Gebruiksaanwijzing inbouwovens en inbouwfornuizen H 310, H 320 H 313, H 323 H 316, H 326 Lees absoluut uw gebruiksaanwijzing voor u uw toestel installeert en in gebruik neemt. Daardoor zorgt u voor uw veiligheid en vermijdt u schade aan het apparaat. * M.-Nr.
Inhoud Inhoud Beschrijving van het toestel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Het toestel zelf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kookvlak. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhoud Toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Bakplaat, afdruipschaal en rooster . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Bediening van de schakelklok . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Functies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Druktoetsen. . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhoud Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Keramisch kookvlak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kookvlak met platen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Voorzijde van het toestel, bedieningselementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Beschrijving van het toestel Beschrijving van het toestel Het toestel zelf Bedieningspaneel * Ovenruimte b functiekiezer voor de oven c temperatuurkiezer voor de oven d controlelampje ovenverwarming e schakelklok * f knoppen voor de kookzones of h verwarmingselement voor bovenwarmte en grilleren i aanzuigopening voor de ventilator j steunroosters met niveaus 1, 2, 3 en 4 k ovendeur kookplaten * g controlelampje voor de kookzones of kookplaten * * naar gelang van het model 5
Beschrijving van het toestel Beschrijving van het toestel Toebehoren Kookvlak Elk model is uitgerust met een De inbouwfornuizen kunt u combineren met volgende kookvlakken: – bakplaat – afdruipschaal – rooster – vetfilter KM 200 KM 213, KM 227 KM 215, KM 228 Typeplaatje van het kookvlak Dit typeplaatje is na de inbouw van het kookvlak niet meer zichtbaar. Daarom wordt er een tweede typeplaatje bijgevoegd. Kleef dit plaatje in de rubriek ‘Technische Dienst’.
Beschrijving van het toestel Beschrijving van het toestel Keramisch kookvlak KM 215, KM 228 b vario-kookzone: 14,5 cm / 21 cm C c kookzone: 14,5 cm C d kookzone / ovale zone: 17 cm C / 17 cm x 26 cm e kookzone: 14,5 cm C f display van het kookvlak, aanduidingen resterende warmte Keramisch kookvlak KM 213, KM 227 b vario-kookzone: 14,5 cm / 21 cm C c kookzone: 14,5 cm C d kookzone: 18 cm C e kookzone: 14,5 cm C f display van het kookvlak, aanduidingen resterende warmte 7
Beschrijving van het toestel Beschrijving van het toestel Kookvlak met platen KM 200 b kookplaat: 18 cm C c kookplaat: 14,5 cm C d kookplaat: 18 cm C e kookplaat: 14,5 cm C f knop voor de kookplaat vooraan links f knop voor de kookplaat achteraan links f knop voor de kookplaat achteraan rechts f knop voor de kookplaat vooraan rechts 8
Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu De verpakking recycleren Uw oud toestel afdanken De verpakking behoedt het toestel voor transportschade. Er werd materiaal gekozen, dat het milieu verdraagt en dus opnieuw kan worden benut. Oude toestellen bevatten nog waardevol materiaal. Geef uw oud toestel dus niet gewoon met het grof huisvuil mee. Vraag liever inlichtingen aan uw gemeentebestuur of aan een autowrak- of schrootverwerkend bedrijf.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid Opmerkingen omtrent uw veiligheid Dit toestel voldoet aan de voorgeschreven veiligheidsvoorschriften. Bij ondeskundig gebruik kan er schade optreden aan het toestel en kan de gebruiker gevaar lopen. Lees aandachtig uw gebruiksaanwijzing voordat u uw oven of fornuis in gebruik neemt. U vindt er belangrijke wenken omtrent de inbouw, de veiligheid, het gebruik en het onderhoud van het toestel. Zo beschermt u zichzelf en vermijdt u schade aan het apparaat.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid Laat de installatie, het onderhoud en de herstelling van uw elektrische toestel enkel door een erkend vakman uitvoeren. Door ondeskundige installatie, onderhoud of reparatie kunnen er niet te onderschatten risico’s opduiken voor wie het toestel gebruikt. Het toestel is pas stroomloos indien aan een van deze voorwaarden werd voldaan: – de smeltstoppen van uw installatie zijn uitgeschakeld, – het snoer is van het elektrisch net losgekoppeld.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid Maak geen blikjes in de oven in. Er ontstaat overdruk. De blikjes ontploffen. U kunt zich kwetsen en de oven kan schade oplopen. Schuif op de bodem van de oven geen voorwerpen als bv. kookpannen heen en weer. Anders loopt die bodem schade op. De ovendeur kan een gewicht dragen van hoogstens 10 kg. Ga niet op de open ovendeur staan of zitten. Zet er evenmin zware voorwerpen op neer. Het toestel kan anders schade oplopen.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid Keramisch kookvlak De kookzones worden na het inschakelen heet. Door een verklikkerlampje wordt aangeduid of er nog een kookzone heet is. Zet op het display van het kookvlak geen hete kookpannen neer. De aanduiding voor de resterende wamte kan zo schade oplopen. Zodra er barsten of spleten in het keramisch kookvlak ontstaan, dient u het kookvlak dadelijk uit te schakelen.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid Kookvlak met platen De kookplaten worden na het inschakelen heet. Laat geen gezouten spijs of drank op het roestvrijstalen kookvlak terechtkomen. Zo dat onverhoeds toch gebeurde, verwijder die spijs en drank dan meteen grondig. Anders kan er corrosie optreden. Gebruik liever geen kookplatendeksels. Als u een afgedekte kookplaat inschakelt, kan die kromtrekken.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid Gebruikt u soms een stopcontact in de omgeving van de oven / het fornuis? Dan mag het snoer van het apparaat niet tussen de hete ovendeur geklemd geraken. Laat het snoer evenmin op het kookvlak rusten. De isolatie van het snoer kan schade oplopen. Er is risico op elektrische schokken! Gebruik om de oven / het kookvlak schoon te maken in geen geval een toestel dat met stoom onder druk werkt. De stoom kan onderdelen van het toestel aanraken, die onder spanning staan.
