Operating Instructions and Installation Instructions
Braden
62
Tabel braden
Rund, kalf
[°C]
*
[min]
Rundvlees, ca.1kg
170–180 2
100–130
3)
190–200 2
110–140
3)
Runderfilet, ca.1kg
1)
150–160
2)
2
20–50
4)
180–190
2)
2
20–50
4)
Rosbief, ca.1kg
1)
150–160
2)
2
30–60
4)
180–190
2)
2
30–60
4)
Kalfsvlees, ca.1,5kg
190–200 2
70–90
3)
200–210 2
90–110
3)
Ovenfunctie / Temperatuur / Niveau / Bereidingstijd
Hetelucht plus / Boven-Onderwarmte
* Als u de FlexiClip-geleiders gebruikt (indien aanwezig), monteer deze dan een niveau la-
ger.
1) Gebruik de universele bakplaat. Braad het vlees eerst op de kookplaat aan.
2) Verwarm de ovenruimte voor. Gebruik daarvoor niet de ovenfunctie "Snelopwar-
men".
3) Bereid het voedingsmiddel eerst met deksel. Verwijder het deksel na de helft van de tijd
en voeg ca.0,5l vocht toe.
4) Afhankelijk van de gewenste gaarheid (bij gebruik van een aparte kerntemperatuurvoe-
ler): rood ("rare"): 40–45°C, medium: 50–60°C, doorbakken ("well done"): 60–70°C