Gebrauchs- und Montageanweisung Dampfgarer mit Backofen Lesen Sie unbedingt die Gebrauchs- und Montageanweisung vor Aufstellung -Installation - Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden. de - DE M.-Nr.
Inhalt Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Geräteansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Mitgeliefertes Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhalt Wassermangel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Eigene Programme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Zusatzfunktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Startzeit / Ende. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Kurzzeit . . . . . . . . . . . . .
Inhalt Dörren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77 Joghurt herstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 Hefeteig gehen lassen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Gelatine schmelzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Schokolade schmelzen . .
Inhalt Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108 Gerätefront . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109 Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 Wassertank . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112 Kupplungsdichtung . . .
Sicherheitshinweise und Warnungen Dieser Dampfgarer entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Personen und Sachen führen. Lesen Sie die Gebrauchs- und Montageanweisung aufmerksam durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Sie enthält wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden am Gerät.
Sicherheitshinweise und Warnungen Bestimmungsgemäße Verwendung ~ Dieser Dampfgarer ist für die Verwendung im Haushalt und in haushaltsähnlichen Aufstellumgebungen bestimmt. ~ Dieser Dampfgarer ist nicht für die Verwendung im Außenbereich bestimmt. ~ Verwenden Sie den Dampfgarer ausschließlich im haushaltsüblichen Rahmen für die in dieser Anweisung beschriebenen Anwendungsarten. Alle anderen Anwendungsarten sind unzulässig.
Sicherheitshinweise und Warnungen Kinder im Haushalt ~ Nutzen Sie die Inbetriebnahmesperre, damit Kinder den Dampfgarer nicht unbeaufsichtigt einschalten können. ~ Kinder unter acht Jahren müssen vom Dampfgarer ferngehalten werden – es sei denn, sie werden ständig beaufsichtigt. ~ Kinder ab acht Jahren dürfen den Dampfgarer nur ohne Aufsicht bedienen, wenn ihnen der Dampfgarer so erklärt wurde, dass sie es sicher bedienen können.
Sicherheitshinweise und Warnungen Technische Sicherheit ~ Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen. Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen dürfen nur von Miele autorisierten Fachkräften durchgeführt werden. ~ Beschädigungen am Dampfgarer können Ihre Sicherheit gefährden. Kontrollieren Sie ihn auf sichtbare Schäden. Nehmen Sie niemals ein beschädigtes Gerät in Betrieb.
Sicherheitshinweise und Warnungen ~ Das Berühren spannungsführender Anschlüsse sowie das Verändern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Dampfgarers. Öffnen Sie niemals das Gehäuse des Dampfgarers. ~ Garantieansprüche gehen verloren, wenn der Dampfgarer nicht von einem von Miele autorisierten Kundendienst repariert wird. ~ Nur bei Original-Ersatzteilen gewährleistet Miele, dass sie die Si- cherheitsanforderungen erfüllen.
Sicherheitshinweise und Warnungen Sachgemäßer Gebrauch ~ Verbrennungsgefahr! Der Dampfgarer wird im Betrieb heiß. Sie können sich an Heizkörpern, Garraum, Gargut, Zubehör und heißem Dampf verbrennen. Ziehen Sie Topfhandschuhe an beim Einschieben oder Herausnehmen von heißem Gargut sowie bei Arbeiten im heißen Garraum. Achten Sie beim Einschieben und Entnehmen von Garbehältern darauf, dass der Inhalt nicht überschwappt.
Sicherheitshinweise und Warnungen ~ Wenn Sie bei der Zubereitung von Lebensmitteln alkoholische Getränke verwenden, beachten Sie, dass Alkohol bei hohen Temperaturen verdampft. Dieser Dampf kann sich an den heißen Heizkörpern entzünden. ~ Nicht backofentaugliches Kunststoffgeschirr schmilzt bei hohen Temperaturen und kann den Dampfgarer beschädigen oder zu brennen beginnen. Verwenden Sie nur backofentaugliches Kunststoffgeschirr. Beachten Sie die Angaben des Geschirrherstellers.
Sicherheitshinweise und Warnungen ~ Nehmen Sie den Dampfgarer nicht ohne Lampenabdeckung in Betrieb, da Dampf an spannungsführende Bauteile gelangen und einen Kurzschluss auslösen kann. Außerdem können elektrische Bauteile zerstört werden. ~ Ist der Dampfgarer hinter einer Möbeltür eingebaut, darf er nur bei geöffneter Möbeltür betrieben werden. Schließen Sie die Möbeltür erst, wenn das Gerät vollständig ausgetrocknet ist.
Sicherheitshinweise und Warnungen Reinigung und Pflege ~ Der Dampf eines Dampf-Reinigers kann an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschluss verursachen. Verwenden Sie zum Reinigen des Dampfgarers niemals einen Dampf-Reiniger. ~ Durch Kratzer kann das Glas der Türscheiben zerstört werden. Benutzen Sie zum Reinigen der Türscheiben keine Scheuermittel, keine harten Schwämme oder Bürsten und keine scharfen Metallschaber.
Ihr Beitrag zum Umweltschutz Entsorgung der Transportverpackung Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar. Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung zurück.
Gerätebeschreibung Geräteansicht a Bedienfeld k Auffangrinne am Garraum b Wrasenaustritt l Fettfilter Rückwand c Türdichtung m Bodenheizkörper d Fettfilter Garraumdecke n Garraumbeleuchtung e Dampfkanal o Temperaturfühler f Wassertank (mit Einsatz) p Austrittsöffnung für Garraumluft g Einschubfach h Steckkontakt für Wassertank i Aufnahmegitter mit Einschubebenen 1 bis 6 j Dampfeintritt 16
Gerätebeschreibung Mitgeliefertes Zubehör Sie können mitgeliefertes sowie weiteres Zubehör bei Bedarf nachbestellen (siehe Kapitel "Nachkaufbares Zubehör").
Gerätebeschreibung Silikonfett Zum Einfetten der Kupplungsdichtung am Wassertank Entkalkertabletten Zum Entkalken des Wassertanks Miele-Kochbuch "Backen - Braten - Dämpfen im DGC 6000" Kochen und Genießen mit Miele Die besten Rezepte aus der Miele Versuchsküche 18
Funktionsbeschreibung Bedienfeld Das Gerät wird mit Knebeln und und Sensortasten bedient. Die Knebel sind rechts- und linksherum um 360° drehbar und durch Druck versenkbar. Jede Berührung der Sensortasten wird mit einem Ton quittiert. Sie können die Lautstärke des Tastentons im Menü Einstellungen ändern bzw. den Ton ganz ausschalten (siehe Kapitel "Einstellungen > Lautstärke"). a Betriebsartenwähler Durch Drehen des Betriebsartenwählers wählen Sie die gewünschte Einstellung (siehe Kapitel "Betriebsarten").
Funktionsbeschreibung Display Im Display erscheinen zusätzlich zum Text Symbole: Symbol Bedeutung Das Display zeigt maximal 3 Auswahlmöglichkeiten an. Sind mehr Möglichkeiten vorhanden, erscheint der Balken. --- Nach der letzten Auswahlmöglichkeit wird eine gestrichelte Linie angezeigt. Danach erscheint der Anfang der Liste. L Die aktuelle gewählte Einstellung ist durch diesen Haken gekennzeichnet. K Im Display werden Informationen zur Bedienung und Tipps angezeigt.
Funktionsbeschreibung Wassertank Die maximale Füllmenge beträgt 1,2 Liter, die minimale 0,75 Liter. Innen und außen am Wassertank befinden sich Markierungen. Die obere Markierung darf keinesfalls überschritten werden! Der Wasserverbrauch hängt von der Garzeit des Lebensmittels ab. Wenn Sie die Garraumtür während des Garvorgangsöffnen, erhöht sich der Wasserverbrauch. Füllen Sie den Wassertank vor jedem Garvorgang bis zum Maximalwert.
Funktionsbeschreibung Dauer (Garzeit) Abhängig von der Betriebsart können Sie eine Dauer zwischen 1 Minute und 6, 10 oder 12 Stunden einstellen. Bei den Automatik- und Pflegeprogrammen und Menügaren ist die Dauer werkseitig eingestellt, sie kann nicht geändert werden. Bei Betriebsarten und Programmen mit reinem Dampfbetrieb beginnt die Dauer erst bei Erreichen der eingestellten Temperatur abzulaufen, bei allen anderen Betriebsarten/Programmen sofort.
Funktionsbeschreibung Geräusche Nach Einschalten des Gerätes, während des Betriebes und nach Ausschalten ist ein Geräusch (Brummen) zu hören. Dieses Geräusch weist nicht auf eine Fehlfunktion oder einen Gerätedefekt hin. Bei der Dampferzeugung entstehen Geräusche ähnlich wie bei einem Wasserkocher. Aufheizphase Während das Gerät auf die eingestellte Temperatur aufheizt, wird im Display die ansteigende Garraumtemperatur und "Aufheizen" angezeigt (Ausnahme: Automatikprogramme, Menügaren, Erhitzen, Pflege).
Funktionsbeschreibung Warmhalten bei Dampfgaren Um diese Funktion zu nutzen müssen Sie die werkseitige Einstellung ändern (siehe Kapitel "Einstellungen"). Wenn das Gerät nach Beendigung des Garvorgangs nicht ausgeschaltet wird, wechselt es nach einiger Zeit automatisch in die Warmhaltefunktion. Die Lebensmittel werden bei einer Temperatur von 70 °C maximal 15 Minuten warm gehalten. Beachten Sie, dass empfindliche Speisen, besonders Fisch, beim Warmhalten nachgaren können.
