Gebruiks- en montageaanwijzing Ovens Lees absoluut de gebruiks- en montageaanwijzing voor u het toestel plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan het toestel. nl - BE M.-Nr.
Inhoud Opmerkingen omtrent uw veiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Overzicht van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Bedieningselementen van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Aan-uittoets K . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhoud Vergrendeling voor één bereidingsproces uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Vergrendeling uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Kookwekker N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Kookwekker N gebruiken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Kookwekkertijd instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhoud Braden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Opmerkingen omtrent de braadtabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Braadtabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 Garen op lage temperatuur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Grillen . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhoud Maatschetsen voor de inbouw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114 Afmetingen en kastuitsparing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114 Detailafmetingen van het front van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116 Oven inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117 Recepten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhoud Gevulde zalmforel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148 Visfilet op Weense wijze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149 Pastaschotel met zalm en spinazie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150 Zeebrasem delicioso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151 Forellen gevuld met champignons . . . . . . . .
Opmerkingen omtrent uw veiligheid Deze oven voldoet aan de voorgeschreven veiligheidsvoorschriften. Door ondeskundig gebruik kunnen gebruikers echter letsel oplopen en kan er schade optreden aan het toestel. Lees de gebruiks- en montageaanwijzing aandachtig voor u de oven in gebruik neemt. U vindt er belangrijke opmerkingen omtrent inbouw, veiligheid, gebruik en onderhoud. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan de oven.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid Juist gebruik ~ Deze oven is bedoeld voor gebruik in het huishouden en in gelijkaardige omgevingen. ~ Deze oven is niet bestemd voor gebruik buiten. ~ Gebruik de oven uitsluitend in huishoudelijke context voor het bakken, braden, grillen, bereiden, ontdooien, inmaken en drogen van levensmiddelen. Gebruik voor andere doeleinden is niet toegelaten.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid Kinderen in het huishouden ~ Kinderen jonger dan acht jaar moeten uit de buurt van de oven worden gehouden, tenzij ze constant in het oog worden gehouden. ~ Kinderen vanaf acht jaar mogen de oven zonder toezicht bedie- nen, maar alleen wanneer hun de bediening van het toestel zo uitgelegd is dat ze het veilig kunnen bedienen. Ze moeten de eventuele risico's van een foutieve bediening kunnen beseffen en begrijpen.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid ~ Gevaar voor verbranding! De huid van kinderen reageert gevoeliger op hoge temperaturen dan de huid van volwassenen. De glasplaat van de deur, het bedieningspaneel en de openingen voor de uitvoer van de lucht van de ovenruimte worden warm. Voorkom dat kinderen tijdens de werking de oven aanraken. ~ Gevaar voor verwonding! De deur kan maximaal 15 kg dragen. Kinderen kunnen zich verwonden aan de geopende deur.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid Technische veiligheid ~ Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- of herstellingswerken kunnen er voor de gebruiker aanzienlijke risico's ontstaan. Installatie-, onderhouds- of herstellingswerken mogen alleen door vakmensen worden uitgevoerd die door Miele erkend zijn. ~ Beschadigingen aan de oven kunnen uw veiligheid in gevaar brengen. Controleer of het toestel zichtbaar beschadigd is. Een beschadigde oven mag u nooit in gebruik nemen.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid ~ Wanneer u aansluitingen onder spanning aanraakt of de elek- trische en mechanische constructie wijzigt, kan dat voor u gevaar opleveren. Het kan ook tot storingen in de werking van de oven leiden. Open nooit de behuizing van de oven. ~ Het recht op garantie vervalt wanneer de oven door een klantendienst wordt hersteld die niet door Miele is erkend.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid ~ Om optimaal te kunnen werken, heeft de oven een voldoende toevoer van koellucht nodig. Let erop dat de toevoer van koellucht niet wordt belemmerd (bijv. door de inbouw van warmteisolatielijsten in de inbouwkast). Bovendien mag de vereiste koellucht niet door andere warmtebronnen (bijv. kachels op vaste brandstof) overmatig worden verwarmd. ~ Wanneer de oven achter een meubelfront (bijv. een deur) wordt ingebouwd, mag u dat nooit sluiten terwijl u de oven gebruikt.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid Veilig gebruik , Gevaar voor verbranding! De oven wordt heet terwijl deze in werking is. U kunt zich verbranden aan verwarmingselementen, de ovenruimte, gerechten en toebehoren. Trek ovenwanten aan om hete gerechten in te schuiven of uit te nemen en als u met uw handen in de hete ovenruimte moet komen. ~ Voorwerpen in de omgeving van de ingeschakelde oven kunnen in brand vliegen door de hoge temperaturen. Gebruik de oven nooit om het vertrek te verwarmen.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid ~ Bepaalde levensmiddelen drogen snel uit en kunnen door hoge grilltemperaturen zelfs in brand vliegen. Gebruik nooit de grillfuncties om broodjes of brood af te bakken. Gebruik de grillfuncties ook nooit om bloemen of kruiden te drogen. Gebruik de ovenfunctie "Hetelucht Plus" U of "Boven-onderwarmte" V. ~ Gebruikt u bij het bereiden van levensmiddelen alcoholische dranken, dan moet u ermee rekening houden dat alcohol bij hoge temperaturen verdampt.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid ~ Wanneer een koude vloeistof op een heet oppervlak wordt gegoten, ontstaat er damp. Deze kan ernstige brandwonden veroorzaken. Bovendien kunnen hete geëmailleerde oppervlakken beschadigd raken door de plotse temperatuurschok. Giet nooit direct koude vloeistoffen op hete geëmailleerde oppervlakken. ~ Bij bereidingsprocessen met vochtregeling en tijdens de restwaterverdamping ontstaat waterdamp, die ernstige brandwonden kan veroorzaken.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid Reiniging en onderhoud ~ De stoom van een stoomreiniger kan terechtkomen op onderdelen die onder spanning staan en zo een kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor het reinigen van de oven nooit een stoomreiniger. ~ Door krassen kan het glas van de glasplaten van de deur breken. Gebruik voor het reinigen van de glasplaten van de deur geen schuurmiddelen, geen harde sponsen of borstels en geen scherpe metalen schrapers.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid Toebehoren ~ Gebruik alleen origineel Miele-toebehoren. Worden er andere on- derdelen gemonteerd of geplaatst, dan vervalt het recht op garantie en/of de productaansprakelijkheid. ~ De Miele-braadpannen HUB 5000-M/HUB 5001-M/HUB 5000-XL (indien voorhanden) mogen niet op niveau 1 in de oven worden geschoven. De bodem van de ovenruimte zou anders beschadigd raken. Door de kleine afstand zou een warmteophoping ontstaan en zou het email kunnen barsten of afspringen.
Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu Recycleerbare verpakking De verpakking behoedt het toestel voor transportschade. Er werd voor milieuvriendelijk en recycleerbaar verpakkingsmateriaal gekozen. Het recycleren van het verpakkingsmateriaal vermindert de afvalproductie en het gebruik van grondstoffen. Uw handelaar neemt de verpakking terug. Wat met een afgedankt toestel? Oude elektrische en elektronische toestellen bevatten vaak nog waardevolle materialen.
Overzicht van de oven a Bedieningselementen van de oven* b Deurvergrendeling voor de pyrolysereiniging c Verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill d Openingen voor de stoomtoevoer e Aanzuigbuisje voor het verdampingssysteem f Aanzuigopening voor de ventilator met daarachter het ringverwarmingselement g Zijroosters met 3 niveaus h Bodem van de ovenruimte met daaronder het verwarmingselement voor onderwarmte i Frame van het front met het typeplaatje j Deur * Uitrusting afhankelijk van het toesteltype 20
Bedieningselementen van de oven a Aan-uittoets K b Ovenfunctiekiezer c Display d Draaikiezer V W e Sensortoetsen OK, # f Sensortoetsen *, X, I, N 21
Bedieningselementen van de oven Aan-uittoets K Display De aan-uittoets K bevindt zich in een holte en reageert op vingercontact. Op het display worden de tijd (het uur) of uw instellingen weergegeven. Hiermee schakelt u de oven in en uit. 3 ? F Ovenfunctiekiezer Met de ovenfunctiekiezer kiest u de gewenste ovenfunctie. U kunt deze naar rechts en naar links draaien. Wanneer deze op de stand ß staat, kunt u deze verzinken door erop te drukken.
Bedieningselementen van de oven Draaikiezer Sensortoetsen Met de draaikiezer V W stelt u temperaturen en tijden in. De sensortoetsen OK, #, *, X, I, N reageren op vingercontact. Elke aanraking wordt met een toetsgeluid bevestigd. Dat toetsgeluid kunt u uitschakelen. Kies daartoe bij de instelling P 3 de status S 0 (zie rubriek "Instellingen"). Draai de kiezer naar rechts om de waarden te verhogen en naar links om de waarden te verlagen.
Bedieningselementen van de oven Sensor- Functie toets 24 Opmerkingen OK Om functies op te Wanneer functies gemarkeerd zijn met het driehoekroepen en instel- je V, kunt u deze oproepen door de OK-toets aan te lingen op te slaan raken. Zolang het driehoekje V knippert, kunt u de gekozen functie wijzigen. Door de OK-toets aan te raken, slaat u de wijzigingen op.
Bedieningselementen van de oven Sensor- Functie toets Opmerkingen I Om de ovenver- Is de oven uitgeschakeld en de weergave van het lichting in en uit te uur ingeschakeld, dan kunt u de ovenverlichting inschakelen en uitschakelen door I aan te raken, bijv. om de oven te reinigen. Is de weergave van het uur uitgeschakeld, dan moet u eerst de oven inschakelen voordat de sensortoets I reageert.
Uitrusting Toesteltype Op de achterzijde vindt u een opsomming van de toesteltypen die worden beschreven. Typeplaatje Het typeplaatje is zichtbaar op het frame van het front wanneer u de deur opent. Daarop vindt u het toesteltype van uw oven, het serienummer en de aansluitgegevens (netspanning/frequentie/ maximale aansluitwaarde). Hou deze informatie bij de hand wanneer u vragen of problemen hebt, zodat Miele u gericht kan helpen.
Uitrusting Zijroosters In de ovenruimte bevinden zich aan de rechter- en linkerkant de zijroosters met de niveaus ³ om het toebehoren in de oven te schuiven. De aanduiding van de niveaus kunt u aflezen op het frame van het front. Bakplaat, universele bakplaat en rooster met uittrekbeveiliging Bakplaat HBB71: Universele bakplaat HUBB71: Elk niveau bestaat uit twee boven elkaar liggende steunen: – Het toebehoren (bijv.
Uitrusting FlexiClip-geleiders HFC72 FlexiClip-geleiders plaatsen en verwijderen ,Gevaar voor verbranding! De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld zijn. De ovenruimte moet afgekoeld zijn. U kunt de FlexiClip-geleiders op elk niveau plaatsen. Schuif de FlexiClip-geleiders volledig in de ovenruimte voordat u toebehoren erop plaatst. Wanneer u dan toebehoren plaatst, wordt het vanzelf veilig geplaatst tussen de nokken vooraan en achteraan en kan het niet omlaagglijden.
