 Houd in principe de laagste temperatuur aan. Een hoge temperatuur verkort weliswaar de baktijd, maar het gebak wordt vaak niet gelijkmatig bruin en onder ongunstige omstandigheden ook niet gaar. Baktijd + Controleer na afloop van de kortste bereidingstijd of het gebak gaar is. Prik daartoe met een houten stokje (bijvoorbeeld een satéstokje) in het deeg. Als niets aan het stokje blijft kleven, is het gebak gaar.
Bakken Tabel bakken U Taart / cake / gebak 6 [°C] Roerdeeg Zandtaart Tulband Muffins (1 plaat, [2] platen) Small cakes (1 plaat) 1) 2) Small cakes (2 platen) 1) 2) Plaatcake Marmer-, notencake (vorm) Vruchtentaart met schuim-/bovenlaag (bakplaat) Vruchtentaart (bakplaat) Vruchtentaart (vorm) Taartbodem 1) Koeken/koekjes 1) (1 plaat, [2] platen) Kneeddeeg Taartbodem Kruimelkoek Koeken/koekjes 1) (1 plaat, [2] platen) Spritsen 1) 2) (1 plaat, [2] platen) Kwarktaart Apple pie (vorm C 20 cm) 1) 2) Appeltaar
Bakken 6 V [°C] + 6 [min] [°C] O + [min] 150–170 150–170 160–180 160 3) – 170–190 150–170 170–190 170–190 160–180 170–190 160–180 3) 2 2 2 3 – 2 2 2 1 2 2 3 60–70 65–80 25–45 25–35 – 25–40 60–80 45–50 35–55 55–65 20–25 15–25 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 170–190 3) 170–190 160–180 3) 160 3) 170–190 180 170–190 170–190 220–240 3) 5) 2 2 3 2 2 1 1 2 1 15–20 45–55 15–25 15–33 85–95 80–95 45–65 55–75 35–50 – – – – 150–170 – 160–180 150–170 190–210
Bakken Tabel bakken U Taart / cake / gebak 6 + [°C] [min] Biscuitdeeg 1) Taartbodem (2 eieren) 1) 170–190 2 15–20 Biscuitaart (4 tot 6 eieren) 1) 175–195 2 22–30 Zacht biscuitdeeg 1) 2) 180 2 25–35 160–180 2 15–25 50 5) 15–30 Guglhupf (tulband) 150–170 2 50–60 Stol 150–170 2 55–65 Kruimelkoek 150–170 2 35–45 Vruchtentaart (bakplaat) 160–180 2 40–60 Witbrood 160–180 2 50–60 2 50–60 2 35–45 Biscuitrol 1) Gistdeeg / kwark-olie-deeg Deeg laten rijzen Volkoren
Bakken V 6 [°C] O + 6 [min] [°C] + [min] 170–190 3) 2 10–20 – – – 170–190 3) 2 20–40 – – – 3) 2 20–45 – – – 170–190 3) 2 15–20 – – – 35 5) 15–30 – – 160–180 1 50–60 – – 150–170 2 55–65 – – 170–190 2 35–45 – – 3 40–55 170–190 2 40–55 2 50–60 – – – 150–180 170–190 1) 6) 160–180 3) 2 50–60 – – – 190–210 6) 2 30–45 170–190 2 40–50 180–200 6) 2 25–35 170–190 2 25–35 160–180 2 25–30 – – – 3) 3 30–40 – – – 190–210
Braden Ovenfuncties Afhankelijk van de bereiding kunt u de ovenfuncties "Hetelucht plus U", "Professional d", "Braadautomaat [" en "Boven-Onderwarmte V" gebruiken of een automatisch programma. Kookgerei U kunt elk kookgerei gebruiken dat geschikt is voor ovens: Braadpannen, hittebestendige glazen schalen, braadfolie/braadzakken, een Römertopf, een universele bakplaat, het rooster en/of de grill- en braadplaat (indien aanwezig) op de universele bakplaat. Wij adviseren het gebruik van een braadpan.
