Operation Manual

Verwarmingssoorten
Hetelucht D
Deze verwarmingssoort werkt met een
hete luchtstroom.
De ventilator aan de achterkant zuigt
de lucht uit de oven, leidt deze langs
het ringvormige verwarmingselement
en blaast de verwarmde lucht door de
openingen in de achterwand weer te-
rug.
Omdat de gerechten direct worden ver-
warmd is voorverwarmen van de oven
niet nodig.
Uitzondering: voor het braden van ros-
bief of filet moet de oven wel worden
voorverwarmd.
Bij het gebruik van "Hetelucht" kan er
op verschillende niveaus tegelijk wor-
den gebakken en gebraden. Door de
hete luchtstroom kan er bij deze verwar-
mingssoort met lagere temperaturen
worden gewerkt dan bij "Boven- en on-
derwarmte".
Ontdooien i
Er wordt zonder verwarming ontdooid.
De ventilator aan de achterkant zorgt
voor constante circulatie van de koude
lucht.
19