Erstinbetriebnahme Wenn der Dampfgarer an das Netz angeschlossen wird, schaltet er sich automatisch ein. Im Display erscheint die Begrüßung "Miele - Willkommen", anschließend werden einige Grundeinstellungen abgefragt, die Sie für die Inbetriebnahme des Gerätes benötigen. Sprache und Land einstellen ^ Drehen Sie den Drehwähler (rechts), bis die gewünschte Sprache hell unterlegt ist. ^ Bestätigen Sie mit "OK". ^ Drehen Sie den Drehwähler, bis das gewünschte Land hell unterlegt ist. ^ Bestätigen Sie mit "OK".
Erstinbetriebnahme Datum einstellen ^ Drehen Sie den Drehwähler, bis das Jahr angezeigt wird und bestätigen Sie mit "OK". ^ Wiederholen Sie dies für den Monat und Tag. Bestätigen Sie jeweils mit "OK". Tageszeit einstellen ^ Drehen Sie den Drehwähler, bis die Tageszeit angezeigt wird. ^ Bestätigen Sie mit "OK". Tageszeitanzeige auswählen Sie können zwischen folgenden Möglichkeiten wählen: – ein: Die Tageszeit wird immer angezeigt, wenn das Gerät ausgeschaltet wird.
Erstinbetriebnahme Kleben Sie das Typenschild, das sich bei den Unterlagen Ihres Gerätes befindet, an die dafür vorgesehene Stelle im Kapitel "Kundendienst,Typenschild, Garantie". Das Gerät wird im Werk einer Funktionsprüfung unterzogen, daher kann beim Transport u. U. Restwasser aus den Leitungen zurück in den Garraum laufen. Erste Reinigung ^ Entfernen Sie eventuell angebrachte Schutzfolien.
Erstinbetriebnahme Siedetemperatur anpassen Bevor Sie das erste Mal Lebensmittel garen, müssen Sie das Gerät an die Siedetemperatur des Wassers anpassen, die je nach Höhenlage des Aufstellortes variiert. Bei diesem Vorgang werden auch die Wasser führenden Teile durchgespült. Sie müssen den Vorgang unbedingt durchführen, damit eine einwandfreie Funktion gewährleistet ist. ^ Nehmen Sie das Gerät mit der Betriebsart Dampfgaren ! (100 °C) für 15 Minuten in Betrieb.
Betriebsarten / Menüs Betriebsart / Menü Vorschlagstemperatur Einstellbarer Temperaturbereich Combigaren G 170 °C / 340 °F 30 °C - 225 °C 85 °F -435 °F Heißluft plus U 160 °C / 325 °C 30 °C - 225 °C 85 °F -435 °F 100 °C / 212 °F 90 °C / 195 °F 100 °C / 212 °F 60 °C / 140 °F 40 °C / 100 °F 100 °C / 212 °F 85 °C / 185 °F 100 °C / 212 °F 160 °C / 320 °F - 100 °C / 212 °F 80 -100 °C / 175-212 °F 100 °C / 212 °F 60-70 °C / 140-160 °F 40 °C / 100 °F 90-100 °C / 195-212 °F 75-100 °C / 165-121 °F 90-100 °
Betriebsarten / Menüs Betriebsart / Menü Vorschlagstemperatur Einstellbarer Temperaturbereich Auftauen ) Zum schonenden Auftauen von Tiefkühlprodukten 60 °C / 140 °F 50 - 60 °C / 120 - 140 °F Erhitzen Ç Zum schonenden Erhitzen bereits gegarter Lebensmittel 130 °C / 265 °F 120 - 140 °C 250 - 285 °F Dampfgaren 2 Garen aller Lebensmittel, Einkochen, Entsaften, Spezialanwendungen, Menügaren 100 °C / 212 °F 40 - 100 °C / 105 - 212 °F 30
Bedienprinzip Vorbereiten ^ Füllen Sie den Wassertank mindestens bis zur "min" Markierung. Sie brauchen dazu den Einsatz nicht herausnehmen. Verwenden Sie ausschließlich kaltes Leitungswasser und keinesfalls destilliertes Wasser, Mineralwasser oder andere Flüssigkeiten! ^ Schieben Sie den Wassertank bis zum Anschlag in das Gerät. ^ Schieben Sie das Gargut ein. ^ Schalten Sie das Gerät mit der Sensortaste s ein. Betriebsart wählen ^ Wählen Sie die gewünschte Betriebsart, z. B. Dampfgaren 2.
Bedienprinzip Bei der Betriebsart Heißluft plus U startet der Betrieb sofort nach Eingabe der Temperatur. Die Garzeit kann über die Sensortaste X eingestellt werden. Nach Ablauf der Dauer Nach Ablauf der Garzeit ertönt ein Signal und im Display erscheint "Vorgang beendet". Bei einigen Betriebsarten erscheint zusätzlich "Dampfreduktion". Warten Sie, bis "Dampfreduktion" erloschen ist, bevor Sie die Gerätetür öffnen und die Lebensmittel entnehmen. ^ Schalten Sie das Gerät aus.
Bedienung Während des Betriebes Betrieb unterbrechen Wenn Sie die Tür öffnen, wird der Betrieb unterbrochen. Die Beheizung wird ausgeschaltet, die Restzeit gespeichert (Ausnahme: "Heißluft plus"). Betriebsarten mit Dampf: Beim Öffnen der Tür tritt Dampf aus. Gehen Sie einen Schritt zurück und warten Sie, bis sich der Dampf verflüchtigt hat. Verbrennungsgefahr! Sie können sich an Garraumwänden, überschwappendem Gargut, Zubehör und heißem Dampf verbrennen.
Bedienung Speichern Sie können einen Garvorgang so speichern, dass Sie ihn anschließend im Menü "Eigene Programme" abrufen können. Am Ende eines Garvorgangs erscheint im Display "speichern". ^ Bestätigen Sie mit "OK". Im Display erscheint eine Zusammenfassung. ^ Bestätigen Sie mit "OK". Jetzt kann der Garvorgang gespeichert werden. Der Vorgang kann unter einem von Ihnen gewählten Namen gespeichert werden. Der Name kann aus bis zu 10 Zeichen bestehen. Jede Wahl muss mit "OK" bestätigt werden.
Bedienung Eigene Programme Sie können bis zu 20 Garvorgänge, die Sie häufig nutzen, mit einer eigenen Bezeichnung im Menü "Eigene Programme" speichern. Wenn Sie noch keine Programme gespeichert haben, erscheint im Display: Programm erstellen Eigene Programme können erstellt werden. Wenn Sie bereits eigene Programme gespeichert haben, erscheinen diese im Display. Sie können zwischen folgenden Möglichkeiten wählen: Programme bearbeiten Programm erstellen Eigene Programme können erstellt werden.
Bedienung ^ Wählen Sie "Programm abschließen" und bestätigen Sie mit "OK". Im Display erscheint eine Zusammenfassung. ^ Bestätigen Sie mit "OK". Jetzt kann der Garvorgang unter einem von Ihnen gewählten Namen gespeichert werden. Der Name kann aus bis zu 10 Zeichen bestehen. Jede Wahl muss mit "OK" bestätigt werden. ^ Wählen Sie "Speichern". ^ Wählen Sie den gewünschten Namen. Wenn der Name korrekt eingegeben ist, wählen Sie Lund bestätigen Sie mit "OK".
Zusatzfunktionen Startzeit / Ende Sie können den Start auf einen späteren Zeitpunkt verschieben. Das Gerät schaltet sich dann automatisch ein. Bei "Entkalken" ist dies nicht möglich. Mit "Start um" bestimmen Sie die Tageszeit, zu welcher der Garvorgang beginnen soll. Mit "Fertig um" bestimmen Sie die Tageszeit, zu welcher der Garvorgang beendet sein soll. Die Differenz zwischen Startzeit und Ende ist die eingegebene Garzeit plus der vom Gerät errechneten Aufheizzeit.
Zusatzfunktionen Löschen Sie können keine Start- oder Endezeit löschen. Der Garvorgang muss abgebrochen werden. ^ Drehen Sie den Betriebsartenwähler auf "ß". Kurzzeit Sie können zum Überwachen separater Vorgänge eine Kurzzeit einstellen. Die Kurzzeit kann auch während eines ablaufenden Garvorgangs genutzt werden. Es kann eine Zeit zwischen 5 Sekunde (0:00:05 Std: Min: Sek) und 9 Stunden 55 Minuten, 55 Sekunden (9:55:55) eingestellt werden.
Zusatzfunktionen Einstellen Wenn die Einstellung für die Tageszeitanzeige ausgeschaltet ist, müssen Sie zum Einstellen einer Kurzzeit das Gerät einschalten K. ^ Berühren Sie die Sensortaste l. ^ Stellen Sie die gewünschte Kurzzeit ein. ^ Bestätigen Sie mit "OK". Im Display erscheint die eingestellte Zeit. Ändern ^ Berühren Sie l. ^ Wählen und bestätigen Sie "ändern". ^ Stellen Sie die gewünschte Kurzeit ein und bestätigen Sie mit "OK". Löschen ^ Berühren Sie l. ^ Wählen und bestätigen Sie "löschen".