Braden Bereidingstijd + U kunt de bereidingstijd bepalen door de dikte van de betreffende vleessoort [cm] te vermenigvuldigen met de tijd per cm [min/cm]: Rund/wild: . . . . . . . . 15–18 minuten/cm Tips Bruinering Het vlees wordt pas aan het einde van de bereidingstijd bruin. Het wordt extra bruin als u halverwege de tijd het deksel van de pan haalt. Varken/kalf/lam: . . . . 12–15 minuten/cm Rosbief/filet: . . . . . . . . 8–10 minuten/cm Bij diepgevroren vlees neemt de bereidingstijd met ca.
Braden Bratometer Met de kerntemperatuurvoeler (Bratometer) kunt u tijdens de bereiding de temperatuur van het gerecht nauwkeurig controleren. Principe U steekt de Bratometer in het gerecht. In de punt van de voeler bevindt zich een temperatuursensor. Deze meet tijdens de bereiding de zogenaamde kerntemperatuur. Dat is de temperatuur binnen in het gerecht. Het oplopen van de kerntemperatuur geeft aan hoe gaar het gerecht is.
Braden Gebruiksmogelijkheden Behalve voor automatische programma's, speciale toepassingen en eigen programma's kunt u de Bratometer voor de volgende ovenfuncties gebruiken: – Braadautomaat [ – Hetelucht plus U – Intensief bakken O – Boven-Onderwarmte V – Professional d – Circulatiegrill \ Belangrijke aanwijzingen voor het gebruik Let op! – U kunt vlees in een pan of op het rooster met de universele bakplaat bereiden.
Braden Het gebruik van de Bratometer ^ Steek de metalen punt van de voeler helemaal in het gerecht. ^ Plaats het voedingsmiddel in de oven. U kunt de bereiding ook op een later tijdstip laten starten. Kies hiervoor het menupunt "Start om". Het tijdstip waarop het programma eindigt, kan worden geschat, omdat de duur van een bereiding met en zonder Bratometer ongeveer gelijk is.
Braden Resttijd Benutting restwarmte Na een bepaalde tijd verschijnt in het display de geschatte resterende bereidingstijd (resttijd). Vlak voor het einde van een bereiding wordt de ovenverwarming uitgeschakeld. De warmte in de oven is voldoende om de bereiding af te ronden. De resttijd wordt berekend aan de hand van de ingestelde temperatuur, de gewenste kerntemperatuur en de snelheid waarmee de kerntemperatuur stijgt. In het begin is de resttijd een geschatte waarde.
Braden Tabel braden U/[ Vlees/vis 6 + [°C] [min] Rundvlees (ca. 1 kg) 170–190 Runderfilet/rosbief, ca. 1 kg 200–220 Wild (ca. 1 kg) 140–160 Varkensvlees/rollade, ca. 1 kg 160–180 Varkensvlees met zwoerd, ca. 2 kg 160–180 Casselerrib, ca. 1 kg 150–170 Gehakt, ca. 1 kg 160–180 Kalfsvlees, ca. 1,5 kg 180–200 Lamsbout, ca. 1,5 kg 170–190 Lamsrug, ca. 1,5 kg 170–190 Gevogelte, 0,8-1 kg 180–200 Gevogelte, ca. 2 kg 170–190 Gevogelte, gevuld, ca. 2 kg 170–190 Gevogelte, ca. 4 kg 160–180 Moot vis, ca.
Braden d 1) V 6 + 6 + [°C] [min] [°C] [min] [°C] – – 140–160 160–180 170–190 160–180 170–190 170–190 170–190 – 190–210 180–200 180–200 170–190 170–190 – – 100–120 4) 110–130 4) 130–160 4) 60–80 4) 60–70 4) 90–110 4) 90–120 4) – 60–70 90–110 100–120 140–170 35–55 190–210 200–220 150–170 180–200 190–210 170–190 190–210 190–210 200–220 190–210 190–210 190–210 190–210 180–200 190–210 110–140 2) 45–55 3) 100–120 4) 100–120 4) 130–160 4) 80–100 4) 60–70 4) 100–120 4) 90–120 4) 50–60 60–75 5) 90–110
Lage temperatuur (koken op lage temperatuur) Koken op lage temperaturen is ideaal voor vleessoorten van rund, varken, kalf en lam die zeer behoedzaam moeten worden bereid. Bereidingstijden/kerntemperaturen Vlees Braad het vlees eerst in korte tijd op hoge temperatuur rondom en gelijkmatig aan (op de kookplaat). In de voorverwarmde oven wordt het vlees vervolgens op een lage temperatuur en met een lange bereidingstijd rustig bereid. Hierbij ontspant zich het vlees.