Uitrusting Bakplaat met gaatjes, HBBL71 ^ Klik de FlexiClip-geleider vast op de onderste steun van het niveau (3.). Als de FlexiClip-geleiders na het plaatsen geblokkeerd zitten, moet u ze één keer krachtig uittrekken. Ga als volgt te werk om een FlexiClipgeleider te verwijderen: De bakplaat met gaatjes is speciaal ontwikkeld voor het bakken van bakwaren op basis van vers gistdeeg en kwark-oliedeeg, brood en broodjes. De fijne perforatie ondersteunt de bruining van de onderzijde van het gerecht.
Uitrusting Ronde bakvorm HBF27-1 De ronde bakvorm is uitstekend geschikt voor het bereiden van pizza's, platte taarten/cakes uit gist- of roerdeeg, zoete en hartige taart, gegratineerde desserts en plat brood of voor het afbakken van diepgevroren taart/ cake of pizza. Braadpannen van de HUB-reeks en deksels voor braadpannen van de HBD-reeks De braadpannen van Miele kunnen, in tegenstelling tot andere braadpannen, rechtstreeks in de zijroosters worden geschoven.
Uitrusting Handgreep HEG Microvezeldoek van Miele De microvezeldoek is ideaal om normaal vuil en vingerafdrukken te verwijderen. Dankzij de handgreep kunt u de universele bakplaat, de bakplaat en de rooster gemakkelijker uitnemen. Ontkalkingstabletten, kunststofslang met houder Ovenreiniger van Miele De ovenreiniger is geschikt om zeer hardnekkig vuil te verwijderen. De ovenruimte hoeft niet te worden opgewarmd. Dit toebehoren hebt u nodig om de oven te ontkalken.
Uitrusting Elektronische besturing van de Koelventilator oven De koelventilator wordt automatisch inMet de elektronische besturing van de oven kunt u de verschillende ovenfuncties gebruiken om te bakken, braden en grillen en ook – het uur weergeven, – een kookwekkertijd instellen, – bereidingsprocessen automatisch inen uitschakelen, – gerechten bereiden met vochtregeling, – eigen instellingen programmeren.
Uitrusting Met PerfectClean veredelde oppervlakken Toebehoren dat geschikt is voor pyrolyse Met PerfectClean veredelde oppervlakken kenmerken zich door uitstekende antiaanbakeigenschappen en een buitengewoon eenvoudige reiniging. Het volgende toebehoren mag tijdens de pyrolysereiniging in de ovenruimte blijven: U kunt het bereide gerecht altijd zonder moeite losmaken. Na bak- of braadprocessen kunt u vuil gemakkelijk verwijderen.
Eerste ingebruikname Vóór de eerste ingebruikname ,De oven mag enkel in inge- bouwde toestand worden gebruikt. ^ Duw op de ovenfunctie- en draaikiezer als deze verzonken zijn om deze tevoorschijn te laten komen. U kunt de tijd alleen wijzigen wanneer de ovenfunctiekiezer op de stand ß staat. ^ Stel de tijd in. Tijd voor het eerst instellen De tijd wordt weergegeven in het 24uurs-formaat.
Eerste ingebruikname Oven voor het eerst opwarmen en het verdampingssysteem doorspoelen Wanneer de oven voor het eerst opwarmt, kunnen er onaangename geuren ontstaan. Verwijder deze door de lege oven gedurende minstens 1 uur op te warmen. Tegelijkertijd is het zinvol om het verdampingssysteem door te spoelen. Zorg gedurende het opwarmproces voor een goede verluchting van de keuken. Zorg ervoor dat de geuren niet naar andere kamers trekken.
Eerste ingebruikname De instructie voor het opzuigproces verschijnt en het driehoekje V knippert. ? ; ^ Open de deur. ^ Klap het aanzuigbuisje uit, dat u links onder het bedieningspaneel vindt. ^ Raak de OK-toets aan. Het opzuigproces start. De benodigde hoeveelheid water wordt opgezogen. De daadwerkelijke opgezogen hoeveelheid leidingwater kan kleiner zijn dan de gevraagde hoeveelheid, waardoor er wat in de recipiënt overblijft. ^ Verwijder de recipiënt na afloop van het opzuigproces. ^ Sluit de deur.
Eerste ingebruikname Nadat het toestel voor het eerst is opgewarmd ,Gevaar voor verbranding! Laat de ovenruimte afkoelen voordat u deze met de hand reinigt. ^ Raak I aan om de ovenverlichting in te schakelen. ^ Reinig de ovenruimte met warm water, handafwasmiddel en een schone sponsdoek. U kunt ook een schone, vochtige microvezeldoek gebruiken. ^ Wrijf de oppervlakken droog met een zachte doek. ^ Schakel de ovenverlichting en de oven uit. Sluit de deur pas wanneer de ovenruimte droog is.
Instellingen Tijd wijzigen U kunt de tijd alleen wijzigen wanneer de oven ingeschakeld is en de ovenfunctiekiezer op de stand ß staat. ^ Raak X aan. ^ Verschuif het driehoekje V met de draaikiezer totdat het oplicht onder +. ^ Raak de OK-toets aan. Het driehoekje V knippert onder +. ^ Stel met de draaikiezer de tijd in. ^ Raak de OK-toets aan. De tijd wordt opgeslagen. Tijdens een stroomonderbreking blijft de tijd ca. 200 uur opgeslagen.
Instellingen Fabrieksinstellingen wijzigen U kunt de instellingen alleen wijzigen wanneer de oven ingeschakeld is en de ovenfunctiekiezer op de stand ß staat. In de fabriek zijn bepaalde instellingen van de elektronische besturing van de oven vooraf geprogrammeerd (zie rubriek "Overzicht van de instellingen"). U wijzigt een instelling door de status te wijzigen. ^ Raak X aan. ^ Indien nodig verschuift u het driehoekje V met de draaikiezer totdat het oplicht onder X.
Instellingen Overzicht van de instellingen Instelling P I Weergave uur Status S 0* S I P 2 Volume van de geluidssignalen S 0 S I tot S xx** P 3 Toetsgeluid P 4 Tijdsformaat van de tijd S 0 S I * 24^ * i2^ De weergave van het uur is uitgeschakeld. Het display is donker wanneer de oven uitgeschakeld is. De tijd loopt op de achtergrond door. Wanneer u de status S 0 hebt gekozen, moet u de oven inschakelen voordat u deze kunt bedienen. Dat geldt ook voor de functies "Kookwekker" N en "Verlichting" I.
Instellingen Instelling P 5 Temperatuureenheid P 6 Lichtsterkte display P 7 Verlichting Status °C * °F De temperatuur wordt weergegeven in Celsius. De temperatuur wordt weergegeven in Fahrenheit. S i tot S 7, S 4* U kunt verschillende lichtsterktes kiezen voor het display. S i minimale lichtsterkte S 7 maximale lichtsterkte S 0* De ovenverlichting is 15 seconden ingeschakeld en wordt vervolgens automatisch uitgeschakeld. De ovenverlichting is continu ingeschakeld.
Vergrendeling 0 De vergrendeling 0 beveiligt de oven tegen ongewenste bediening. In de fabriek werd de vergrendeling uitgeschakeld. U wijzigt de instelling voor de vergrendeling door de status s te wijzigen. – S 0 = uit – S i = aan Vergrendeling inschakelen U kunt de status van de vergrendeling alleen wijzigen wanneer de oven ingeschakeld is en de ovenfunctiekiezer op de stand ß staat. ^ Raak X aan. ^ Verschuif het driehoekje V met de draaikiezer totdat het oplicht onder 0.
Vergrendeling 0 Vergrendeling voor één bereidingsproces uitschakelen ^ Schakel de oven in. De symbolen 0 en V en de actuele tijd verschijnen: i2:25 0 ; ^ Raak de OK-toets zolang aan totdat 0 uitgaat. U kunt de oven nu bedienen. Vergrendeling uitschakelen U kunt de status van de vergrendeling alleen wijzigen wanneer de oven ingeschakeld is en de ovenfunctiekiezer op de stand ß staat. ^ Schakel de oven in. ^ Raak de OK-toets zolang aan totdat 0 uitgaat. ^ Raak X aan.
Kookwekker N Kookwekker N gebruiken Kookwekkertijd instellen De kookwekker kunt u onder andere gebruiken als u iets buiten de oven bereidt, bijv. als u eieren kookt. Voorbeeld: U wilt eieren koken en stelt een kookwekkertijd van 6 minuten en 20 seconden in. U kunt de kookwekker ook gebruiken terwijl u tijden hebt ingesteld voor het automatisch in- of uitschakelen van een bereidingsproces (bijv.
Kookwekker N De kookwekkertijd wordt opgeslagen en wordt in seconden afgeteld: N 6:i9 min Het symbool N geeft de kookwekkertijd aan. Na afloop van de kookwekkertijd Kookwekkertijd wijzigen ^ Raak N aan. De ingestelde kookwekkertijd verschijnt. ^ Wijzig met de draaikiezer de kookwekkertijd. ^ Raak de OK-toets aan. De gewijzigde kookwekkertijd wordt opgeslagen en wordt in seconden afgeteld.
Overzicht van de ovenfuncties U kunt kiezen uit verschillende ovenfuncties voor het bereiden van gerechten. Afhankelijk van de ovenfunctie worden andere verwarmingselementen ingeschakeld, al dan niet in combinatie met de ventilator (zie de informatie tussen haakjes). Boven-onderwarmte V (verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill + verwarmingselement voor onderwarmte) Om traditionele recepten te bakken en braden, om soufflés te bereiden en om te garen op lage temperatuur.
Overzicht van de ovenfuncties Snel opwarmen S Circulatiegrill \ (verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill + ringverwarmingselement + ventilator) (verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill + ventilator) Om de ovenruimte snel voor te verwarmen. Schakel vervolgens over naar de ovenfunctie die u wilt gebruiken voor de bereiding. Om dikke gerechten te grillen (bijv. rollades, kip). U kunt met lagere temperaturen grillen dan bij de ovenfunctie "Grill" Y.
Bediening van de oven Tips om energie te besparen Restwarmtebenutting – Neem al het toebehoren uit de ovenruimte dat u niet nodig hebt voor het desbetreffende bereidingsproces. Bij bereidingsprocessen op temperaturen boven de 140 °C en met bereidingstijden van meer dan 30 minuten kunt u de draaikiezer ca. 5 minuten vóór het einde van de bereiding op de stand ß draaien. De ovenverwarming wordt uitgeschakeld en de aanwezige resterende warmte volstaat om het gerecht te garen totdat het klaar is.
Bediening van de oven Eenvoudige bediening Na afloop van het bereidingsproces: ^ Schakel de oven in. ^ Draai de ovenfunctiekiezer op de stand ß. ^ Plaats het gerecht in de ovenruimte. ^ Kies met de ovenfunctiekiezer de gewenste ovenfunctie. De voorgeprogrammeerde temperatuur verschijnt: i60 °C 6 V De ovenverwarming, de verlichting en de koelventilator worden ingeschakeld. ^ Wijzig indien nodig de temperatuur met de draaikiezer. ^ Neem het gerecht uit de ovenruimte. ^ Schakel de oven uit.
