Gebrauchsanweisung Combi-Herde und Combi-Backöfen H 319 ET KAT, H 329 ET KAT H 319 BT KAT, H 329 BT KAT Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanweisung vor Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden an Ihrem Gerät. D M.-Nr.
Inhalt Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Ausstattung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Backblech, Fettpfanne und Rost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Fettfilter . . . . . . . . . . . .
Inhalt Zeitschaltuhr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Bedienelemente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Bedienprinzip. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Tageszeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Kurzzeit eingeben . . .
Inhalt PerfectClean-veredeltes Email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Katalytisches Email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Garraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Gerätetür abnehmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Gerätetür einsetzen . . . . . . . . . .
Gerätebeschreibung Bedienblende * Garraum a Wahlschalter für die Betriebsarten b Temperaturwähler c Signallampe für die Backofenbeheizung d Zeitschaltuhr e Kochzonenknebel * f Kontrolllampe für die Kochzonen * g Oberhitze-/Grill-Heizkörper mit Deckenblech h Ansaugöffnung für das Gebläse i Teleskopwagen mit den Einschubebenen 1, 2, 3, 4, 5 j Gerätetür * je nach Modell 5
Gerätebeschreibung Ausstattung Backofensteuerung Die Backofensteuerung ermöglicht neben der Nutzung der verschiedenen Betriebsarten zum Backen, Braten und Grillen auch – die Tageszeitanzeige, – einen Kurzzeitwecker, – das automatische Ein- und Ausschalten von Garvorgängen. Wrasenkühlsystem Sobald der Backofen eingeschaltet wird, läuft automatisch das Kühlgebläse an.
Gerätebeschreibung Zubehör Fettfilter Nachfolgend ist das mitgelieferte Zubehör aufgeführt. Der Fettfilter muss vor der Ansaugöffnung des Gebläses angebracht werden: Weiteres Zubehör erhalten Sie über Ihren Fachhändler oder den Miele Kundendienst. Informationen über dieses nachkaufbare Zubehör finden Sie im gleichnamigen Kapitel. – bei Heißluft D zum Braten auf dem Rost und im offenen Topf oder Bräter. – beim Umluftgrillen N.
Gerätebeschreibung Teleskopwagen Der Teleskopwagen mit fünf Einschubebenen kann vollständig aus dem Backofen herausgezogen werden, und bietet einen guten Überblick über das Gargut. Achten Sie beim Einschieben von Backblech, Fettpfanne, Rost oder Bräter darauf, dass der Teleskopwagen vollständig eingeschoben ist. 8 Zum Garen in der Einschubebene 1 können Sie die Aufnahmegitter herausnehmen. Dadurch wird der Garraum vergrößert und bietet auch für große Bräter Platz.
Gerätebeschreibung Bräter HUB 61-22 Der Bräter kann im Gegensatz zu anderen Brätern direkt in die Aufnahmegitter des Backofens eingeschoben werden. Er ist wie das Backblech mit einem Ausziehschutz versehen. Der Bräter ist mit einer Antihaftversiegelung versehen. Speisen können nach dem Garen leicht aus der Form genommen werden und bleiben nicht kleben. Der Bräter kann im Backofen zum Braten und für Aufläufe verwendet werden.
Gerätebeschreibung Gebrauch Verwenden Sie zum Braten nur wenig Fett oder Öl. Durch die Versiegelung haftet nichts an, und Sie können Speisen kalorienarm zubereiten. Den Bräter nicht überhitzen. Die Antihaftversiegelung wird beschädigt. Lassen Sie den Bräter bei Arbeiten mit Fetten und Ölen nicht unbeaufsichtigt. Öle und Fette können sich bei Überhitzung entzünden.
Gerätebeschreibung Kochfeld Elektro-Kochmulde KM 200 Die Herde können mit den folgenden Kochfeldern kombiniert werden: KM 200 KM 227 KM 228 Glaskeramik-Kochfeld KM 228 a Kochzone: 18 cm Ø b Kochzone: 14,5 cm Ø c Kochzone: 18 cm Ø d Kochzone: 14,5 cm Ø Typenschild des Kochfeldes a Vario-Kochzone: 14,5 cm / 21 cm Ø b Kochzone: 14,5 cm Ø c Kochzone / Bräterzone: 17 cm Ø / 17 cm x 26 cm * d Kochzone: 14,5 cm Ø e Anzeigefeld des Kochfeldes, Restwärmeanzeigen Da nach dem Einbau des Kochfeldes das Typenschild
Ihr Beitrag zum Umweltschutz Entsorgung der Transportverpackung Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar. Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung zurück. 12 Entsorgung des Altgerätes Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle Materialien.
Sicherheitshinweise und Warnungen Technische Sicherheit Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Personen und Sachen führen. Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Sie enthält wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung des Gerätes. Dadurch schützen Sie sich und verhindern Schäden am Gerät.
Sicherheitshinweise und Warnungen Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen dürfen nur qualifizierte Fachleute durchführen. Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.