Zusatzfunktionen Inbetriebnahmesperre Die Inbetriebnahmesperre verhindert das unbeabsichtigte Einschalten des Gerätes. Ab Werk ist die Inbetriebnahmesperre ausgeschaltet. Um die Funktion zu nutzen, müssen Sie die werkseitige Einstellung ändern (siehe Kapitel "Einstellungen"). Ist die Inbetriebnahmesperre eingeschaltet, erscheint im Display ein Hinweis, wenn Sie das Geräte einschalten. Deaktivieren ^ Berühren Sie K. Im Display erscheint ein Hinweis. ^ Berühren Sie "OK" so lange, bis der Hinweis erlischt.
Wichtiges und Wissenswertes Im Kapitel "Wichtiges und Wissenswertes" finden Sie allgemein gültige Hinweise. Sind bei Lebensmitteln und/oder Anwendungsarten Besonderheiten zu beachten, wird in den entsprechenden Kapiteln darauf hingewiesen. Dampfgaren Das Besondere am Dampfgaren Vitamine und Mineralstoffe bleiben beim Dampfgaren fast vollständig erhalten, da das Gargut nicht im Wasser liegt. Beim Dampfgaren bleibt der typische Eigengeschmack der Lebensmittel besser erhalten als beim herkömmlichen Kochen.
Wichtiges und Wissenswertes – Stellen Sie das Gargeschirr auf den eingeschobenen Rost oder in einen Garbehälter, nicht auf den Boden. – Zwischen dem oberen Geschirrrand und der Garraumdecke muss Abstand vorhanden sein, damit ausreichend Dampf in das Gefäß eindringen kann. Einschubebene Sie können jede beliebige Einschubebene wählen und auch auf mehreren Ebenen gleichzeitig garen. Die Garzeit ändert sich dadurch nicht.
Wichtiges und Wissenswertes Garzeit (Dauer) Die Garzeiten beim Dampfgaren entsprechen im Allgemeinen den Garzeiten bei der Zubereitung im Kochtopf. Wird die Garzeit durch bestimmte Faktoren beeinflusst, wird in den folgenden Kapiteln darauf hingewiesen. Die Garzeit ist nicht von der Menge der Lebensmittel abhängig. Die Garzeit für 1 kg Kartoffeln ist genau so lang wie für 500 g Kartoffeln. Die in den Tabellen angegebenen Garzeiten sind Richtwerte. Wir empfehlen, zunächst die kürzere Garzeit zu wählen.
Dampfgaren Gemüse Frischware Bereiten Sie frisches Gemüse wie gewohnt vor, z. B. waschen, putzen und zerkleinern. Tiefkühlware Tiefkühlgemüse muss vor dem Garen nicht aufgetaut werden. Ausnahme: Im Block eingefrorenes Gemüse. Tiefgekühltes und frisches Gemüse mit gleicher Garzeit können zusammen zubereitet werden. Zerkleinern Sie größere, zusammengefrorene Stücke. Die Garzeit entnehmen Sie bitte der Verpackung. Garbehälter Lebensmittel mit kleinem Durchmesser pro Stück (z. B.
Dampfgaren Einstellungen Automatikprogramme > Gemüse > ... > Dampfgaren oder Weitere Programme > Gemüse garen oder Dampfgaren 2 Temperatur: 100 °C Dauer: siehe Tabelle Die in der Tabelle angegebenen Zeiten sind Richtwerte für frisches Gemüse. Wir empfehlen, zunächst die kürzere Garzeit zu wählen. Sie können bei Bedarf nachgaren.
Dampfgaren Dauer in Minuten Grünkohl, geschnitten 23–26 Kartoffeln festkochend, geschält ganz halbiert geviertelt 27–29 21–22 16–18 Kartoffeln vorwiegend festkochend, geschält ganz halbiert geviertelt 25–27 19–21 17–18 Kartoffeln mehligkochend, geschält ganz halbiert geviertelt 26–28 19–20 15–16 Kohlrabi, in Stifte geschnitten 6–7 Kürbis, gewürfelt 2–4 Maiskolben Mangold, geschnitten 2–3 Paprika, gewürfelt/Streifen 2 Pellkartoffeln, festkochend 30–32 Pilze Porree (Lauch), geschnitten Porre
Dampfgaren Dauer in Minuten Sellerieknolle, in Stifte geschnitten Spargel, grün 6–7 7 Spargel, weiß, daumendick 9–10 Speisemöhren, zerkleinert 6 Spinat Spitzkohl, geschnitten 1–2 10–11 Staudensellerie, geschnitten 4–5 Steckrüben, geschnitten 6–7 Weißkohl, geschnitten 12 Wirsing, geschnitten 10–11 Zucchini, Scheiben 2–3 Zuckerschoten 5–7 47
Dampfgaren Fleisch Frischware Bereiten Sie das Fleisch wie gewohnt vor. Tiefkühlware Tauen Sie tiefgefrorenes Fleisch vor dem Garen auf (siehe Kapitel "Auftauen"). Vorbereitung Fleisch, das gebräunt und anschließend geschmort werden soll, z. B. Gulasch, muss auf der Kochstelle angebraten werden. Garzeit Die Garzeit ist abhängig von der Dicke und der Beschaffenheit des Gargutes, nicht vom Gewicht. Je dicker das Stück ist, desto länger ist die Garzeit.
Dampfgaren Einstellungen Automatikprogramme > Fisch > ... > Dampfgaren oder Weitere Programme > Fleisch garen oder Dampfgaren 2 Temperatur: 100 °C Dauer: siehe Tabelle Die in der Tabelle angegebenen Zeiten sind Richtwerte. Wir empfehlen, zunächst die kürzere Garzeit zu wählen. Sie können bei Bedarf nachgaren.
Dampfgaren Wurstwaren Einstellungen Dampfgaren 2 Temperatur: 90 °C Dauer: siehe Tabelle Wurstwaren 50 Dauer in Minuten Brühwürstchen 6–8 Fleischwurst 6–8 Weißwurst 6–8
Dampfgaren Fisch Frischware Bereiten Sie frischen Fisch wie gewohnt vor, z. B. schuppen, ausnehmen und säubern. Tiefkühlware Tauen Sie tiefgekühlten Fisch vor dem Garen an (siehe Kapitel "Auftauen"). Vorbereiten Säuern Sie den Fisch vor dem Garen, z. B. mit Zitronen- oder Limettensaft. Das Säuern macht das Fischfleisch fester. Der Fisch muss nicht gesalzen werden, da er seine Mineralstoffe, die für den Eigengeschmack sorgen, beim Dampfgaren weitestgehend behält.
Dampfgaren Garzeit Die Garzeit ist abhängig von der Dicke und der Beschaffenheit des Gargutes, nicht vom Gewicht. Je dicker das Stück ist, desto länger ist die Garzeit. Ein Stück Fisch mit 500 g Gewicht und 3 cm Höhe hat eine längere Garzeit als ein Stück mit 500 g und 2 cm Höhe. Je länger Fisch gart, desto fester wird sein Fleisch. Halten Sie die angegebenen Garzeiten ein. Wenn der Fisch nicht ausreichend durchgegart ist, garen Sie nur wenige Minuten nach.
Dampfgaren Die in der Tabelle angegebenen Zeiten sind Richtwerte für frischen Fisch. Wir empfehlen, zunächst die kürzere Garzeit zu wählen. Sie können bei Bedarf nachgaren.
Dampfgaren Krustentiere Vorbereitung Tauen Sie tiefgekühlte Krustentiere vor dem Garen auf. Schälen Sie die Krustentiere, entfernen Sie den Darm und waschen Sie sie. Garbehälter Fetten Sie gelochte Garbehälter ein. Garzeit Je länger Krustentiere garen, desto fester werden sie. Halten Sie die angegebenen Garzeiten ein. Verlängern Sie die angegebenen Garzeiten um einige Minuten, wenn Krustentiere in Soße oder Brühe gegart werden. Einstellungen Automatikprogramme > Krustentiere > ...
Dampfgaren Muscheln Frischware ,Bereiten Sie nur geschlossene Muscheln zu. Muscheln, die nach dem Garen nicht geöffnet sind, nicht essen. Vergiftungsgefahr! Wässern Sie frische Muscheln vor dem Garen einige Stunden, damit diese evtl. vorhandenen Sand ausspülen können. Bürsten Sie die Muscheln anschließend kräftig, um die anhängenden Fasern zu entfernen. Tiefkühlware Tauen Sie gefrorene Muscheln auf. Garzeit Je länger Muscheln garen, desto härter werden sie. Halten Sie die angegebenen Garzeiten ein.
Dampfgaren Reis Reis quillt während des Garens, deshalb muss er in Flüssigkeit gegart werden. Je nach Sorte ist die Aufnahme an Flüssigkeit und damit das Verhältnis Reis zu Flüssigkeit unterschiedlich. Der Reis nimmt die Garflüssigkeit komplett auf, so gehen keine Nährstoffe verloren. Einstellungen Automatikprogramme > Reis > ...
Dampfgaren Nudeln / Teigwaren Trockenware Trockene Nudeln und Teigwaren quellen während des Garens, deshalb müssen sie in Flüssigkeit gegart werden. Die Flüssigkeit muss die Nudeln gut bedecken. Bei Verwendung heißer Flüssigkeit ist das Garergebnis besser. Verlängern Sie die vom Hersteller angegebene Garzeit um ca. 1/3. Frischware Frische Nudeln und Teigwaren, z. B. aus dem Kühlregal, müssen nicht quellen. Garen Sie sie in einem gelochten Garbehälter. Lösen Sie zusammengeklebte Nudeln bzw.