Bediening van de oven Voorgeprogrammeerde temperatuur Zodra u een ovenfunctie kiest, verschijnt de bijhorende voorgeprogrammeerde temperatuur. Voorgeprogram- Temperameerde tempe- tuurbereik ratuur U 160 °C 30–250 °C O 170 °C 50–250 °C d 160 °C * 130–250 °C V 180 °C 30–280 °C X 190 °C 100–250 °C \ 200 °C 100–260 °C Y 240 °C 200–300 °C K 190 °C 100–250 °C S 160 °C 100–250 °C * Eerst wordt Aut§ weergegeven en het driehoekje V knippert onder het symbool *.
Bediening van de oven Temperatuurcontrole Boven-onderwarmte V Het temperatuurcontrolesymbool 3 verschijnt telkens als de ovenverwarming wordt ingeschakeld. – taart/cake en gebak met een korte baktijd (tot ca. 30 minuten), Wanneer de gekozen temperatuur bereikt is, – donker brooddeeg, – weerklinkt de eerste keer een geluidssignaal, als het geluidssignaal ingeschakeld is (zie rubriek "Instellingen – P 2"), – gaat het temperatuurcontrolesymbool 3 uit, – wordt de ovenverwarming uitgeschakeld.
Bediening van de oven Bereidingsprocessen automatisch in- en uitschakelen Bereidingsprocessen kunt u automatisch laten uitschakelen of in- en uitschakelen. Daartoe stelt u na het kiezen van de ovenfunctie en de temperatuur de bereidingsduur in of de bereidingstijd en het einde van de bereidingstijd. U kunt voor een bereidingsproces een bereidingstijd van maximaal 12 uur instellen. Vooral voor braden is het automatisch in- en uitschakelen van een bereidingsproces ideaal.
Bediening van de oven Bereidingstijd en einde van de bereidingstijd instellen Stel vervolgens het einde van de bereidingstijd in: Voorbeeld: De actuele tijd is 11.15 uur. Een stuk vlees kan in 90 minuten worden bereid. Het vlees moet om 13.30 uur klaar zijn. ^ Verschuif het driehoekje V met de draaikiezer totdat het oplicht onder S. -:- - verschijnt: 3 ^ Plaats het gerecht in de ovenruimte. ^ Kies de ovenfunctie en de temperatuur.
Bediening van de oven Na afloop van de bereidingstijd Bereidingstijd wijzigen – verschijnt 0:00, ^ Raak X aan. – knippert T, ^ Indien nodig verschuift u het driehoekje V met de draaikiezer totdat het oplicht onder T. – worden de ovenverwarming en de verlichting automatisch uitgeschakeld, De resterende bereidingstijd verschijnt. – blijft de koelventilator ingeschakeld, ^ Raak de OK-toets aan.
Bediening van de oven Bereidingstijd wissen Einde van de bereidingstijd wissen ^ Raak X aan. ^ Raak X aan. ^ Indien nodig verschuift u het driehoekje V met de draaikiezer totdat het oplicht onder T. ^ Indien nodig verschuift u het driehoekje V met de draaikiezer totdat het oplicht onder S. ^ Raak de OK-toets aan. ^ Raak de OK-toets aan. Het driehoekje V knippert onder T. Het driehoekje V knippert onder S. ^ Stel met de draaikiezer de bereidingstijd in op 0:00.
Profi d Uw oven is uitgerust met een verdampingssysteem voor bereidingsprocessen met vochtregeling. Bij het bakken, braden of bereiden met de ovenfunctie "Profi" d garanderen de optimale stoomtoevoer en luchtcirculatie een gelijkmatige gaarheid en bruining. Nadat u de ovenfunctie "Profi" d hebt gekozen, stelt u het aantal stoomstoten in. U hebt de keuze uit: – Automatische stoomstoot (Aut§) Zet de hoeveelheid water voor 1 stoomstoot klaar. De oven activeert de stoomstoot automatisch na de opwarmfase.
Profi d Een stoomstoot duurt ca. 5-8 minuten. Het aantal stoomstoten en het tijdstip ervan baseert u op basis van het gerecht: – Gistdeeg rijst beter met een stoomstoot aan het begin van het bereidingsproces. – Brood en broodjes rijzen beter met een stoomstoot aan het begin van het bereidingsproces. De korst krijgt een mooie glans als er op het einde van het bereidingsproces nog een stoomstoot is.
Profi d Aantal stoomstoten instellen Temperatuur instellen Tip: Gebruik de receptvoorbeelden als leidraad. Op het display verschijnt de voorgeprogrammeerde temperatuur en het driehoekje V knippert onder 6. Op het display verschijnt Aut§ en het driehoekje V knippert onder *. Aut§ * ; Met de draaikiezer kunt u de overige mogelijkheden op het vlak van stoomstoten (i, 2, 3) oproepen. Na 3 wordt E weergegeven. Met deze instelling start u het ontkalkingsproces (zie rubriek "Verdampingssysteem ontkalken F").
Profi d Water klaarzetten en opzuigproces starten De instructie voor het opzuigproces verschijnt. Het driehoekje V knippert onder ?. ? ; ^ Open de deur. ^ Klap het aanzuigbuisje uit, dat u links onder het bedieningspaneel vindt. De benodigde hoeveelheid water wordt opgezogen. De daadwerkelijke opgezogen hoeveelheid leidingwater kan kleiner zijn dan de gevraagde hoeveelheid, waardoor er wat in de recipiënt overblijft.
Profi d Waterdamp kan brandwonden veroorzaken. Terwijl de stoomstoten bezig zijn, mag u niet de deur openen. Bovendien zou er waterdamp neerslaan op de sensortoetsen, waardoor deze minder snel zouden reageren. Automatische stoomstoot Handmatig geactiveerde stoomstoten Na de opwarmfase wordt de stoomstoot automatisch geactiveerd. U kunt de stoomstoten activeren zodra de sensortoets * oplicht. Op het display verschijnt: * i60 °C Het water verdampt in de ovenruimte.
Profi d Restwaterverdamping Verloop van de restwaterverdamping Bij een bereidingsproces met "Profi" d dat zonder onderbreking verloopt, is er achteraf geen resterend water in het systeem. Het water wordt gelijkmatig verdeeld over het aantal stoomstoten. Tijdens de restwaterverdamping wordt het toestel opgewarmd en wordt het resterende water verdampt in de ovenruimte.
Profi d Restwaterverdamping direct uitvoeren ^ Kies de ovenfunctie "Profi" d. Er verschijnt een tijd die afhankelijk is van de hoeveelheid water en onder * knippert het driehoekje V: 00:07 min * De laatste minuut wordt in seconden afgeteld. h * ; ^ Raak de OK-toets aan. De restwaterverdamping wordt gestart. U kunt het verloop volgen. Afhankelijk van de daadwerkelijk aanwezige hoeveelheid resterend water wordt de tijd mogelijk gecorrigeerd tijdens de restwaterverdamping.
Profi d Op het display verschijnt Aut§. Restwaterverdamping afbreken ,De restwaterverdamping mag u niet afbreken, indien mogelijk. Het verdampingssysteem kan in het slechtste geval immers overlopen in de ovenruimte wanneer er opnieuw water wordt opgezogen. ^ Kies de ovenfunctie "Profi" d. Aut§ * ; U kunt nu een bereidingsproces uitvoeren met de ovenfunctie "Profi" d.
Bakken Als u behoedzaam omgaat met levensmiddelen, komt dat uw gezondheid ten goede. Taart, pizza, frieten en dergelijke mogen slechts goudgeel worden gebakken, niet donkerbruin. Ovenfuncties Afhankelijk van de bereiding, kunt u "Hetelucht Plus" U, "Intensief bakken" O, "Profi" d of "Bovenonderwarmte" V gebruiken. Bakvorm Welke bakvorm u het best kiest, is afhankelijk van de ovenfunctie en de bereiding.
Bakken Opmerkingen omtrent de baktabel Temperatuur 6 Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Als u hogere temperaturen kiest dan de temperatuur die wordt vermeld, verkort u weliswaar de baktijd maar het risico bestaat dan dat het gerecht zeer ongelijkmatig bruin wordt en onder bepaalde omstandigheden niet gaar is. Baktijd + Doorgaans controleert u het best na het verstrijken van de kortere tijd of het gerecht al gaar is. Prik met een houten stokje in het deeg.
Bakken Baktabel U Taart/cake/gebak 6 ³ + [°C] [min] Roerdeeg Zandtaart 150–170 2 60–70 Tulbandcake 150–170 1 65–80 Muffins (1 bakplaat) 150–170 2 30–50 Kleine cakes (1 bakplaat) 1) 2) 150 2 25–35 Kleine cakes (2 bakplaten) 1) 2) 140 3) 1+2 25–30 Cake (bakplaat) 150–170 2 25–40 Marmercake, notentaart (bakvorm) 150–170 2 60–80 Vruchtentaart met baiser/glazuur (bakplaat) 150–170 2 45–50 Vruchtentaart (bakplaat) 150–170 2 35–55 Vruchtentaart (bakvorm) 150–170 2 55–6
Bakken V 6 ³ [°C] O + 6 [min] [°C] ³ + [min] 150–170 2 60–70 – – – 150–170 1 65–80 – – – 160–180 2 25–45 – – – 160 3) 2 20–30 – – – – – – – – – 170–190 2 25–40 – – – 150–170 2 60–80 – – – 170–190 2 45–50 – – – 170–190 1 35–55 – – – 160–180 2 55–65 – – – 170–190 2 20–25 – – – 2 15–25 – – – 170–190 2 15–20 – – – 170–190 2 45–55 – – – 160–180 3) 160–180 2 15–25 – – – 160 3) 2 15–30 – – – 160–180 2 85–95
Bakken Baktabel U Taart/cake/gebak 6 ³ + [°C] [min] Biscuitdeeg 1) Taartbodem (2 eieren) 1) 170–190 2 15–20 Biscuittaart (4 tot 6 eieren) 1) 175–195 2 22–30 Waterbiscuittaart 1) 2) 185 2 22–30 160–180 2 15–25 50 5) 15–30 Tulbandcake 150–170 1 50–60 Stollen 150–170 2 55–65 Kruimelkoek 150–170 2 35–45 Vruchtentaart (bakplaat) 160–180 1 40–60 Wit brood 160–180 2 50–60 2 50–60 2 35–45 Rol 1) Gistdeeg/kwark-oliedeeg Gistdeeg laten rijzen Volkorenbrood Pizza (bak
Bakken V 6 ³ [°C] O + 6 [min] [°C] ³ + [min] 170–190 3) 2 10–20 – – – 170–190 3) 2 20–40 – – – 3) 2 20–45 – – – 180–200 3) 2 12–16 – – – 50 5) 15–30 – – 160–180 1 50–60 – – 150–170 2 55–65 – – 170–190 2 35–45 – – 2 40–55 170–190 2 40–55 2 50–60 – – – 150–180 170–190 1) 160–180 3) 2 50–60 – – – 190–210 1 30–45 170–190 2 40–50 180–200 1 25–35 170–190 2 25–35 160–180 2 25–30 – – – 3) 2 30–40 – – – 190–210 3) 2 20
Braden Ovenfuncties Afhankelijk van de bereiding, kunt u "Hetelucht Plus" U, "Profi" d of "Boven-onderwarmte" V gebruiken. Kookgerei U kunt om het even welk ovenbestendig kookgerei gebruiken: braadpan, braadpot, hittebestendige glazen vorm, braadzakken, römertopf, universele bakplaat, universele bakplaat met daarop de rooster en/of de grill- en braadplaat (indien voorhanden). Wij raden aan te braden in de braadpan, zodat er voldoende braadfond overblijft om een saus te bereiden.
