Gebrauchsanweisung Combi-Herde und Combi-Backöfen mit Pyrolyse H 4170, H 4270 Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanweisung vor Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden an Ihrem Gerät. D M.-Nr.
Inhalt Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Ausstattung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Kochfeld. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhalt Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Grillen .
Gerätebeschreibung EP Bedienblende Garraum a Kochzonenknebel links hinten und vorn b Kontrollleuchte für die Kochzonen z c Betriebsartenwähler d Zeitschaltuhr mit Tasten O, Q und P e Temperaturwähler f Temperaturkontrolle y g Kochzonenknebel rechts vorn und hinten h Türkontaktschalter, Türverriegelung für den Pyrolysebetrieb i Oberhitze-/Grillheizkörper mit Deckenblech j Ansaugöffnung für das Gebläse k Aufnahmegitter mit vier Einschubebenen l Gerätetür 4
Gerätebeschreibung BP Bedienblende Garraum a Betriebsartenwähler b Zeitschaltuhr mit Tasten O, Q und P c Temperaturwähler d Temperaturkontrolle y e Türkontaktschalter, Türverriegelung für den Pyrolysebetrieb f Oberhitze-/Grillheizkörper mit Deckenblech g Ansaugöffnung für das Gebläse h Aufnahmegitter mit vier Einschubebenen i Gerätetür 5
Gerätebeschreibung Ausstattung Backofensteuerung Bei Geräten mit Zeitschaltuhr ermöglicht die Backofensteuerung neben der Nutzung der verschiedenen Betriebsarten zum Backen, Braten und Grillen auch – die Tageszeitanzeige, – einen Kurzzeitwecker, – das automatische Ein- und Ausschalten von Garvorgängen, – die Wahl individueller Geräteeinstellungen. Wrasenkühlsystem Sobald der Backofen eingeschaltet wird, läuft automatisch das Kühlgebläse an.
Gerätebeschreibung PerfectClean-veredelte Oberflächen Durchlüftete Gerätetür Die Oberflächen von Die Gerätetür ist aus insgesamt vier Scheiben aufgebaut. Sie hat oben und unten Öffnungen. – Aufnahmegittern, – Backblech, – Fettpfanne und – Rost sind PerfectClean-veredelt. Die hervorragenden Anti-Hafteigenschaften dieser Oberflächenveredelung verhindern ein Festbacken des Garguts und erleichtern die Reinigung. Bitte beachten Sie die Hinweise im Kapitel "Reinigung und Pflege".
Gerätebeschreibung Zubehör Fettfilter Nachfolgend ist das mitgelieferte Zubehör aufgeführt. Der Fettfilter muss vor der Ansaugöffnung des Gebläses angebracht werden: Weiteres Zubehör erhalten Sie über Ihren Fachhändler oder den Miele Kundendienst. Informationen über dieses nachkaufbare Zubehör finden Sie im gleichnamigen Kapitel. – bei Heißluft plus Y zum Braten auf dem Rost und im offenen Topf oder Bräter. – beim Umluftgrill N.
Ihr Beitrag zum Umweltschutz Entsorgung der Transportverpackung Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar. Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung zurück.
Sicherheitshinweise und Warnungen Technische Sicherheit Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Personen und Sachen führen. Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Sie enthält wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung des Gerätes. Dadurch schützen Sie sich und verhindern Schäden am Gerät.
Sicherheitshinweise und Warnungen Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen dürfen nur qualifizierte Fachkräfte durchführen. Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet. Bei Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen muss das Gerät vom Netz getrennt sein.
Sicherheitshinweise und Warnungen Entfernen Sie sämtliches Zubehör, auch die Aufnahmegitter, und nachkaufbares, wie z. B. den Teleskopwagen oder die Einzelauszüge, aus dem Garraum, bevor Sie die Pyrolysereinigung starten. Durch die hohen Temperaturen, die im Pyrolysebetrieb erreicht werden, wird das Zubehör beschädigt, Teleskopwagen oder Einzelauszüge sogar zerstört. Benutzen Sie kein Geschirr aus Kunststoff. Es schmilzt bei hohen Temperaturen. Der Backofen kann beschädigt werden.
Sicherheitshinweise und Warnungen Gießen Sie nie Wasser direkt auf Backblech, Fettpfanne oder in den Garraum, solange die Oberflächen noch heiß sind. Der dabei entstehende Wasserdampf kann zu schweren Verbrühungen führen, und das Email kann durch den Temperaturwechsel beschädigt werden. Legen Sie niemals bei Ober-Unterhitze A den Garraumboden mit Alu-Folie aus. Stellen Sie auch keine Pfannen, Töpfe, Backbleche oder Fettpfannen auf den Garraumboden.
