Operation Manual

Snoekbaars op een bedje van
kruiden
Klaar te maken in 50-60 minuten
4 porties
Ingrediënten
800 g snoekbaarsfilet
Sap van 1 citroen
1 bosje peterselie
1 bosje bieslook
1 bosje dille
1 bosje citroenmelisse
Zout
50 g boter
Bereiding
Was de filets, dep deze droog, be-
sprenkel deze met wat citroensap en
laat het citroensap ca. 10 minuten
intrekken. Was de kruiden, hak deze fijn
en meng deze. Doe deze in een
ondiepe ingevette vuurvaste schaal.
Kruid de snoekbaarsfilets met zout en
leg deze dakpansgewijs op het
kruidenbedje. Besprenkel het gerecht
met de rest van het citroensap, lek er
stukjes boter op en laat het garen.
Instellingen
Ovenfunctie Profi d
Aantal/soort
stoomstoten
2
Temperatuur 160–180 °C
Hoeveelheid wa
-
ter
Ca. 200 ml
Niveau 2
1e stoomstoot 5 minuten na de
start van het berei-
dingsproces
2e stoomstoot 10 minuten later
Bereidingstijd 35–45 minuten
Recepten
149