Braden Braadtijd + U kunt de braadtijd bepalen door de hoogte van het gebraad [cm] te vermenigvuldigen met de tijd per cm hoogte [min/cm] voor het desbetreffende soort vlees: rund/wild: . . . . . . . . . . . . 15–18 min/cm Tips Bruining Het vlees wordt pas aan het einde van de braadtijd bruin. Het vlees wordt extra bruin als u na het verstrijken van ongeveer de helft van de braadtijd het deksel van het kookgerei verwijdert. varken/kalf/lam: . . . . . . . . 12–15 min/cm rosbief/filet: . . . . . . . . . . .
Braden Braadtabel U Vlees/vis 6 + [°C] [min] Rundergebraad, ca. 1 kg 170–190 100–130 2) Runderfilet/rosbief, ca. 1 kg 200–220 45–55 3) Wildbraad, ca. 1 kg 140–160 100–120 4) Varkensgebraad/rollade, ca. 1 kg 160–180 100–120 4) Varkensgebraad met zwoerd, ca. 2 kg 160–180 130–160 4) Casselerrib, ca. 1 kg 150–170 60–80 4) Vleesbrood (gehakt), ca. 1 kg 160–180 60–70 4) Kalfsgebraad, ca. 1,5 kg 180–200 80–100 4) Lamsbout, ca. 1,5 kg 170–190 90–120 4) Lamsrug, ca.
Braden d 1) V 6 + 6 + [°C] [min] [°C] [min] – – 140–160 160–180 170–190 160–180 170–190 170–190 170–190 – 190–210 180–200 180–200 170–190 170–190 – – 100–120 4) 110–130 4) 130–160 4) 60–80 4) 60–70 4) 90–110 4) 90–120 4) – 60–70 90–110 100–120 140–170 35–55 190–210 200–220 150–170 180–200 190–210 170–190 190–210 190–210 200–220 190–210 190–210 180–200 180–200 180–200 190–210 110–140 2) 45–55 3) 100–120 4) 100–120 4) 130–160 4) 80–100 4) 60–70 4) 100–120 4) 90–120 4) 50–60 60–75 100–120 110–130
Garen op lage temperatuur Dit bereidingsproces is ideaal voor delicate stukken vlees van een rund, varken, kalf of lam die heel juist moeten worden gegaard. Braad het stuk vlees eerst korte tijd langs alle kanten gelijkmatig aan op een zeer hete temperatuur. Verloop Gebruik de universele bakplaat met de rooster erop. Gebruik voor het voorverwarmen niet de ovenfunctie "Snel opwarmen" S. Vervolgens doet u het vlees in de voorverwarmde ovenruimte.
Garen op lage temperatuur Na afloop van het bereidingsproces Aangezien de bereidings- en kerntemperaturen zeer laag zijn, – kunt u het vlees direct aansnijden. U hoeft het vlees niet eerst even te laten staan. – wordt het gaarresultaat niet negatief beïnvloed wanneer het vlees na afloop van de bereidingstijd nog in de ovenruimte blijft. U kunt het zonder problemen warmhouden totdat het wordt geserveerd. – heeft het vlees een optimale consumptietemperatuur.
Grillen ,Gevaar voor verbranding! Kookgerei Wanneer u grilt terwijl de deur openstaat, gaat de hete lucht uit de ovenruimte niet meer automatisch via de koelventilator en wordt deze dus niet afgekoeld. De bedieningselementen worden heet. Sluit de deur tijdens het grillen. Ovenfuncties Grill Y Om grote hoeveelheden platte gerechten te grillen en om te gratineren in grote vormen. Het hele verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill wordt roodgloeiend om de vereiste warmtestraling te produceren.
Grillen Opmerkingen omtrent de grilltabel Temperatuur 6 Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Als u hogere temperaturen kiest dan de temperatuur die wordt vermeld, wordt het vlees wel bruin maar niet gaar. Voor platte gerechten kiest u doorgaans het best de temperatuurinstelling 275 °C, voor dikke gerechten een temperatuur van maximaal 220 °C. Voorverwarmen Voorverwarmen is vereist bij grillen. Verwarm het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill ca.
Grillen Levensmiddelen voorbereiden op het grillen Spoel vlees snel af onder koud stromend water en dep het droog. Zout stukken (lapjes) vlees niet voorafgaand aan het grillen. Anders loopt de vleesjus uit het vlees. Mager vlees kunt u bestrijken met olie. Gebruik geen andere soorten vet of boter. Deze worden immers snel donker of produceren rook. Maak platte vissen en stukken vis schoon en zout deze. U kunt deze ook besprenkelen met citroensap.
Grillen Grilltabel De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn in het vet gedrukt. Tenzij anders aangegeven, verwarmt u het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill ca. 5 minuten voor, terwijl de deur gesloten is. Keer het gerecht om wanneer de helft van de tijd is verstreken. Controleer het gerecht na het verstrijken van de kortere tijd.
Ontdooien Om diepgevroren producten behoedzaam te ontdooien, gebruikt u de ovenfunctie "Hetelucht plus" U en een temperatuur van 30–50 °C. ,Gevaar voor salmonella! Let bij het ontdooien van gevogelte extra op de hygiëne. Het ontdooivocht mag u niet gebruiken. Tips – Haal het diepgevroren product uit de verpakking en leg het op de universele bakplaat of in een schotel. – Gebruik voor het ontdooien van gevogelte de universele bakplaat met de rooster erop. Zo ligt het gevogelte niet in het ontdooivocht.
Inmaken Inmaakrecipiënten ,Gevaar voor verwonding! In afgesloten conservenblikken ontstaat bij het verwarmen overdruk, waardoor deze kunnen ontploffen. Gebruik de oven nooit voor het inmaken en verwarmen van conservenblikken. Gebruik enkel speciale bokalen, die in de vakhandel verkrijgbaar zijn: Fruit/augurken ^ Stel de laagste temperatuur in zodra u ziet dat de vloeistof in de bokalen begint te "borrelen". Vervolgens laat u de bokalen nog 25-30 minuten in de warme ovenruimte staan.
Drogen Drogen is een traditionele methode voor het conserveren van fruit, bepaalde groenten en kruiden. ^ Bereid de producten goed voor. Product Droogtijd Fruit 2-8 uur Groenten 3-8 uur Kruiden* 50-60 minuten * Gebruik bij kruiden de ovenfunctie "Boven-onderwarmte V". – Appels schilt u eventueel, ontdoet u van het klokhuis en snijdt u in ca. 0,5 cm dikke ringen. ^ Verlaag de temperatuur wanneer er zich waterdruppels vormen in de ovenruimte.
Diepgevroren producten/kant-en-klaargerechten Tips Taart/cake, pizza, stokbroden – Diepgevroren producten zoals taart/ cake, pizza of stokbroden bedekken een groot oppervlak van de bakplaat of de universele bakplaat. Door het temperatuurverschil dat ontstaat bij het bereiden van deze diepgevroren producten, kan de bakplaat of de universele bakplaat kromtrekken zodat u deze mogelijk niet meer uit de ovenruimte kunt nemen terwijl deze heet is. Elk verder gebruik veroorzaakt dan nog meer kromtrekking.
Bruineren De ovenfunctie "Bruineren K" is geschikt om ovenschotels en gratins te bereiden die een knapperige bovenkant moeten hebben. Gerecht 6 [°C] ³ + [min] Lasagne 180 1 45–60 Aardappelgratin 170 1 55–65 Groenteschotel 170 1 55–65 Gegratineerde pastaschotel 170 1 40–50 6 temperatuur / ³ niveau / + bereidingstijd In de tabel vindt u enkele toepassingsvoorbeelden. Als u andere recepten bereidt, kunt u uitgaan van de temperaturen en tijden voor "Hetelucht Plus U".
Gegevens voor testinstellingen Controlegerechten volgens EN 60350 Ovenfunctie 6 [°C] U 140 2) 2 30–50 Nee U 140 2) 1+2 30–50 Nee 1 bakplaat V 160 2) 2 15–30 Ja 1 bakplaat U 150 2) 2 25–35 Nee 2 bakplaten U 140 2) 1+2 25–30 Ja 1 bakplaat V 160 2) 2 20–30 Ja U 185 2) 2 22–30 Nee Controlegerec Bakplaat/bakvorm ht Zandkoekjes (8.4.1) Kleine cakes (8.4.2) 1 bakplaat 2 bakplaten 1) Waterbiscuittaa Springvorm C 26 cm 3) rt (8.5.
Reiniging en onderhoud ,Gevaar voor verbranding! De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld zijn. De ovenruimte moet afgekoeld zijn. ,Gevaar voor verwonding! De stoom van een stoomreiniger kan terechtkomen op onderdelen die onder spanning staan en zo een kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor het reinigen van de oven nooit een stoomreiniger. Alle oppervlakken kunnen verkleuren of wijzigingen ondergaan wanneer u ongeschikte reinigingsmiddelen gebruikt.
Reiniging en onderhoud Normaal vuil Als vuil langere tijd inwerkt op oppervlakken, kan het onder bepaalde omstandigheden niet meer worden verwijderd. Als u het toestel meerdere keren gebruikt zonder het tussendoor te reinigen, kan het zeer moeilijk zijn om het toestel schoon te krijgen. Vuil verwijdert u het best direct. Het toebehoren is niet geschikt voor reiniging in de afwasautomaat.
Reiniging en onderhoud Hardnekkig vuil (op andere oppervlakken dan op de FlexiClip-geleiders) Door overgelopen sap van fruit of braadresten kunnen op geëmailleerde oppervlakken permanente kleurveranderingen of matte vlekken ontstaan. Deze hebben geen negatieve invloed op de gebruikseigenschappen. Probeer dergelijke vlekken niet kost wat kost te verwijderen. Gebruik enkel de beschreven hulpmiddelen. ^ Verwijder de aangekoekte resten met een glaskrabber of een roestvrijstalen spiraalspons (bijv.
Reiniging en onderhoud Ovenruimte reinigen met de ovenfunctie Pyrolyse ^ In plaats van de ovenruimte met de hand te reinigen, kunt u deze reinigen met de ovenfunctie "Pyrolyse" ^. Tijdens de pyrolysereiniging wordt de ovenruimte opgewarmd tot meer dan 400 °C. Het aanwezige vuil wordt door de hoge temperaturen afgebroken tot as. U kunt kiezen uit drie standen voor de pyrolysereiniging, die elk een verschillende duur hebben.
