Instructions for use / assembly instructions

Bedienung
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Verwendung der Vakuumierstufen
Für das Vakuumieren stehen 3Stufen zur Verfügung.
Je höher die Vakuumierstufe gewählt wird, desto größer ist das Vakuum.
Vakuumier-
stufe
Verwendungszweck
   Aufbewahren, Verpacken und Portionieren
Geeignet für
- sehr druckempfindliche Lebensmittel, z.B. Salat, Beerenobst
oder Chips;
- Einweckgläser und Gläser mit Twist-off-Deckel (Schraubdeckel)
mit flüssigem Inhalt, z.B. Fonds, eingelegtes Gemüse.
   Marinieren, Beizen, Sous-vide-Garen und Einfrieren
Geeignet für
- druckempfindliche Lebensmittel, z.B. zarte Fischfilets;
- Saucen und Lebensmittel mit größeren Flüssigkeitszuga-
ben(>50g), z.B. Ragouts, Currys;
- Einweckgläser und Gläser mit Twist-off-Deckel (Schraubdeckel)
mit eher festem oder trockenem Inhalt, z.B.Marmelade, Pesto
oder Kuchen.
   Sous-vide-Garen, Einfrieren und Vorratshaltung
Geeignet für
- Fleisch und festere Lebensmittel, z.B. Kartoffeln, Möhren;
- Hartkäse (Vorratshaltung);
- Lebensmittel mit geringen Flüssigkeitszugaben (≤50g),
z.B.Fleisch gewürzt mit Kräuteröl.