Lage temperatuur (koken op lage temperatuur) Speciale toepassing "Lage temperatuur" ^ Kies "Speciale toepassingen". ,Het bovenwarmte-/grillelement is heet! U kunt zich branden! ^ Stel de temperatuur in. ^ Steek de stekker van de voeler in het aansluitpunt. De stekker moet vastklikken. ^ Stel de kerntemperatuur in. ^ Sluit de deur. ^ Kies "Lage temperatuur". ^ Volg de aanwijzingen op het display. Laat bij het voorverwarmen het rooster en de universele bakplaat in de oven.
Lage temperatuur (koken op lage temperatuur) Koken op lage temperatuur met handmatige temperatuurinstelling Gebruik de universele bakplaat met het rooster erop. Gebruik voor het voorverwarmen niet de functie "Snelopwarmen". ^ Schuif de universele bakplaat met het rooster op niveau 2 in de oven. ^ Kies de ovenfunctie "Boven-Onderwarmte V" en een temperatuur van 130 °C. ^ Schakel de functie "Snelopwarmen" uit. Kies hiervoor "Wijzigen – Opwarmfase – Normaal".
Grilleren ,Verbrandingsgevaar! Kookgerei Als u de deur niet sluit, wordt de uitstromende hete lucht niet langs de koelventilator geleid en dus niet afgekoeld. De bedieningselementen worden dan heet. Sluit de ovendeur tijdens het grilleren. Ovenfuncties Grill groot Y Voor het grilleren van grote hoeveelheden plat vlees (zoals steaks) en voor bruineren (grote vormen). Het gehele verwarmingselement is ingeschakeld en wordt roodgloeiend.
Grilleren Opmerkingen bij de "Tabel grilleren" Temperatuur 6 Kies in het algemeen de laagste temperatuur. Bij hogere temperaturen wordt het vlees (voedingsmiddel) weliswaar bruin, maar niet altijd gaar. Voor platte stukken vlees adviseren wij een temperatuur van 275 °C. Kies voor dik vlees (grote diameter) een temperatuur van maximaal 220 °C. Is het vlees gaar? Als u wilt controleren of het vlees voldoende gaar is, drukt u met een lepel op het vlees.
Grilleren Vlees voorbereiden Grilleren Spoel het vlees snel onder koud, stromend water af. Droog het goed af. Zout het vlees niet vóór het grilleren, omdat het anders te veel vocht verliest. ^ Leg het rooster of de grill- en braadplaat (indien aanwezig) op de universele bakplaat. Bestrijk mager vlees alleen met olie. Gebruik geen andere vetsoorten. Deze worden snel te donker of leiden tot rookontwikkeling. ^ Kies de ovenfunctie en de temperatuur.
Grilleren Tabel grilleren De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn vet gedrukt. Verwarm het bovenwarmte-/grillelement ca. 5 minuten voor. Houd de ovendeur gesloten (tenzij anders aangegeven). Keer het product halverwege de tijd om. Controleer het product na afloop van de kortste tijd.
Speciale toepassingen Naast de automatische programma's is uw oven ook geschikt voor de volgende speciale toepassingen: – Ontdooien – Drogen – Verwarmen (bordmaaltijden) Daarnaast vindt u in dit hoofdstuk informatie over de volgende toepassingen: – Gratineren – Inmaken – Diepvriesproducten/kant-en-klaargerechten – Servies verwarmen – Gistdeeg laten rijzen – Lage temperatuur (koken op lage temperatuur) Deze toepassing is beschreven onder "Lage temperatuur".
Speciale toepassingen Ontdooien Tijden voor het ontdooien Dit programma is ontwikkeld om diepvriesproducten behoedzaam te ontdooien. De tijden zijn afhankelijk van het gewicht en het soort voedsel dat u ontdooit. U kunt een temperatuur instellen tussen 25 en 50 °C. Product ^ Kies "Speciale toepassingen". Haantje / kip Vlees ^ Kies "Ontdooien". ^ Verander eventueel de voorgeprogrammeerde temperatuur en stel de tijd in. ^ Volg de aanwijzingen op het display.