Reiniging en onderhoud Pyrolysereiniging starten ,Gevaar voor verbranding! Tijdens de pyrolysereiniging warmt het front van de oven meer op dan bij normaal gebruik van de oven. Voorkom dat kinderen tijdens de pyrolysereiniging het toestel aanraken. ^ Kies de ovenfunctie "Pyrolyse" ^. PY i PY I verschijnt. Het cijfer knippert. Met de draaikiezer V W kunt u kiezen tussen PY I, PY 2 en PY 3. ^ Kies de gewenste pyrolysestand. ^ Raak de OK-toets aan. De pyrolysereiniging wordt gestart.
Reiniging en onderhoud Start van de pyrolysereiniging uitstellen Na afloop van de pyrolysereiniging Start de pyrolysereiniging zoals beschreven en verschuif binnen de eerstvolgende vijf minuten het eindtijdstip. 0 ^ Raak X aan. ^ Verschuif het driehoekje V met de draaikiezer V W totdat het onder S staat. 0:00 h T Eerst verschijnen 0:00, 0 en T. -:- - verschijnt. Zolang 0 constant brandt, is de deur nog vergrendeld. Wanneer 0 knippert, wordt de deur ontgrendeld. ^ Raak de OK-toets aan.
Reiniging en onderhoud ,Gevaar voor verbranding! Verwijder eventuele pyrolyseresten pas wanneer de ovenruimte afgekoeld is. ^ Verwijder eventuele pyrolyseresten (bijv. as) in de ovenruimte of op het toebehoren dat geschikt is voor pyrolyse. Of er resten zijn, hangt af van de mate waarin de ovenruimte vuil was. 92 ^ Trek de FlexiClip-geleiders na de pyrolysereiniging meerdere keren uit elkaar.
Reiniging en onderhoud Pyrolysereiniging wordt afgebroken Na het afbreken van de pyrolysereiniging blijft de deur vergrendeld totdat de temperatuur in de ovenruimte onder 280 °C gedaald is. 0 blijft constant branden totdat de temperatuur in de ovenruimte onder die waarde gedaald is. Wanneer 0 knippert, wordt de deur ontgrendeld. De volgende bedieningshandelingen of gebeurtenissen zorgen ervoor dat de pyrolysereiniging wordt afgebroken: – U draait de ovenfunctiekiezer op de stand ß.
Reiniging en onderhoud Deur verwijderen Trek de deur nooit horizontaal van de houders. De houders springen immers terug in de richting van de oven. Neem nooit de deurgreep vast om de deur van de houders te trekken. De deurgreep zou dan immers kunnen afbreken. ^ Sluit de deur tot aan de aanslag. De deur is via houders met de deurscharnieren verbonden. Voordat u de deur van deze houders kunt trekken, moet u eerst de vergrendelingsbeugels van de beide deurscharnieren ontgrendelen. ^ Open de deur volledig.
Reiniging en onderhoud Deur uit elkaar halen De deur bestaat uit een open systeem met vier glasplaten die een gedeeltelijk warmtereflecterende coating hebben. Tijdens de werking wordt lucht door de deur gevoerd, zodat de buitenste glasplaat koel blijft. Als er vuil tussen de glasplaten van de deur terechtkomt, kunt u de deur uit elkaar halen om de binnenzijden te reinigen. Door krassen kan het glas van de glasplaten van de deur breken.
Reiniging en onderhoud ,Gevaar voor verwonding! Verwijder altijd eerst de deur voordat u deze uit elkaar haalt. Verwijder achtereenvolgens de binnenste glasplaat van de deur en de twee middelste glasplaten van de deur: ^ Leg de buitenste glasplaat van de deur op een zachte ondergrond (bijv. een keukenhanddoek). Zo voorkomt u krassen. Leg de deur zo dat de greep over de rand van de tafel ligt. Deze glasplaat van de deur ligt dan plat op de ondergrond en zal tijdens het reinigen niet breken.
Reiniging en onderhoud Zet de deur vervolgens weer in elkaar. Ga daarbij zorgvuldig te werk: De twee middelste glasplaten van de deur zijn identiek. Om ervoor te zorgen dat ze correct worden geplaatst, is een materiaalnummer gedrukt op deze glasplaten van de deur. ^ Til de bovenste van de twee middelste glasplaten van de deur een beetje op en trek deze uit. ^ Til de onderste van de twee middelste glasplaten van de deur een beetje op en trek deze uit.
Reiniging en onderhoud ^ Plaats de dichting. ^ Sluit met een draaibeweging naar binnen toe de beide vergrendelingen voor de glasplaten van de deur. De deur is weer in elkaar gezet. ^ Schuif de binnenste glasplaat van de deur (met de mat bedrukte zijde naar onderen gericht) in de kunststoflijst en plaats deze tussen de vergrendelingen.
Reiniging en onderhoud Deur plaatsen ^ Open de deur volledig. U moet de vergrendelingsbeugels in elk geval weer vergrendelen. De deur kan anders loskomen van de houders en beschadigd raken. ^ Neem de deur zijdelings vast en steek ze op de houders van de scharnieren. Zorg ervoor dat de deur daarbij niet kantelt. ^ Vergrendel de vergrendelingsbeugels weer door deze tot tegen de aanslag in horizontale positie te draaien.
Reiniging en onderhoud Steunroosters met FlexiClipgeleiders verwijderen ,Gevaar voor verwonding! Gebruik de oven nooit zonder steunroosters. U kunt de steunroosters samen met de FlexiClip-geleiders (indien aanwezig) verwijderen. Als u eerst de FlexiClip-geleiders afzonderlijk wilt verwijderen, volgt u de opmerkingen in de rubriek "Uitrusting FlexiClip-geleiders plaatsen en verwijderen". ,Gevaar voor verbranding! De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld zijn. De ovenruimte moet afgekoeld zijn.
Reiniging en onderhoud Verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill omlaagklappen ,Gevaar voor verbranding! De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld zijn. De ovenruimte moet afgekoeld zijn. ^ Verwijder de steunroosters. ^ Draai de vleugelmoeren los. Duw het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill nooit met brute kracht omlaag. ^ Klap het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill voorzichtig omlaag. Nu kunt u de bovenzijde van de ovenruimte reinigen.
Reiniging en onderhoud Verdampingssysteem ontkalken F Wanneer moet u het verdampingssysteem ontkalken? Het verdampingssysteem moet afhankelijk van de waterhardheid regelmatig worden ontkalkt. U kunt op elk gewenst moment het ontkalkingsproces uitvoeren. Na een bepaald aantal bereidingsprocessen wordt u wel gevraagd om de oven te ontkalken. Zo zorgt u ervoor dat het toestel optimaal blijft werken.
Reiniging en onderhoud Ontkalkingsproces voorbereiden Om een optimale reiniging te bereiken, raden wij u aan de bijgeleverde, speciaal voor Miele ontwikkelde ontkalkingstabletten te gebruiken. Andere ontkalkingsproducten die naast citroenzuur ook andere zuren bevatten en/of die niet vrij zijn van andere ongewenste inhoudsstoffen, zoals bijv. chlorides, kunnen schade tot gevolg hebben. Bovendien kan het gebeuren dat een onjuiste concentratie van de ontkalkingsoplossing niet de gewenste werking heeft.
Reiniging en onderhoud Ontkalkingsproces uitvoeren Zodra u het opzuigproces E 0 hebt gestart, kunt u het ontkalkingsproces niet meer afbreken. De inwerkfase (E i) start. U kunt de tijd volgen. :i:20 F h T F Kies de ovenfunctie "Profi" d. G Kies E met de draaikiezer. J Open de deur. H Raak de OK-toets aan. Wanneer de ovenfunctie "Profi" d al vergrendeld was, kunt u het ontkalkingsproces direct starten door de OK-toets aan te raken.
Reiniging en onderhoud Na afloop van de inwerkfase moet het verdampingssysteem worden gespoeld om resten van het ontkalkingsmiddel te verwijderen. Daartoe wordt 3 keer ca. 1 l vers leidingwater door het verdampingssysteem gepompt. Dat wordt opgevangen door de universele bakplaat. M Neem de universele bakplaat met het opgevangen ontkalkingsmiddel uit, giet deze leeg en schuif deze weer op het bovenste niveau in het toestel. N Neem de kunststofslang uit de recipiënt.
Reiniging en onderhoud U kunt de restwaterverdamping (E 5) starten. Waterdamp kan brandwonden veroorzaken. Terwijl de restwaterverdamping bezig is, mag u de deur niet openen. E * ; 5 – verschijnt 0:00 en T knippert. :0:00 h T Y Draai de ovenfunctiekiezer op de stand ß. De ovenverwarming wordt ingeschakeld en de tijd voor de restwaterverdamping verschijnt. :0:2 i h T De tijd wordt automatisch gecorrigeerd afhankelijk van de daadwerkelijk aanwezige hoeveelheid resterend water.
Wat gedaan als ...? De meeste problemen die zich bij het dagelijkse gebruik kunnen voordoen, kunt u zelf oplossen. Het volgende overzicht kan u daarbij helpen. Neem contact op met de dienst Herstellingen aan huis van Miele wanneer u er niet in slaagt de oorzaak van een probleem te vinden of een probleem te verhelpen.
Wat gedaan als ...? Probleem Oorzaak en oplossing De ovenruimte verwarmt De demo-functie is geactiveerd. MES_ verschijnt. niet. De oven kan worden bediend maar de ovenverwarming werkt niet. ^ Deactiveer de demo-functie (zie rubriek "Instellingen – P 8"). Er is een ovenfunctie gekozen maar de oven werkt niet. Er heeft zich een korte stroomonderbreking voorgedaan. Een bereidingsproces dat bezig was, werd daardoor onderbroken. ^ Draai de ovenfunctiekiezer op de stand ß en schakel de oven uit.
Wat gedaan als ...? Probleem F 32 verschijnt op het display. F 33 verschijnt op het display. F xx verschijnt op het display. Oorzaak en oplossing De deurvergrendeling voor de pyrolysereiniging wordt niet vergrendeld. ^ Draai de ovenfunctiekiezer op de stand ß en kies opnieuw de gewenste stand voor de pyrolysereiniging. Als de foutmelding opnieuw wordt weergegeven, neemt u contact op met de dienst Herstellingen aan huis van Miele. De deurvergrendeling voor de pyrolysereiniging wordt niet ontgrendeld.
Wat gedaan als ...? Probleem Wanneer het rooster of het andere toebehoren wordt ingeschoven of uitgetrokken ontstaan geluiden. De oven is vanzelf uitgeschakeld. De taart/cake of het gebak is na het verstrijken van de in de baktabel vermelde tijd nog niet gaar. Oorzaak en oplossing Het pyrolysebestendige oppervlak van het rooster veroorzaakt wrijvingseffecten als het toebehoren wordt ingeschoven en uitgetrokken.
Wat gedaan als ...? Probleem De ovenverlichting wordt na korte tijd uitgeschakeld. De ovenverlichting wordt niet ingeschakeld. Oorzaak en oplossing De ovenverlichting is in de fabriek zo ingesteld dat deze na 15 seconden automatisch wordt uitgeschakeld. Deze fabrieksinstelling kunt u wijzigen (zie rubriek "Instellingen – P 7"). Het halogeenlampje is defect. Gevaar voor verbranding! De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld zijn. De ovenruimte moet afgekoeld zijn.