Sicherheitshinweise und Warnungen Achten Sie beim Benutzen einer Steckdose in Backofennähe darauf, dass die Anschlussleitung des jeweiligen Elektrogerätes nicht von der heißen Gerätetür eingeklemmt wird. Die Isolierung der Anschlussleitung kann beschädigt werden. Stromschlaggefahr! Verwenden Sie zum Reinigen des Gerätes auf keinen Fall ein Dampf-Reinigungsgerät. Der Dampf kann an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschluss verursachen.
Sicherheitseinrichtung Türverriegelung im Pyrolysebetrieb Zu Beginn des pyrolytischen Reinigungsprozesses wird die Gerätetür aus Sicherheitsgründen automatisch verriegelt. Diese Verriegelung wird nach dem Pyrolysevorgang erst wieder freigegeben, wenn die Backofentemperatur unter 280 °C gesunken ist. Wurde aus Versehen eine der Betriebsarten Pyrolyse . gestartet, oder der Vorgang abgebrochen, öffnet sich die Türverriegelung – bei Temperaturen unter ca. 280 °C sofort. Die Tür kann dann nach ca.
Gerät in Betrieb nehmen Je nach Modell sind bei Auslieferung die Bedienelemente versenkt. Sie müssen erst herausgedrückt werden, bevor Sie das Gerät benutzen können. Tageszeit erstmalig eingeben Bei Geräten mit Zeitschaltuhr müssen Sie zuerst die Tageszeit eingeben, bevor Sie den Backofen nutzen können. Die Tageszeit kann nur eingegeben werden, wenn der Betriebsartenwähler in Position "0" steht. Im Display – leuchtet das Symbol m (Tageszeit), – blinken "I2:00" und das Dreieck V unter dem Symbol m.
Gerät in Betrieb nehmen Gerät reinigen und erstes Aufheizen Entfernen Sie – eventuell vorhandene Aufkleber von Backblech, Fettpfanne oder Garraumboden. – eventuell vorhandene Abstandshalter aus Kork seitlich oberhalb des Garraums. – eventuell vorhandene Schutzfolie von der Gerätefront. Bitte beachten Sie die Hinweise im Kapitel "Reinigung und Pflege". Bevor Sie den Backofen benutzen, sollten Sie – das Zubehör aus dem Garraum nehmen und spülen.
Beheizungssysteme im Backofen Heißluft plus Y Ober-Unterhitze A Diese Betriebsart arbeitet mit heißem Luftstrom. Bei dieser konventionellen Betriebsart wird die Wärme von oben und unten an das Nahrungsmittel herangeführt. Das Gebläse an der Rückwand saugt die Luft aus dem Garraum an, führt sie über den ringförmigen Heizkörper und bläst die erhitzte Luft durch die Öffnungen in der Rückwand wieder zurück. Da die Hitze sofort das Nahrungsmittel erreicht, ist ein Vorheizen des Backofens nicht erforderlich.
Beheizungssysteme im Backofen Grill n Pyrolyse . Der Grillheizkörper wird durch seine hohe Heizleistung wenige Minuten nach dem Einschalten rotglühend und erzeugt die zum Grillen erforderliche Infrarotstrahlung. Bei dieser Backofenfunktion wird der Garraum selbsttätig gereinigt. Umluftgrill N Beim Umluftgrill verteilt das Gebläse an der Rückwand die Hitze des Grillheizkörpers auf das gesamte Grillgut. Die Temperatureinstellung ist niedriger als beim herkömmlichen Grillen. Der Backofen wird auf ca.
Backofen bedienen Bedienelemente Die Bedienelemente des Backofens sind der Betriebsartenwähler und der Temperaturwähler. Betriebsartenwähler – Beleuchtung H/v Zum separaten Einschalten der Garraumbeleuchtung. In dieser Wählerstellung können auch die Geräteeinstellungen geändert werden, siehe gleichnamiges Kapitel. – Ober-Unterhitze A Zum Backen / Braten von traditionellen Rezepten, Soufflé. – Bräunungs-Garen ö Zum Garen von Speisen, die eine krosse Oberfläche erhalten sollen, z. B. Aufläufe, Gratins.
