Gebrauchs- und Montageanweisung Backofen H 5961 B Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsund Montageanweisung vor Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden an Ihrem Gerät. de - DE M.-Nr.
Inhalt Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Ausstattung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Backofensteuerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhalt Abschaltautomatik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Startvorwahl mit Abschaltautomatik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Ablauf eines zeitgesteuerten Garvorganges, Restwärmenutzung . . . . . . . . . . 31 Eingegebene Garzeiten ändern oder löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Aufheizphase ändern. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhalt Lautstärke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 ß Signaltöne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 ß Tastenton . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Sicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sicherheitshinweise und Warnungen ~ Personen, die aufgrund ihrer physiDieser Backofen entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Personen und Sachen führen. schen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, den Backofen sicher zu bedienen, dürfen dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen.
Sicherheitshinweise und Warnungen Technische Sicherheit ~ Vergleichen Sie vor dem Anschlie- ~ Installations- und Wartungsarbeiten ßen des Backofens unbedingt die Anschlussdaten (Spannung und Frequenz) auf dem Typenschild mit denen des Elektronetzes. Diese Daten müssen unbedingt übereinstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen Sie eine Elektro-Fachkraft. sowie Reparaturen dürfen nur vom Hersteller autorisierte Fachkräfte durchführen.
Sicherheitshinweise und Warnungen ~ Bei Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen muss der Backofen vollständig vom Netz getrennt sein. Er ist nur dann elektrisch vom Netz getrennt, wenn eine der folgenden Bedingungen erfüllt ist: – die Sicherungen der Hausinstallation ausgeschaltet sind, – die Schraubsicherungen der Hausinstallation ganz herausgeschraubt sind, – die Netzanschlussleitung vom Elektronetz getrennt ist.
Sicherheitshinweise und Warnungen ~ Zur Zubereitung von Lebensmitteln werden vielfach alkoholische Getränke verwendet. Der Alkohol verdampft durch die hohen Temperaturen. Beachten Sie, dass der Dampf sich unter ungünstigen Umständen an heißen Heizkörpern entzünden kann. Brandgefahr! Achten Sie beim Einschieben eines Blechs anderen Fabrikats darauf, dass der Abstand zwischen Unterkante Blech und Garraumboden mindestens 6 cm beträgt.
Sicherheitshinweise und Warnungen ~ Kochen Sie keine Dosen im Backofen ein und erhitzen Sie diese nicht im Gerät. Es entsteht ein Überdruck. Die Dosen können platzen. Verletzungsund Beschädigungsgefahr! ~ Schieben Sie auf dem Garraumboden keine Gegenstände, wie z. B. Töpfe und Pfannen, hin und her. Die Oberfläche des Bodens kann beschädigt werden. ~ Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die geöffnete Tür, und stellen Sie keine schweren Gegenstände darauf ab.
Ihr Beitrag zum Umweltschutz Entsorgung der Transportverpackung Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar. Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung zurück.
Gerätebeschreibung H 5961 B a Pultblende b Oberhitze-/Grillheizkörper c Öffnungen für die Dampfzufuhr beim Klimagaren d Rückwand mit Ansaugöffnungen für die Gebläse e Aufnahmegitter mit drei Einschubebenen f Einfüllrohr für das Verdampfungssystem g Tür 11
Ausstattung Backofensteuerung Die Backofensteuerung ermöglicht neben der Nutzung der verschiedenen Betriebsarten zum Backen, Braten und Grillen auch – die Tageszeitanzeige, – einen Kurzzeitwecker, – die Zeitprogrammierung von Garvorgängen, – die Eingabe "Eigener Programme", – die Nutzung von Automatikprogrammen, – die Wahl individueller Einstellungen.
Ausstattung Klimagaren Diese Funktion ermöglicht Ihnen, Garvorgänge verschiedener Lebensmittel wie Brot oder Fleisch mit Feuchteunterstützung zu optimieren. Hierzu wird Wasser durch das Einfüllrohr links unterhalb der Blende in das Gerät eingesaugt. Das Wasser wird dann während des Garvorganges in Form von Dampfstößen in den Garraum gegeben. Die Öffnungen für die Dampfzufuhr befinden sich in der hinteren linken Ecke der Garraumdecke.
Ausstattung Türkontaktschalter Hinweise zu den AutomatikDer Türkontaktschalter schaltet automa- programmen und zum Backen, Braten, Grillen ... tisch die Heizkörper und je nach Betriebsart auch die Heißluftgebläse ab, wenn während eines Garvorganges die Tür geöffnet wird. Dadurch wird der Wärmeverlust im Garraum gemindert, wenn z. B. ein Braten begossen wird. Durchlüftete Tür Die Tür besteht aus einem offenen System mit vier wärmereflektierend beschichteten Scheiben.