Dampfgaren Klöße Fertigklöße im Kochbeutel müssen gut mit Wasser bedeckt werden, weil sie sonst trotz vorherigem Wässerns nicht genug Feuchtigkeit aufnehmen und auseinander fallen. Garen Sie frische Klöße in einem gefetteten, gelochten Garbehälter.
Dampfgaren Getreide Getreide quillt während des Garens, deshalb muss es in Flüssigkeit gegart werden. Das Verhältnis Getreide zu Flüssigkeit ist von der Getreidesorte abhängig. Getreide kann in ganzen Körnern oder geschrotet gegart werden.
Dampfgaren Hülsenfrüchte, getrocknet Hülsenfrüchte sollten vor dem Garen mindestens 10 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden. Durch das Einweichen werden sie bekömmlicher und die Garzeit wird verkürzt. Ausnahme: Linsen müssen nicht eingeweicht werden. Eingeweichte Hülsenfrüchte müssen beim Garen mit Flüssigkeit bedeckt sein, bei nicht eingeweichten Hülsenfrüchten muss je nach Sorte ein bestimmtes Verhältnis Hülsenfrüchte : Flüssigkeit beachtet werden.
Dampfgaren Nicht eingeweicht Dauer in Minuten Verhältnis Hülsenfrüchte : Flüssigkeit Kidneybohnen 130–140 1:3 Rote Bohnen (Azuki-Bohnen) 95–105 1:3 Schwarze Bohnen 100–120 1:3 Wachtelbohnen 115–135 1:3 Weiße Bohnen 80–90 1:3 13–14 1:2 7 1:2 Gelbe Erbsen 110–130 1:3 Grüne Erbsen, geschält 60–70 1:3 Bohnen Linsen Braune Linsen Rote Linsen Erbsen 61
Dampfgaren Hühnereier Benutzen Sie gelochte Garbehälter, wenn Sie gekochte Eier zubereiten möchten. Die Eier müssen vor dem Garen nicht angepiekst werden. Da sie während der Aufheizphase langsam erwärmt werden, platzen sie beim Dampfgaren nicht. Fetten Sie ungelochte Garbehälter ein, wenn Sie darin Eierspeisen zubereiten, z B. Eierstich. Einstellungen Automatikprogramme > Hühnereier > ...
Dampfgaren Obst Damit kein Saft verloren geht, sollten Sie Obst in einem ungelochten Garbehälter garen. Wenn Sie Obst in einem gelochten Garbehälter garen, schieben Sie darunter einen ungelochten Garbehälter ein. So geht ebenfalls kein Saft verloren. Tipp Sie können den aufgefangenen Saft zur Herstellung eines Tortengusses verwenden. Einstellungen Automatikprogramme > Obst > ...
Dampfgaren Menügaren Schalten Sie beim Menügaren die Dampfreduktion aus (siehe Kapitel "Einstellungen"). Menügaren ist das Garen verschiedener Lebensmittel mit unterschiedlichen Garzeiten, um sie zu einer Mahlzeit zusammenzustellen, z. B. Rotbarschfilet mit Reis und Brokkoli. Die Lebensmittel werden zeitversetzt in den Dampfgarer gegeben, damit sie zur gleichen Zeit fertig gegart sind. Einschubebene Schieben Sie tropfende (z. B. Fisch) oder färbende Lebensmittel (z. B.
Dampfgaren Beispiel Reis Rotbarschfilet Brokkoli 20 Minuten 6 Minuten 4 Minuten 20 Minuten minus 6 Minuten = 14 Minuten (1. Garzeit: Reis) 6 Minuten minus 4 Minuten = 2 Minuten (2. Garzeit: Rotbarschfilet) Rest = 4 Minuten (3. Garzeit: Brokkoli) Garzeiten 20 Min. Reis 6 Min. Rotbarschfilet 4 Min. Brokkoli Einstellung 14 Min. 2 Min. 4 Min. ^ Prüfen Sie, ob die Dampfreduktion ausgeschaltet ist. ^ Geben Sie zuerst den Reis in den Garraum. ^ Stellen Sie die 1. Garzeit ein, also 14 Minuten.
Spezialanwendungen Erhitzen Lebensmittel werden im Dampfgarer schonend erhitzt, sie trocknen nicht aus und garen nicht nach. Sie erhitzen gleichmäßig und müssen zwischendurch nicht umgerührt werden. Sie können fertig portionierte Tellergerichte (Fleisch, Gemüse, Kartoffeln) ebenso erhitzen wie einzelne Lebensmittel. Gargeschirr Kleine Mengen können auf einem Teller, größere Mengen im Garbehälter erhitzt werden. Dauer Stellen Sie für ein Tellergericht 10–15 Minuten ein. Mehrere Teller benötigen etwas länger.
Spezialanwendungen Lebensmittel Temperatur Feuchte Zeit in °C in % in Minuten Gemüse Möhren Blumenkohl Kohlrabi Bohnen 120 70 8–10 120 70 8–10 140 70 18–20 140 70 11–13 140 70 10–12 120 70 10–12 Beilagen Nudeln Reis Kartoffeln, längs halbiert Klöße Kartoffelpüree Fleisch und Geflügel Braten in Scheiben, 1 1/2 cm dick Rouladen, in Scheiben geschnitten Gulasch Lammragout Königsberger Klopse Hähnchenschnitzel Putenschnitzel, in Scheiben geschnitten Fisch Fischfilet Fischroulade, in 2 Stüc
Spezialanwendungen Auftauen Sie erzielen beim Auftauen im Gerät erheblich kürzere Auftauzeiten als bei Raumtemperatur. Temperatur Die optimale Auftautemperatur beträgt 60 °C. Ausnahmen: Hackfleisch und Wild 50 °C Vor-/Nachbereitung Entfernen Sie zum Auftauen gegebenenfalls die Verpackung. Ausnahmen: Brot und Gebäck in der Verpackung auftauen, da es sonst Feuchtigkeit aufnimmt und weich wird. Lassen Sie das Auftaugut nach dem Entnehmen noch einige Zeit bei Zimmertemperatur stehen.
Spezialanwendungen Tipps Fisch muss zum Garen nicht vollkommen auftauen. Es genügt, wenn die Oberfläche weich genug wird, um die Gewürze aufzunehmen. Dazu sind je nach Dicke 2–5 Minuten ausreichend. Lösen Sie stückiges Auftaugut, z. B. Beeren und Fleischstücke, nach der Hälfte der Auftauzeit voneinander und legen Sie es auseinander. Frieren Sie einmal aufgetaute Lebensmittel nicht wieder ein. Tauen Sie eingefrorene Fertiggerichte wie auf der Verpackung angegeben auf.
Spezialanwendungen Auftaugut Gewicht in g Temperatur in °C Auftauzeit Ausgleichszeit in Minuten in Minuten Käse in Scheiben 125 60 15 10 Quark 250 60 20–25 10–15 Sahne 250 60 20–25 10–15 Weichkäse 100 60 15 10–15 Apfelmus 250 60 20–25 10–15 Apfelstücke 250 60 20–25 10–15 Aprikosen 500 60 25–28 15–20 Erdbeeren 300 60 8–10 10–12 Himbeeren/ Johannisbeeren 300 60 8 10–12 Kirschen 150 60 15 10–15 Pfirsiche 500 60 25–28 15–20 Pflaumen 250 60 20–25 10–
Spezialanwendungen Auftaugut Gewicht in g Temperatur in °C Auftauzeit Ausgleichszeit in Minuten in Minuten in Scheiben 60 8–10 15–20 Hackfleisch 250 50 15–20 10–15 Hackfleisch 500 50 20–30 10–15 Gulasch 500 60 30–40 10–15 Gulasch 1000 60 50–60 10–15 Leber 250 60 20–25 10–15 Hasenrücken 500 50 30–40 10–15 Rehrücken 1000 50 40–50 10–15 Schnitzel / Kotelett / Bratwurst 800 60 25–35 15–20 Hähnchen 1000 60 40 15–20 Hähnchenkeulen 150 60 20–25 10–15 Hähnch
Spezialanwendungen Einkochen Obst / Gemüse Verwenden Sie nur einwandfreie, frische Lebensmittel ohne Druckstellen und faule Stellen. Gläser Verwenden Sie nur einwandfreie, sauber gespülte Gläser und Zubehör. Sie können Gläser mit Twist-Off-Deckel sowie mit Glasdeckel und Gummidichtung verwenden. Achten Sie darauf, dass die Gläser die gleiche Größe haben, damit alles gleichmäßig eingekocht wird.
Spezialanwendungen Füllen Sie die Gläser mit Flüssigkeit auf. Das Einkochgut muss bedeckt sein. Verwenden Sie bei Obst eine Zuckerlösung, bei Gemüse nach Belieben eine Salz- oder Essiglösung. Tipps Nutzen Sie die Nachwärme, indem Sie die Gläser erst 30 Minuten nach dem Ausschalten aus dem Garraum entnehmen. Lassen Sie die Gläser mit einem Tuch bedeckt ca. 24 Stunden langsam abkühlen. Vorgehensweise ^ Schieben Sie den Rost in die unterste Einschubebene. ^ Stellen Sie die gleich großen Gläser auf den Rost.