Backofen bedienen Temperaturwähler Backofen benutzen ^ Das Gargut in den Backofen geben. ^ Den Betriebsartenwähler auf die Betriebsart drehen. Die Garraumbeleuchtung geht an. ^ Mit dem Temperaturwähler die erforderliche Temperatur einstellen. Die Backofenbeheizung startet und das Kühlgebläse wird eingeschaltet. ^ Nach dem Garvorgang das Gargut aus dem Ofen nehmen. Betriebsarten- und Temperaturwähler auf "0" drehen. Mit dem Temperaturwähler stellen Sie stufenlos die Temperaturen für die Zubereitung ein.
Backofen bedienen Betriebsart Schnellaufheizen nutzen Die Betriebsart Schnellaufheizen Ä können Sie nutzen, um Zum Vorheizen: ^ Betriebsart Schnellaufheizen Ä wählen. – den Backofen vorzuheizen. ^ Mit dem Temperaturwähler die erforderliche Temperatur einstellen. – Fertiggerichte zu garen. Die Backofenbeheizung startet. Backofen vorheizen Die meisten Gerichte können Sie direkt in den kalten Garraum setzen, um die Wärme schon während der Aufheizphase zu nutzen.
Zeitschaltuhr Die Zeitschaltuhr kann Display und Dreieck V im Display – die Tageszeit anzeigen. – als Kurzzeitwecker genutzt werden. – Garvorgänge automatisch aus- oder ein- und ausschalten. Bedienelemente Die Bedienung der Zeitschaltuhr erfolgt über – die Tasten Q, P und O sowie – das Display. Tasten Q, P und O Mit der Taste Q wählen Sie die Symbole der Zeiteinstellungen aus, die Sie ändern oder eingeben können.
Zeitschaltuhr Solange das Dreieck V blinkt, sofort mit der Taste O oder P die gewählte Einstellung ändern: – Mit der Taste P wird der Wert erhöht. – Mit der Taste O wird der Wert verringert. Das Dreieck V blinkt für ca. 5 Sekunden. Nur solange es blinkt, kann die Einstellung mit den Tasten O oder P geändert werden. Ist dieser Eingabezeitraum verstrichen, müssen Sie das gewünschte Symbol erneut mit der Taste Q aufrufen. Zeiten ändern sich mit jedem Druck auf die Tasten O oder P minutenweise.
Zeitschaltuhr Kurzzeitwecker Nach Ablauf der Kurzzeit Eine Kurzzeit können Sie zum Überwachen separater Vorgänge, z. B. zum Eierkochen, einstellen. – blinkt für ca. 1 Minute das Symbol l. Sie können maximal eine Kurzzeit von 12 Stunden eingeben. Wenn Sie Zeiten für einen Garvorgang eingegeben haben, können Sie den Kurzzeitwecker gleichzeitig nutzen, z. B. als Erinnerung, dem Gargut nach einem Teil der Garzeit Gewürze hinzufügen oder es zu begießen. Kurzzeit eingeben – leuchtet für ca. 1 Minute "0:00".
Zeitschaltuhr Garzeiten eingeben Garvorgang automatisch ausschalten Neben der einfachen Nutzung des Gerätes können Sie bei Geräten mit Zeitschaltuhr auch Garzeiten eingeben. Garvorgänge können automatisch ausgeschaltet oder ein- und ausgeschaltet werden. Sie können eine Garzeit von maximal 12 Stunden eingeben. Durch Auswahl des Symbols und Eingabe einer Zeit kann der Ablauf eines Garvorganges festgelegt werden. Das automatische Ein- und Ausschalten von Garvorgängen ist empfehlenswert zum Braten.
Zeitschaltuhr Garvorgang automatisch ein- und ausschalten Um einen Garvorgang automatisch einund auszuschalten, müssen Sie die Dauer und das Ende eingeben. Hierzu ein Beispiel: Die aktuelle Tageszeit ist 10:45 Uhr; ein Braten mit einer Garzeit von 90 Min. soll um 13:30 Uhr fertig sein. ^ Das Gargut in den Backofen geben. ^ Betriebsart und Temperatur wählen. Garraumbeleuchtung und Beheizung werden eingeschaltet.
Zeitschaltuhr Ende eines Garvorganges Nach der Ablauf der Dauer – schaltet sich die Beheizung automatisch aus. – bleibt das Kühlgebläse in Betrieb. – blinkt das Symbol g. – ertönt fünfmal ein akustisches Signal, wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe "Geräteeinstellungen ändern v"). Eingegebene Zeiten überprüfen und ändern Zeiten, die für einen Garvorgang eingegeben wurden, können Sie jederzeit überprüfen oder ändern, indem Sie das entsprechende Symbol aufrufen.