Ausstattung Zubehör Nachfolgend ist das mitgelieferte Zubehör aufgeführt. Weiteres Zubehör erhalten Sie über den Miele Fachhandel oder den Kundendienst, siehe Kapitel "Nachkaufbares Zubehör". Universalblech und Rost mit Ausziehschutz Universalblech und Rost werden zwischen den Streben einer Einschubebene in die Aufnahmegitter eingeschoben. Bleche und Rost haben einen Ausziehschutz, der verhindert, dass sie aus der Einschubebene herausrutschen, wenn sie nur teilweise herausgezogen werden sollen.
Ausstattung FlexiClip-Vollauszüge FlexiClip-Vollauszüge einbauen Die Vollauszüge werden zwischen den beiden Streben einer Einschubebene befestigt. Der Vollauszug mit dem Miele-Schriftzug wird rechts eingebaut. Die FlexiClip-Vollauszüge können in jeder Einschubebene befestigt werden. Ziehen Sie die Vollauszüge beim Einbau nicht auseinander. Schieben Sie die Vollauszüge vollständig ein, bevor Sie die Bleche oder den Rost einsetzen.
Ausstattung Öffner Mit dem Öffner entfernen Sie die Abdeckung der seitlichen Beleuchtung. ^ Wenn Sie die FlexiClip-Vollauszüge herausnehmen wollen, um sie auf einer anderen Einschubebene zu positionieren, heben Sie sie vorn an und ziehen Sie sie entlang der Strebe des Aufnahmegitters heraus. Der Garraum muss abgekühlt sein. Verbrennungsgefahr! Entkalkungstabletten Kunststoffschlauch mit Halter Dieses Zubehör benötigen Sie zum Entkalken des Gerätes.
Miele|home Im System Miele|home senden die kommunikationsfähigen Hausgeräte über das Stromnetz c Informationen über ihren Betriebszustand und Hinweise zum Programmablauf an ein Anzeigegerät d / e. Diese Gebrauchsanweisung beschreibt einen kommunikationsfähigen b Backofen, der über einen nachkaufbaren Montagesatz und ein nachkaufbares Kommunikationsmodul a in das System Miele|home eingebunden werden kann. Der erforderliche Montagesatz Miele|home wird vom Miele Werkkundendienst eingebaut.
Bedienelemente Die Bedienung des Gerätes erfolgt über das Display c und die elektronischen Sensortasten, die neben und unter dem Display angeordnet sind. Sie reagieren auf Fingerkontakt. Jede Berührung wird mit einem Tastenton bestätigt. Diesen Tastenton können Sie in der Lautstärke verändern oder ausschalten (siehe Kapitel "Einstellungen - Lautstärke"). Sensortasten Bedeutung a C b K c Sensortasten Bei eingeschaltetem Gerät erscheint die Belegung dieser Sensortasten im Display.
Bedienelemente Display Hauptmenü Hier sind alle Informationen zu Betriebsarten, Temperatur, Garzeiten, Automatikprogrammen und Einstellungen ablesbar. ß Heißluft plus Nach dem Einschalten des Gerätes erscheint das Hauptmenü mit einer Liste der auswählbaren Menüpunkte.
Bedienelemente Symbole Zusätzlich zum Text werden Symbole im Display angezeigt: Symbol Bedeutung ! p Ordnet einem Menüpunkt eine Sensortaste C zu und damit kann der Menüpunkt ausgewählt werden. Enthält eine Liste mehr als drei Menüpunkte, erscheinen rechts im Display "Pfeile". Durch Berühren der zugeordneten Sensortasten "blättern" Sie nach oben % oder unten ( in der Liste. ZZZZZZZ Beim Blättern in einer Liste erscheint am Ende eine gestrichelte Linie.
Bedienelemente Bei Auswahl einer Betriebsart können je nach Einstellung darüber hinaus noch folgende Symbole erscheinen: Symbol 22 Bedeutung T Dauer S Ende R Startzeit O Vorgang beendet R Schnell-Aufheizphase, Schnell-Anbratphase 3 Aufheizphase, Anbratphase Q Kerntemperatur bei Nutzung des Speisenthermometers U Heißluft plus, Heißluft O Intensivbacken d Klimagaren [ Bratautomatic V Ober-Unterhitze W Oberhitze X Unterhitze P Auftauen Y Grill groß Z Grill klein \ Umluftgr
Betriebsarten Für die Zubereitung unterschiedlichster Rezepte stehen verschiedene Betriebsarten zur Verfügung. Betriebsart Anmerkungen Heißluft plus – Zum Backen und Braten. – In zwei Einschubebenen kann gleichzeitig gegart werden. – Die Temperatureinstellung ist niedriger als bei "Ober-Unterhitze", da die Wärme durch den Luftstrom sofort das Nahrungsmittel erreicht. Heißluft – Zum Backen und Braten auf einer Einschubebene. Intensivbacken – Zum Backen von Kuchen mit feuchtem Belag.
Betriebsarten Betriebsart Anmerkungen Grill groß – Zum Grillen von größeren Mengen flachem Grillgut (z. B. Steaks). – Zum Überbacken in großen Formen. Grill klein – Zum Grillen von kleinen Mengen flachem Grillgut (z. B. Steaks). – Zum Überbacken in kleinen Formen. Umluftgrill – Zum Grillen von Grillgut mit größerem Durchmesser, z. B. Rollbraten, Hähnchen. – Die Temperatureinstellung ist niedriger als bei "Grill groß"/"Grill klein", da die Wärme durch den Luftstrom sofort das Gargut erreicht.