Sicherheitshinweise und Warnungen Senken Sie zum Reinigen der Garraumdecke nur dann den Heizkörper ab, wenn er kalt ist. Verbrennungsgefahr! Drücken Sie den Heizkörper nicht mit Gewalt herunter. Durch Gewalteinwirkung kann der Heizkörper beschädigt werden. Benutzen Sie kein Geschirr aus Kunststoff. Es schmilzt bei hohen Temperaturen. Der Backofen kann beschädigt werden. Kochen Sie keine Dosen im Backofen ein. Es entsteht ein Überdruck. Die Dosen können platzen.
Sicherheitshinweise und Warnungen Backen Sie Tiefkühl-Kuchen oder Pizza auf dem Rost mit aufgelegtem Backpapier und nicht auf dem Backblech oder der Fettpfanne. Letztere können sich so stark verziehen, dass sie im heißen Zustand nicht entnommen werden können. Jedes weitere Benutzen bringt einen erneuten Verzug mit sich. Tiefkühlprodukte wie Pommes Frites, Kroketten oder ähnliches können auf dem Backblech oder der Fettpfanne gegart werden.
Sicherheitshinweise und Warnungen Glaskeramik-Kochfeld Die Kochzonen werden nach dem Einschalten heiß. Verbrennungsgefahr! Eine Restwärmeanzeige zeigt an, ob eine Kochzone heiß ist. Stellen Sie auf das Anzeigefeld des Kochfeldes keine heißen Töpfe oder Pfannen. Die Restwärmeanzeigen können beschädigt werden. Schalten Sie das Kochfeld sofort aus, wenn in der Glaskeramikscheibe ein Bruch, Sprung, Riss entsteht.
Sicherheitshinweise und Warnungen Elektro-Kochmulde Allgemein Die Kochzonen werden nach dem Einschalten heiß. Verbrennungsgefahr! Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten mit Ölen und Fetten nicht unbeaufsichtigt. Öle und Fette können sich bei Überhitzung entzünden. Brandgefahr! Vermeiden Sie, dass kochsalzhaltige Speisen oder Flüssigkeiten auf die Edelstahl-Kochmulde gelangen. Ist es versehentlich geschehen, müssen kochsalzhaltige Speisen, Flüssigkeiten sofort gründlich entfernt werden.
Sicherheitshinweise und Warnungen Achten Sie beim Benutzen einer Steckdose in Backofennähe darauf, dass die Anschlussleitung des jeweiligen Elektrogerätes nicht von der heißen Gerätetür eingeklemmt wird. Die Isolierung der Anschlussleitung kann beschädigt werden. Stromschlaggefahr! Verwenden Sie zum Reinigen des Gerätes auf keinen Fall ein DampfReinigungsgerät. Der Dampf kann an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschluss verursachen.
Vor dem ersten Benutzen Bevor Sie den Backofen nutzen können, müssen Sie nach dem Anschluss durch eine Elektrofachkraft bei Geräten mit Zeitschaltuhr zuerst die Tageszeit eingeben. Danach sollten Sie das Gerät reinigen und einmal leer aufheizen, damit unangenehme Gerüche, die beim ersten Aufheizen entstehen, schneller verschwinden. Tageszeit eingeben Nach dem Anschließen des Gerätes blinken im Anzeigefeld der Zeitschaltuhr "0k00" und "AUTO".
Vor dem ersten Benutzen Glaskeramik-Kochfeld Elektro-Kochmulde Das Glaskeramik-Kochfeld vor dem ersten Gebrauch gründlich reinigen (siehe Kapitel "Reinigung und Pflege"). Bei den ersten Benutzungen der Elektro-Kochmulde kommt es zur Geruchsentwicklung. Beim ersten Benutzen kann es vorübergehend zu einer Geruchsentwicklung kommen; die Restfeuchtigkeit in der Isolierung verdampft. ^ Daher die Kochzonen ca. 5 Minuten bei höchster Knebelstellung ohne Töpfe aufheizen.
Kochfeldfunktionen Glaskeramik-Kochfeld Kochzonen Die Kochzonen sind auf dem Kochfeld deutlich markiert. Beheizt wird nur die eingeschaltete Kochzone. Kochzonenerweiterung Diese Funktion können Sie nur nutzen, wenn Ihr Kochfeld über Vario-Kochzonen oder eine Koch- / Bräterzone verfügt. Die Kochzonenerweiterung schalten Sie über den entsprechenden Kochzonenknebel zu. Restwärmeanzeige Im Anzeigefeld des Kochfeldes ist jeder Kochzone ist eine Restwärmeanzeige zugeordnet.
Kochfeldgebrauch Kochzonenknebel Kochzoneneinstellung wählen Die Kochzonen werden durch Energieregler gesteuert. Zubereitung. . . . . . . . . . . . Einstellung Die Kochzonenknebel, die mit dem Symbol "n" hinter Einstellung 9 gekennzeichnet sind, nur rechtsherum maximal bis zum Anschlag und wieder zurückdrehen. Diese Knebel werden sonst zerstört. Die anderen Knebel können in beide Richtungen gedreht werden. Sobald ein Knebel auf eine Einstellung gedreht wird, leuchtet die Kontrolllampe für die Kochzonen.