Voor het eerste gebruik Voor het eerste gebruik Schakelklok Het toestel schoonmaken Sommige modellen zijn uitgerust met een schakelklok. De oven Maak de oven schoon met warm water met een zacht reinigingsmiddel erin. Wrijf hem daarna met een zuiver doek droog. Laat de ovendeur open tot de oven droog is. Was het toebehoren af. Na het aansluiten van het toestel knipperen in het leesvenstertje ‘0·00’ en ‘AUTO’. Instellen hoe laat het is (24 uur) Druk tegelijk op de toetsen ‘g’ en ‘)’ en houd deze vast.
Voor het eerste gebruik Keramisch kookvlak Kookvlak met platen Maak het keramisch kookvlak voor het eerste gebruik grondig schoon. Zie rubriek ‘Reiniging en onderhoud’. De eerste keren dat de kookplaten worden gebruikt, ontstaat er reuk. Bij het eerste gebruik kan er wat reuk worden ontwikkeld. Dat komt doordat het water in de isolatie verdampt. Laat de kookplaten ca. 5 minuten op hun hoogste stand en zonder kookpan erop verwarmen. De beschermende laag die roestvorming tegengaat, wordt verstevigd.
Beschrijving van het kookvlak Beschrijving van het kookvlak Keramisch kookvlak Kookzones De kookzones zijn duidelijk op het kookvlak gemarkeerd. Enkel de ingeschakelde zone wordt verwarmd. De rest van het kookvlak blijft betrekkelijk koud. Waarschuwingslampje voor hoge temperaturen Bij elke kookzone hoort zo’n waarschuwingslampje. Zodra de kookzone warm wordt, gaat er een lampje aan. Zet op het display van het kookvlak geen hete kookpannen neer.
Gebruik van het kookvlak Gebruik van het kookvlak Regelknoppen Het kookvlak wordt bediend door energieregelaars. Draai de knoppen enkel naar rechts. Draai tot aan de aanslag en vandaar terug. Anders maakt u de knop stuk. Zodra u de knop op een getal instelt, gaat het controlelampje voor het kookvlak aan. Dit lampje gaat uit nadat u de knop weer op ‘0’ hebt gedraaid. Het kookvlak gebruiken Voor het begin van een kook- of braadproces kiest u een hoog getal.
Gebruik van het kookvlak Gebruik van het kookvlak Eisen die aan het vaatwerk worden gesteld Als u met de volgende wenken rekening houdt, – wordt er bij het koken of braden geen energie verspild, – kan wat overkookt, niet op de zone of plaat druipen en erin vastbranden. Het formaat van het kookgerei De diameter van de kook- of braadpan moet ietwat groter zijn dan de plaat of zone.
Gebruik van het kookvlak Gebruik van het kookvlak Belangrijke tips Voordat u een kookplaat of -zone inschakelt, dient u daar een kookpan met spijzen erin op te zetten. Anders wordt er energie verspild. Bij kookplaten bestaat bovendien het risico dat die scheeftrekken of zelfs uitgloeien. Het kookvlak en de bodem van de kookpan dienen droog en zuiver te zijn. Zo wordt de schoonmaak na gebruik tot een minimum beperkt.
Systemen in de oven Systemen in de oven Hete lucht D Boven- en onderwarmte A Dit systeem werkt met een hete luchtstroom. Bij deze conventionele verwarmingssoort wordt de warmte van boven en van onder op de gerechten overgebracht. Door de turbine in de ovenrugwand wordt er lucht uit de ovenruimte aangezogen. Die wordt over een ringvormig verwarmingselement gevoerd. De verwarmde lucht wordt tenslotte via de openingen in de rugwand terug in de oven geblazen. De hitte bereikt de spijzen onmiddellijk.