Inbetriebnahme Grundeinstellungen eingeben Tageszeit einstellen Wenn das Gerät ans Netz angeschlossen wird, schaltet es sich automatisch ein. Danach stellen Sie die Tageszeit ein. Die Stunden sind hell unterlegt. Willkommensbildschirm Zuerst erscheint die Begrüßung "Miele Willkommen". Anschließend werden einige Einstellungen abgefragt, die Sie für die Inbetriebnahme des Gerätes benötigen. Folgen Sie den Hinweisen im Display.
Inbetriebnahme Gerät reinigen und erstes Aufheizen ^ Heizen Sie das leere Gerät mindestens eine Stunde. Entfernen Sie – eventuell vorhandene Aufkleber. – eventuell vorhandene Schutzfolie von der Gerätefront. Sorgen Sie während dieser Zeit für eine gute Durchlüftung der Küche. Vermeiden Sie, dass die Gerüche in Ihre anderen Räume ziehen. Bitte beachten Sie die Hinweise im Kapitel "Reinigung und Pflege".
Bedienung Backofen Automatikprogramme Ihr Gerät verfügt für die Zubereitung unterschiedlichster Speisen über zahlreiche Automatikprogramme, die komfortabel und sicher zum optimalen Garergebnis führen. Die Automatikprogramme rufen Sie im Hauptmenü unter dem Menüpunkt "Automatic" auf. ^ Das Gerät mit der Sensortaste K einschalten. ^ "Automatic" wählen. Unter diesen Menüpunkten finden Sie weitere Auswahlmöglichkeiten.
Bedienung Backofen Manueller Betrieb Betriebsart wählen Wenn Sie kein Automatikprogramm nutzen möchten, können Sie die Einstellungen für einen Garvorgang auch manuell eingeben. ^ Das Gerät einschalten. ^ Das Gargut in den Garraum geben. ^ Das Gerät mit der Sensortaste K einschalten. ^ Betriebsart und Temperatur wählen. ^ Die gewünschte Betriebsart wählen.
Bedienung Backofen Vorschlagstemperatur, Temperatur wählen Sobald eine Betriebsart aufgerufen wird, erscheint im Display die Vorschlagstemperatur und in Klammern der Temperaturbereich, in dem sie geändert werden kann. Ab Werk sind folgende Vorschlagstemperaturen eingestellt: Heißluft plus . . . . . . . . . . . . . . . . 160 °C Heißluft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160 °C Bratautomatic* . . . . . . . . . . . . . . 160 °C Intensivbacken . . . . . . . . . . . . . . 170 °C Ober-Unterhitze . . . . . .
Bedienung Backofen Garzeiten programmieren Abschaltautomatik Bei Eingabe von Dauer, Startzeit oder Ende können Garvorgänge automatisch ausgeschaltet oder ein- und ausgeschaltet werden. Um einen Garvorgang automatisch ausschalten zu lassen, geben Sie eine Dauer oder das Ende ein. Startvorwahl mit Abschaltautomatik ß Dauer T Hier geben Sie die Zeit ein, die zum Garen benötigt wird. Nach Ablauf dieser Zeit schaltet sich die Garraumbeheizung automatisch aus.
Bedienung Backofen Ablauf eines zeitgesteuerten Garvorganges, Restwärmenutzung Bis zum Einschalten der Garraumbeheizung wird die Startzeit angezeigt. Während des ablaufenden Vorganges kann der Temperaturanstieg bis zur Soll-Temperatur verfolgt werden. Ist diese Temperatur erreicht, ertönt ein Signal. Danach wird die ablaufende Restzeit angezeigt. Kurz vor dem Ende des Garvorganges schaltet sich die Garraumbeheizung selbsttätig aus. Die Restwärmenutzung (Energiesparfunktion) setzt ein.
Bedienung Backofen Aufheizphase ändern Garraum vorheizen Bei den Betriebsarten "Heißluft plus", "Bratautomatic" und "Ober-Unterhitze" erscheint der Menüpunkt "Aufheizphase". Die meisten Gerichte können Sie direkt in den kalten Garraum setzen, um die Wärme schon während der Aufheizphase zu nutzen.
Bedienung Backofen Feuchtereduktion einsetzen Betriebsart ändern Die Nutzung dieser Funktion ist sinnvoll bei feuchtem Gargut, das eine krosse Oberfläche erhalten soll, z. B. tiefgekühlte Pommes frites oder Kroketten, Krustenbraten. Über diesen Menüpunkt können Sie die gewählte Betriebsart ändern. Eingegebene Zeiten bleiben erhalten. Auch für Kuchen mit feuchtem Belag wie Pflaumen- oder Apfelkuchen ist diese Funktion geeignet. Die "Feuchtereduktion" kann in jeder Betriebsart genutzt werden.