Spezialanwendungen Einkochgut Temperatur in °C Dauer in Minuten* Johannisbeeren 80 50 Stachelbeeren 80 55 Preiselbeeren 80 55 Kirschen 85 55 Mirabellen 85 55 Pflaumen 85 55 Pfirsiche 85 55 Reneclauden 85 55 Äpfel 90 50 Apfelmus 90 65 Quitten 90 65 Bohnen 100 120 Dicke Bohnen 100 120 Gurken 90 55 Vorgekocht 90 90 Gebraten 90 90 Beerenobst Steinobst Kernobst Gemüse Fleisch * Die angegebenen Zeiten beziehen sich auf 1,0-l-Gläser.
Spezialanwendungen Kuchen (Einkochen) Zum Einkochen geeignet sind Rühr-, Biskuit- und Hefeteig. Der Kuchen ist ca. 6 Monate haltbar. Kuchen mit Obst ist nicht lagerfähig, er muss innerhalb von 2 Tagen verbraucht werden. Gläser Verwenden Sie nur einwandfreie, sauber gespülte Gläser und Zubehör. Die Gläser müssen unten schmaler sein als oben (Sturzgläser). Am besten geeignet sind 0,25 l-Gläser. Die Gläser müssen mit einem Einkochring, Glasdeckel und Federringklammer verschließbar sein.
Spezialanwendungen Entsaften Sie können in Ihrem Gerät weiches Obst entsaften, z. B. Beerenobst und Kirschen. Überreifes Obst ist zur Saftgewinnung bestens geeignet; je reifer das Obst, desto ergiebiger und aromatischer wird der Saft. Vorbereitung Verlesen und waschen Sie das zu entsaftende Obst. Schneiden Sie schadhafte Stellen heraus. Entfernen Sie die Stiele von Weintrauben und Sauerkirschen, da sie Bitterstoffe enthalten. Beeren brauchen nicht entstielt zu werden.
Spezialanwendungen Dörren Benutzen Sie zum Trocknen / Dörren ausschließlich die Betriebsart Combigaren, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Vorgehensweise ^ Schneiden Sie die Lebensmittel in gleichmäßige Stücke. ^ Verteilen Sie die Stücke auf dem Rost oder in einem gelochten Garbehälter. ^ Schieben Sie die Auffangschale in die unterste Ebene. Tipp Bananen und Ananas eignen sich nicht zum Trocknen.
Spezialanwendungen Joghurt herstellen Sie benötigen Milch und als Startkultur Joghurt oder Joghurtferment, z. B. aus dem Reformhaus. Verwenden Sie Naturjoghurt mit lebenden Kulturen und ohne Zusätze. Wärmebehandelter Joghurt ist nicht geeignet. Der Joghurt muss frisch sein (kurze Lagerzeit). Zur Joghurtzubereitung sind ungekühlte H-Milch und frische Milch geeignet. H-Milch kann ohne weitere Behandlung verwendet werden.
Spezialanwendungen Tipp Bei Verwendung von Joghurtferment kann Joghurt aus einer Milch/Sahne-Mischung hergestellt werden. Mischen Sie 3/4 Ltr. Milch mit 1/4 Ltr. Sahne. Vorgehensweise ^ Verrühren Sie 100 g Joghurt mit 1 Ltr. Milch oder stellen Sie die Mischung mit Joghurtferment laut Packungsanweisung her. ^ Füllen Sie die Milchmischung in Gläser und verschließen Sie die Gläser. ^ Stellen Sie die geschlossenen Gläser in einen Garbehälter oder auf den Rost. Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
Spezialanwendungen Hefeteig gehen lassen Vorgehensweise ^ Bereiten Sie den Teig nach Rezeptangaben zu. ^ Decken Sie die Teigschüssel ab und stellen Sie sie auf den Rost. Einstellungen Weitere Programme > Hefeteig gehen lassen oder Dampfgaren 2 Temperatur: 40 °C Dauer: nach Rezeptangabe Gelatine schmelzen Vorgehensweise ^ Weichen Sie Blattgelatine 5 Minuten in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein. Die Gelatineblätter müssen gut mit Wasser bedeckt sein.
Spezialanwendungen Schokolade schmelzen Sie können jede Art von Schokolade im Gerät schmelzen. Vorgehensweise ^ Zerkleinern Sie die Schokolade. Stellen Sie Fettglasur in der ungeöffneten Packung in einen gelochten Garbehälter. ^ Geben Sie größere Mengen in einen ungelochten Garbehälter und kleinere Mengen in eine Tasse oder Schüssel. ^ Decken Sie den Garbehälter bzw. das Geschirr mit einer temperatur- (bis 100 °C) und dampfbeständigen Folie oder einem Deckel ab.
Spezialanwendungen Lebensmittel häuten Vorgehensweise ^ Schneiden Sie Lebensmittel wie Tomaten, Nektarinen usw. am Stielansatz über Kreuz ein. So läßt sich die Haut besser abziehen. ^ Geben Sie die Lebensmittel in einen gelochten Garbehälter. ^ Schrecken Sie Mandeln sofort nach der Entnahme mit kaltem Wasser ab. Sie lassen sich sonst nicht häuten.
Spezialanwendungen Äpfel konservieren Die Lagerfähigkeit unbehandelter Äpfel kann verlängert werden. Bei optimaler Lagerung in einem trockenen, kühlen und gut durchlüfteten Raum beträgt die Haltbarkeit 5 bis 6 Monate. Dies geht nur mit Äpfeln, nicht mit anderen Kernobstsorten. Einstellungen Dampfgaren 2 Temperatur: 50 °C Dauer: 5 Minuten Blanchieren Gemüse und Obst, das eingefroren werden soll, sollte vorher blanchiert werden.
Spezialanwendungen Zwiebeln dünsten Dünsten bedeutet Garen im eigenen Saft, evtl. unter Zugabe von etwas Fett. Vorgehensweise ^ Zerkleinern Sie die Zwiebeln und geben Sie sie mit etwas Butter in einen ungelochten Garbehälter. ^ Decken Sie den Garbehälter bzw. das Geschirr mit einer temperatur- (bis 100 °C) und dampfbeständigen Folie oder einem Deckel ab.
Spezialanwendungen Geschirr entkeimen Im Gerät entkeimtes Geschirr und Babyflaschen sind nach Ablauf des Programms keimfrei im Sinne des bekannten Auskochens. Prüfen Sie jedoch zuvor anhand der Herstellerangaben, ob alle Bestandteile temperatur- (bis 100 °C) und dampfbeständig sind. Setzen Sie Babyflaschen erst wieder zusammen, wenn sie vollständig trocken sind. Nur so lässt sich ein erneutes Verkeimen vermeiden. Vorgehensweise ^ Zerlegen Sie Babyflaschen in ihre Bestandteile.
Spezialanwendungen Honig entkristallisieren Vorgehensweise ^ Drehen Sie den Deckel leicht auf und stellen Sie das Glas in einen gelochten Garbehälter oder auf den Rost. ^ Rühren Sie den Honig zwischendurch einmal um. Einstellungen Automatikprogramme > Spezial > Honig entkristallisieren oder Dampfgaren 2 Temperatur: 60 °C Dauer: 90 Minuten (unabhängig von der Glasgröße oder Honigmenge im Glas) Eierstich zubereiten Vorgehensweise ^ Verrühren Sie 6 Eier mit 375 ml Milch (nicht schaumig schlagen).
Braten Allgemein Achten Sie darauf, dass beide Fettfilter eingesetzt sind. Braten Sie Fleisch nie in gefrorenem Zustand, da es dabei austrocknet. Tauen Sie es vorher auf. Legen Sie Fleisch generell direkt auf den Rost und schieben die Auffangschale darunter ein. So erzielen Sie eine Rundumbräunung und fangen gleichzeitig den Fleischsaft auf, der anschließend zur Soßenzubereitung verwendet werden kann.
Braten Combigaren Da beim Combigaren mit niedrigen Temperaturen gearbeitet wird, sind die Garzeiten gegenüber dem üblichen Zubereiten länger. Je niedriger die Garraumtemperatur im Vergleich zur Kerntemperatur ist, umso länger dauert der Garprozess und desto zarter wird das Fleisch. Mageres Fleisch gelingt besonders gut, wenn im 1. Garschritt mit hoher Temperatur und geringer Feuchte gebräunt und im 2. Garschritt mit reduzierter (niedriger) Temperatur zu Ende gebraten wird.