Bediening van de oven Bediening van de oven Bedieningselementen Als bedieningselementen voor de oven fungeren de functiekiezer en de temperatuurkiezer. Functiekiezer – Verlichting H Om de ovenverlichting apart in te schakelen. – Boven- en onderwarmte A Om traditionele gerechten te bakken of te braden, om soufflés te bereiden. – Grill n Om grillgerechten als kotelet, biefstuk, pennetjesvlees en gevogelte te grilleren. De ovendeur blijft intussen dicht.
Bediening van de oven Temperatuurkiezer Draai de temperatuurkiezer enkel naar rechts. Draai hem niet voorbij de aanslag. Vandaar draait u hem weer terug. Anders maakt u de knop stuk. Zodra u een temperatuur ingesteld hebt, gaat het controlelampje boven de knop aan. Het lampje brandt telkens als de verwarming ingeschakeld is. Zodra de ingestelde temperatuur is bereikt, wordt de verwarming uitgeschakeld. Zodra de temperatuur lager zakt dan de ingestelde waarde, wordt de verwarming opnieuw ingeschakeld.
Bediening van de oven De oven gebruiken Bij toestellen met een schakelklok moet in het display het symbool ‘@’ verlicht zijn om de oven onafhankelijk van de schakelklok in te schakelen. Daartoe drukt u op de toets ‘i’. Zet het gebak, gebraad of grillgerecht in de oven. Draai de functiekiezer op de gewenste verwarmingssoort. Kies met de temperatuurkiezer de nodige temperatuur. De oven warmt nu op.
Bediening van de oven Kant-en-klaargerechten bereiden De functie ‘Snel opwarmen Ä’ kunt u ook gebruiken om kant-en-klaargerechten te bereiden. Bv. voor pizza, lasagne, opgevuld stokbrood, gebakken aardappelen e.d. Draai de functiekiezer op ‘Snel opwarmen Ä’. Stel de vereiste temperatuur in. Plaats het gerecht in de voorverwarmde oven. U hoeft niet om te schakelen op een andere verwarmingssoort. Hou rekening met de opmerkingen van de fabrikant op de verpakking.
Toebehoren Toebehoren Tot de standaarduitrusting van uw toestel behoren – bakplaat, – afdruipschaal, – rooster. – vetfilter Vetfilter Breng de vetfilter voor de aanzuigopening van de ventilator aan: – bij ‘Hete lucht D’ om op het rooster of in een pan zonder deksel of in een braadpan te braden. – bij ‘Grilleren met luchtcirculatie N’. Ander toebehoren kunt u zich aanschaffen bij uw Miele-handelaar of in de Technische Dienst van Miele.
Bediening van de schakelklok Bediening van de schakelklok Naar gelang van het model is uw toestel voorzien van een schakelklok. Functies Symbolen in het display De volgende symbolen verschijnen: l – wordt verlicht wanneer er een aparte tijd ingesteld is. AUTO – wordt verlicht wanneer er een kookproces op voorhand is gekozen. – knippert wanneer het einde van de kooktijd is bereikt. AUTO en @ – worden verlicht tijdens het verloop van de kooktijd.
Bediening van de schakelklok Bediening van de schakelklok Instellen hoe laat het is (24 uur aangeduid) Na het aansluiten van het toestel of na een stroomonderbreking knipperen in het display ‘0·00’ en ‘AUTO’. De aparte tijd invoeren Druk op de toets ‘l’. Voer de gewenste tijd in met de toets ‘+’. Dat gebeurt in uren·minuten. In het display verschijnt ‘l’. Druk tegelijk op de toetsen ‘g’ en ‘)’ en houd deze vast. In het display knipperen nog steeds ‘0·00’ en ‘AUTO’.
Bediening van de schakelklok Het kookproces op een later tijdstip van start laten gaan Draai de functie- en temperatuurkiezer in de gewenste stand. Voer eerst de kookduur in: Druk op de toets ‘g’. In het display verschijnt ‘0·00’. Voer met de toets ‘+’ de gewenste tijd in uren·minuten in (hoogstens 10 uur). Nu schuift u het einde van de kooktijd op.
Bediening van de schakelklok Bediening van de schakelklok De ingevoerde tijden controleren en wijzigen Ingevoerde kooktijden kunt u steeds controleren of wijzigen. Dat geldt ook voor de aparte tijd. Controleren Druk op de toets van de tijd die u wenst te controleren. g De ingevoerde kooktijd of de resterende tijd van een aflopend kookproces wordt aangeduid. ) Het einde van een kookproces verschijnt. l De resterende aparte tijd wordt aangeduid. Wijzigen Druk op de overeenstemmende toets.