Kochfeldgebrauch Hinweise zum Kochgeschirr Topfgröße Wenn Sie folgende Hinweise beachten, – erzielen Sie beim jeweiligen Koch- / Bratvorgang einen optimalen Energieverbrauch. – kann Überkochendes nicht auf die Kochzone fließen und festbrennen. Topfboden Den Durchmesser des Topfes / der Pfanne entsprechend dem Kochzonendurchmesser wählen. Topfdeckel Das Koch- / Bratgeschirr soll einen stabilen, ganz leicht nach innen gewölbten Topfboden haben. Im heißen Zustand liegt er dann eben auf der Kochzone.
Kochfeldgebrauch Wichtige Gebrauchshinweise Vor dem Einschalten der Kochzone grundsätzlich einen Topf mit Gargut aufsetzen, sonst entsteht unnötiger Energieverbrauch. Außerdem können sich dann Masse-Kochzonen nicht verziehen oder gar ausglühen. Die Kochzone und der Geschirrboden sollen trocken und sauber sein. Das erspart nach dem Kochen unnötiges Reinigen. speziell für Glaskeramik-Kochzonen Auf der Glaskeramikscheibe darf zu Beginn des Kochens / Bratens kein Sand liegen.
Beheizungssysteme im Backofen Heißluft D Ober- und Unterhitze A Diese Betriebsart arbeitet mit heißem Luftstrom. Bei dieser konventionellen Betriebsart wird die Wärme von oben und unten an das Nahrungsmittel herangeführt. Das Gebläse an der Rückwand saugt die Luft aus dem Garraum an, führt sie über den ringförmigen Heizkörper und bläst die erhitzte Luft durch die Öffnungen in der Rückwand wieder zurück. Da die Hitze sofort das Nahrungsmittel erreicht, ist ein Vorheizen des Backofens nicht erforderlich.
Backofen bedienen Bedienelemente Die Bedienelemente des Backofens bestehen aus dem Wahlschalter für die Betriebsarten und dem Temperaturwähler. Wahlschalter für die Betriebsarten – Beleuchtung H Zum separaten Einschalten der Garraumbeleuchtung. – Ober- und Unterhitze A Zum Backen / Braten von traditionellen Rezepten, Soufflé. – Grill n Zum Grillen von Grillgut wie z. B.
Backofen bedienen Temperaturwähler Backofen benutzen Bei Geräten mit Zeitschaltuhr muss im Anzeigefeld das Symbol "l" leuchten, damit sie unabhängig von der Uhr benutzt werden können. Hierzu die Taste "i" drücken. ^ Das Gargut in den Backofen geben. ^ Den Wahlschalter auf die Betriebsart drehen. Mit dem Temperaturwähler stellen Sie stufenlos die Temperaturen für die Zubereitung ein. Den Temperaturwähler nur rechtsherum maximal bis zum Anschlag und wieder zurückdrehen. Der Wähler wird sonst zerstört.
Backofen bedienen Betriebsart Schnellaufheizen Ä nutzen Die Betriebsart Schnellaufheizen Ä können Sie nutzen, um Zum Vorheizen: ^ Den Wahlschalter auf Schnellaufheizen Ä drehen. – den Backofen vorzuheizen. ^ Mit dem Temperaturwähler die erforderliche Temperatur einstellen. – um Fertiggerichte zu garen. Die Backofenbeheizung startet. Backofen vorheizen Die meisten Gerichte können Sie direkt in den kalten Garraum setzen, um die Wärme schon während der Aufheizphase zu nutzen.
Zeitschaltuhr Bedienprinzip Um eine Funktion einzugeben, gehen Sie so vor: ^ Die Taste drücken. Im Anzeigefeld blinkt das entsprechende Symbol. Die Zeitschaltuhr – zeigt die Tageszeit an. – schaltet den Backofen automatisch aus- oder ein- und aus. ^ Solange das Symbol blinkt, kann mit der Taste "+" oder "–" die Zeit in StundenkMinuten eingegeben werden. Ist dieser Eingabezeitraum von ca. 5 Sekunden verstrichen, muss er erst durch Druck auf die entsprechende Taste wieder aufgerufen werden.
Zeitschaltuhr Tageszeit eingeben Programmierte Garvorgänge werden bei Änderung der Tageszeit gelöscht. ^ Taste "i" drücken. ^ Solange der Punkt "k" blinkt, die Tageszeit eingeben. Die Zeitschaltuhr hat eine 24-Stundenanzeige. Nach beendeter Eingabe läuft die Tageszeit minutenweise ab. Beachten Sie bitte: Die Tageszeit kann auch nach gleichzeitigem Drücken der Tasten "g" und ")" geändert werden. Kurzzeit eingeben Eine Kurzzeit können Sie zum Überwachen externer Vorgänge, z. B. zum Eierkochen, eingeben.