Geräteeinstellungen ändern v Bei Geräten mit Zeitschaltuhr können Sie zwei Geräteeinstellungen individuell ändern: – die Tageszeitanzeige, – den Signalton. Die Einstellungen bleiben nach einem Stromausfall erhalten. Im Display erscheint "P I". ^ Die Taste Q drücken. Tageszeitanzeige (P I) Die Tageszeitanzeige können Sie einoder ausschalten. Bei ausgeschalteter Tageszeitanzeige erscheint das Display dunkel, wenn der Betriebsartenwähler auf Position "0" steht. Die Tageszeit läuft im Hintergrund ab.
Geräteeinstellungen ändern v Signalton (P 2) Sie können zwischen drei Signaltönen wählen oder den Signalton ganz ausschalten. Um die Einstellung zu ändern: ^ Den Betriebsartenwähler auf Position "Beleuchtung H / v" drehen und die Taste Q drücken. Im Display erscheint "P I". ^ Die Taste P oder O drücken. Im Display erscheint – "S 0", wenn der Signalton ausgeschaltet ist. – "S I", "S 2" oder "S 3", wenn ein Signalton eingeschaltet ist. ^ Mit der Taste P oder O können Sie zwischen den Einstellungen wählen.
Backen Zum Backen empfehlen wir: Heißluft plus Y – Heißluft plus Y Sie können in mehreren Ebenen gleichzeitig backen. Wir empfehlen: – Ober-Unterhitze A 1 Blech = Einschubebene 1 Backform 2 Bleche = Einschubebene 1 + 3 Beachten Sie bei der Wahl der Betriebsart das Material der Backform, um ein optimales Backergebnis zu erzielen. 3 Bleche = Einschubebene 1, 2 + 4 Heißluft plus Y Sie können jede Backform aus temperaturbeständigem Material einsetzen.
Backen Ober-Unterhitze A Verwenden Sie matte, dunkle Backformen. Helle Formen aus blankem Material ergeben eine ungleichmäßige oder schwache Bräunung in der Form, und unter ungünstigen Umständen wird das Backgut auch nicht richtig gar. Die Einschubebene 1 oder 2 wählen.
Backen Tiefkühlprodukte Stellen Sie zum Backen von TiefkühlKuchen, -Pizza oder -Baguettes die niedrigste der auf der Verpackung angegebenen Backtemperaturen ein. Backen Sie diese Gerichte auf dem Rost mit aufgelegtem Backpapier und nicht auf dem Backblech oder der Fettpfanne. Letztere können sich so stark verziehen, dass sie im heißen Zustand nicht entnommen werden können. Jedes weitere Benutzen bringt einen erneuten Verzug mit sich.
Backtabelle Rührteig Sandkuchen, Rehrücken Napfkuchen Rührkuchen (Blech) 1) Marmor-, Nusskuchen (Form) Obstkuchen mit Baiser oder Guss (Blech) Obstkuchen (Blech) Obstkuchen (Form) Tortenboden 1) 3) Kleingebäck 1) 3) (Plätzchen) Biskuitteig 1) 3) Torte (3 bis 6 Eier) 1) 3) Tortenboden (2 Eier) 1) 3) Rolle 1) 3) Knetteig Tortenboden Streuselkuchen Kleingebäck 1) 3) (Plätzchen) Quarktorte Apfeltorte, gedeckt 1) Aprikosentorte mit Guss 1) Wähe 2) Hefeteig / Quark-Öl-Teig Hefeteig aufgehen lassen Gugelhupf Stre
Backtabelle Temperatur in °C Ober-Unterhitze A Empfohlene Einschubebene Zeit in Min.
Braten Zum Braten empfehlen wir Heißluft plus Y. Sie können aber auch mit der Betriebsart Ober-Unterhitze A arbeiten. Heißluft plus Y: Setzen Sie den Fettfilter ein, wenn Sie auf dem Rost oder im offenen Geschirr braten. Geschirr Sie können jedes hitzebeständige Geschirr verwenden: Bräter, Bratentopf, feuerfeste Glasform, Bratfolie, Römertopf, ... Das Geschirr wird auf den Rost in den kalten Backofen gesetzt.
Braten Temperatur Die Temperatureinstellungen entnehmen Sie bitte der Brattabelle. Stellen Sie die Brattemperatur nicht höher ein, als angegeben ist. Das Fleisch wird zwar braun, aber nicht gar. Bei Heißluft plus Y genügt eine um ca. 40 °C niedrigere Brattemperatur als bei Ober-Unterhitze A. Stellen Sie bei Braten ab 3 kg eine ca. 10 °C niedrigere Temperatur ein, als in der Brattabelle angegeben ist.