Dienst Herstellingen aan huis van Miele en garantie Service After Sales Neem bij storingen die u zelf niet kunt verhelpen, contact op met: – uw Miele-handelaar of – de dienst Herstellingen aan huis van Miele. Het telefoonnummer van de dienst Herstellingen aan huis van Miele vindt u achter in deze gebruiks- en montageaanwijzing. Wanneer u een beroep doet op de dienst Herstellingen aan huis van Miele, geef dan altijd het toesteltype en het serienummer op. Deze informatie vindt u op het typeplaatje.
Elektrische aansluiting ,Gevaar voor verwonding! Het toestel mag uitsluitend door een erkende vakman of vakvrouw die op de hoogte is van elektriciteitsaansluitingen, worden aangesloten op het elektriciteitsnet. Hij of zij is op de hoogte van de nationale voorschriften en de voorschriften van de plaatselijke elektriciteitsmaatschappij, en hij of zij neemt deze zorgvuldig in acht.
Maatschetsen voor de inbouw Afmetingen en kastuitsparing De afmetingen zijn opgegeven in mm.
Maatschetsen voor de inbouw Inbouw in een kolomkast * Oven met glazen front ** Oven met metalen front 115
Maatschetsen voor de inbouw Detailafmetingen van het front van de oven De afmetingen zijn opgegeven in mm.
Oven inbouwen ,De oven mag enkel in inge- bouwde toestand worden gebruikt. Om optimaal te kunnen werken, heeft de oven een voldoende toevoer van koellucht nodig. Bij het inbouwen moet u ervoor zorgen dat – in de inbouwkast geen achterwand ingebouwd is. – de steunplank waarop het toestel wordt geplaatst niet tot tegen de muur komt. – er geen warmte-isolatielijsten op de zijwanden van de inbouwkast worden gemonteerd. Bovendien mag de vereiste koellucht niet door andere warmtebronnen (bijv.
Recepten Afbakproducten Instelling Broodjes (diepgevroren/ongekoeld voorgebakken)/zoute krakelingen (diepgevroren) Volgens de VoorverVoorverinstructies warmen niet warmen verop de ververeist eist pakking Ingrediënten Diepgevroren of ongekoelde voorgebakken broodjes of diepgevroren zoute krakelingen Ovenfunctie Bereiding van broodjes Voorverwarmen Leg de broodjes op een bakplaat of de rooster.
Recepten Broodjes in deegvorm/zelfgerolde croissants in deegvorm Ingrediënten Broodjes in deegvorm of zelfgerolde croissants in deegvorm Bereiding Bereid het deeg voor volgens de instructies op de verpakking en leg de broodjes of croissants op een bakplaat. Instelling Volgens de instructies op de verpakking Voorverwarmen niet vereist Ovenfunctie Profi d Temperatuur Zie de instructies op de verpakking voor Hetelucht/Circulatie Niveau Aantal/soort stoomstoten Hoeveelheid water 1 1/handmatig Ca.
Recepten Wit brood Klaar te maken in 80-95 minuten Ingrediënten 1/2 blokje gist (21 g) 250 ml lauwe water 500 g bloem 1 1/2 theelepel zout 1 1/2 theelepel suiker 20 g zachte boter Om te bestrijken Melk Instellingen Ovenfunctie Profi d Aantal/soort stoomstoten i Temperatuur 170–190 °C Hoeveelheid water Ca. 150 ml Niveau Bereiding 1e stoomstoot Los de gist al roerend op in lauw water. Doe de bloem, het zout, de suiker en de boter erbij. Kneed al die ingrediënten 4-5 minuten tot een glad deeg.
Recepten Plat brood Klaar te maken in 75-100 minuten Ingrediënten 1 blokje gist (42 g) 200 ml lauw water 375 g bloem 1 theelepel zout 2 eetlepels olie Om te besprenkelen 1 1/2 eetlepel olie Instellingen Bereiding Niveau Los de gist al roerend op in lauw water. Doe de bloem, het zout en de olie erbij. Kneed al die ingrediënten 3-4 minuten tot een glad deeg. Doe het deeg in de oven en laat het afgedekt op 35 °C "Boven-onderwarmte" 20-30 minuten rijzen.
Recepten Gekruid wit brood Klaar te maken in 110-130 minuten Ingrediënten 1/2 blokje gist (21 g) 300 ml lauwe melk 500 g bloem 1 theelepel zout 1 eetlepel grofgehakte peterselie 1 eetlepel grofgehakte dille 1 eetlepel grofgehakte bieslook Om te bestrijken Melk Instellingen Ovenfunctie Profi d Aantal/soort stoomstoten 2 Temperatuur 150–170 °C Hoeveelheid water Ca.
Recepten Olijvenbrood Klaar te maken in 185-215 minuten Ingrediënten 450 g bloem 1/2 blokje gist (21 g) 150 ml witte wijn 4 eieren 50 g olijfolie 100 g rauwe ham, in fijne blokjes 100 g geraspte pecorino 1 theelepel gemalen marjolein 1/2-1 theelepel zout 100 g fijngehakte walnootpitten 100 g grofgehakte zwarte olijven Instellingen 1e stoomstoot 5 minuten na de start van het bereidingsproces Bereiding 2e stoomstoot 10 minuten later Kneed de bloem, de gist, de wijn, de eieren en de olie tot een glad de
Recepten Sesambroodjes met kaas Klaar te maken in 70-90 minuten 10 broodjes Ingrediënten 1 blokje gist (42 g) 150 ml lauwe melk 500 g bloem 1 volle theelepel zout 1 snuifje suiker 75 g vloeibare boter 40 g fijngeraspte parmezaan 2 eieren 6 eetlepels sesamzaadjes Om te bestrijken 1 ei Om te bestrooien 120 g geschaafde cheddar-, chesterof goudakaas Instellingen Ovenfunctie Profi d Aantal/soort stoomstoten Aut§ Temperatuur 150–170 °C Hoeveelheid water Ca.
Recepten Roggebrood Klaar te maken in 135-170 minuten Ingrediënten 400 g roggebloem (type 1150) 200 g tarwebloem (type 405) 2 1/2 theelepels zout 2 theelepels honing 150 g vloeibaar zuurdeeg 1 blokje gist (42 g) 400 ml lauw water 5 eetlepels lijnzaad 4 eetlepels zonnebloempitten Om te bestrijken Water Instellingen Ovenfunctie Profi d Aantal/soort stoomstoten 2 Temperatuur 200 °C + voorverwarmen Na 15 minuten: 180 °C Hoeveelheid water Niveau Ca.
Recepten Rogge-tarwebrood Klaar te maken in 115-150 minuten Ingrediënten 1/2 blokje gist (21 g) 1 eetlepel moutextract 400 ml lauw water 200 g roggebloem (type 1150) 400 g tarwebloem (type 1050) 3 theelepels zout 75 g vloeibaar zuurdeeg Om te bestrijken Water Instellingen Ovenfunctie Profi d Aantal/soort stoomstoten 2 Temperatuur 190–210 °C + voorverwarmen Hoeveelheid water Niveau Bereiding Kneed het deeg kort en grondig en doe het in een ingevette rechthoekige bakvorm (ca. 30 cm).
Recepten Gistbroodjes Klaar te maken in 100-125 minuten 10 broodjes Ingrediënten 1/2 blokje gist (21 g) 250 ml lauw water 500 g bloem 1 1/2 theelepel zout 1 theelepel suiker 1 volle theelepel zachte boter Bereiding Los de gist al roerend op in lauw water. Doe de bloem, het zout, de suiker en de zachte boter erbij. Kneed al die ingrediënten 3-4 minuten tot een glad deeg. Doe het deeg in de oven en laat het afgedekt op 35 °C "Bovenonderwarmte" 35-45 minuten rijzen.
Recepten Zaadbroodjes Klaar te maken in 130-140 minuten 10 broodjes Ingrediënten 1 blokje gist (42 g) 1 theelepel bietenstroop 1 eetlepel moutextract 300 ml lauw water 150 g donkere roggebloem (type 1150) 450 g tarwebloem (type 405) 2-3 theelepels zout 75 g zuurdeeg Om te bestrooien 3 eetlepels lijnzaad, 3 eetlepels sesamzaadjes en 3 eetlepels zonnebloempitten "Boven-onderwarmte" nog ca. 45 minuten verder rijzen. Bak de broodjes vervolgens goudbruin.
Recepten Italiaans mozzarellabrood Klaar te maken in 115-125 minuten Ingrediënten voor het deeg 1 blokje gist (42 g) 200 ml lauw water 500 g bloem 1 theelepel zout 3 eetlepels olijfolie Ingrediënten voor de garnering 125 g mozzarella, in blokjes 100 g grofgeraspte pecorino 2 teentjes knoflook, gepeld en zeer fijn gesneden 2 eetlepels fijngesneden basilicumblaadjes Om te bestrijken Olijfolie Om te bestrooien 1 theelepel grof zout Rozemarijnnaalden 1 theelepel grofgemalen gekleurde peper Bereiding Los de gist
Recepten Zondagsbroodjes Klaar te maken in 105-120 minuten 8 broodjes Ingrediënten 1/2 blokje gist (21 g) 250 ml lauwe melk 500 g bloem 40 g suiker 1 snuifje zout 60 g zachte boter 100 g fijngehakte amandelen Om te bestrijken Melk Om te bestrooien Grofkorrelige suiker Instellingen 1e stoomstoot Onmiddellijk na het plaatsen van het gerecht Bereiding 2e stoomstoot 10 minuten later Los de gist al roerend op in lauwe melk. Kneed de bloem, de suiker, het zout en de boter tot een glad deeg.
Recepten Karnemelkbrood Klaar te maken in 120-130 minuten Ingrediënten 1/2 blokje gist (21 g) 300 ml lauwe karnemelk 375 g tarwebloem (type 405) 100 g roggebloem (type 1150) 1 eetlepel tarwezemelen 1 eetlepel lijnzaad 1 theelepel suiker 2 theelepels zout 1 theelepel boter Om te bestrijken Karnemelk Instellingen 1e stoomstoot 5 minuten na de start van het bereidingsproces Bereiding 2e stoomstoot 10 minuten later Los de gist al roerend op in lauwe karnemelk.
Recepten Ontbijtbroodjes met chocoladesmaak Klaar te maken in 100-110 minuten 8 broodjes Ingrediënten 1 blokje gist (42 g) 150 ml lauwe melk 500 g bloem 1 snuifje zout 60 g suiker 1 pakje vanillesuiker 75 g zachte boter 2 eieren 100 g chocoladebrokjes Om te bestrijken Melk Instellingen 1e stoomstoot 5 minuten na de start van het bereidingsproces Bereiding 2e stoomstoot 10 minuten later Los de gist al roerend op in lauwe melk.
Recepten Uienbrood Klaar te maken in 105-110 minuten Ingrediënten voor het deeg 1 blokje gist (42 g) 200 ml lauw water 375 g bloem 1 theelepel zout 2 eetlepels olie Ingrediënten voor de garnering 2 kleine rode uien 100 g pikante kaas (bijv. bergkaas) Tijm Om te besprenkelen 2 eetlepels olie Instellingen Ovenfunctie Profi d Aantal/soort stoomstoten Aut§ Temperatuur 160–180 °C Hoeveelheid water Ca.