Braten Einstellungen Combigaren G (Braten) Fleischart Schritt Temperatur in °C Feuchte in % Dauer in Minuten Ente (ganz bis 3 kg) 1 2 3 100 130 180 95 30 30 30 60 - 90 10 - 20 Gans (ganz bis 4 kg) 1 2 100 130 - 150 95 30 60 120 - 150 Gänsekeule 1 2 3 100 130 180 95 30 30 30 30 - 40 10 - 15 Hähnchen (ganz) 1 2 200 200 - 225 95 30 40 10 Hähnchenschenkel 1 2 200 200 - 225 95 30 30 10 - 15 Pute (ganz bis 4 kg) 1 2 120 190 - 210 30 30 180 15 - 25 Putenbrust 1 2 200 - 225 100
Braten Combigaren G (Braten) Fleischart Schritt Temperatur in °C Feuchte in % Dauer in Minuten Keule 1 2 200 - 225 100 50 30 35 - 40 120 - 160 Krone 1 2 225 40 - 70 20 100 20 - 35 20 Filet 1 210 - 225 20 40 - 60 Roastbeef 1 200 - 225 20 40 - 120 Schmorbraten 1 2 200 - 225 145 20 50 35 240 Filet 1 200 - 225 20 25 - 35 Haxe 1 190 - 210 30 110 - 120 Krustenbraten 1 2 3 205 85 180 20 100 20 40 - 70 120 20 - 40 Schmorbraten 1 2 180 - 210 150 30 50 40 50 - 90 Hirs
Backen Allgemein Die schonende Behandlung von Lebensmitteln dient Ihrer Gesundheit. Daher sollten Kuchen, Pizza, Pommes Frites und Gebäck nur goldgelb gebräunt werden. Nehmen Sie beim Backen den Fettfilter an der Rückwand heraus, da das Gebäck sonst eine unterschiedliche Bräunung aufweisen kann (Ausnahme: Pflaumenkuchen, üppig belegte Pizza). Backen Sie Pizza und feuchte Kuchen, z. B. Pflaumenkuchen, mit der Betriebsart Combigaren und 20 % Feuchte.
Backen Heißluft plus Backen Sie nur auf einer Ebene, wenn Sie feuchte Kuchen wie Pflaumenkuchen zubereiten. Verwenden Sie zum Backen von Obstkuchen auf dem Blech, z. B. Pflaumenkuchen, die Auffangschale. Da sie einen höheren Rand hat, läuft Obstsaft nicht so schnell über und die Garraumpflege wird Ihnen auf diese Weise erleichtert. Stellen Sie zum Backen von Tiefkühlprodukten wie Pommes Frites, Kroketten, Kuchen, Pizza und Baguettes die niedrigste der vom Hersteller angegebenen Temperaturen ein.
Backen Kuchen Spezial Diese Betriebsart eignet sich besonders für – Rührteig; er geht gleichmäßig auf und wird sehr locker. – Brandteig (z. B. Windbeutel); er geht besonders hoch auf und trocknet dadurch innen gut ab. – Tiefkühl-Laugengebäck; es bekommt einen schönen Glanz und die Salzkörner bleiben vollkommen erhalten. Verwenden Sie zum Backen bevorzugt dunkle Backformen.
Backen Backtabelle Combigaren G (Backen) Teigart Schritt Temperatur in °C Feuchte in % Dauer in Minuten 1 2 3 4 100 170 - 190 170 - 190 170 - 190 100 90 75 20 7 15 5 6 Baguette 1 2 3 4 40 50 210 160 - 195 100 100 50 20 8 4 6 30 Blechkuchen mit Obst 1 2 160 - 190 160 90 30 20 - 23 6 Croissant 1 2 3 4 100 160 - 180 150 150 100 90 75 30 7 17 - 22 3 3 Fladenbrot 1 2 3 4 40 50 210 165 - 185 100 100 20 20 10 2 6 25 Hefezopf 1 2 3 100 140 - 170 150 100 90 30 7 17 - 21 15 Roggenmis
Backen Combigaren G (Backen) Teigart Schritt Temperatur in °C Feuchte in % Dauer in Minuten Mehrkornbrötchen 1 2 155 210 90 20 9 15 - 25 Weißbrot 1 2 3 4 40 50 210 170 - 195 100 100 50 20 8 4 6 30 Weizenbrötchen 1 2 3 40 155 200 100 90 20 6 5 15 - 25 Weizenmischbrot 1 2 3 4 40 50 210 170 - 190 100 100 50 20 8 4 6 30 Kleingebäck 1 150 - 170 95 20 - 25 Obstkuchen gedeckt 1 2 3 180 - 225 150 - 170 150 - 160 30 30 20 6 5 45 Tortenboden 1 160 - 190 95 20 - 25 Auflauf 1
Automatikprogramme verwenden Ihr Gerät verfügt über zahlreiche Automatikprogramme. Zu den einzelnen Programmen sind Betriebsarten, Temperaturen und Zeiten hinterlegt. Daher brauchen Sie nur aus den vorgegebenen Angaben das für Ihr Gargut Zutreffende auszuwählen. Gargrad und Bräunung werden durch einen Balken mit sieben Segmenten dargestellt. Werkseitig ist ein mittlerer Gargrad bzw. eine mittlere Bräunung eingestellt, diese Einstellung wird durch ein ausgefülltes Segment in der Mitte angezeigt.
Automatikprogramme verwenden ^ Wählen Sie "Automatikprogramme". ^ Wählen Sie das entsprechende Untermenü (z. B. Gemüse). ^ Wählen Sie das gewünschte Gemüse (z. B. Blumenkohl). ^ Wählen und bestätigen Sie die entsprechenden Vorgaben. ^ Wählen Sie die Garmethode und stellen Sie ggf. den Gargrad ein. Nachgaren Wenn nach Ablauf eines Automatikprogramms das Gargut noch nicht nach Ihren Wünschen gegart ist, können Sie nachgaren. ^ Berühren Sie X.. ^ Bestätigen Sie "Nachgaren".
Programmübersicht Gemüse Blanchieren Dampfgaren Einkochen Blumenkohl x x - Bohnen Grüne Bohnen Gelbe Bohnen Dicke Bohnen Prinzessbohnen Stangenbohnen x x x x x x x x x x x x x Brokkoli x x - Chinakohl x x - Erbsen x x - Fenchel x x - Grünkohl x x - Kartoffeln Pellkartoffeln Salzkartoffeln - x x - Kohlrabi x x - Kürbis x x - Maiskolben x x - Mangold x x - Möhren Bundmöhren Pariser Karotten Speisemöhren x x x x x x - 98
Programmübersicht Gemüse Blanchieren Dampfgaren Paprika x x Porree x x Rosenkohl x x Rotkohl x x Spargel Weißer Spargel Grüner Spargel x x x x Spinat x x Spitzkohl x x Weißkohl x x Wirsing x x Zucchini x x Zuckerschoten x x 99
Programmübersicht Fisch Fleisch Dampfgaren Geflügel Dorade x Hähnchen, ganz Forelle x Lamm Heilbutt x Kabeljau x Karpfen x Lachs x Rinderschmorbraten Pangasius x Roastbeef Rotbarsch x Stück* Schellfisch x Schwein Scholle x Seelachs x Seeteufel x Seezunge x Steinbutt x Tilapia x Viktoriabarsch x Zander x Krustentiere Dampfgaren Garnelen x King Prawns x Shrimps x 100 Lammkarree Braten Backen x x Rind Rinderfilet Stück x x - - x x - Schweinefilet Sc
Programmübersicht Obst Blanchieren Dampfgaren Dörren Einkochen Äpfel x x x x Birnen x x x - Kirschen x x - x Pflaumen x x x x Zitrusfrüchte - - x - Hühnereier Dampfgaren Größe S weich x mittel x hart x Größe M weich x mittel x hart x Größe L weich x mittel x hart x Größe XL weich x mittel x hart x 101
Programmübersicht Brot Backen Baguettes x Fladenbrot x Schweizer Zopf x Weißbrot x Weizenmischbrot x Brötchen Backen Croissants x Mehrkornbrötchen x Weizenbrötchen x Spezial Feuchte Tücher erwärmen Gelatine schmelzen Honig entkristallisieren Joghurt herstellen Schokolade schmelzen Speck auslassen Zwiebeln dünsten 102
Einstellungen Werkseitig sind für Ihr Gerät Einstellungen vorgegeben. Im Menü "Einstellungen" können Sie verschiedene Menüpunkte und deren Unterpunkte anwählen und ändern. Die aktuellen Einstellungen sind mit einem L gekennzeichnet. Über "#" kommen Sie auf die übergeordnete Ebene zurück. Nach Bestätigung von "OK" oder falls innerhalb von ca.15 Sekunden keine Auswahl erfolgt, springt das Display in die übergeordnete Ebene zurück. Das Display kann auf verschiedene Sprachen eingestellt werden.
Einstellungen Die Werkeinstellung für den jeweiligen Menüpunkt ist fett dargestellt.
Einstellungen Menüpunkt Mögliche Einstellungen Wasserhärte weich (< 8,4 °dH, < 1,5mmol/l) mittel ( 8,4 - 14 °dH, 1,5 - 2,5 mmol/l) hart (> 14 °dH, > 2,5 mmol/l) Händler Messeschaltung ein / aus Werkeinstellung Einstellungen zurücksetzen / nicht zurücksetzen Eigene Programme löschen / nicht löschen Vorschlagstemperaturen zurücksetzen / nicht zurücksetzen 105
Angaben für Prüfinstitute Prüfgerichte - Dampfgarfunktionen Prüfungen durchführen wie beschrieben in "Elektrische Herde, Kochmulden, Backöfen und Grillgeräte für den Hausgebrauch- Verfahren zur Messung der Gebrauchseigenschaften" Entwurf Abschnitt "Dampfgarer und Combi-Dampfgarer". Gargut Garbehälter Menge in g Betriebsart Einschubebene von unten Auffangschale Tempe- Garzeit ratur in in °C * Min. Dampfverteilung Brokkoli (10.