Braten Bratzeit Braten im Topf Die Bratzeit richtet sich nach der Fleischart, der Größe und der Dicke des Fleisches. Das Fleisch würzen und in das Geschirr legen. Mit Butter- oder Margarineflöckchen belegen oder mit Öl oder Speisefett begießen. Bei großen mageren Braten (2 – 3 kg) und fettem Geflügel ca. 1 /8 Liter Wasser hinzufügen. Um die Bratzeit zu ermitteln, multiplizieren Sie die Höhe des Bratens mit der Zeitangabe pro cm für die entsprechende Fleischart: Rind/Wild . . . . . . . . . . .
Brattabelle Gerichte Heißluft plus Y 1) Empfohlene EinschubTemperatur Zeit ebene in °C 2) in Min. Ober-Unterhitze A 5) Temperatur in °C 2) Zeit in Min. Rinderbraten, ca. 1 kg 1 170 – 190 100 – 120 190 – 210 100 – 120 Rinderfilet oder Roastbeef, ca. 1 kg 3) 1 190 – 210 45 – 55 200 – 220 45 – 55 Wildbraten, ca. 1 kg 1 4) 180 – 200 90 – 120 190 – 210 90 – 120 Schweinebraten oder Nacken, ca. 1 kg 1 170 – 190 100 – 120 200 – 220 100 – 120 Schweinebraten mit Schwarte, ca.
Grillen Grillen auf dem Rost Zum Grillen die Gerätetür schließen. Bei offener Tür werden die ausströmenden heißen Wrasen nicht mehr automatisch über das Kühlgebläse geführt und abgekühlt. Die Bedienelemente werden heiß und es besteht Verbrennungsgefahr. Betriebsarten Grill n Zum Grillen von flachem Grillgut und zum Überbacken. ^ Den Rost auf die Fettpfanne legen. ^ Das Grillgut auflegen. Umluftgrill N Zum Grillen von Grillgut mit größerem Durchmesser, wie z. B. Geflügel, Rollbraten.
Grillen Temperatur Tipps zum Grillen Flaches Grillgut (z. B. Kotelett, Steak) . . . . maximal (n) Achten Sie darauf, dass die Scheiben etwa gleich dick sind, damit die Grillzeiten nicht zu unterschiedlich sind. Grillgut mit größerem Durchmesser (z. B. Geflügel, Rollbraten) . . . . . 240 °C Weitere Angaben finden Sie in der Grilltabelle.
Grilltabelle Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei geschlossener Gerätetür vorheizen. Umluftgrill N 1) Grill n Grillgerichte Empfohlene Einschubebene Temperatureinstellung gesamte Grillzeit in Min. 2) Temperatur in °C gesamte Grillzeit in Min.
Einkochen Wir empfehlen Heißluft plus Y. Folgende Einkochbehälter sind geeignet: – Einkochgläser Bei der Verwendung von Gummiringen kann manchmal ein unangenehmer Gummigeruch entstehen. Die Geruchsentwicklung wird vermindert, wenn Sie auf die vorbereiteten Gläser im Backofen ein nasses Haushaltspapiertuch legen. – Gläser mit Schraubverschlüssen Verwenden Sie nur spezielle Gläser, die Sie im Fachhandel erhalten.
Auftauen Sie können den Backofen auch zum Auftauen nutzen. Verwenden Sie hierzu die Betriebsart Heißluft plus Y mit einer Temperatureinstellung bis maximal 50 °C. Besonders schonend ist das Auftauen bei minimaler Temperatur (30 °C). Beachten Sie: – Lassen Sie das Gefriergut ohne Verpackung auf einem Backblech oder in einer Schüssel auftauen. – Verwenden Sie beim Auftauen von Geflügel den Rost mit Fettpfanne. Das Gefriergut liegt dann nicht in der Auftau-Flüssigkeit.
Garen Zum Garen empfehlen wir: Tipps zum Garen – Heißluft plus Y Decken Sie Speisen zu, die schmoren oder dünsten sollen, wie z. B. Kartoffeln, Gemüse. Dadurch vermeiden Sie ein Austrocknen der Speise. Haben Sie keinen Deckel zur Hand, können Sie Alu-Folie oder nasses Pergamentpapier verwenden. – Ober-Unterhitze A Geeignet ist folgendes Geschirr: Feuerfeste Glasform, Porzellangeschirr, Römertopf, Kochtopf mit hitzebeständigen Griffen.