Recepten Kwarkbroodjes Klaar te maken in 45-55 minuten 10 broodjes Ingrediënten 250 g magere kwark (plattekaas) 2 eieren 70 g suiker 1 pakje vanillesuiker 1 snuifje zout 500 g bloem 1 1/2 pakje bakpoeder 100 g fijngehakte walnoten Om te bestrijken Melk Om te bestrooien Suiker Instellingen Bereiding Baktijd Meng de kwark met de eieren, de suiker, de vanillesuiker en het zout. Meng de bloem met het bakpoeder en de fijngehakte walnoten en kneed dat door het mengsel van kwark. Tips en meer...
Recepten Rozijnenbrood Klaar te maken in 115-145 minuten Ingrediënten 1 blokje gist (42 g) 240 ml lauwe karnemelk 500 g bloem 100 g suiker 1 snuifje zout 20 g vloeibare boter 125 g magere kwark (plattekaas) 250 g rozijnen Om te bestrijken Water Instellingen Ovenfunctie Profi d Aantal/soort stoomstoten i Temperatuur 150–170 °C Hoeveelheid water Ca. 150 ml Niveau 1e stoomstoot Bereiding Los de gist al roerend op in lauwe karnemelk.
Recepten Moutbroodjes met pompoenpitten Klaar te maken in 120-130 minuten 8 broodjes Ingrediënten 1 blokje gist (42 g) 1 eetlepel moutextract 300 ml lauw water 500 g tarwevolkorenbloem 3 theelepels zout 50 g fijngehakte pompoenpitten Bereiding Los de gist en het moutextract al roerend op in lauw water. Kneed de bloem, het zout en de fijngehakte pompoenpitten tot een deeg. Doe het deeg in de oven en laat het afgedekt op 35 °C "Boven-onderwarmte" ca. 40 minuten rijzen. Kneed het deeg kort en grondig.
Recepten Gistmannetjes Klaar te maken in 95-105 minuten 4 stuks Ingrediënten 1/2 blokje gist (21 g) 200 ml lauwe melk 375 g bloem 50 g suiker 1 snuifje zout 50 g zachte boter Om te bestrijken 1 ei Om te versieren Rozijnen Amandelen Instellingen Bereiding Baktijd Ovenfunctie Profi d Aantal/soort stoomstoten i Temperatuur 160–180 °C Hoeveelheid water Ca. 150 ml Niveau 1e stoomstoot 1 Onmiddellijk na het plaatsen van het gerecht 20–30 minuten Los de gist al roerend op in lauwe melk.
Recepten Gistkrakelingen Klaar te maken in 85-95 minuten 8 stuks Ingrediënten 1/2 blokje gist (21 g) 100 ml lauwe melk 300 g bloem 1 theelepel suiker 1 theelepel zout 30 g boter 1 ei Om te bestrijken 1 eierdooier gemengd met 1 eetlepel melk Om te bestrooien Maanzaad of geraspte kaas Bereiding Los de gist al roerend op in lauwe melk. Doe de bloem, de suiker, het zout, de boter en het ei erbij. Kneed al die ingrediënten tot een glad deeg.
Recepten Stokbrood met spek of kruiden Klaar te maken in 105-130 minuten 2 stokbroden Ingrediënten 1 blokje gist (42 g) 250 ml lauw water 250 g tarwebloem (type 405) 250 g tarwevolkorenbloem 1 theelepel suiker 2 theelepels zout 1/2 theelepel peper 3 eetlepels olie 150 g hamspek in kleine blokjes of 3 eetlepels fijngehakte peterselie, dille en bieslook Om te bestrijken Melk Instellingen Ovenfunctie Profi d Aantal/soort stoomstoten I Temperatuur 190–210 °C Hoeveelheid water Ca.
Recepten Broodjes met ham en kaas Klaar te maken in 110-120 minuten 8 broodjes Ingrediënten 1/2 blokje gist (21 g) 250 ml lauw water 500 g bloem 30 g boter 1/2 theelepel zout 100 g gekookte ham in kleine blokjes 100 g geraspte pikante kaas Om te bestrijken Water Instellingen Ovenfunctie Profi d Aantal/soort stoomstoten i Temperatuur 170–190 °C Hoeveelheid water Ca. 150 ml Niveau 1e stoomstoot Bereiding Los de gist al roerend op in lauw water. Kneed de bloem, de boter en het zout tot een glad deeg.
Recepten Abrikozenbrood Klaar te maken in 110-120 minuten Ingrediënten 1 blokje gist (42 g) 200 ml lauwe melk 500 g bloem 60 g suiker 1 eetlepel vanillesuiker 1 snuifje zout 1 theelepel afgeraspte citroenschil 100 g zachte boter 1 ei 100 g gedroogde abrikozen 50 g fijngehakte pistachenoten Om te bestrijken Melk Instellingen Bereiding Baktijd Ovenfunctie Profi d Aantal/soort stoomstoten 2 Temperatuur 150–170 °C Hoeveelheid water Ca.
Recepten Boterkoek Klaar te maken in 90-110 minuten 20 porties Ingrediënten voor het deeg 1 blokje gist (42 g) 200 ml lauwe melk 500 g bloem 50 g suiker 1 snuifje zout 50 g boter 1 ei Ingrediënten voor de garnering 100 g boter 100 g amandelschilfers 120 g suiker 2 pakjes vanillesuiker Bereiding Los de gist al roerend op in lauwe melk. Doe de bloem, de suiker, het zout, de boter en het ei erbij. Kneed al die ingrediënten tot een glad deeg.
Recepten Bienenstichgebak met pijnboompitten Klaar te maken in 130-140 minuten 20 porties Ingrediënten voor het deeg 30 g gist 200 ml lauwe melk 500 g bloem 80 g suiker 1 snuifje zout 80 g zachte boter 1 ei Ingrediënten voor de garnering 150 g boter 200 g suiker 2 eetlepels honing 3 eetlepels room 100 g fijngehakte pijnboompitten 100 g amandelschilfers Ingrediënten voor de vulling 1 pakje vanillepuddingpoeder 500 ml melk 3 eetlepels suiker 1 snuifje zout 250 g zachte boter Breng voor de garnering de boter,
Recepten Gevlochten gistkoek met walnoten Klaar te maken in 100-110 minuten 10 porties Ingrediënten 1 blokje gist (42 g) 150 ml lauwe melk 500 g bloem 50 g suiker 1 pakje vanillesuiker 1 snuifje zout 100 g zachte boter 1 ei 100 g fijngehakte walnoten Om te bestrijken Melk Bereiding Los de gist al roerend op in lauwe melk. Doe de bloem, de suiker, de vanillesuiker, het zout, de boter en het ei erbij. Kneed al die ingrediënten tot een glad deeg.
Recepten Krans met kaneel en macadamianoten Klaar te maken in 115-125 minuten 10 porties Ingrediënten voor het deeg 1 blokje gist (42 g) 100 ml lauwe melk 500 g bloem 100 g suiker 1 snuifje zout Afgeraspte schil van een 1 citroen 100 g zachte boter 1 ei 2 eiwitten Ingrediënten voor de garnering 2 theelepels gemalen kaneel 2 eetlepels suiker 100 g ongezouten fijngehakte macadamianoten 2 eierdooiers Om te bestrijken Melk Meng de kaneel met de suiker, de fijngehakte noten en de eierdooiers.
Recepten Dorade Verduras Klaar te maken in 70-80 minuten 4 porties Ingrediënten 4 bereidingsklare dorades (elk ca. 400 g) 800 g kleine aardappelen 2 rode paprika's 2 groene courgettes 2 gele courgettes 4 sjalotten 3 teentjes knoflook 400 g schapenkaas Sap van 1 citroen Zout Citroenpeper 4 twijgjes tijm 4 twijgjes rozemarijn 10 eetlepels olijfolie Neem de olie en doe er wat zout en peper bij. Besprenkel de vissen, de aardappelen en de groenten met de gekruide olie en laat deze in de oven garen.
Recepten Gratin met savooikool en zalm Klaar te maken in 80-90 minuten 4 porties Ingrediënten 600 g zalmfilet 1 savooikool (ca. 600 g) 20 g zachte boter 500 g aardappelen Peper Zout 300 g kruidenroom 2-3 theelepels mierikswortel 80 g geraspte bergkaas 80 g wit brood Instellingen Ovenfunctie Profi d Aantal/soort stoomstoten 3 Temperatuur 160–180 °C Hoeveelheid water Ca.
Recepten Gevulde zalmforel Klaar te maken in 70-80 minuten 4 porties Ingrediënten 2 zalmforellen (elk 600-700 g) Sap van 1 citroen Zout 2 sjalotten 2 teentjes knoflook 50 g kappertjes 1 eierdooier 2 eetlepels olijfolie 2 sneetjes toastbrood Chilipoeder Versgemalen peper Instellingen 1e stoomstoot 10 minuten na de start van het bereidingsproces Bereiding 2e stoomstoot 10 minuten later Was de zalmforellen, dep deze droog en besprenkel deze met citroensap.
Recepten Visfilet op Weense wijze Klaar te maken in 65-75 minuten 4 porties Ingrediënten 600 g zeezalmfilet Sap van 1 citroen 125 g volle room 50 g ingemaakte augurken 10 g kappertjes 30 g doorregen spek 1 eetlepel mosterd 1 eetlepel geraspte parmezaan Instellingen Ovenfunctie Profi d Aantal/soort stoomstoten 2 Temperatuur 160–180 °C Hoeveelheid water Ca. 200 ml Niveau 1 Bereiding 1e stoomstoot Was de filets, dep deze droog en besprenkel deze met citroensap.
Recepten Pastaschotel met zalm en spinazie Klaar te maken in 65-75 minuten 4 porties Ingrediënten 450 g bladspinazie (vers of diepgevroren) 1 teentje knoflook Zout Nootmuskaat 500 g groene tagliatelle 400 g zalmfilet 10-20 ml eetlepels citroensap Versgemalen peper 200 ml room 250 g zure room 2 eetlepels kruidenmengsel (diepgevroren) 20 g amandelschilfers Bereiding Blancheer de verse spinazie gedurende 1 minuut in kokend water en laat deze uitlekken. Of laat de diepgevroren spinazie ontdooien en uitlekken.
Recepten Zeebrasem delicioso Klaar te maken in 60-70 minuten 4 porties Ingrediënten 750 g zeebrasem 3 uien 40 g boter 500 g tomaten Sap van 1/2 citroen Zout Peper 100 ml melk 10 g paneermeel 2 eetlepels fijngehakte peterselie Instellingen Ovenfunctie Profi d Aantal/soort stoomstoten 2 Temperatuur 160–180 °C Hoeveelheid water Ca.
Recepten Forellen gevuld met champignons Klaar te maken in 65-75 minuten 4 porties Ingrediënten 4 forellen (elk 250 g, bereidingsklaar) 2 eetlepels citroensap Zout Peper 1/2 ui 1 teentje knoflook 200 g verse champignons 1 bosje peterselie 50 g boter Instellingen Ovenfunctie Profi d Aantal/soort stoomstoten 2 Temperatuur 160–180 °C Hoeveelheid water Ca.