Speciale toepassingen Drogen ^ Volg de aanwijzingen op het display. Met dit programma kunt u drogen. Drogen is een traditionele conserveringsmethode. Product Droogtijd Fruit 2–8 uur Groente 3–8 uur Kruiden* 50–60 minuten * Omdat bij dit programma de ventilator ingeschakeld is, kunt u voor het drogen van kruiden beter de ovenfunctie "Boven-Onderwarmte V" gebruiken bij een temperatuur van 80–100 °C. U kunt een temperatuur instellen tussen 80 en 100 °C.
Speciale toepassingen Verwarmen Servies verwarmen Dit programma is voor het verwarmen van bordmaaltijden en werkt met vochtregeling. Dit programma is voor het verwarmen van serviesgoed. U kunt kiezen uit: – Braadvlees met groente – Braadvlees met aardappelen – Braadvlees met knoedels – Braadvlees met pasta – Vis met groente – Vis met aardappelen – Groenteschotel – Pastaschotel – Pastagerechten met saus – Pizza – Ragout met saus Gebruik hittebestendig serviesgoed.
Speciale toepassingen Gistdeeg laten rijzen Pizza Dit programma is speciaal ontwikkeld voor het rijzen van gistdeeg zonder vochttoevoer. Dit programma is voor het bakken van pizza. U kunt een temperatuur instellen tussen 30 en 50 °C. ^ Kies "Speciale toepassingen". ^ Kies "Gistdeeg laten rijzen". ^ Verander eventueel de voorgeprogrammeerde temperatuur en stel de tijd in. ^ Volg de aanwijzingen op het display. U kunt een temperatuur instellen tussen 160 en 250 °C. ^ Kies "Speciale toepassingen".
Speciale toepassingen Sabbatprogramma Sabbatprogramma gebruiken Dit programma helpt de gebruiker bij religieuze gebruiken. ^ Kies "Speciale toepassingen". Nadat u het sabbatprogramma heeft gekozen, kiest u de ovenfunctie en de temperatuur. ^ Kies de gewenste ovenfunctie. Het programma wordt pas na het openen en sluiten van de deur gestart: – Na ca. 5 minuten start de bereiding met de ovenfunctie "Boven-Onderwarmte V" of "Onderwarmte X".
Speciale toepassingen Gratineren Deze ovenfunctie is zeer geschikt voor ovenschotels en andere gerechten die een krokant bovenlaagje moeten krijgen. U kunt een temperatuur instellen tussen 100 en 250 °C. ^ Kies "Ovenfuncties". ^ Kies "Gratineren" en wijzig eventueel de voorgeprogrammeerde temperatuur. ^ Volg de aanwijzingen op het display. In de tabel staan slechts enkele voorbeelden.
Speciale toepassingen Inmaken Geschikte potten/glazen ,Verwondingsgevaar! In afgesloten blikken en dergelijke ontstaat bij verwarming overdruk. Hierdoor kunnen deze voorwerpen openbarsten. Gebruik het apparaat niet om voedingsmiddelen in afgesloten blikken en dergelijke in te maken of te verwarmen. Fruit/komkommer ^ Stel de laagste temperatuur in, zodra het borrelen in de glazen te zien is. Laat de glazen daarna nog 25–30 minuten in de hete oven staan.
Speciale toepassingen Diepvriesproducten/ kant-enklaargerechten Tips Diepvriestaarten, -pizza's, -stokbroden – Bak dergelijke diepvriesproducten op het rooster, waarop u bakpapier heeft gelegd. Bij bereiding op de bakplaat of de universele bakplaat kunnen deze platen zodanig vervormen dat u deze niet meer uit de oven kunt halen als ze heet zijn. Bij elk volgend gebruik worden de platen weer vervormd. – Kies de laagste temperatuur die op de verpakking vermeld staat.