Garen Garen von Fertiggerichten Für die Zubereitung von Fertiggerichten (siehe Tabelle) können Sie die Betriebsart Schnellaufheizen Ä nutzen. ^ Die Betriebsart Schnellaufheizen Ä wählen. ^ Die Temperatur wählen. ^ Sobald die Temperaturkontrolle y erlischt, das Gericht in den vorgeheizten Backofen geben. Das Umschalten auf eine andere Betriebsart entfällt. Beachten Sie die Hinweise des Herstellers auf der Verpackung zu Temperaturen, Garzeiten und Einschubebenen.
Garen Beispiele für Fertiggerichte Gericht Temperatur in °C * Empfohlene Einschubebene von unten * Zeit in Min.
Prüfgerichte/Energie-Effizienzklasse Prüfgerichte nach EN 60350 Gargut Backblech, Form Betriebsart Spritzgebäck (8.4.1) 1 Backblech Heißluft plus 2 Backbleche 1) 1 Backblech Small cakes (8.4.2) Heißluft plus Ober-Unterhitze Garzeit in Min.
Reinigung und Pflege Gerätefront, Bedienelemente Geräte mit Aluminium-Front ^ Reinigen Sie alle Oberflächen nur mit einem Schwammtuch, Spülmittel und warmem Wasser. Aluminium ist ein lebendiges Material. Blickwinkel, Lichteinfall und Umfeld bestimmen die reflektierende Wirkung und damit die Optik des Gerätes. Reinigen Sie insbesondere den Türgriff, die Leisten an der Innenseite der Gerätetür sowie die Bedienelemente am besten nach jedem Benutzen.
Reinigung und Pflege Geräte mit Edelstahl-Front Gerätefront und Bedienelemente sind empfindlich gegen Kratzer und Schnitte. Beachten Sie die unterschiedlichen Reinigungshinweise für – die Edelstahlflächen, – die Bedienelemente in Edelstahl-Optik. Edelstahlflächen Zur Reinigung eignet sich ein nicht scheuerndes Edelstahl-Reinigungsmittel. Vermeiden Sie – soda-, säure- oder chloridhaltige Reinigungsmittel, – scheuernde Reinigungsmittel, wie z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch, – scheuernde Schwämme, wie z. B.
Reinigung und Pflege Zubehör Entfernen Sie sämtliches Zubehör, auch die Aufnahmegitter, und nachkaufbares, wie z. B. den Teleskopwagen oder die Einzelauszüge, aus dem Garraum, bevor Sie die Pyrolysereinigung starten. Durch die hohen Temperaturen, die im Pyrolysebetrieb erreicht werden, wird das Zubehör beschädigt, Teleskopwagen oder Einzelauszüge sogar zerstört. Backblech, Fettpfanne Die emaillierte Oberfläche dieser Teile ist PerfectClean-veredelt.
Reinigung und Pflege PerfectClean-veredeltes Email Die emaillierten Oberflächen von – Backblech, – Fettpfanne sind durch ein neuartiges Verfahren PerfectClean-veredelt. PerfectClean-veredelte Oberflächen überzeugen durch einen hervorragenden Antihaft-Effekt und eine außergewöhnlich einfache Reinigung im Vergleich zu den bisher in Backöfen verwendeten Emails. Zubereitetes Gargut lässt sich noch leichter ablösen, Verschmutzungen nach Back- oder Bratvorgängen lassen sich noch einfacher entfernen.
Reinigung und Pflege Für festgebackene Rückstände können Sie auch einen Glasschaber oder eine Edelstahl-Spirale (z. B. Spontex Spirinette) benutzen. Mit den beschriebenen Hilfsmitteln lässt sich die Oberfläche immer gründlich und ohne Schaden reinigen. Für einen optimalen Gebrauch ist es wichtig, die Oberflächen nach jeder Benutzung zu säubern, damit die Vorteile der Antihaftung ohne Einschränkung erhalten bleiben.
Reinigung und Pflege Garraum Der Garraum und das Deckenblech sind mit dunklem Pyrolyse-Email beschichtet. Bei diesem Email handelt es sich um ein besonders gehärtetes Email mit einer extrem glatten Oberfläche mit Antihaft-Effekt. Dadurch können Sie die meisten Backund Bratreste mit einem Schwammtuch, mildem Spülmittel und warmem Wasser entfernen. Behandeln Sie die Emaillierungen nicht mit harten Bürsten und Schwämmen, Drahtscheuerbällen* oder anderen Scheuermitteln.