Recepten Snoekbaars op een bedje van kruiden Klaar te maken in 50-60 minuten 4 porties Ingrediënten 800 g snoekbaarsfilet Sap van 1 citroen 1 bosje peterselie 1 bosje bieslook 1 bosje dille 1 bosje citroenmelisse Zout 50 g boter Instellingen Ovenfunctie Profi d Aantal/soort stoomstoten 2 Temperatuur 160–180 °C Hoeveelheid water Ca. 200 ml Niveau Bereiding Was de filets, dep deze droog, besprenkel deze met wat citroensap en laat het citroensap ca. 10 minuten intrekken.
Recepten Kippenborst met pruimen en gember Klaar te maken in 70-80 minuten 6 porties Ingrediënten 800 g kippenborstfilet 400 g pruimen zonder steen 40 g verse gember 1 klein bosje lente-uien Zout Peper 3 eetlepels olie 40 g boter 100 ml witte wijn 100 ml sinaasappelsap 100 ml gevogeltebouillon 1 theelepel honing 50 ml room Bereiding Schil de gember en hak deze fijn. Snij de lente-uien in stukjes van 2 cm. Kruid de kippenborstfilets met zout en peper en braad deze krachtig aan in de braadpan met olie.
Recepten Kalkoenrollade met vulling van spinazie en ricotta Klaar te maken in 120-130 minuten 6 porties Ingrediënten 1000 g kalkoenborst 1 sjalot 225 g diepgevroren bladspinazie 1 eierdooier 16 g paneermeel 125 g ricotta Zout Peper Nootmuskaat 2 eetlepels olijfolie 1 theelepel rozemarijn 750 ml gevogeltebouillon 500 ml room Neem de rollade uit de saus en verwijder het keukentouw. Bind de saus eventueel met wat maizena.
Recepten Gesmoorde runderrolladen Klaar te maken in 155-165 minuten 4 porties Ingrediënten 4 runderrolladen (ca. 160-200 g) Zout Peper 4 theelepels matig pikante mosterd 8 sneetjes vet spek 8 augurken 2 wortels 1 dunne stengel prei 150 g selderij 1 ui Olie 1 eetlepel tomatenpuree 250 ml rode wijn 2 twijgjes tijm 2 twijgjes rozemarijn 2 laurierblaadjes 1 teentje knoflook 1000 ml runderbouillon 100 ml room Bereiding Leg de rolladen naast elkaar en kruid deze met zout en peper.
Recepten Instellingen Ovenfunctie Profi d Aantal/soort stoomstoten 3 Temperatuur 140 °C Hoeveelheid water Niveau Ca.
Recepten Gesmoord kalfsvlees Klaar te maken in 120-130 minuten 6 porties Ingrediënten 1500 g kalfsvlees 2 wortels 1 dunne stengel prei 150 g selderij 1 ui 1 teentje knoflook 2 twijgjes tijm 2 twijgjes rozemarijn 4 laurierblaadjes 5 jeneverbessen Zout Peper 500 ml witte wijn 100 g volle room 250 ml vleesbouillon of water Instellingen Bereiding Snij de wortels, prei, selderij en de ui in blokjes (1 cm). Doe deze samen met het knoflook en de kruiden in de braadpan.
Recepten Casselerrib met suikerkorst Klaar te maken in 85-105 minuten 6 porties Ingrediënten 1000 g casselerrib 20 g zachte boter 40 g bruine suiker 2 wortels 1 dunne stengel prei 150 g selderij 1 ui 5 laurierblaadjes 6 kruidnagels 10 platgedrukte jeneverbessen 125 ml rode wijn 250 ml water Bereiding Maak ruitvormige insnijdingen van 2-3 mm diep in de bovenkant van de casselerrib en wrijf deze in met boter en suiker. Snij de wortels, prei, selderij en de ui in blokjes (1 cm).
Recepten Gevulde varkensfilet Klaar te maken in 65-75 minuten 6 porties Ingrediënten 4 varkensfilets (elk 300 g) Zout Peper 20 basilicumblaadjes 250 g pesto rosso 30 g pas geraspte parmezaan 12 sneetjes parmaham 40 g boter 250 ml room 250 ml vleesbouillon Instellingen Ovenfunctie Profi d Aantal/soort stoomstoten 3 Temperatuur 170–190 °C Na 15 minuten: 140 °C Hoeveelheid water Niveau Ca. 300 ml 2 Bereiding 1e stoomstoot Maak een insnijding in de lengte van de varkensfilets, maar snij niet door.
Recepten Steak op Chinese wijze Klaar te maken in 60 minuten, plus: 3-4 uur marineren 6 porties Ingrediënten 1500 g varkensnek 3-4 teentjes knoflook 2 stukjes gember ter grootte van een walnoot 3 theelepels zout 3 eetlepels sojasaus 3 eetlepels honing 2 eetlepels sherry 1 theelepel fivespicepoeder 2 eetlepels hoisinsaus Sambal oelek Instellingen Ovenfunctie Profi d Aantal/soort stoomstoten I Temperatuur 170–190 °C + voorverwarmen Hoeveelheid water Niveau 2 1e stoomstoot Onmiddellijk na het plaatse
Recepten Konijn met knoflook Klaar te maken in 85-95 minuten 4 porties Ingrediënten 1 konijn Zout Peper 4 stengels bleekselderij 2 uien 2 tomaten 4 teentjes knoflook 5 eetlepels olijfolie 125 ml witte wijn 750 ml gevogeltebouillon 3 twijgjes tijm 4 laurierblaadjes 100 g in schijfjes gesneden zwarte olijven Instellingen Ovenfunctie Profi d Aantal/soort stoomstoten 2 Temperatuur 150–170 °C Hoeveelheid water Ca.
Recepten Lamskotelet met een korst van pistachenoten Klaar te maken in 40-45 minuten 4 porties Ingrediënten 2 lamsribstukken (elk 400 g) 50 g fijngehakte pistachenoten 50 g boter 30 g paneermeel 1/2 theelepel tijm Zout Peper 2 eetlepels olijfolie Instellingen Bereiding Niveau Meng de zeer fijn gehakte pistachenoten met de boter (op kamertemperatuur) en het paneermeel. Breng dat mengsel op smaak met tijm, zout en peper.
Recepten Pikante ovenknoedels Klaar te maken in 130-140 minuten 4 porties Ingrediënten 125 g aardappelen 1/2 blokje gist (21 g) 80 ml lauwe melk 1/2 theelepel zout 250 g bloem 20 g zachte boter 1 ei 200 g gekruide kwark (plattekaas) Om te bestrijken Melk Bestrijk de ovenknoedels met melk en bak deze goudbruin. Bereiding Niveau Schil de aardappelen, kook deze en druk deze door een aardappelpers terwijl deze nog warm zijn. Laat de aardappelen even afkoelen.
Recepten Kaassoufflé Klaar te maken in 60-65 minuten 8 porties Ingrediënten 20 g boter 30 g bloem 200 ml hete melk Zout Versgemalen peper 1 snuifje gemalen nootmuskaat 1 snuifje cayennepeper 4 eierdooiers 120 g geraspte kaas (bijv. gruyère) 4 eiwitten Paneermeel 2 eetlepels geraspte parmezaan 8 vormpjes warmde oven en activeer onmiddellijk de stoomstoot.
Recepten Lentepastei Klaar te maken in 105-115 minuten Ca. 15 stuks Ingrediënten 300 g bladerdeeg 1 rode paprika 1 gele paprika 3 lente-uien 1 kg gehakt 1 fijngehakt teentje knoflook 100 g paneermeel 2 eieren Zout Versgemalen peper Paprikapoeder 2 theelepels matig pikante mosterd Om te bestrijken 1 eierdooier Water Bereiding Snij met een mes 3 ruiten van ca. 3 x 3 cm uit het deegdeksel. Versier de bovenkant van de pastei met de ruiten. Meng de eierdooier met wat water en bestrijk het bladerdeeg daarmee.
Recepten Geraffineerde kaaspastei Klaar te maken in 130-140 minuten 8 stuks Ingrediënten voor het deeg 1 blokje gist (42 g) 150 ml lauwe melk 150 g roggebloem (type 1150) 200 g tarwebloem (type 405) 30 g boter 1/2 theelepel zout 1/2 theelepel suiker Ingrediënten voor de vulling 300 g roodschimmelkaas 2 kleine rode paprika's 2 kleine rode uien 2 eetlepels fijngehakt bieslook Zout Grofgemalen peper Chilipoeder Om te bestrooien 4 eetlepels pompoenpitten Bereiding Los de gist al roerend op in de melk en kneed d
Recepten Ovenschotel met tortellini, rucola en ham Klaar te maken in 60-70 minuten 6 porties Ingrediënten 125 g rucola 100 g luchtgedroogde ham 500 ml room 400 g zure room Zout Peper 800 g verse tortellini 300 g gehalveerde kerstomaten 4 eetlepels geroosterde pijnboompitten 50 g pas geraspte parmezaan 50 g geraspte emmentaler Instellingen 1e stoomstoot 10 minuten na de start van het bereidingsproces Bereiding 2e stoomstoot 10 minuten later Was de rucola, dep deze droog en snij deze samen met de ham i
Recepten Cannelloni met champignons Klaar te maken in 75-85 minuten 4 porties Ingrediënten 16 cannelloni Ingrediënten voor de vulling 1 ui 150 g gekookte ham 350 g champignons 2 eetlepels olie 75 g schapenkaas 100 g mozzarella 150 g kwark (plattekaas) Zout Peper 300 ml bouillon 100 g zure room Om met een korstje te bedekken 100 g geraspte gouda Meng de bouillon met de zure room en giet de saus over de cannelloni. Bestrooi de ovenschotel met de kaas en laat deze garen totdat deze goudbruin is.
Recepten Ovenknoedels met pruimenmoes Klaar te maken in 110-120 minuten 6 porties Ingrediënten 500 g bloem 1 blokje gist (42 g) 50 g suiker 250 ml lauwe melk 1 theelepel fijngemalen kaneel 1 snuifje zout 100 g zachte boter 1 ei 120 g pruimenmoes Om te bestuiven 40 g poedersuiker Instellingen 1e stoomstoot 5 minuten na de start van het bereidingsproces Bereiding 2e stoomstoot 10 minuten later Kneed de bloem, de verkruimelde gist, de suiker, de melk, de kaneel, het zout, de boter en het ei tot een glad
Recepten Zoete kersensoufflé Klaar te maken in 40-50 minuten 8 porties Ingrediënten Boter 50 g gemalen noten 200 g morellen 2 eierdooiers 80 g poedersuiker Merg van een vanillestokje 250 g kwark (plattekaas) 20 g maizena 2 eiwitten Om te bestuiven 40 g poedersuiker Instellingen Ovenfunctie Profi d Aantal/soort stoomstoten Aut§ Temperatuur 170–190 °C Hoeveelheid water Ca.
H6200BP nl - BE M.-Nr.