Aanwijzingen voor keuringsinstituten Testgerechten volgens EN 60350 Ovenfunctie 6 [°C] U 140 2) 2 30–40 Nee U 140 2) 1+3 30–45 Nee 1 bakplaat V 160 2) 2 15–33 Ja 1 bakplaat U 150 2) 2 25–40 Nee 2 bakplaten U 150 2) 2+4 25–40 Ja 1 bakplaat V 160 2) 6) 3 20–30 Ja U 180 2) 2 22–30 Nee Testgerecht Bakplaat/vorm Spritsen (8.4.1) 1 bakplaat Small cakes (8.4.2) 2 bakplaten 1) Taart van bis- Springvorm C 26 cm 3) cuitdeeg (8.5.
Reiniging en onderhoud ,Verbrandingsgevaar! De verwar- mingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte moet zijn afgekoeld. ,Verwondingsgevaar! De stoom van een stoomreiniger kan in aanraking komen met delen die onder spanning staan en zo kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor de reiniging nooit een stoomreiniger. Alle oppervlakken kunnen verkleuren of aangetast worden als ze met ongeschikte reinigingsmiddelen in aanraking komen.
Reiniging en onderhoud Normale verontreinigingen Als verontreinigingen lang inwerken, kunt u ze soms niet meer verwijderen. Bij herhaaldelijk gebruik zonder tussentijdse reiniging wordt het moeilijker om verontreinigingen te verwijderen. Verwijder verontreinigingen bij voorkeur meteen. Rondom de ovenruimte bevindt zich een afdichting van glaszijde die op de glasplaat van de deur aansluit. Reinig deze afdichting niet als dat niet noodzakelijk is. Het materiaal is erg kwetsbaar.
Reiniging en onderhoud Hardnekkige verontreinigingen (behalve bij de FlexiClipgeleiders) Door overgelopen vruchtensap of braadresten kunnen geëmailleerde oppervlakken blijvend verkleuren en doffe plekken krijgen. Dit heeft echter geen effect op de eigenschappen van deze oppervlakken. Probeer dergelijke vlekken niet met geweld te verwijderen. Gebruik alleen de beschreven hulpmiddelen. ^ Indien nodig kunt u na de inwerktijd ook nog de harde kant van een keukensponsje gebruiken.
Reiniging en onderhoud Ovenruimte reinigen met de ovenfunctie "Pyrolyse ^" In plaats van handmatig kunt u de ovenruimte ook met de ovenfunctie "Pyrolyse ^" reinigen. Tijdens de pyrolyse wordt de ovenruimte tot meer dan 430 °C verhit. Aanwezige verontreinigingen verbranden bij deze hoge temperaturen. Er blijft alleen as over. U kunt uit drie pyrolysestanden kiezen. Elke stand heeft een eigen duur.
Reiniging en onderhoud Pyrolyse starten ,Verbrandingsgevaar! Tijdens de pyrolyse wordt het front van het apparaat warmer dan bij normale ovenfuncties. Houd kinderen op een afstand als de pyrolysefunctie actief is! ^ Kies "Onderhoud". "Meteen starten" Om de pyrolyse meteen te starten: ^ Kies "Meteen starten". De pyrolyse start. De deur wordt automatisch vergrendeld. Vervolgens worden de verwarming en de ventilator automatisch ingeschakeld. ^ Kies de ovenfunctie "Pyrolyse".
Reiniging en onderhoud De deur wordt vergrendeld. In het display verschijnen "Start om" en de ingestelde starttijd. Tot aan het starttijdstip kunt u de start- of eindtijd via "Wijzigen" veranderen. Als de starttijd is bereikt, worden de ovenverwarming en de ventilator automatisch ingeschakeld. In het display verschijnt de resttijd. Afhankelijk van de mate van verontreiniging kunnen aan de binnenkant van de ovendeur zichtbare afzettingen voorkomen.
Reiniging en onderhoud Pyrolyse afgebroken Na het afbreken van de pyrolyse blijft de deur vergrendeld, totdat de temperatuur in de ovenruimte onder 280 °C is gekomen. De pyrolyse kan om de volgende redenen worden afgebroken: – Als u de oven uitschakelt. In het display verschijnt "Apparaat uitschakelen?". ^ Kies "Ja" als u de pyrolyse wilt afbreken. De deur wordt ontgrendeld, zodra de oventemperatuur onder 280 °C gezonken is, en de oven wordt uitgeschakeld. – Als de stroomvoorziening uitvalt.
