Operating instructions / Assembly instructions

Tablas de cocción
83
Cordero, carne de caza
Alimento
(accesorios)


[°C]


[min]

6
[°C]
Pierna de cordero con hueso,
aprox.1,5kg (bandeja para asar con ta-
pa)
 170–180
2
4
100–120
5
64–82
Espaldilla de cordero sin hueso (bandeja
Universal)

1
180–190
2
2
4
10–20 53–80
Espaldilla de cordero sin hueso (parrilla
y bandeja Universal)

1
95–105
3
2
4
40–60 54–66
Espaldilla de ciervo sin hueso (bandeja
Universal)

1
160–170
2
2
4
70–90 60–81
Lomo de corzo sin hueso (bandeja Uni-
versal)

1
140–150
2
2
4
25–35 60–81
Pierna de jabalí sin hueso, aprox.1kg
(bandeja para asar con tapa)

1
170–180
2
4
100–120
5
80–90
Función, Temperatura, Nivel, Tiempo de cocción,  Temperatura interior,
Bóveda y solera
1
Selle primero la carne en la placa.
2
Precaliente el horno antes de introducir los alimentos. Para ello, no utilice la función
Booster.
3
Precaliente el horno a 120°C durante 15minutos. Reduzca la temperatura al introducir el ali-
mento.
4
Monte las guías telescópicas FlexiClip HFC70-C (en caso de estar disponibles).
5
Cocine primero con tapa. Retire la tapa una vez transcurridos 50minutos del tiempo de coc-
ción y añada aprox.0,5l de líquido.
6
Si dispone de una sonda térmica por separado, puede orientarla también a la temperatura in-
terior indicada.