Angaben für Prüfinstitute Prüfgerichte nach DIN EN 50304 / DIN EN 60350 - Backofenfunktionen Gargut Backform Betriebsart Einschubebene Temperatur Garzeit vorvon unten in °C in Min. heizen Streifengebäck (8.4.1) 1 Backblech Heißluft plus 3 140 32 nein 2 Backbleche Heißluft plus 2, 4 140 35 nein Small cakes (8.4.2) 1 Backblech Kuchen spezial 3 150 25 nein Wärmebiskuittorte (8.5.1) 1 Springform C 26 cm (auf Rost) Heißluft plus 3 160 32 nein Gedeckte Apfeltorte (8.5.
Reinigung und Pflege ,Verwenden Sie zum Reinigen keinesfalls ein Dampf-Reinigungsgerät. Der Dampf kann an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschluss auslösen. Reinigen und trocknen Sie Gerät und Zubehör nach jedem Benutzen. Lassen Sie dazu das Gerät abkühlen. Schließen Sie die Gerätetür erst nach vollständigem Austrocknen. Falls Sie das Gerät über einen längeren Zeitraum unbenutzt stehen lassen, reinigen Sie es bitte noch einmal gründlich, um Geruchsbildung etc. zu vermeiden.
Reinigung und Pflege Gerätefront Entfernen Sie Verschmutzungen der Gerätefront am besten sofort. Wirken Verschmutzungen länger ein, lassen sie sich unter Umständen nicht mehr entfernen, und die Oberflächen können sich verfärben oder verändern. Reinigen Sie die Gerätefront mit einem sauberen Schwammtuch, Handspülmittel und warmem Wasser. Trocknen Sie sie anschließend mit einem weichen Tuch. Sie können zur Reinigung auch ein sauberes, feuchtes Mikrofasertuch ohne Reinigungsmittel verwenden.
Reinigung und Pflege Zubehör Auffangschale, Rost, Garbehälter, Backblech Spülen und trocknen Sie Auffangschale, Rost, Garbehälter und Backblech nach jedem Benutzen. Alle Teile sind spülmaschinengeeignet. Bläuliche Verfärbungen der Garbehälter können Sie mit Essig entfernen. Sie können auch den Miele Glaskeramik- und Edelstahlreiniger benutzen (siehe Kapitel "Nachkaufbares Zubehör"). Spülen Sie die Garbehälter anschließend mit klarem Wasser, um alle Reinigungsmittel-Rückstände zu entfernen.
Reinigung und Pflege Aufnahmegitter herausnehmen ^ Ziehen Sie den Befestigungsknopf bis zum Anschlag. Ziehen Sie das Gitter erst seitlich a, dann nach vorn b heraus. ^ Gehen Sie beim Einsetzen umgekehrt vor: erst hinten einstecken, dann seitlich eindrücken. Fettfilter Reinigen Sie die Fettfilter nach jedem Bratvorgang mit Spülmittellauge oder in der Geschirrspülmaschine. ^ Ziehen Sie den Rückwandfilter nach oben heraus.
Reinigung und Pflege Wassertank Entnehmen, leeren und trocknen Sie den Wassertank nach jedem Benutzen. ^ Lösen Sie den Einsatz, indem Sie die beiderseitigen Griffflächen gegeneinander drücken. Nehmen Sie ihn dann heraus. ^ Setzen Sie den Einsatz erst nach vollständigem Trocknen beider Teile wieder in den Wassertank ein. Das geht am einfachsten, wenn Sie den Einsatz schräg einführen a und absenken b.
Reinigung und Pflege Kupplungsdichtung Wenn sich der Wassertank nach längerem Gebrauch nur schwer bzw. unter Rucken einschieben und entnehmen lässt oder die Fehlermeldung F20 erscheint, reiben Sie die Kupplungsdichtung mit einer geringen Menge des mitgelieferten Silikonfettes (siehe Kapitel "Gerätebeschreibung / Mitgeliefertes Zubehör") innen ein. Die Dichtung muss zum Einfetten nicht herausgenommen werden.
Reinigung und Pflege Garraum Der Garraum besteht aus Edelstahl, dessen Oberfläche PerfectClean-veredelt ist. Beachten Sie die Reinigungs- und Pflegehinweise im Kapitel "PerfectClean". Zur bequemen Reinigung des Garraums können Sie die Gerätetür abnehmen und die Aufnahmegitter herausnehmen. Nach einem Dampfgar-Vorgang Entfernen Sie – Kondensat mit einem Schwamm oder Schwammtuch, – leichte Fettverschmutzungen mit einem Schwammtuch, Handspülmittel und warmem Wasser. Wischen Sie mit klarem Wasser nach.
Reinigung und Pflege Bodenheizkörper Der Bodenheizkörper kann sich nach längerem Gebrauch durch herabtropfende Flüssigkeiten verfärben. Diese Verfärbungen lassen sich mit einer Edelstahl-Spirale (z. B. Spontex Spirinette) entfernen. Türdichtung Die Dichtung zwischen Türinnenseite und Garraum kann durch Fettrückstände spröde werden und brechen.
Reinigung und Pflege Entfernen Sie Reinigungsmittel-Rückstände. Reinigungsmittel-Rückstände vermindern den Antihafteffekt. Um PerfectClean-veredelte Oberflächen nicht dauerhaft zu schädigen, vermeiden Sie: – scheuernde Reinigungsmittel, z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch, Putzsteine, – Reinigungsmittel für Glaskeramik-Kochfelder, – Glaskeramik- und Edelstahlreiniger, – Stahlwolle, – scheuernde Schwämme, z. B.
Reinigung und Pflege Pflege Einweichen Stärkere Verschmutzungen nach einem Bratvorgang können mit diesem Programm eingeweicht werden. ^ Lassen Sie den Garraum auskühlen. ^ Entnehmen Sie alles Zubehör und füllen Sie den Wassertank. ^ Wählen Sie "weitere Programme / Pflege". ^ Wählen Sie "Einweichen". Der Einweichvorgang dauert ca. 15 Minuten. Trocknen Im Garraum vorhandene Restfeuchte wird komplett getrocknet, auch an unzugänglichen Stellen. ^ Trocknen Sie den Garraum mit einem Tuch vor.
Reinigung und Pflege Entkalken Für eine optimale Reinigungswirkung empfehlen wir zum Entkalken die speziellen Miele Entkalkertabletten (siehe Kapitel "Nachkaufbares Zubehör"). Sie können auch einen handelsüblichen Zitronensäure-Entkalker benutzen. Beachten Sie die Sicherheits- und Dosierhinweise. Achten Sie darauf, dass das Entkalkungsmittel nicht auf Metall gelangt, da es Flecken verursachen kann. Wischen Sie Entkalkungsmittel sofort ab. Das Gerät muss nach einer bestimmten Betriebsdauer entkalkt werden.
Reinigung und Pflege ^ Entnehmen und entleeren Sie den Wassertank. Nehmen Sie den Einsatz heraus. ^ Spülen Sie Wassertank und Einsatz gründlich aus. ^ Setzen Sie den Einsatz wieder ein, füllen Sie den Wassertank mit 1 l Wasser und schieben Sie ihn bis zum Anschlag in das Gerät. Wenn der Entkalkungsvorgang beendet ist, erscheint im Display ein entsprechender Hinweis. Nach dem Entkalken: ^ Schalten Sie das Gerät aus. ^ Entnehmen und entleeren Sie den Wassertank. ^ Trocknen Sie das Gerät.
Reinigung und Pflege Gerätetür Sie können den Garraum bequemer reinigen, wenn Sie die Gerätetür aushängen. Aushängen ^ Öffnen Sie die Gerätetür ganz. ^ Stellen Sie die Sicherungshebel vor den Türscharnieren hoch. ^ Schließen Sie die Tür langsam, bis die hochgestellten Sicherungshebel den Rahmen berühren. ^ Heben Sie die Tür mit beiden Händen gleichmäßig schräg nach oben aus den Scharnieren. Einhängen ^ Setzen Sie die Tür auf die Scharniere auf. ^ Öffnen Sie die Tür ganz.
Reinigung und Pflege Zerlegen Die Gerätetür besteht aus drei Glasscheiben, einer inneren a, einer mittleren b und einer äußeren c Scheibe. Sollten sich unter ungünstigen Bedingungen im Raum zwischen den Glasscheiben Verschmutzungen gebildet haben, können Sie die Gerätetür zerlegen und die Glasscheiben einzeln reinigen. ^ Hängen Sie die Gerätetür aus. ^ Legen Sie die Tür so auf einen mit einer weichen Auflage bedeckten Tisch, dass die innere Glasscheibe a oben und die Griffseite vorn, d. h.
Reinigung und Pflege ^ Klappen Sie die innere Glasscheibe nach vorn um. Ziehen sie dann so weit wie möglich in ihrer Halterung nach vorn (siehe Vergrößerung). ^ Schieben Sie die mittlere Glasscheibe b innerhalb ihrer Halterung d in Richtung des Pfeils in die vorderen Klemmen e.
Reinigung und Pflege ^ Heben Sie die mittlere Glasscheibe b hinten aus der Halterung nach oben an und nehmen sie aus den vorderen Klemmen heraus. Jetzt können Sie die einzelnen Glasscheiben mit einem Schwammtuch, etwas Handspülmittel und warmem Wasser reinigen. Reiben sie danach mit einem weichen Tuch gründlich trocken.