Bakken in de oven Bakken in de oven Om te bakken bevelen wij u deze verwarmingssoorten aan: – hete lucht D – boven- en onderwarmte A Bakvormen Let bij de keus van de verwarmingssoort op het materiaal van de bakvorm. Dit kan het bakresultaat ten goede komen. – ‘Hete lucht D Als bakvorm is om het even welk materiaal geschikt. Het moet wel hoge temperaturen kunnen verdragen.
Bakken in de oven Baktips Hou rekening met de temperaturen, niveaus en tijden in de tabel hierna. Uw gebak wordt gelijkmatig bruin indien u – over het algemeen een gemiddelde temperatuur kiest. Zet gebak in rechthoekige of langwerpige vormen dwars in de oven. Bak diepvriesgebak of pizza op het rooster. Leg daar bakpapier onder. Bak die niet op de bakplaat noch op de afdruipschaal. Die platen kunnen zo erg vervormen dat u ze niet meer uit de oven kan halen als ze heet zijn.
Tabel voor het bakken Tabel voor het bakken Hete lucht D Roerdeeg zandgebak tulband notenkoek (op plaat)1 notenkoek (in bakvorm) fruitgebak met schuim- of deklaag (op plaat) fruitgebak (op plaat) fruitgebak (in bakvorm) taartbodem1, 3 kleine gebakjes1, 3 Temperatuur in °C Aanbevolen niveau Tijd in minuten 150 - 170° 150 - 170° 150 - 170° 150 - 170° 1 1 1 1 50 - 60’ 70 - 80’ 20 - 25’ 60 - 70’ 150 - 170° 150 - 170° 150 - 170° 150 - 170° 150 - 170° 1 1 1 1 1, 2, 44 45 - 50’ 35 - 45’ 45 - 55’ 25 - 30’
Tabel voor het bakken Bakken in de oven Boven- en onderwarmte A Temperatuur in °C Aanbevolen niveau Tijd in minuten 160 - 180° 160 - 180° 180 - 200° 160 - 180° 1 1 1 of 2 1 50 - 60’ 70 - 80’ 15 - 20’ 60 - 70’ 180 - 200° 180 - 200° 160 - 180° 180 - 200° 180 - 200° 1 of 2 1 of 2 1 1 of 2 2 45 - 50’ 35 - 45’ 45 - 55’ 15 - 20’ 12 - 15’ 180 - 200° 180 - 200° 190 - 210° 1 1 1 of 2 20 - 30’ 15 - 20’ 15 - 20’ 180 - 200° 180 - 200° 180 - 200° 180 - 200° 180 - 200° 180 - 200° 180 - 200° 230 - 250° 1 of 2
Braden Braden Om te braden bevelen wij u aan: – hete lucht D of – boven- en onderwarmte A Hete lucht D: Als u een gebraad op het rooster of in een pan zonder deksel braadt, breng dan steeds de vetfilter voor de aanzuigopening van de turbine aan. Maak om te braden gebruik van niveau 1. Uitzonderingen: om gevogelte met een gewicht tot 1 kg, rosbief, filet of vis te braden, kiest u bij gebruik van ‘Bovenen onderwarmte A’ beter niveau 2.
Braden Braden in de oven Zo berekent u de braadduur: vleesdikte x de tijd die er voor die vleessoort per cm nodig is, zie tabel. Vleessoort Rundvlees / wild Varkens- / kalfs- / lamsvlees Rosbief / filet Tijd per cm vleesdikte 15-18 min. 12-15 min. 8-10 min. Voorbeeld: Rundergebraad, 8 cm dik: 8 x 15 = 120 minuten braadtijd. Braadtips Stel de braadtemperatuur niet hoger in dan wordt opgegeven. Het vlees wordt dan wel bruin, maar niet gaar. Het vlees wordt pas op het einde van het braden bruin.
Tabel voor het braden Tabel voor het braden Hete lucht D 1) Aanbevolen niveau rundergebraad (ca. 1 kg) runderfilet, rosbief 3) (ca. 1 kg) wild (ca. 1 kg) varkensgebraad, -nek (ca. 1 kg) varkensfilet, kotelet (ca. 1 kg) casselerrib (ca. 1 kg) vleesbrood (ca. 1 kg) kalfsgebraad (ca. 1 kg) lamsbout (ca. 1,5 kg) gevogelte (0,8-1 kg) gevogelte (ca. 2 kg) gevogelte, opgevuld (ca. 2 kg) gevogelte (ca. 4 kg) vis in zijn geheel (ca.
Ontdooien Ontdooien U kunt uw oven ook gebruiken om er levensmiddelen in te ontdooien. Kies daartoe de verwarmingssoort ‘Hete lucht D’ en stel hoogstens een temperatuur van 50 °C in. Erg behoedzaam verloopt het ontdooien zonder temperatuurinstelling. In dat geval doet de ventilator in de ovenrugwand de koude lucht (kamerlucht) circuleren. Let op het volgende: Ontdooitijden (op kamertemperatuur) Deze tijden zijn afhankelijk van de soort en het gewicht van de diepvrieswaar: 800 g kip . . . . . . . . . . . .