Reiniging en onderhoud Deur verwijderen Trek de deur nooit in horizontale stand van de houders. De houders klappen dan tegen het apparaat. Trek de deur nooit aan de handgreep van de houders. De greep zou kunnen afbreken. ^ Sluit de deur voorzichtig tot aan de aanslag. De deur is via speciale houders met de deurscharnieren verbonden. Voordat u de deur van deze houders kunt trekken, moet u eerst de vergrendelingsbeugels van de beide scharnieren ontgrendelen. ^ Open de deur helemaal.
Reiniging en onderhoud Deur uit elkaar halen De deur bestaat uit een open systeem met vier glasplaten die deels een warmtereflecterende coating hebben. Als de oven in gebruik is, wordt extra lucht door de deur geleid, zodat de buitenste glasplaat koel blijft. Als in de ruimte tussen de glasplaten verontreinigingen neerslaan, kunt u de deur uit elkaar halen om de binnenkanten van de platen te reinigen. Door krassen kunnen de glasplaten beschadigd raken.
Reiniging en onderhoud ,Verwondingsgevaar! Verwijder na elkaar de binnenste glasplaat en de beide middelste glasplaten: Verwijder de deur altijd, voordat u deze uit elkaar haalt. ^ Leg de deur met de buitenste glasplaat op een zachte ondergrond (bijvoorbeeld een theedoek). U voorkomt zo krassen. Leg de deur zo dat de greep over de rand van de tafel ligt. De glasplaat ligt dan plat op de ondergrond en zal tijdens het reinigen niet breken.
Reiniging en onderhoud Zet de deur vervolgens weer in elkaar: De beide middelste glasplaten zijn identiek. Om veilig te stellen dat u de glasplaten correct terugplaatst, zijn de platen voorzien van een materiaalnummer. ^ Til de bovenste van de beide middelste glasplaten iets op en verwijder deze. ^ Til de onderste van de beide middelste glasplaten iets op en verwijder deze.
Reiniging en onderhoud ^ Plaats de dichting terug. ^ Draai de beide vergrendelingen voor de glasplaten naar binnen (zie afbeelding). De deur is weer compleet. ^ Schuif de binnenste glasplaat, met de matte kant naar beneden wijzend, in de kunststof lijst en leg de plaat tussen de vergrendelingen.
Reiniging en onderhoud Deur terugplaatsen ^ Open de deur helemaal. De beugels moeten beslist weer worden vergrendeld. De deur kan anders losgaan en beschadigd raken. ^ Pak de deur bij de zijkanten vast en plaats de deur op de houders van de scharnieren. Pas op dat de deur daarbij niet kantelt. ^ Vergrendel de beugels door deze weer terug te draaien, tot aan de aanslag. Ze staan dan horizontaal.
Reiniging en onderhoud Geleiderails met FlexiClipgeleiders demonteren ,Verwondingsgevaar! Gebruik de oven nooit zonder geleiderails. U kunt de geleiderails samen met de FlexiClip-geleiders (indien aanwezig) verwijderen. Als u de FlexiClip-geleiders eerst apart wilt verwijderen, volg dan de aanwijzingen onder "Uitvoering – FlexiClip-geleiders plaatsen en verwijderen". ,Verbrandingsgevaar! De verwarmingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte moet zijn afgekoeld.
Reiniging en onderhoud Bovenwarmte-/grillelement omlaagklappen ,Verbrandingsgevaar! De verwarmingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte moet zijn afgekoeld. ^ Verwijder de geleiderails. ^ Draai de vleugelmoer los. Druk het element nooit met geweld omlaag. ^ Klap het element voorzichtig omlaag. U kunt nu de bovenwand van de ovenruimte reinigen. ^ Klap het verwarmingselement weer omhoog en draai de vleugelmoer weer vast. ^ Plaats de geleiderails terug.
Reiniging en onderhoud Stoomsysteem ontkalken F Verloop ontkalkingsprogramma Tijdstip van ontkalken Het ontkalken duurt ca. 90 minuten en wordt in meerdere stappen uitgevoerd: Het stoomsysteem moet regelmatig worden ontkalkt. 1. Voorbereiding U kunt het apparaat op elk moment ontkalken. 2. Ontkalkingsvloeistof opzuigen 3. Inwerkfase Na een bepaald aantal bereidingen wordt u automatisch verzocht het apparaat te ontkalken. Dit is nodig voor een goede werking van het apparaat. 4.