Reinigung und Pflege Zusammensetzen ^ Setzen Sie die mittlere Glasscheibe erst in die vorderen Klemmen ein und drücken Sie sie dann hinten ein. Achten Sie beim Einsetzen der Scheibe darauf, dass in der rechten unteren Ecke die Materialnummer f lesbar ist. ^ Schieben Sie die mittlere Glasscheibe bis zum Anschlag nach hinten. f 1234578 ^ Schieben Sie dann die innere Glasscheibe bis zum Anschlag in ihre Halterung zurück (siehe Vergrößerung).
Was tun, wenn ...? Sie können die meisten Störungen und Fehler, die im täglichen Betrieb auftreten können, selbst beheben. Sie sparen Zeit und Kosten, da Sie den Kundendienst nicht rufen müssen. Die nachfolgende Übersicht soll Ihnen dabei helfen, die Ursachen einer Störung zu finden und zu beseitigen. Beachten Sie jedoch: ,Reparaturen an Elektrogeräten dürfen nur von einer Elektrofachkraft durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.
Was tun, wenn ...? Problem Ursache und Behebung Der Wassertank lässt Die Kupplung am Wassertank ist schwergängig. sich nur schwer bzw. ^ Fetten Sie die Kupplungsdichtung am Wassertank unter Rucken bis zum leicht mit Silikonfett ein (siehe Kapitel "Reinigung und Anschlag in das Gerät Pflege > Kupplungsdichtung"). einschieben oder entnehmen. Das Gerät wechselt nach einem Umzug nicht mehr von der Aufheiz- in die Garphase.
Was tun, wenn ...? Problem Ursache und Behebung Die Funktionen "Start um" und "Fertig um" werden nicht aufgeführt. Bei "Entkalken" sind diese Funktionen generell nicht vorhanden. Die Temperatur im Garraum ist zu hoch, z. B. nach Ende eines Garvorgangs. ^ Lassen Sie den Garraum bei geöffneter Tür abkühlen. Die Garraumbeleuch- Die Beleuchtung ist defekt. tung funktioniert nicht. Rufen Sie den Kundendienst, wenn die Lampe ausgetauscht werden soll. Im Display ist ein F in Verbindung mit einer Zahl zu sehen.
Was tun, wenn ...? Problem Ursache Der Kuchen / das GeDie eingestellte Temperatur stimmt mit der im Rezept bäck ist nach der im Re- angegebenen nicht überein. zept angegebenen Zeit Der Fettfilter an der Rückwand ist eingesetzt. In dienoch nicht gar. sem Fall verlängert sich die Backzeit. Sie haben das Rezept geändert. Beispielsweise verlängert die Zugabe von mehr Flüssigkeit oder mehr Eiern die Backzeit. Der Kuchen / das GeDie Temperatur war zu hoch eingestellt.
Nachkaufbares Zubehör Passend zu Ihren Geräten bietet Miele ein umfangreiches Sortiment an Miele Zubehören sowie Reinigungs- und Pflegeprodukten. Diese Produkte können Sie ganz leicht im Miele Webshop bestellen: Sie erhalten diese Produkte auch über den Miele Kundendienst (siehe Umschlag) und bei Ihrem Miele Fachhändler.
Nachkaufbares Zubehör DGGL 5 gelochter Garbehälter Fassungsvermögen 2,5 l / Nutzinhalt 2,0 l 325 x 175 x 65 mm (BxTxH) DGGL 6 gelochter Garbehälter Fassungsvermögen 4,0 l / Nutzinhalt 2,8 l 325 x 175 x 100 mm (BxTxH) DGG 7 ungelochter Garbehälter Fassungsvermögen 4,0 l / Nutzinhalt 2,8 l 325 x 175 x 100 mm (BxTxH) DGGL 8 gelochter Garbehälter Fassungsvermögen 2,0 l / Nutzinhalt 1,7 l 325 x 265 x 40 mm (BxTxH) DGG 11 Backblech 325 x 350 x 20 mm (BxTxH) DGGL 13 gelochter Garbehälter Fassungsvermögen 3,3
Nachkaufbares Zubehör Auffangschale DGG 17 Zum Auffangen von herabtropfender Flüssigkeit 325 x 350 x 40 mm (BxTxH) DGD 1/3 Deckel für Garbehälter 325 x 175 mm DGD 1/2 Deckel für Garbehälter 325 x 265 mm Rost Zum Daraufstellen von eigenem Gargeschirr Zum Braten Reinigungs- und Pflegemittel Entkalkertabletten, 6 Stck Zum Entkalken des Wassertanks Glaskeramik- und Edelstahlreiniger, 250 ml Zum Entfernen von Verfärbungen der Garbehälter 131
Nachkaufbares Zubehör DGCLean 250 ml Spezialreiniger für stärkere Verschmutzungen des Garraums, besonders nach dem Braten Microfasertuch Zum Entfernen von Fingerabdrücken und leichten Verschmutzungen Silikonfett Zum Einfetten der Kupplungsdichtung Sonstiges Multi-Bräter KMB 5000-S Bräter aus Aluguss, antihaftversiegelt, mit Edelstahldeckel. Auch geeignet für die Bräterzone eines Induktions-Kochfeldes, alle Herde und Backöfen.
Sicherheitshinweise zum Einbau ~ Vergleichen Sie vor dem Anschließen des Gerätes unbedingt die Anschlussdaten (Spannung und Frequenz) auf dem Typenschild mit denen des Elektronetzes. Diese Daten müssen unbedingt übereinstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen Sie Ihre Elektro-Fachkraft. ~ Achten Sie darauf, dass die Steckdose nach Einbau des Gerätes leicht zugänglich ist. ~ Dieses Gerät darf nicht an nichtstationären Aufstellungsorten (z. B. Schiffen) betrieben werden.
Geräte- und Einbaumaße Einbau in einen Hochschrank a Dampfgarer mit Backofen b Einbauraum c Netzleitung - Einführung am Gerät d Empfohlene Position für den Elektroanschluss e Netzleitung * Geräte mit Glasfront ** Geräte mit Metallfront 134
Geräte- und Einbaumaße Ausschnitte für Belüftung Um die Belüftung des Gerätes zu gewährleisten, muss im Zwischenboden a oberhalb der Einbaunische und in der Oberseite des Möbelkorpus b ein Ausschnitt von jeweils 500x30 mm vorgesehen werden. Hinter der Einbaunische darf keine Rückwand vorhanden sein.
Geräte- und Einbaumaße Einbau in einen Unterschrank Soll das Gerät unter einem Kochfeld eingebaut werden, beachten Sie die Hinweise zum Einbau des Kochfeldes sowie die Einbauhöhe des Kochfeldes.
Geräte- und Einbaumaße Ausschnitte für Belüftung Um die Belüftung des Gerätes zu gewährleisten, muss im Boden der Einbaunische a und im Boden des darunter liegenden Schrankraums b ein Ausschnitt von jeweils 500x30 mm vorgesehen werden. Hinter der Einbaunische darf keine Rückwand vorhanden sein.
Geräte- und Einbaumaße Einbau in Kombination mit einem Backofen a Dampfgarer mit Backofen b Einbauraum c Netzleitung - Einführung am Gerät d Empfohlene Position für die Elektroanschlüsse e Netzleitung f Backofen * Geräte mit Glasfront ** Geräte mit Metallfront 138
Geräte- und Einbaumaße Ausschnitte für Belüftung Um die Belüftung des Gerätes zu gewährleisten, muss im Zwischenboden a oberhalb der Einbaunische und in der Oberseite des Möbelkorpus b ein Ausschnitt von jeweils 500x30 mm vorgesehen werden. Hinter der Einbaunische darf keine Rückwand vorhanden sein. Belüftungsausschnitt Backofen: Bitte sehen Sie in der Montageanweisung des Backofens nach.
Gerät einsetzen ^ Schieben Sie das Gerät ein und richten Sie es aus. ^ Befestigen Sie das Gerät mit den beiliegenden Holzschrauben i 3,5 x 25 mm rechts und links an den Seitenwänden des Schrankes.
Elektroanschluss Wir empfehlen, das Gerät über eine Steckdose an das Elektronetz anzuschließen. Dadurch wird der Kundendienst erleichtert. Die Steckdose muss nach Einbau des Gerätes leicht zugänglich sein. Wenn der Netzstecker von der Anschlussleitung entfernt wird oder die Anschlussleitung nicht mit einem Netzstecker ausgestattet ist, muss der Dampfgarer von einer Elektro-Fachkraft an das Elektronetz angeschlossen werden.
Elektroanschluss Gesamtleistung siehe Typenschild Anschluss und Absicherung AC 230 V / 50 Hz Überstromschutzschalter 16 A Auslösecharakteristik Typ B oder C Fehlerstromschutzschalter Zur Erhöhung der Sicherheit empfiehlt der VDE bzw. ÖVE, dem Gerät einen FI-Schutzschalter mit einem Auslösestrom von 30 mA vorzuschalten.
Kundendienst, Typenschild, Garantie Bei Störungen, die Sie nicht selbst beheben können, benachrichtigen Sie bitte: – Ihren Miele Fachhändler oder – den Miele Werkkundendienst. Die Telefonnummer des Werkkundendienstes finden Sie auf am Ende dieser Gebrauchsanweisung. Der Kundendienst benötigt die Modellbezeichnung und Fabrikationsnummer Ihres Gerätes. Beide Angaben finden Sie auf dem beiliegenden Typenschild. Kleben Sie hier das beiliegende Typenschild ein.
DGC 6300 / DGC 6400 de - DE M.-Nr.