Stoven in de oven Stoven in de oven Om te stoven bevelen wij u aan: – hete lucht D of – boven- en onderwarmte A Geschikt is volgend vaatwerk: vormen van vuurvast glas en porselein, römertopf, kookgerei met tegen hitte bestande handvatten. Schuif het rooster in niveau 1 en zet het vaatwerk erop. Stel de verwarmingssoort en de temperatuur in. Hete lucht D . . . . . . . . . . . 170–190 °C Boven- en onderwarmte A 190–210 °C Tijd om te stoven: Soufflé . . . . . . . . . . . . . . . . 40 – 60 min.
Stoven in de oven Kant-en-klaargerechten stoven Om kant-en-klaargerechten te bereiden - zie tabel - kunt u ook de verwarmingssoort ‘Snel opwarmen Ä’ gebruiken. Draai de functiekiezer op ‘Snel opwarmen Ä’. Stel de vereiste temperatuur in. Zodra het controlelampje boven de temperatuurkiezer dooft, zet u het gerecht in de voorverwarmde oven. U hoeft niet op een andere verwarmingssoort om te schakelen wanneer de ingestelde temperatuur bereikt is.
Stoven in de oven Voorbeelden van kant-en-klaargerechten Gerecht Temperatuur in °C Aanbevolen niveau (van onder) Tijd in minuten 250 °C 1ste of 2de 20‘ – 25‘ 190 °C 1ste of 2de 35‘ – 40‘ 200 °C 1ste of 2de 12‘ – 15‘ pizza, voorgebakken 200 °C 1ste of 2de 12‘ – 20‘ minipizza, voorgebakken aardappelkoek, rösti (gebraden aardappeltjes), kroketten zoute krakelingen 220 °C 1ste of 2de 8‘ – 10‘ 220 °C 1ste of 2de 12‘ – 20‘ 220 °C 1ste of 2de 12‘ – 15‘ aardappel-, noedel- of groentegrati
Inmaken in de oven Inmaken in de oven Om in te maken gebruikt u bij voorkeur ‘Hete lucht D’. Geschikt zijn deze recipiënten: – Weckbokalen; Gebruikt u rubberringen, dan ontstaat er soms een onaangename rubbergeur. Die geurhinder kunt u verminderen door op de klaargemaakte bokalen in de oven een nat velletje keukenrol te leggen. – Bokalen met schroefsluiting; gebruik enkel speciale bokalen die voor het inmaken geschikt zijn. Nadat er luchtbelletjes zijn gevormd Verlaag tijdig de temperatuur.
Grilleren Grilleren Voor u grilleert, laat u de grillweerstand ca. 5 min. voorverwarmen. Hou de ovendeur intussen dicht. Grilleren op het rooster Sluit de ovendeur tijdens het grilleren. Daarmee spaart u stroom en wordt er minder reuk verspreid. Om te grilleren kunt u kiezen uit twee verwarmingssoorten: Grill n Om vlakke gerechten te grilleren en om te gratineren. Circulatiegrill N Breng steeds de vetfilter voor de aanzuigopening van de ventilator aan indien u voor circulatiegrill kiest.
Grilleren Grilleren in de oven Laat de grillweerstand ca. 5 minuten met gesloten ovendeur voorverwarmen. Schuif het grillgerecht in de oven. Het niveau van de grillinrichting hangt af van de dikte van het te grilleren gerecht: voor vlakke grillgerechten = niveau 3 of 4, voor grillgerechten met grotere diameter = niveau 1 of 2. Grilltijd Het grilleren duurt bij – vlakke stukken vlees en vis ca.
Tabel voor het gebruik van de grill Tabel voor het gebruik van de grill Laat de grillweerstand eerst ca. 5 minuten bij gesloten ovendeur voorverwarmen. Grillgerechten Inschuifniveau voor het rooster2) Grill n Circulatiegrill N 1) Temperatuur in °C Totale grilltijd in min. 3) Temperatuur in °C Totale grilltijd in min.