Reinigung und Pflege Beim Pyrolyseprozess wird der Backofen auf ca. 460 °C aufgeheizt. Vorhandene Verunreinigungen werden durch die hohen Temperaturen zersetzt. Sobald der Pyrolyseprozess gestartet wird, verriegelt nach kurzer Zeit die Gerätetür automatisch. Je nach Verschmutzungsgrad können Sie zwischen zwei Reinigungsfunktionen mit festvorgegebener Dauer wählen: – PY I (Dauer ca. 2 Std.) – PY 2 (Dauer ca. 2 Std. 30 Min.
Reinigung und Pflege Nach dem Pyrolyseprozess lassen sich Pyrolyserückstände (z. B. Asche), die sich je nach Verschmutzungsgrad des Backofens bilden können, einfach entfernen. Beseitigen Sie eventuelle Rückstände erst, wenn der Backofen abgekühlt ist. Verbrennungsgefahr! Reinigen Sie die Glasseidendichtung möglichst nicht, da sie empfindlich ist. Reiben oder Scheuern kann sie beschädigen. Die meisten Rückstände können Sie mit einem feuchten Tuch aufnehmen.
Reinigung und Pflege Gerätetür abnehmen Die Gerätetür ist durch Halterungen mit den Türscharnieren verbunden. ^ Dann die Tür bis zum Anschlag schließen. Ziehen Sie die Tür auf keinen Fall in waagerechter Position von den Halterungen. Diese schlagen dann zurück, und beschädigen das Gerät. Verletzungsgefahr. Bevor die Tür von diesen Halterungen abgenommen werden kann, müssen erst die Sperrbügel an beiden Türscharnieren entriegelt werden. ^ Die Tür ganz öffnen.
Reinigung und Pflege Gerätetür auseinanderbauen Sollte sich im Raum zwischen den Glasscheiben etwas niederschlagen, können Sie die Gerätetür auseinanderbauen und reinigen. Verwenden Sie bei der Reinigung der Glasscheiben keine Scheuermittel und keine harten Schwämme oder Bürsten! Sie verkratzen die Oberfläche. Verwenden Sie kein Backofenspray. Die Oberfläche der Aluminium-Profile wird beschädigt. ^ Die Gerätetür auf jeden Fall abnehmen, bevor Sie sie auseinanderbauen.
Reinigung und Pflege ^ Die mittleren Scheiben nacheinander leicht anheben und herausnehmen. ^ Die einzelnen Scheiben reinigen. Bewahren Sie die Scheiben sicher auf, damit sie nicht zerbrechen. ^ Die erste der mittleren Scheiben einsetzen. Dabei die fehlende Ecke oben rechts positionieren. Beim Zusammenbau werden zuerst die mittleren Scheiben wieder eingesetzt. Diese Scheiben sind identisch und ihnen fehlt jeweils eine Ecke.
Reinigung und Pflege Prüfen Sie, bevor Sie die Tür wieder am Gerät einsetzen, ob die Innenscheiben fest in den Halterungen sitzen und sich nicht aus Versehen lösen können und beschädigt werden. Gerätetür einsetzen ^ Zuletzt die schwarz bedruckte Innenscheibe einsetzen. Die Bedruckung muss dabei zu den mittleren Scheiben zeigen.
Reinigung und Pflege ^ Die Tür ganz öffnen. Aufnahmegitter herausnehmen Die Heizkörper müssen ausgeschaltet und abgekühlt sein. Verbrennungsgefahr! ^ Beide Sperrbügel durch eine Drehbewegung wieder verriegeln. Drehen Sie dazu die Sperrbügel bis zum Anschlag in die Waagerechte. Die Rastnase am Sperrbügel muss dabei in die Lasche an der Tür einhaken. ^ Den Schnellverschluss vorziehen.
Störungen – Was tun? Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen dürfen nur qualifizierte Fachkräfte durchführen. Durch unsachgemäße Installationsund Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet. . . die Beheizung funktioniert, aber die Garraumbeleuchtung nicht? Die Glühlampe ist defekt. ^ Das Gerät elektrisch vom Netz trennen: Den Netzstecker des Gerätes ziehen oder die Sicherung der Hausinstallation ausschalten.
Störungen – Was tun? . . . nach einem Garvorgang ein Betriebsgeräusch zu hören ist? . . . der Kuchen / das Gebäck einen Bräunungsunterschied aufweist? Das ist keine Störung! Damit sich nach dem Abschalten des Backofens keine Luftfeuchtigkeit im Garraum, an der Bedienblende oder am Schrankumbau niederschlagen kann, läuft das Kühlgebläse für einige Zeit nach. Sinkt die Backofentemperatur unter einen bestimmten Wert, schaltet sich das Kühlgebläse automatisch aus.