Bedienung Backofen Eigene Programme Menü "Eigene Programme" Bis zu 25 häufig genutzte Rezepte können Sie unter einem eigenen Programmnamen speichern und über das Menü "Eigene Programme" wieder aufrufen. Wurden bereits eigene Programme gespeichert, erscheint folgende Auswahlliste: Nutzen Sie hierzu – nach Ablauf eines Automatikprogramms den Menüpunkt "speichern unter" und geben Sie einen Programmnamen ein. – das Menü "Eigene Programme".
Bedienung Backofen Eigene Programme erstellen Wurden bereits eigene Programme gespeichert, müssen Sie zuerst den Menüpunkt "erstellen" wählen, um die Garschritte festlegen zu können. ^ Wählen und bestätigen Sie die gewünschte Betriebsart. ^ Verändern Sie bei Bedarf die Vorschlagstemperatur. ^ Legen Sie eine Dauer oder bei der Benutzung des Speisenthermometers eine Kerntemperatur fest, und bestätigen Sie ihre Eingabe. ^ Sie können weitere Garschritte hinzufügen.
Speisenthermometer Verwendungsmöglichkeiten Außer in Automatikprogrammen können Sie das Speisenthermometer verwenden bei den Betriebsarten: Mit dem Speisenthermometer können Sie einen Garvorgang temperaturgenau überwachen. Funktionsweise Die Metallspitze des Speisenthermometers wird in das Gargut gesteckt. Sie beinhaltet einen Temperatursensor. Dieser misst die sogenannte Kerntemperatur im Inneren des Gargutes während des Garvorganges. Der Anstieg der Kerntemperatur im Gargut spiegelt den Garzustand wider.
Speisenthermometer Speisenthermometer verwenden ^ Das Gargut vorbereiten. ^ Die Metallspitze des Speisenthermometers komplett in das Gargut einstechen. ^ Das Gargut einschieben. – Die Metallspitze des Speisenthermometers muss komplett in das Gargut eingestochen werden und ungefähr den Kern erreichen. – Bei Geflügel eignet sich zum Einstechen der Metallspitze gut die dickste Stelle im Brustbereich. – Die Metallspitze darf keine Knochen berühren und nicht an besonders fettreichen Stellen eingestochen werden.
Speisenthermometer Restzeitanzeige Restwärmenutzung Nach einer bestimmten Zeit erscheint im Display die verbleibende, geschätzte Gardauer, die Restzeit. Die gemessene Kerntemperatur ist nun nicht mehr sicht- und abfragbar. Kurz vor Ende des Garvorganges schaltet sich die Garraumbeheizung aus. Die vorhandene Wärme reicht aus, um den Garvorgang zu beenden. Die Restzeit errechnet sich aus der eingestellten Backofentemperatur, der eingestellten Kerntemperatur und dem Verlauf des Kerntemperaturanstiegs.
Klimagaren Für die Funktion "Klimagaren" ist Ihr Gerät mit einem Verdampfungssystem zur Feuchteunterstützung von Garvorgängen ausgestattet. Hierzu wird Wasser durch das Einfüllrohr links unterhalb der Blende in das Verdampfungssystem eingesaugt. Das Wasser wird dann während des Garvorganges in Form von Dampf in den Garraum gegeben. Die Öffnungen für die Dampfzufuhr befinden sich in der hinteren linken Ecke der Garraumdecke.
Klimagaren Automatikprogramme Über Nacht backen Bei Automatikprogrammen mit Feuchteunterstützung werden die optimalen Temperatureinstellungen und Klimabedingungen sowie die Dauer selbsttätig vom Programm geregelt. Einige Automatikprogramme für Brot oder Brötchen bieten Ihnen darüber hinaus noch die Möglichkeit, das Gargut über Nacht backen zu lassen, so dass es z. B. am nächsten Morgen rechtzeitig zum Frühstück zur Verfügung steht.
Klimagaren Betriebsart "Klimagaren d" Für die Betriebsart "Klimagaren" sind die Eingaben von – Temperatur und – Anzahl der Dampfstöße notwendig. Darüber hinaus kann die Garzeit programmiert oder das Speisenthermometer verwendet werden. Anzahl und Zeitpunkt der Dampfstöße Anzahl und Zeitpunkt der Dampfstöße richten sich nach dem Gargut: – Bei Hefeteigen wird besseres Aufgehen durch Dampfstöße zu Beginn des Garvorganges erzielt. – Brot und Brötchen gehen mit Feuchtunterstützung zu Beginn besser auf.
Klimagaren "Klimagaren d" nutzen ^ Gargut vorbereiten und in den Garraum geben. ^ Betriebsart "Klimagaren d" wählen. ^ Temperatur wählen. ^ Automatische Dampfzufuhr oder Zahl der Dampfstöße wählen. ^ Die geforderte Wassermenge bereitstellen. Automatisch/ 1 Dampfstoß: ca. 100 ml 2 Dampfstöße: ca. 150 ml 3 Dampfstöße: ca. 250 ml ^ Das Einfüllrohr links unterhalb der Blende nach vorn klappen. Die benötigte Wassermenge wird eingesaugt. Der Ablauf kann an Hand des Segmentbalkens verfolgt werden.