Reiniging en onderhoud Voorbereiding Gebruik voor het ontkalken uitsluitend de bijgevoegde ontkalkingstabletten. Met deze speciaal ontwikkelde tabletten bereikt u een optimaal ontkalkingsresultaat. Nieuwe tabletten zijn verkrijgbaar via www.miele-shop.com, bij Miele en bij de Miele-vakhandel . Andere middelen kunnen het apparaat beschadigen. Houdt u zich aan de mengverhouding van het ontkalkingsmiddel. Het apparaat raakt anders beschadigd.
Reiniging en onderhoud F Bevestig de slang met een uiteinde aan de vulbuis. Het andere uiteinde steekt u in het reservoir. De slang moet tot vlak bij de bodem komen. Bevestig de slang met de zuignap aan het reservoir. Zie ook de afbeelding. G Sluit de deur. H Kies "OK". Het opzuigen start. U hoort pompgeluiden. U kunt het opzuigen op elk moment afbreken en weer voortzetten door "Stop" of "Start" te kiezen. De werkelijk opgezogen hoeveelheid ontkalkingsvloeistof kan minder zijn dan de gevraagde hoeveelheid.
Reiniging en onderhoud Na de inwerkfase moet het stoomsysteem worden doorgespoeld, om de resten van het ontkalkingsmiddel te verwijderen. Hiervoor wordt drie keer ca. 1 l vers leidingwater door het stoomsysteem gepompt. Het water wordt in de universele bakplaat opgevangen. Er verschijnt een informatievenster met aanwijzingen omtrent de voorbereiding op het spoelen. M Haal de universele bakplaat met de opgevangen ontkalkingsvloeistof uit het apparaat.
Reiniging en onderhoud Na het derde spoelen begint de restwaterverdamping. Stoom kan verbrandingen veroorzaken. Open de deur niet tijdens de restwaterverdamping. W Verwijder het reservoir en de slang uit de oven. X Sluit de deur. Y Kies "OK". De ovenverwarming gaat aan en de tijd voor de restwaterverdamping verschijnt. De weergegeven tijd wordt afhankelijk van de aanwezige hoeveelheid restwater automatisch gecorrigeerd.
Nuttige tips De meeste problemen die in de dagelijkse praktijk zouden kunnen voorkomen, kunt u zelf verhelpen. Het volgende overzicht helpt u daarbij. Neem contact op met Miele als u de oorzaak van een probleem niet kunt vinden of als u het probleem niet kunt verhelpen. ,Verwondingsgevaar! Ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden leveren grote risico's op voor de gebruiker. Miele kan hiervoor niet aansprakelijk worden gesteld.
Nuttige tips Probleem Oorzaak en oplossing De oven wordt niet heet. ^ Controleer of de demo-functie ingeschakeld is (zie "Instellingen - Handelaar"). Als de demo-functie ingeschakeld is, kunt u de oven wel bedienen, maar de verwarming werkt niet. ^ Deactiveer de demo-functie. In het display verschijnt Er was een stroomstoring. Een lopende bereiding is de melding "Stroomsto- hierdoor onderbroken. ring - functie afgebro^ Schakel de oven uit en weer in. ken". Start de bereiding opnieuw.
Nuttige tips Probleem "Deur wordt niet vergrendeld" verschijnt in het display. Oorzaak en oplossing De deurvergrendeling voor de pyrolysefunctie wordt niet geactiveerd. ^ Schakel de oven uit en weer in. Start de pyrolyse opnieuw. "Deur wordt niet ontgrendeld" verschijnt in het display. Neem contact op met Miele als de foutcode herhaaldelijk verschijnt. De deurvergrendeling voor de pyrolysefunctie is niet gedeactiveerd. ^ Schakel de oven uit en weer in. "; Fout XX" verschijnt in het display.