Störungen – Was tun? . . . der Strom ausgefallen ist und im Display der Zeitschaltuhr anstatt der Tageszeit "I2:00" und das Dreieck V unter dem Symbol m blinken? Alle eingegebenen Zeiten wurden durch den Stromausfall gelöscht. ^ Die Tageszeit und eventuell eingegebene Garzeiten neu eingeben. . . . beim Abstellen des akustischen Signals mit der Taste Q im Display der Zeitschaltuhr "0k00" erscheint? Das ist keine Störung! Nach kurzer Zeit erscheint die Tageszeit. . . .
Kundendienst Bei Störungen, die Sie nicht selbst beseitigen können, benachrichtigen Sie bitte Der Kundendienst benötigt die Modellbezeichnung und Fabrikationsnummer Ihres Gerätes. – Ihren Miele Fachhändler Die Informationen finden Sie auf dem Typenschild, das bei geöffneter Gerätetür unterhalb des Garraums zu sehen ist. oder – den Miele Werkkundendienst unter der Telefonnummer: D Deutschland 0800 22 44 666 Geben Sie bei Herden auch die Modellbezeichnung und Fabrikationsnummer Ihres Kochfeldes an.
Nachkaufbares Zubehör Dieses Zubehör erhalten Sie beim Miele Fachhandel oder Kundendienst. Einzelauszüge Teleskopwagen Der Teleskopwagen mit vier Einschubebenen kann ganz aus dem Backofen herausgezogen werden. Sie haben damit einen guten Überblick über das gesamte Gargut. Der Teleskopwagen darf auf keinen Fall während der Pyrolysereinigung im Gerät bleiben. Durch die hohen Temperaturen verbrennt das Schmiermittel der Führungsschienen und der Teleskopwagen wird zerstört.
Nachkaufbares Zubehör Entnahmegriff Pizzaform Die runde Form ist gut geeignet für die Zubereitung von Pizza, flachen Kuchen aus Hefe- oder Rührteig, süßen und herzhaften Tartes, überbackenen Desserts, Fladenbrot oder zum Aufbacken tiefgekühlter Kuchen oder Pizza. Der Entnahmegriff erleichtert Ihnen das Herausnehmen von Fettpfanne, Backblech und Rost. Backstein Bräter Der Bräter kann im Gegensatz zu anderen Brätern direkt in die Aufnahmegitter des Backofens eingeschoben werden.
Elektroanschluss Die Installation des Gerätes an das Elektronetz darf nur von einer qualifizierten Elektro-Fachkraft durchgeführt werden, die die landesüblichen Vorschriften und die Zusatz-Vorschriften der örtlichen Elektro-Versorgungsunternehmen genau kennt und sorgfältig einhält. Durch unsachgemäße Installationsund Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.
Elektroanschluss Anschlussschema Herd Die Anschlussleitung ist im Lieferumfang nicht enthalten. Der Herd muss mit einer Anschlussleitung vom Kabeltyp H 05 VV-F oder H 05 RR-F mit geeignetem Querschnitt entsprechend dem Anschlussschema angeschlossen werden. Maximaler Anschlusswert siehe Typenschild. Kombinierbare Kochfelder Die Miele-Herde dürfen nur mit den von Miele vorgegebenen Kochfeldern kombiniert werden. Über Kombinationsmöglichkeiten informiert Sie Ihr Fachhändler oder der Miele Kundendienst.
Herd einbauen Die Kühlluftzufuhr für das Gerät darf nicht behindert werden! Beachten Sie daher beim Einbau, dass – im Umbauschrank keine Rückwand eingebaut ist. – der Zwischenboden, auf den das Gerät gestellt wird, nicht an der Wand anliegt. – keine Wärmeschutzleisten seitlich am Umbauschrank montiert wurden. Die Netzanschlussdose spannungslos machen. Beachten Sie das Anschlussschema auf dem Herd! ^ Den Herd elektrisch anschließen. ^ Den Herd vor den Unterschrank stellen.
Backofen einbauen Die Kühlluftzufuhr für das Gerät darf nicht behindert werden! Beachten Sie daher beim Einbau, dass – im Umbauschrank keine Rückwand eingebaut ist. – ein Lüftungsauschnitt oben im Umbauschrank vorhanden ist. – keine Wärmeschutzleisten seitlich am Umbauschrank montiert wurden. Die Netzanschlussdose spannungslos machen. ^ Den Backofen elektrisch anschließen. ^ Das Gerät bis zur Schwadenleiste in den Umbauschrank schieben und ausrichten.
Änderungen vorbehalten / 22 / 0805 (H 4170, H 4270) M.-Nr.