Klimagaren Restwasserverdampfung Entkalken Befindet sich am Ende oder bei Abbruch eines Garvorganges Wasser im Verdampfungssystem des Gerätes, so erhalten Sie die Aufforderung, dieses Restwasser zu verdampfen. Je nach Zahl der Garvorgänge mit Feuchteunterstützung und eingesaugter Wassermenge muss das Gerät entkalkt werden. Ein entsprechender Hinweis erscheint im Display. Bestätigen Sie die Aufforderung sofort mit OK, heizt das Gerät auf ca. 150 °C auf und das verbliebene Restwasser wird verdampft.
Kurzzeitwecker (Eieruhr) N Eine Kurzzeit können Sie zum Überwachen separater Vorgänge, z. B. zum Eierkochen, einstellen. Sie können maximal eine Kurzzeit von 9 Stunden:59 Minuten:59 Sekunden eingeben. Wenn Sie Zeiten für einen Garvorgang eingegeben haben, Können Sie gleichzeitig eine Kurzzeit eingeben, z. B. als Erinnerung, dem Gargut nach einem Teil der Garzeit Gewürze hinzufügen oder es zu begießen. Kurzzeit eingeben ^ Die Sensortaste N berühren. Im Display erscheint "-:- -:- -".
Einstellungen Werkseitig wurden für Ihr Gerät Einstellungen vorgegeben. Im Menü "Einstellungen J" können Sie verschiedene Menüpunkte und deren Unterpunkte anwählen und verändern. Auflistung im Menü "Einstellungen J": ß Sprache J ß Tageszeit Alle Einstellungen können nur geändert werden, wenn kein Garvorgang läuft. Erfolgt nach Aufruf einer Einstellung innerhalb kurzer Zeit keine Auswahl, wird die Liste "Einstellungen" wieder angezeigt.
Einstellungen Zeitformat Katalysator Die Tageszeit kann von der 24-Stunden-Anzeige in eine 12-Stunden-Anzeige geändert werden. Im Auslieferungszustand ist der Katalysator in allen Betriebsarten eingeschaltet. einstellen Der Katalysator ist bei ß ein Die Tageszeit kann nur eingestellt werden, wenn kein Garvorgang läuft. Die Tageszeit über + oder - eingeben; zuerst die Stunden, und nach Bestätigung mit "OK" die Minuten. Nach einem Netzausfall erscheint die aktuelle Tageszeit wieder.
Einstellungen Start Im Garraum darf kein Gargut warmgehalten werden, wenn die Kühlgebläse zeitgesteuert ausgeschaltet werden. Die Luftfeuchtigkeit steigt an und führt zum Beschlagen der Bedienblende, zur Tropfenbildung unter der Arbeitsplatte oder zum Beschlagen der Möbelfront. Durch Kondenswasser kann – der Schrankumbau oder die Arbeitsplatte beschädigt werden. – Korrosion im Gerät auftreten.
Einstellungen Lautstärke Sicherheit ß Signaltöne Die Inbetriebnahmesperre verhindert das unbeabsichtigte Einschalten des Gerätes. Die Lautstärke der Signaltöne kann geändert werden. ß Tastenton Die Lautstärke des Tastentons, der bei jeder Berührung einer Sensortaste ertönt, kann geändert oder ganz ausgestellt werden. Ton ausstellen oder Lautstärke verändern P P P P G G GM Die Lautstärke wird durch einen Balken mit sieben Segmenten dargestellt.
Einstellungen Inbetriebnahmesperre ein- oder ausschalten ^ Berühren Sie die Sensortaste neben dem Symbol 1. Gewählt werden kann zwischen: ß ein Bedienung ist gesperrt. Gerät wurde verriegelt. Im Display erscheint 0. ß aus Bedienung ist möglich. Gerät wurde entriegelt. Im Display erscheint 1. Die Kurzzeit ist weiterhin nutzbar. Die Inbetriebnahmesperre bleibt auch nach einem Netzausfall erhalten. Händler Dieser Punkt ermöglicht dem Fachhandel, die Geräte ohne Beheizung zu präsentieren.
Angaben für Prüfinstitute Prüfgerichte nach EN 60350 Gargut Universalblech, Form Spritzgebäck 1 Universalblech Small cakes (32 Stück je Blech) Wasserbiskuittorte 2 Universalbleche Betriebsart 1) Einschub- Tempeebene von ratur in °C unten Garzeit in Min.
Angaben für Prüfinstitute Weitere Prüfgerichte Gargut Betriebsart / Programm Universalblech, Form Hefe-Blechkuchen mit Streuseln Heißluft plus 1 Universalblech Ober-Unterhitze Rührkuchen Einschubebe- Temperatur Garzeit ne von unten in °C in Min. 2 170 1) 50-60 1 Universalblech 2 180 1) 45-55 Heißluft plus Kastenform 1 160 1) 50-60 Ober-Unterhitze Kastenform 1 170 1) 50-60 Ente, ca. 2000 g Automatic\ Geflügel\Ente Folgen Sie den Anweisungen im Display. Schweinebraten, ca.