Nuttige tips Probleem Nadat u een automatisch programma heeft gekozen, verschijnt de melding dat de vochtregeling defect is en dat de automatische programma's zonder vochtregeling worden afgewerkt. Als u de ovenfunctie "Professional d kiest, verschijnt "Vochtregeling defect - de ovenfunctie "Professional" is niet beschikbaar". Voor een bereiding met vochttoevoer wordt geen water opgezogen. Oorzaak en oplossing Het stoomsysteem is defect. ^ Neem contact op met Miele.
Nuttige tips Probleem Het apparaat is vanzelf uitgeschakeld. Oorzaak en oplossing Om energie te besparen, wordt het apparaat automatisch uitgeschakeld als het na het inschakelen of na afloop van een bereiding gedurende enige tijd niet wordt bediend. ^ Schakel de oven weer in. Het gebak is na de in de tabel aangegeven bereidingstijd nog niet gaar. De ingestelde temperatuur wijkt af van de temperatuur uit het recept. ^ Kies de temperatuur die in het recept staat.
Nuttige tips Probleem De ovenverlichting wordt na korte tijd uitgeschakeld. De bovenste ovenverlichting wordt niet ingeschakeld. Oorzaak en oplossing De ovenverlichting is af fabriek zo ingesteld dat deze automatisch na 15 seconden wordt uitgeschakeld. U kunt deze fabrieksinstelling wijzigen (zie "Instellingen – Verlichting"). De halogeenlamp is defect. Verbrandingsgevaar! De verwarmingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte moet zijn afgekoeld. ^ Maak het apparaat spanningsvrij.
Nuttige tips Probleem De ovenverlichting aan de zijkant wordt niet ingeschakeld. Oorzaak en oplossing De halogeenlamp is defect. Verbrandingsgevaar! De verwarmingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte moet zijn afgekoeld. ^ Maak het apparaat spanningsvrij. Trek hiervoor de stekker uit de contactdoos of schakel de zekering van de elektrische installatie uit. ^ Verwijder de geleiderail. ^ Maak met de bijgeleverde spatel de glazen afdekking los.
Service en garantie Miele Service Voor storingen die u niet zelf kunt verhelpen, waarschuwt u – uw Miele-vakhandelaar of: – Miele. De gegevens van Miele vindt u op de achterkant van deze gebruiks- en montagehandleiding. Voor een goede en vlotte afhandeling moet de afdeling Klantcontacten weten welk type apparaat u heeft en welk fabricagenummer het heeft. Deze informatie vindt u op het typeplaatje dat zich achter de deur, op het frontgedeelte bevindt.
Elektrische aansluiting ,Verwondingsgevaar! Dit apparaat mag alleen door een erkend elektricien op het elektriciteitsnet worden aangesloten. Hierbij moeten de landelijke voorschriften en de voorschriften van het energiebedrijf in acht worden genomen. Ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden leveren gevaar op voor de gebruiker. Miele kan daarvoor niet aansprakelijk worden gesteld.
Elektrische aansluiting Oven De oven is voorzien van een 3-aderige kabel van ca. 1,7 m, met stekker, en geschikt voor aansluiting op wisselstroom 230 V, 50 Hz. De oven moet met 16 A zijn beveiligd en worden aangesloten op een geaarde contactdoos die volgens de voorschriften is geïnstalleerd. Maximale aansluitwaarde: zie typeplaatje.
Maatschetsen voor de inbouw Afmetingen apparaat en kast De afmetingen zijn in "mm" aangegeven.
Maatschetsen voor de inbouw Inbouw in een hoge kast * Apparaat met glazen front ** Apparaat met metalen front 136
Maatschetsen voor de inbouw Gedetailleerde afmetingen front De afmetingen zijn in "mm" aangegeven.
Inbouw oven ,U mag het apparaat alleen ge- bruiken als het is ingebouwd. Voor een correcte werking van het apparaat moet voldoende koellucht worden aangevoerd. Let er bij het inbouwen op dat – in de ombouwkast geen achterwand wordt geplaatst. – de tussenbodem waarop het apparaat wordt geplaatst niet op de wand aansluit. – er geen warmtewerende lijsten langs de zijwanden van de nis worden gemonteerd. Andere warmtebronnen (zoals een open haard) mogen de benodigde koellucht niet te veel verwarmen.
H6560BP; H6660BP nl - NL M.-Nr.