Zeitschaltuhr Signalton ändern Garvorgänge zeitverzögert starten Sie können zwischen drei Signaltönen wählen. Das automatische Ein- und Ausschalten von Garvorgängen ist empfehlenswert zum Braten. ^ Die Taste "–" solange drücken, bis das eingestellte Signal ertönt. Betätigen Sie innerhalb von ca. 5 Sekunden nochmals die Taste "–", so ertönt mit jedem Druck ein anderes akustisches Signal. Nach Ablauf von ca. 5 Sekunden wird das Signal, das zuletzt ertönt, übernommen.
Zeitschaltuhr Garende Beim Erreichen des Garendes – schaltet sich die Backofenbeheizung automatisch aus. – bleibt das Kühlgebläse in Betrieb. – ertönt für ca. 7 Minuten ein akustisches Signal. – blinkt "AUTO". ^ Taste "i" drücken. Das akustische und optische Signal werden abgestellt. Sobald die Taste "i" gedrückt wird, startet die Backofenbeheizung wieder. Schalten Sie daher auf jeden Fall den Backofen aus. ^ Wahlschalter und Temperaturwähler auf "0" drehen.
Backen Zum Backen empfehlen wir: Heißluft D – Heißluft D Sie können in mehreren Ebenen gleichzeitig backen. Wir empfehlen: – Ober- und Unterhitze A 1 Blech = Einschubebene 1 Backform 2 Bleche = Einschubebene 1 + 3 Beachten Sie bei der Wahl der Betriebsart das Material der Backform, um ein optimales Backergebnis zu erzielen. 3 Bleche = Einschubebene 1, 2 + 5 Heißluft D Sie können jede Backform aus temperaturbeständigem Material einsetzen.
Backen Tipps zum Backen Beachten Sie die in der Backtabelle angegebenen Temperaturbereiche, Einschubebenen und Zeitspannen. Ihr Gebäck erhält eine gleichmäßige Bräunung, wenn Sie – im allgemeinen die mittlere Temperatur wählen. Kuchen in Kastenformen oder in länglichen Formen quer in den Backofen stellen. Backen Sie Tiefkühl-Kuchen oder -Pizza auf dem Rost mit aufgelegtem Backpapier und nicht auf dem Backblech oder der Fettpfanne.
Backtabelle Heißluft D Temperatur in °C Empfohlene Einschubebene Zeit in Min.
Backtabelle Ober- und Unterhitze A Temperatur in °C Empfohlene Einschubebene Zeit in Min.
Braten Zum Braten empfehlen wir: Einschubebene – Heißluft D Wählen Sie zum Braten die Einschubebene 1. – Ober- und Unterhitze A Heißluft D: Setzen Sie den Fettfilter ein, wenn Sie auf dem Rost oder im offenen Geschirr braten. Ausnahme: Bei Ober- und Unterhitze A zum Braten von – Geflügel bis zu 1 kg, – Roastbeef, Filet, – Fisch, die Einschubebene 2 benutzen. Temperatur Die Temperatureinstellungen entnehmen Sie bitte der Brattabelle. Stellen Sie die Brattemperatur nicht höher ein, als angegeben ist.
Braten Bratzeit Braten im Topf Die Bratzeit richtet sich nach der Fleischart, der Größe und der Dicke des Fleisches. Das Fleisch würzen und in das Geschirr legen. Mit Butter- oder Margarineflöckchen belegen oder mit Öl oder Speisefett begießen. Bei großen mageren Braten (2 – 3 kg) und fettem Geflügel ca. 1 /8 Liter Wasser hinzufügen. Um die Bratzeit zu ermitteln, multiplizieren Sie die Höhe des Bratens mit der Zeitangabe pro cm für die entsprechende Fleischart: Rind/Wild . . . . . . . . . . . . . .
Brattabelle Gerichte Empfohlene Einschubebene Heißluft D 1) Ober- und Unterhitze A Temperatur in °C 2) Zeit in Min. Temperatur in °C 2) Zeit in Min. Rinderbraten, ca. 1 kg 1 190 – 210 100 – 120 220 – 240 100 – 120 Rinderfilet oder Roastbeef, ca. 1 kg 3) 1 4) 190 – 210 45 – 55 220 – 240 45 – 55 4) 180 – 200 90 – 120 220 – 240 90 – 120 Wildbraten, ca. 1 kg 1 Schweinebraten oder Nacken, ca. 1 kg 1 170 – 190 100 – 120 210 – 230 100 – 120 Schweinefilet oder Kotelettstück, ca.
Grillen Grillen auf dem Rost Zum Grillen die Gerätetür schließen. Bei offener Tür werden die ausströmenden heißen Wrasen nicht mehr automatisch über das Kühlgebläse geführt und abgekühlt. Sie können die Bedienelemente erwärmen und es besteht Verbrennungsgefahr. Betriebsarten Grill n Zum Grillen von flachem Grillgut und zum Überbacken. Umluftgrillen N Zum Grillen von Grillgut mit größerem Durchmesser, wie z. B. Geflügel, Rollbraten. Setzen Sie zum Umluftgrillen den Fettfilter ein.