Testgerechten Testgerechten Testgerechten volgens DIN 44 547 Gebak spritsen Vorm / aantal bakplaten 1 2 3 1 biscuit springvorm springvorm gebak met gistdeeg 1 2 1 Verwarmingssoort Niveau van onder Temperatuur in °C Baktijd in minuten hete lucht D 1 140 °C 2) 35 - 38’ hete lucht D hete lucht D boven- en onderwarmte A hete lucht D boven- en onderwarmte A hete lucht D hete lucht D boven- en onderwarmte A 1, 3 1, 2, 41) 2 1 1, 3 140 °C 2) 140 °C 2) 170 °C 2) voorverwarmd 170 °C 2) 190 °C 2) v
Reiniging en onderhoud Reiniging en onderhoud Keramisch kookvlak Eigenlijk kunt u het keramisch kookvlak net zo onderhouden als andere glazen oppervlakken. Gebruik in geen geval producten met een schurend effect noch agressieve reinigingsmiddelen als bv. grill- en ovensprays, vlek- en roestoplosmiddelen, schuurzand, sponsjes die krassen maken. Maak de voeg tussen de omranding van het kookvlak en het werkblad ofwel tussen de omranding en het keramisch oppervlak nooit met puntige voorwerpen schoon.
Reiniging en onderhoud Reiniging en onderhoud Suiker, gezoete spijzen, kunststof, aluminiumfolie verwijderen Schakel het kookvlak uit zodra er schade aan het licht komt. Schraap de resten dadelijk met een schraapmesje weg zolang het kookvlak nog warm is. Zorg ervoor dat u intussen uw handen niet verbrandt. Nadat de resten verwijderd zijn, laat u het kookvlak afkoelen. Maak het achteraf nog beter schoon met behulp van een speciaal reinigingsmiddel.
Reiniging en onderhoud Reiniging en onderhoud Kookvlak met platen De platen Vuile kookplaten kunt u met een goed uitgewrongen doek afwissen. Eventueel overgelopen spijzen afkrabben of afschuren. Let erop dat er geen vuil noch vocht binnen in de plaat terechtkomt. Schuurmiddel mag niet met de kookplatenrand in contact komen. Het gebruik ervan is niet schadelijk voor de platen. Vochtige kookplaten dient u telkens te drogen door ze even in te schakelen.
Reiniging en onderhoud Reiniging en onderhoud Voorzijde van het toestel, bedieningselementen Die kunt u met een zacht reinigingsmiddel of met een scheutje afwasmiddel in water schoonmaken. Wrijf de oppervlakken daarna met een zacht doek droog. Gebruik nooit schurende middelen. Wrijf er niet op met harde sponsjes of borstels! Die maken krassen op het oppervlak.
Reiniging en onderhoud Reiniging en onderhoud De binnenruimte van de oven Bekledingen van de ovenruimte De ovenruimte, de bakplaat en de afdruipschaal zijn bekleed met lichtgrijs clean email. De uitneembare achterwand is bovendien bekleed met donkergrijs katalytisch email. Katalytisch email is een bekleding met eigen reinigingseffect. Dit is een bijzonder gehard email met een uiterst glad oppervlak. Het is vlot te onderhouden.
Reiniging en onderhoud Reiniging en onderhoud Het email reinigen Laat de oven eerst afkoelen voor u hem schoonmaakt. U kunt zich daaraan verbranden! Maak de oven bij voorkeur na elk gebruik schoon. Als u er te lang mee wacht, wordt de schoonmaak nodeloos bemoeilijkt. In extreme gevallen wordt die zelfs onmogelijk. Behandel de geëmailleerde delen nooit met harde borstels, schuurborstels, ijzeren sponsjes, messen of andere schuurmiddelen.
Reiniging en onderhoud Reiniging en onderhoud Om de oven gemakkelijker te reinigen, kunt u – de ovendeur afnemen, – de steunroosters verwijderen, – de rugwand uitnemen, – het bovenste verwarmingselement in de oven laten zakken. De ovendeur afnemen Zet de deur helemaal open. Sluit de deur tot aan de aanslag. Trek ze naar boven uit. In deze stand zijn de scharnieren tegen terugslaan beveiligd. Duw de blokkeerbeugels aan beide deurscharnieren omlaag. Nu kunt u de deur uit de scharnieren losmaken.
Reiniging en onderhoud Beim Wiedereinbau müssen Sie darauf achten. De steunroosters uitnemen De ovendeur monteren Schakel de ovenverlichting in. De verwarmingselementen van de oven dienen uitgeschakeld te zijn. Anders kunt u zich verbranden! Plaats de deur op de scharnieren. Trek de vergrendelknop naar voren. Let erop dat de deur niet kantelt. Zet de deur helemaal open. Klap de blokkeerbeugels weer op. De blokkeerbeugels dient u na de schoonmaak beslist weer op te klappen.
Reiniging en onderhoud De rugwand uitnemen Draai de dopmoer los. Schroef de schroeven in de rugwand los en neem de rugwand weg. De oven mag u niet zonder rugwand gebruiken. Er bestaat ernstig risico op letsels! Ga in omgekeerde volgorde te werk om de rugwand weer te monteren. Ga daarbij zorgvuldig te werk. De bovenste verwarmingsweerstand laten zakken Schakel de ovenverlichting in. De verwarmingselementen van de oven dienen uitgeschakeld te zijn.