Reinigung und Pflege ,Verwenden Sie zum Reinigen des Gerätes auf keinen Fall ein Dampf-Reinigungsgerät. Der Dampf kann an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschluss verursachen. Gerätefront Entfernen Sie Verschmutzungen der Gerätefront am besten sofort. Wirken Verschmutzungen länger ein, lassen sie sich unter Umständen nicht mehr entfernen, und die Oberflächen können sich verfärben oder verändern.
Reinigung und Pflege Zubehör Universalblech Die emaillierte Oberfläche ist PerfectClean-veredelt. Beachten Sie die Reinigungs- und Pflegehinweise im Kapitel "PerfectClean-veredeltes Email". Rost, Aufnahmegitter Die verchromte Oberfläche ist PerfectClean-veredelt. Für Rost und Aufnahmegitter gelten daher die gleichen Reinigungs- und Pflegehinweise wie für PerfectClean-veredeltes Email, siehe gleichnamiges Kapitel. Speisenthermometer Wischen Sie das Speisenthermometer nur mit einem feuchten Tuch ab.
Reinigung und Pflege Normale Verschmutzungen Reinigen Sie die Oberflächen am besten mit einem sauberen, feuchten Tuch oder Mikrofasertuch. Sie können auch warmes Wasser, Handspülmittel und ein sauberes Schwammtuch oder einen Geschirrreinigerschwamm verwenden. Entfernen Sie Reste von Reinigungsmitteln gründlich. Verbleibende Rückstände von Backofenspray können zur Geruchsbildung führen. Nach der Reinigung können Verfärbungen oder Aufhellungen auf den Vollauszügen zurückbleiben.
Reinigung und Pflege Garraum Lassen Sie den Garraum vor dem Reinigen von Hand erst abkühlen. Verbrennungsgefahr! Reinigen Sie den Garraum am besten nach jeder Benutzung. Durch nachfolgende Garvorgänge brennen Verschmutzungen immer intensiver fest und erschweren die Reinigung unnötig. Im Extremfall können starke Verschmutzungen die Oberflächen sogar beschädigen. Der emaillierte Garraum ist PerfectClean-veredelt. Beachten Sie die Reinigungs- und Pflegehinweise im Kapitel "PerfectClean-veredeltes Email".
Reinigung und Pflege PerfectClean-veredeltes Email Die emaillierten Oberflächen von – Garraum, – Universalblech sind durch ein neuartiges Verfahren PerfectClean-veredelt. PerfectClean-veredelte Oberflächen überzeugen durch einen hervorragenden Antihafteffekt und eine außergewöhnlich einfache Reinigung im Vergleich zu den bisher in Backöfen verwendeten Emails. Zubereitetes Gargut lässt sich noch leichter ablösen, Verschmutzungen nach Back- oder Bratvorgängen lassen sich noch einfacher entfernen.
Reinigung und Pflege Für festgebackene Rückstände können Sie auch einen Glasschaber oder eine Edelstahl-Spirale (z. B. Spontex Spirinette) benutzen. Mit den beschriebenen Hilfsmitteln lässt sich die Oberfläche immer gründlich und ohne Schaden reinigen. Für einen optimalen Gebrauch ist es wichtig, die Oberflächen nach jeder Benutzung zu säubern, damit die Vorteile der Antihaftung ohne Einschränkung erhalten bleiben.
Reinigung und Pflege Katalytisches Email ^ Betriebsart "Heißluft plus U" wählen. Die Rückwand ist mit dunkelgrauem katalytischem Email beschichtet. Diese Beschichtung reinigt sich bei hohen Temperaturen selbsttätig von Ölund Fettspritzern. Je höher die Temperatur, umso wirkungsvoller ist der Vorgang. ^ Die höchste Temperatur einstellen. Die katalytische Beschichtung verliert ihre selbsttätig wirkenden Reinigungseigenschaften durch – Scheuermittel, – kratzende Bürsten oder Schwämme, – Backofenspray.
Reinigung und Pflege Tür abnehmen Beachten Sie beim Abnehmen der Tür, dass sie ein Gewicht von ca. 13,5 kg hat. Die Tür ist durch Halterungen mit den Türscharnieren verbunden. ^ Die Tür bis zum Anschlag schließen. Ziehen Sie die Tür auf keinen Fall in waagerechter Position von den Halterungen. Diese schlagen dann zurück, und beschädigen das Gerät. Verletzungsgefahr. Bevor die Tür von diesen Halterungen abgenommen werden kann, müssen erst die Sperrbügel an beiden Türscharnieren entriegelt werden.
Reinigung und Pflege Tür auseinanderbauen Die Tür ist aus vier Scheiben aufgebaut und hat oben und unten Öffnungen. Im Betrieb wird Luft durch die Tür geleitet, so dass die Außenscheibe kühl bleibt. Sollten sich im Raum zwischen den Glasscheiben Verschmutzungen niedergeschlagen, können Sie die Tür auseinanderbauen, um die Innenseiten der Glasscheiben zu reinigen. Nehmen Sie die Tür auf jeden Fall ab, bevor Sie sie auseinanderbauen. ^ Legen Sie die Türaußenscheibe auf eine weiche Unterlage (z. B.