Grillen Temperatur Tipps zum Grillen Flaches Grillgut (z. B. Kotelett, Steak) . . . . . . . . maximal Achten Sie darauf, dass die Scheiben etwa gleich dick sind, damit die Grillzeiten nicht zu unterschiedlich sind. Grillgut mit größerem Durchmesser (z. B. Geflügel, Rollbraten) . . . . .
Grilltabelle Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei geschlossener Gerätetür vorheizen. Umluftgrillen N 1) Grill n Grillgerichte Empfohlene Einschubebene Temperatur in °C gesamte Grillzeit in Min. 2) Temperatur in °C gesamte Grillzeit in Min.
Einkochen Wir empfehlen Heißluft D. Folgende Einkochbehälter sind geeignet: Nach dem Perlbeginn Die Temperatur rechtzeitig verringern, um ein Überkochen zu verhindern. – Einkochgläser Bei der Verwendung von Gummiringen kann manchmal ein unangenehmer Gummigeruch entstehen. Die Geruchsentwicklung wird vermindert, wenn Sie auf die vorbereiteten Gläser im Backofen ein nasses Haushaltspapiertuch legen. ^ Den Wahlschalter auf Beleuchtung H drehen.
Auftauen Sie können den Backofen auch zum Auftauen nutzen. Verwenden Sie hierzu die Betriebsart Heißluft D mit einer Temperatureinstellung bis maximal 50 °C. Besonders schonend ist das Auftauen bei minimaler Temperatur (30 °C). Beachten Sie: – Lassen Sie das Gefriergut ohne Verpackung auf einem Backblech oder in einer Schüssel auftauen. Zeiten zum An- oder Auftauen Die Zeiten richten sich nach Art und Gewicht des Tiefkühlgutes: Hähnchen, 800 g . . . . . . . 90 – 120 Min. Fleisch, 500 g. . . . . . . . . . .
Garen Zum Garen empfehlen wir: Garen von Fertiggerichten – Heißluft D Für die Zubereitung von Fertiggerichten (siehe Tabelle) können Sie die Betriebsart Schnellaufheizen Ä nutzen. – Ober- und Unterhitze A Geeignet ist folgendes Geschirr: Feuerfeste Glasform, Porzellangeschirr, Römertopf, Kochtopf mit hitzebeständigen Griffen ^ Betriebsart Schnellaufheizen Ä wählen. ^ Schieben Sie den Rost in Einschubebene 1 und stellen Sie das Geschirr darauf.
Garen Beispiele für Fertiggerichte Gericht Temperatur in °C Empfohlene Einschubebene von unten Zeit in Min. Anmerkung Kartoffel-, Nudel- oder Gemüsegratin 250 1. oder 2. 20 – 25 Gericht in Auflaufform Lasagne, Cannelloni 190 1. oder 2. 35 – 40 Verpackung geöffnet Baguette, gefüllt, Panino 200 1. oder 2. 12 – 15 offen auf dem Rost mit Backpapier Pizza, vorgebacken 200 1. oder 2. 12 – 20 offen auf dem Rost mit Backpapier Mini-Pizza, vorgebacken 220 1. oder 2.
Prüfgerichte Prüfgerichte nach DIN 44 547 Temperatureinstellung in °C Heißluft D 1 140 * 35 – 38 Heißluft D 1, 3 140 * 38 – 44 3 Backbleche Heißluft D 1, 2, 5 140 * 42 – 48 1 Backblech Ober- und Unterhitze A 2 170 * vorgeheizt Springform Heißluft A 1 170 * Springform Ober- und Unterhitze D 1 190 * vorgeheizt 1 Backblech Heißluft D 1 170 45 – 55 2 Backbleche Heißluft D 1, 3 170 50 – 60 1 Backblech Ober- und Unterhitze A 2 190 50 – 60 Form / Backblech Anzahl Betriebsa
Reinigung und Pflege Glaskeramik-Kochfeld Zum Reinigen des Kochfeldes gelten prinzipiell die gleichen Gesichtspunkte wie für Glasflächen. Verwenden Sie auf keinen Fall scheuernde oder aggressive Reinigungsmittel, wie z. B. Grill- und Backofensprays, Fleck- und Rostentferner, Scheuersande, Schwämme mit kratzender Oberfläche. Reinigen Sie die Fugen zwischen Kochfeldrahmen und Arbeitsplatte sowie zwischen Rahmen und Glaskeramikscheibe nicht mit spitzen Gegenständen. Die Dichtungen können beschädigt werden.
Reinigung und Pflege Entfernen von Zucker, zuckerhaltigen Speisen, Kunststoff, Alu-Folie Schalten Sie im Schadensfall die Kochzone aus, und schaben Sie die Reste sofort mit einem Glasschaber ab, solange die Kochzone noch warm ist. Schützen Sie Ihre Hände dabei vor Verbrennungen. Die Kochzone im erkalteten Zustand mit einem Spezial-Reinigungsmittel nachreinigen. Reinigungsmittel Verwenden Sie nur Spezial-Reinigungsmittel für Glaskeramikflächen.