Wat gedaan als . . . ? Wat gedaan als . . . ? De installatie, het onderhoud en de herstelling van uw elektrische toestellen mag u enkel door erkende vakmensen laten uitvoeren. Door ondeskundige installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden kunnen er voor de gebruiker grote risico’s opduiken. Daarvoor is de fabrikant niet aansprakelijk. Aan volgende storingen kunt u echter zelf verhelpen: cien of op de Technische Dienst van Miele. . . .
Wat gedaan als . . . ? . . . er na een bak-, braad- of grillproces een geluid te horen is? . . . uw gebak schakeringen van bruin vertoont? Dit is geen storing! De koele-luchtventilator blijft nog een tijdje draaien. Dit om te vermijden dat er na het uitschakelen van de oven vocht neerslaat in de oven, op het bedieningspaneel of op de inbouwkast. Zodra de temperatuur in de oven tot op een bepaalde waarde is gedaald, wordt de koele-luchtventilator automatisch uitgeschakeld.
Wat gedaan als . . . ? .. . . er aan het katalytisch bekleed email roestkleurige vlekken opduiken? Braadt u op het rooster, dan worden door de luchtstroom zo nu en dan kruiden meegevoerd. Die zetten zich dan af op de binnenwanden. Zulke vlekken worden door katalyse niet verwijderd. U kunt ze met een warm sopje en een zachte borstel wegkrijgen. . . .
Wat gedaan als . . . ? Gebruik om de ruiten schoon te maken geen schuurmiddel en geen harde sponsjes of borstels! Die maken krassen op het oppervlak. Neem de deur van de oven in elk geval af voor u de deur uit elkaar neemt. Naar gelang van het model bestaat uw ovendeur uit twee of drie ruiten. Gebruik geen ovenspray. Het oppervlak van de aluminiumprofielen kan schade oplopen. Plaats de ruiten na de schoonmaak in hun juiste stand terug. Elke ruitzijde heeft immers een verschillende bekleding.
Wat gedaan als . . . ? Bij de ovendeur met drie ruiten kunt u ook de middelste ruit uitnemen. Trek de ruit er naar voren uit. In sommige gevallen komen dan de dichtingsprofielen los. Die zitten links en rechts aan de bovenrand van de ruit dicht bij de geleidingsrails. Deze profielen verhinderen dat de ruit in het raam verschuift. Maak de ruiten en de onderdelen schoon. Monteer de ovendeur. De middelste ruit (zo er een voorhanden is) bijna tot op het einde inschuiven.
Wat gedaan als . . . ? De zijdelingse dichtingen voor de buitenste ruit in de daartoe voorziene uitsparingen leggen. De lijst samen met de dichting voor de ruiten plaatsen. Als de dichting goed zit, dringt er tijdens het kookproces geen wasem in de deur binnen. De buitenste ruit met de zwarte rand naar onderen monteren. Let erop dat de zijdelingse dichtingen niet verschuiven. Schuif de ruit zo diep mogelijk. 62 De geleidingen monteren en de lijst weer vastschroeven.
Technische Dienst Technische Dienst Neem in geval van storingen waaraan u zelf niet kunt verhelpen, contact op – met uw Miele-handelaar of – met de Technische Dienst van Miele. Het adres en de telefoonnummers van onze Technische Dienst vindt u op de rugzijde van deze gebruiksaanwijzing. Wanneer u daar een beroep op doet, geef dan a.u.b. altijd het machinetype en -nummer op. Beide gegevens vindt u op het typeplaatje. Dat vindt u onder de ovenruimte wanneer de ovendeur openstaat.
Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren Dit toebehoren is bij uw Miele-handelaar of in de Technische Dienst van Miele verkrijgbaar. Spatpan Telescopische slede om tijdens het grilleren in de afdruipschaal te leggen. Via de spatpan wordt de afdruipende braadjus in de afdruipschaal opgevangen. De spatpan zorgt ervoor dat de jus niet verbrandt. De jus kan dan achteraf nog worden gebruikt. De telescopische slede heeft 5 inschuifniveaus.
Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren Pizzavorm Katalytisch beklede bovenste ovenplaat en zijplaten Net als de uitneembare achterwand zijn deze delen met een katalytische laag bekleed. Het katalytisch email kan automatisch olie- en vetspatten verwijderen indien de oven boven de 200 °C wordt opgewarmd. De ronde vorm is erg geschikt om pizza, dun gebak van gist- of roerdeeg, zoete of hartige quiche, desserten met een korstje of vlaaien te bereiden. U kan er ook ingevroren gebak of pizza in opbakken.
Elektrische aansluiting Elektrische aansluiting De aansluiting van uw apparaat op het stroomnet kunt u het best aan een bevoegd elektricien toevertrouwen. Die dient de plaatselijke reglementering te kennen en nauwgezet te volgen. Door ondeskundige installatie, onderhoud of reparatie kunnen er niet te onderschatten risico’s opduiken voor wie het toestel gebruikt. Het verdient aanbeveling de aansluiting via een stopcontact uit te voeren.