Reinigung und Pflege Jetzt können Sie nacheinander die Türinnenscheibe und die beiden mittleren Scheiben herausnehmen. ^ Die untere der beiden mittleren Scheiben leicht anheben und herausnehmen. ^ Die Türinnenscheibe leicht anheben und aus der Abdeckleiste herausziehen. ^ Scheiben und andere Einzelteile reinigen. Verwenden Sie hierzu ein sauberes Schwammtuch, Handspülmittel und warmes Wasser oder ein sauberes, feuchtes Mikrofasertuch. Trocknen Sie die Teile mit einem weichen Tuch.
Reinigung und Pflege ^ Die untere der beiden mittleren Scheiben einsetzen. Die stärker abgeschrägte Ecke muss links unten liegen. ^ Die obere der beiden mittleren Scheiben samt Dichtprofile einsetzen. Die stärker abgeschrägte Ecke muss links oben liegen. Beim Einsetzen der oberen Scheibe muss die stärker abgeschrägte Ecke oben links eingesetzt werden. ^ Die Türinnenscheibe in die Kunststoffleiste schieben und zwischen die Arretierungen legen.
Reinigung und Pflege ^ Die Tür ganz öffnen. ^ Die Arretierungen für die Türscheiben durch eine Drehbewegung nach innen schließen. Tür einsetzen ^ Beide Sperrbügel durch eine Drehbewegung wieder verriegeln. Drehen Sie dazu die Sperrbügel bis zum Anschlag in die Waagerechte. Die Sperrbügel müssen nach dem Reinigen unbedingt wieder verriegelt werden. Die Tür kann sich sonst von den Halterungen lösen und beschädigt werden. ^ Die Tür seitlich anfassen und auf die Halterungen der Scharniere stecken.
Reinigung und Pflege FlexiClip-Vollauszüge herausnehmen Die Heizkörper müssen ausgeschaltet und abgekühlt sein. Verbrennungsgefahr! Aufnahmegitter herausnehmen Die Heizkörper müssen ausgeschaltet und abgekühlt sein. Verbrennungsgefahr! ^ Die FlexiClip-Vollauszüge vorn anheben und entlang der Strebe herausziehen. Der Einbau erfolgt wie im Kapitel "Ausstattung" beschrieben. Bauen Sie die Teile sorgfältig ein. 64 ^ Die Aufnahmegitter vorn aus der Befestigung ziehen und herausnehmen.
Reinigung und Pflege Rückwand herausnehmen Die Heizkörper müssen ausgeschaltet und abgekühlt sein. Verbrennungsgefahr! Je nach Verschmutzungsgrad können Sie die Rückwand zum Reinigen herausnehmen. Oberhitze-/Grillheizkörper absenken Die Heizkörper müssen ausgeschaltet und abgekühlt sein. Verbrennungsgefahr! ^ Die Aufnahmegitter herausnehmen. Beachten Sie die Hinweise zur Reinigung und Pflege im Kapitel "Katalytisches Email". ^ Die Aufnahmegitter herausnehmen.
Reinigung und Pflege Entkalken Verwenden Sie zum Entkalken ausschließlich die beiliegenden Entkalkungstabletten. Sie wurden speziell entwickelt, um das Entkalken zu optimieren. Sie erhalten Ersatz im Miele Fachhandel oder Kundendienst. Andere Mittel beschädigen das Gerät. Damit Sie das Gefäß mit dieser Flüssigkeitsmenge nicht unter das Einfüllrohr halten müssen, liegt Ihrem Gerät ein Kunststoffschlauch mit Halter (Saugnapf) bei. Beachten Sie das Mischungsverhältnis des Entkalkungsmittels.
Reinigung und Pflege Nach dem Einsaugen der Entkalkerflüssigkeit – wird "Einwirkphase" angezeigt. Diese dauert ca. 60 Minuten. – kann die Restzeit der Einwirkphase verfolgt werden. Etwa alle fünf Minuten saugt das System nochmals etwas Flüssigkeit ein; Pumpgeräusche sind für einen Moment hörbar. Während des gesamten Prozesses bleiben Garraumbeleuchtung und Kühlgebläse eingeschaltet. Nach dem Entkalkungsprozess muss das Verdampfungssystem von Resten der Entkalkerflüssigkeit gereinigt werden.
Störungen und Fehler Die meisten Störungen und Fehler, die im täglichen Betrieb auftreten können, können Sie selbst beheben. Die nachfolgende Übersicht soll Ihnen dabei helfen, die Ursachen einer Störung zu finden und zu beseitigen. ,Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen dürfen nur qualifizierte Elektro-Fachkräfte durchführen. Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.