Reinigung und Pflege Elektro-Kochmulde Kochzonen Verschmutzte Kochzonen mit einem feuchten, gut ausgewrungenen Tuch abwischen, eventuell übergelaufenes Kochgut abkratzen oder abscheuern. Es darf kein Schmutz und keine Feuchtigkeit in das Innere der Kochzone dringen. Scheuermittel dürfen nicht an die Kochzoneneinfassung gelangen. Der Kochzone selber schaden Sie nicht.
Reinigung und Pflege Gerätefront, Bedienelemente Geräte mit Edelstahl-Front ^ Reinigen Sie alle Oberflächen nur mit einem Schwammtuch, Spülmittel und warmem Wasser. Gerätefront und Bedienelemente sind empfindlich gegen Kratzer und Schnitte. Reinigen Sie insbesondere den Türgriff, die Kunststoffleisten an der Innenseite der Gerätetür sowie die Bedienelemente am besten nach jedem Benutzen.
Reinigung und Pflege Bedienelemente in Edelstahl-Optik Die Bedienelemente können sich verfärben oder verändern, wenn Verschmutzungen länger einwirken. Entfernen Sie Verschmutzungen daher sofort. Vermeiden Sie – soda-, säure- oder chloridhaltige Reinigungsmittel, – scheuernde Reinigungsmittel, wie z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch, – scheuernde Schwämme, wie z. B. Topfschwämme oder gebrauchte Schwämme, die noch Reste von Scheuermitteln enthalten, Die Funktion wird dadurch aber nicht beeinträchtigt.
Reinigung und Pflege PerfectClean-veredeltes Email Die emaillierten Oberflächen von – Garraum, – Backblech, – Fettpfanne sind durch ein neuartiges Verfahren PerfectClean-veredelt. PerfectClean-veredelte Oberflächen überzeugen durch einen hervorragenden Antihaft-Effekt und eine außergewöhnlich einfache Reinigung im Vergleich zu den bisher in Backöfen verwendeten Emails. Zubereitetes Gargut lässt sich noch leichter ablösen, Verschmutzungen nach Back- oder Bratvorgängen noch einfacher entfernen.
Reinigung und Pflege Für festgebackene Rückstände können Sie auch einen Glasschaber oder eine Edelstahl-Spirale ( z. B. Spontex Spirinette) benutzen. Mit den beschriebenen Hilfsmitteln lässt sich die Oberfläche immer gründlich und ohne Schaden reinigen. Für einen optimalen Gebrauch ist es wichtig, die Oberflächen nach jeder Benutzung zu säubern, damit die Vorteile der Antihaftung ohne Einschränkung erhalten bleiben.
Reinigung und Pflege Katalytisches Email Rückwand und Deckenblech sind mit dunkelgrauem katalytischem Email beschichtet. Katalytisches Email ist eine Beschichtung mit selbsttätig wirkenden Reinigungseigenschaften. Die Rückwand verschmutzt aufgrund der Luftzirkulation bei Heißluft-Betriebsarten stärker mit Öl- und Fettspritzern.
Reinigung und Pflege Katalytisches Email reinigen Den Backofen vor dem Reinigen erst abkühlen lassen. Verbrennungsgefahr! Reinigen Sie den Backofen am besten nach jedem Benutzen. Zu langes Warten erschwert die Reinigung unnötig und macht sie im Extremfall unmöglich. ^ Rückwand und Deckenblech feucht abwischen. Verwenden Sie dafür warmes Wasser, dem Spülmittel zugesetzt ist, und eine weiche Bürste.
Reinigung und Pflege Garraum ^ Die Tür ganz öffnen. Zum bequemeren Reinigen können Sie – die Gerätetür abnehmen, – den Teleskopwagen herausnehmen, – den Oberhitze-Heizkörper absenken, – die Rückwand und das Deckenblech herausnehmen. Gerätetür abnehmen Die Gerätetür ist durch Halterungen mit den Türscharnieren verbunden. ^ Die Sperrbügel an beiden Türscharnieren durch eine Drehbewegung entriegeln. Drehen Sie dazu die Sperrbügel bis zum Anschlag in Schrägstellung. ^ Dann die Tür bis zum Anschlag schließen.
Reinigung und Pflege Gerätetür einsetzen ^ Die Tür seitlich anfassen und nach oben von den Halterungen abziehen. Ziehen Sie die Tür nicht am Türgriff hoch. Der Griff könnte abbrechen. Achten Sie darauf, dass die Tür beim Abnehmen nicht verkantet. ^ Die Tür seitlich anfassen und auf die Halterungen der Scharniere stecken. Achten Sie darauf, dass die Tür nicht verkantet.
Reinigung und Pflege ^ Die Tür ganz öffnen. Teleskopwagen herausnehmen Die Heizkörper müssen ausgeschaltet und abgekühlt sein. Verbrennungsgefahr! ^ Beide Sperrbügel durch eine Drehbewegung wieder verriegeln. Drehen Sie dazu die Sperrbügel bis zum Anschlag in die Waagerechte. Die Rastnase am Sperrbügel muss dabei in die Lasche an der Tür einhaken. Die Sperrbügel müssen nach dem Reinigen unbedingt wieder verriegelt werden, da sich sonst die Tür von den Halterungen lösen und beschädigt werden kann.