Elektrische aansluiting Inbouwfornuis Inbouwoven Het inbouwfornuis is uitgerust met een 5-polige kabel van ca. 1,50 m lang. Het is voorzien voor aansluiting op driefasige stroom (380-400 V met N of 220230 V). De inbouwoven is uitgerust met een 3-polige kabel van ca. 1,50 m lang en een stekker. De oven is klaar om te worden aangesloten op eenfasige stroom 230 V, 50 Hz. Zo er wordt aangesloten op eenfasige stroom (220 V), dient u zich bij de Technische Dienst van Miele een speciale kabel aan te schaffen.
Het keramisch kookvlak inbouwen Het keramisch kookvlak inbouwen Als u een kookvlak inbouwt, mogen er aan de rugzijde en aan een van de zijwanden om het even hoe hoge kasten of wanden staan. Aan de andere zijwand mag er geen enkel meubel of toestel hoger zijn dan het kookvlak. Wegens de stralingswarmte dient u met volgende minimumafstanden rekening te houden: – 50 mm van een kookvlakuitsnijding tot een daarnaast staand meubel (bv. een kolomkast), – 50 mm van de achterwand tot de kookvlakuitsnijding.
Het keramisch kookvlak inbouwen KM 213, KM 215 *Ruimte voor bevestigingselementen en toevoerleiding Voer de uitsnijding in het werkblad uit als op de schets. 1 2 3 4 5 1 2 3 4 Er mag in geen geval dichtingsmiddel terechtkomen tussen de rand van het bovenste deel van het kookvlak en het werkblad! Anders wordt het demonteren van het kookvlak bij onderhoudswerkzaamheden bemoeilijkt. De rand en het werkblad kunnen daardoor schade oplopen.
Het keramisch kookvlak inbouwen KM 227, KM 228 *Ruimte voor bevestigingselementen en toevoerleiding Voer de uitsnijding in het werkblad uit als op de schets. Bevestig de klemveren b telkens met twee schroeven in de uitsnijding van het werkblad. Hou daarbij rekening met de afstanden die in de maatschets zijn opgegeven. Bij granieten werkbladen schroeft u de klemveren niet vast. Kleef ze met stevige dubbelzijde kleefband in de uitsnijding. Volg daarbij de maatschets.
Het keramisch kookvlak inbouwen Er mag in geen geval dichtingsmiddel terechtkomen tussen de rand van het kookvlak en het werkblad! Anders wordt het demonteren van het kookvlak bij onderhoudswerkzaamheden bemoeilijkt. De rand en het werkblad kunnen daardoor schade oplopen. De dichtingsstrook onder de rand van het kookvlak zorgt al voor voldoende afdichting met het werkblad. Druk het kookvlak met beide handen gelijkmatig omlaag. U dient duidelijk een klik te horen.
Het kookvlak met platen inbouwen Het kookvlak met platen inbouwen Als u een kookvlak inbouwt, mogen er aan de rugzijde en aan een van de zijwanden om het even hoe hoge kasten of wanden staan. Aan de andere zijwand mag er geen enkel meubel of toestel hoger zijn dan het kookvlak. KM 200 *Inbouwhoogte Voer de uitsnijding in het werkblad uit als op de schets.
Het fornuis inbouwen Het fornuis inbouwen Maak het stopcontact stroomloos. Hou rekening met het stroomschema op de bovenplaat van het fornuis. Sluit het fornuis elektrisch aan. Plaats het fornuis voor de onderkast. Steek de stekker van het kookvlak in de koppeling. Schuif het fornuis in de onderkast. Zet het gelijk. Ligt er onder het inbouwfornuis een plank? Zaag daar dan, zo dicht mogelijk bij de muur of de kastrugwand, een stuk uit. Zo wordt het toestel voldoende geventileerd.
De oven inbouwen De oven inbouwen Is de oven bedoeld voor inbouw in een onderkast? Maak dan in de evt. voorhanden tussenplank zo dicht mogelijk bij de kastrugwand of bij de muur een uitsnijding. Zo wordt het toestel voldoende geventileerd. Die opening moet minstens 150 cm2 groot zijn. De vorm speelt geen rol. Zie ook de rubriek ‘Het fornuis inbouwen’. Doe de ovendeur open. Bevestig de oven met 2 schroeven aan de zijkanten van de kast. Maak het stopcontact stroomloos. Sluit de oven elektrisch aan.
Wijzigingen voorbehouden / 22 / 001 M.-Nr. 05 389 791 (H 310; H 320; H 313; H 323; H 316; H 326) Dit papier spaart het milieu doordat het uit 100 % chloorvrij gebleekte celstof bestaat.