Störungen und Fehler Problem Ursache und Behebung Die Beheizung funk- Beleuchtung seitlich: tioniert, aber die Die Halogenlampe ist defekt. Garraumbeleuch^ Das Gerät elektrisch vom Netz trennen: Den Netzstecker tung nicht. des Gerätes ziehen oder die Sicherung der Hausinstallation ausschalten. ^ Das Aufnahmegitter herausnehmen. ^ Mit dem Öffner das Lampenglas aus dem Rahmen lösen. ^ Die Halogenlampe auswechseln (Osram 66275 AM, 230 V, 25 W, G9).
Störungen und Fehler Problem Ursache und Behebung Der Kuchen/das Ein gewisser Unterschied in der Bräunung ist immer vorGebäck hat Bräuhanden. Prüfen Sie bei einem sehr großen Bräunungsunternungsunterschiede. schied: bei Heißluft plus U: – ob die Temperatur zu hoch eingestellt ist. – ob die richtige Einschubebene gewählt wurde. bei Ober-Unterhitze V: – aus welchem Material und aus welcher Farbe die Backform besteht. Helle, blanke Formen sind nicht so gut geeignet.
Kundendienst Bei Störungen, die Sie nicht selbst beseitigen können, benachrichtigen Sie bitte Der Kundendienst benötigt die Modellbezeichnung und Fabrikationsnummer Ihres Gerätes. – Ihren Miele Fachhändler Die Informationen finden Sie auf dem Typenschild, das bei geöffneter Tür auf dem Frontrahmen zu sehen ist. oder – den Miele Werkkundendienst. Die Telefonnummer des Werkkundendienstes finden Sie auf der Rückseite dieser Gebrauchsanweisung.
Nachkaufbares Zubehör Abgestimmt auf Ihr Gerät enthält das Miele-Sortiment eine Reihe hilfreicher Zubehöre und Reinigungs- und Pflegemittel. Sie können diese Produkte im Internet bestellen oder über den Miele Werkkundendienst (siehe Umschlag) und Ihren Miele Fachhändler beziehen. FlexiClip-Vollauszüge Zusätzlich zu den mitgelieferten FlexiClip-Vollauszügen können weitere im Garraum montiert werden. Universalblech, Rost Zusätzlich zu den mitgelieferten Teilen können Sie weitere bestellen.
Nachkaufbares Zubehör Bräter Backstein Die Oberfläche des Bräters ist mit einer Antihaftversiegelung beschichtet. Er wird auf den Rost gestellt. Den Bräter erhalten Sie in zwei Tiefen. Bitte geben Sie beim Kauf die entsprechende Modellbezeichnung an: – HUB 5000-M (Tiefe: 22 cm) Mit dem Backstein erzielen Sie ein optimales Backergebnis bei Gerichten, die einen kross abgebackenen Boden haben sollen, wie Pizza, Quiche, Brot, Brötchen, pikante Gebäcke oder Ähnlichem.
Elektroanschluss Die Installation des Gerätes an das Elektronetz darf nur von einer qualifizierten Elektro-Fachkraft durchgeführt werden, die die landesüblichen Vorschriften und die Zusatz-Vorschriften der örtlichen Elektro-Versorgungsunternehmen genau kennt und sorgfältig einhält. Durch unsachgemäße Installationsund Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.
Elektroanschluss Anschluss 3N AC 230V Anschlussschema Anschluss AC 230V Dieser Backofen ist für den Betrieb an einem Stromversorgungsnetz mit einer Systemimpedanz Zmax am Übergangspunkt (Hausanschluss) von maximal 0,35 Ohm vorgesehen. Der Anwender hat sicherzustellen, dass der Backofen nur an einem Stromversorgungsnetz betrieben wird, das diese Anforderung erfüllt. Wenn nötig, kann die Systemimpedanz beim lokalen Energieversorgungsunternehmen erfragt werden.
Maßskizzen für den Einbau Geräteabmessungen und Schrankausschnitt Einbau in einen Unterschrank Die Ausgleichsleiste HAL 5900 ist nur für den Einbau in einem Unterschrank erforderlich und als nachkaufbares Zubehör erhältlich. ^ Befestigen Sie die Ausgleichsleiste HAL 5900 im Schrankausschnitt unterhalb der Arbeitsplatte (siehe unteren Teil der Abbildung).
Maßskizzen für den Einbau Einbau in einen Hochschrank 77
Maßskizzen für den Einbau Detailmaße des Gerätefront * Geräte mit Glasfront ** Geräte mit Metallfront 78
Einbau Backofen ,Das Gerät darf nur im eingebauten Zustand betrieben werden. Die Netzanschlussdose spannungslos machen. Die Kühlluftzufuhr für das Gerät darf nicht behindert werden! Beachten Sie daher beim Einbau, dass – im Umbauschrank keine Rückwand eingebaut ist. – der Zwischenboden, auf den das Gerät gestellt wird, nicht an der Wand anliegt. – keine Wärmeschutzleisten an den Seitenwänden der Gerätenische des Umbauschrankes montiert sind.
Änderungen vorbehalten / 22 / 4708 (H 5961 B) M.-Nr.