Reinigung und Pflege Oberhitze-Heizkörper absenken Die Heizkörper müssen ausgeschaltet und abgekühlt sein. Verbrennungsgefahr! ^ Die Aufnahmegitter herausnehmen. ^ Den Schnellverschluss vorziehen. ^ Die Hutmutter lösen. ^ Die Führungsschienen herausnehmen. Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Die Teile sorgfältig einbauen. ^ Den Heizkörper absenken. Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Die Teile sorgfältig einbauen.
Reinigung und Pflege Rückwand und Deckenblech herausnehmen Die Heizkörper müssen ausgeschaltet und abgekühlt sein. Verbrennungsgefahr! – Deckenblech ^ Die Aufnahmegitter herausnehmen. ^ Den Oberhitze-Heizkörper absenken. Je nach Verschmutzungsgrad können Sie auch die katalytisch beschichteten Teile zum Reinigen herausnehmen. Beachten Sie die Hinweise zur Reinigung und Pflege. – Rückwand ^ Den Teleskopwagen herausnehmen. ^ Die Schrauben lösen, und die Rückwand herausnehmen.
Störungen – Was tun? Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen dürfen nur qualifizierte Fachleute durchführen. Durch unsachgemäße Installationsund Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet. Folgende Störungen können Sie jedoch selbst beheben: . . . die Beheizung funktioniert, aber nicht die Garraumbeleuchtung? Die Glühlampe ist defekt.
Störungen – Was tun? . . . nach einem Garvorgang ein Betriebsgeräusch zu hören ist? . . . der Kuchen / das Gebäck einen Bräunungsunterschied aufweist? Das ist keine Störung! Damit sich nach dem Abschalten des Backofens keine Luftfeuchtigkeit im Garraum, an der Bedienblende oder am Schrankumbau niederschlagen kann, läuft das Kühlgebläse für einige Zeit nach. Sinkt die Backofentemperatur unter einen bestimmten Wert, schaltet sich das Kühlgebläse automatisch aus.
Störungen – Was tun? . . . sich an dem katalytischen Email rostfarbene Verfleckungen zeigen? . . . im Anzeigefeld der Zeitschaltuhr "AUTO" blinkt? Beim Braten auf dem Rost werden durch den Luftstrom teilweise Gewürze mitgerissen, die sich an den Innenwänden absetzen. Solche Flecken werden durch die Katalyse nicht entfernt; sie lassen sich mit warmem Wasser, Spülmittel und einer weichen Bürste entfernen. Das akustische Signal wurde durch Drücken der Tasten "g" oder ")" abgestellt. . . .
Störungen – Was tun? Verwenden Sie bei der Reinigung der Glasscheiben keine Scheuermittel und keine harten Schwämme oder Bürsten! Sie verkratzen die Oberfläche. ^ Die Gerätetür auf jeden Fall abnehmen, bevor Sie sie auseinanderbauen. Je nach Modell ist Ihre Gerätetür mit zwei oder drei Scheiben aufgebaut. Verwenden Sie kein Backofenspray. Die Oberfläche der Aluminium-Profile wird beschädigt.
Störungen – Was tun? Bei der Gerätetür mit drei Scheiben können Sie auch die mittlere Glasscheibe herausnehmen. ^ Scheiben und andere Einzelteile reinigen, und die Gerätetür wieder zusammenbauen: ^ Die Scheibe nach vorn herausziehen. ^ Die mittlere Scheibe (falls vorhanden) fast bis zum Ende einschieben; die aufgedruckte Materialnummer muss unten rechts in der Ecke lesbar sein. Die Dichtprofile aufstecken, und die Scheibe bis zum Ende einschieben.
Störungen – Was tun? ^ Die seitlichen Dichtungen für die Innenscheibe in die vorgesehenen Nuten legen. ^ Die Leiste samt Dichtung vor die Glasscheiben setzen. Der richtige Sitz der Dichtung gewährleistet, dass bei Garvorgängen keine Wrasen in die Tür dringen können. ^ Die Innenscheibe mit der Bedruckung nach unten einsetzen. Dabei darauf achten, dass die seitlichen Dichtungen nicht verrutschen und die Scheibe so tief wie möglich eingeschoben wird.
Kundendienst Bei Störungen, die Sie nicht selbst beseitigen können, benachrichtigen Sie bitte Der Kundendienst benötigt die Modellbezeichnung und Fabrikationsnummer Ihres Gerätes. – Ihren Miele Fachhändler Die Informationen finden Sie auf dem Typenschild, das bei geöffneter Gerätetür unterhalb des Garraums zu sehen ist.
