Operating instructions / Assembly instructions
Manejo
21
Utilización de los niveles de vacío
Existen 3 niveles de vacío disponibles.
Cuanto más alto sea el nivel que se seleccione, mayor será el vaciado.
Niveles de
vacío
Uso previsto
Envasar, trocear / en porciones y conservar
Apto para
- alimentos muy delicados a la presión como p.ej. ensalada, ba-
yas o patatas;
- Tarros para conservas y tarros con tapa roscada con contenido
líquido, p.ej. fondo, verduras en conserva.
Marinados, adobos, función Sous-vide y congelar
Apto para
- alimentos delicados a la presión, p.ej. filetes de pescado;
- salsas y alimentos con gran cantidad de líquido (>50g), p.ej.
ragú, curry;
- Tarros para conservas y tarros con tapa roscada con contenido
sólido o seco, p.ej. memerlada, pesto o bizcochos.
Función Sous-vide, congelar y conservar
Apto para
- carne y alimentos sólidos como p.ej. patatas, zanahorias,
- queso fuerte (para conservarlo),
- Alimentos con pocos componentes líquidos (≤50g), p.ej.car-
ne condimentada con aceite aromatizado.