Nachkaufbares Zubehör Dieses Zubehör erhalten Sie beim Miele Fachhandel oder Kundendienst. Entnahmegriff Spritzschutzeinsatz Der Spritzschutzeinsatz wird in die Fettpfanne gelegt. Beim Grillen oder Braten auf dem Rost schützt er den abtropfenden Fleischsaft vor dem Verbrennen, damit dieser noch weiterverwendet werden kann. Der Entnahmegriff erleichtert Ihnen das Herausnehmen von Fettpfanne, Backblech und Rost.
Nachkaufbares Zubehör Backstein Katalytisch emaillierte Seitenwände Sie werden hinter den Aufnahmegittern eingesetzt und schützen die Garraumwände vor Verschmutzungen. Geben Sie bei der Bestellung unbedingt Ihre Modellbezeichnung an und dass Ihr Gerät mit dem Teleskopwagen ausgerüstet ist. Mit dem Backstein erzielen Sie ein optimales Backergebnis bei Gerichten, die einen kross abgebackenen Boden haben sollen, wie Pizza, Quiche, Brot, Brötchen, pikante Gebäcke, . . .
Elektroanschluss Die Installation des Gerätes an das Elektronetz darf nur von einem qualifizierten Elektro-Fachmann durchgeführt werden, der die landesüblichen Vorschriften und die Zusatz-Vorschriften der örtlichen Elektro-Versorgungsunternehmen genau kennt und sorgfältig einhält. Durch unsachgemäße Installationsund Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.
Elektroanschluss Anschlussschema Herd Die Anschlussleitung ist im Lieferumfang nicht enthalten. Der Herd muss mit einer Anschlussleitung vom Kabeltyp H 05 VV-F oder H 05 RR-F mit geeignetem Querschnitt entsprechend dem Anschlussschema angeschlossen werden. Maximaler Anschlusswert siehe Typenschild. Kombinierbare Kochfelder Die Miele-Herde dürfen nur mit den von Miele vorgegebenen Kochfeldern kombiniert werden: KM 200 KM 227 KM 228 Backofen Der Backofen ist mit einer ca.
Kochfeld einbauen Allgemeine Hinweise Elektro-Kochmulde KM 200 Beim Einbau eines Kochfeldes dürfen sich an der Rückseite und an einer Seitenwand beliebig hohe Schrank- oder Raumwände befinden, an der anderen Seitenwand darf kein Möbelstück oder Gerät höher als das Kochfeld sein. * Einbauhöhe ^ Den Arbeitsplattenausschnitt entsprechend der Abbildung erstellen. Wegen der Abstrahlungstemperaturen sind folgende Sicherheitsabstände mindestens einzuhalten: – 50 mm von einem nebenstehenden Möbelstück (z. B.
Kochfeld einbauen Glaskeramik-Kochfeld KM 227, KM 228 * Raum für Befestigungselemente und Kabelzuführung ^ Den Arbeitsplattenausschnitt entsprechend der Abbildung erstellen. ^ Die Klemmfedern a mit je zwei Schrauben mit den entsprechenden Abständen im Arbeitsplattenausschnitt anhand der Maßskizze befestigen. Bei Arbeitsflächen aus Granit werden die Klemmfedern nicht festgeschraubt, sondern mit starkem doppelseitigem Klebeband (entsprechend der Maßskizze) in den Ausschnitt geklebt.
Kochfeld einbauen Auf keinen Fall darf Fugendichtungsmittel zwischen den Rahmen des Kochfeldes und die Arbeitsplatte gelangen! Der Ausbau im Servicefall wird erschwert (Rahmen / Arbeitsplatte können dadurch beschädigt werden). Das Dichtungsband unter dem Rand des Kochfeldes gewährleistet eine ausreichende Abdichtung zur Arbeitsplatte. ^ Das Kochfeld lose auf den Ausschnitt legen. (Der Schriftzug "Miele" muss von vorn zu lesen sein).
Herd einbauen Montieren Sie keine Wärmeschutzleisten am Umbauschrank. Diese Leisten behindern die Kühlluftzufuhr für das Gerät! Die Netzanschlussdose spannungslos machen. Beachten Sie das Anschlussschema auf dem Herd! ^ Den Herd elektrisch anschließen. ^ Den Herd vor den Unterschrank stellen. ^ Den Stecker des eingebauten Kochfeldes in die Kupplung des Herdes stecken. ^ Den Herd in den Unterschrank schieben und ausrichten.
Backofen einbauen Montieren Sie keine Wärmeschutzleisten am Umbauschrank. Diese Leisten behindern die Kühlluftzufuhr für das Gerät! Die Netzanschlussdose spannungslos machen. ^ Den Backofen elektrisch anschließen. ^ Das Gerät bis zur Schwadenleiste in den Umbauschrank stellen und ausrichten. ^ Die Gerätetür öffnen, und den Backofen mit 2 Schrauben an die Seitenwände des Schrankes schrauben. Das Gerät darf nur im eingebauten Zustand betrieben werden.
Änderungen vorbehalten / 22 / 2302 M.-Nr. 05 747 400 / V01 (H 319; H 329) Dieses Papier besteht aus 100 % chlorfrei gebleichtem Zellstoff und ist somit umweltschonend.
