Operating / installation instructions

Випікання
150
Підказки для випікання
– Для випікання рекомендується ви-
користовувати темні, матові фор-
ми. Уникайте використання світлих
форм із тонкими стінками з блиску-
чого матеріалу, оскільки
підрум’янення виходить нерів-
номірним або слабким. За неспри-
ятливих умов страва не готується.
– Викладіть пиріг у форму для
випікання прямокутної або видов-
женої форми, поставте її впоперек
у робочій камері, щоб забезпечити
оптимальне подавання тепла та
рівномірне випікання.
– Для випікання заморожених про-
дуктів, наприклад, картоплі фрі,
крокетів, заморожених пирогів, пі-
ци і багетів, вибирайте середню
температуру, яка пропонується ви-
робником.
– Якщо тривалість приготування вка-
зано, через деякий час слід пе-
ревірити готовність страви. Для
цього встроміть у тісто дерев’яну
паличку. Якщо на ній не залишило-
ся часточок сирого тіста, страва
готова.
Вказівки до режимів роботи
Огляд усіх режимів роботи з відповід-
ними значеннями за замовчуванням
див. в розділі «Основне меню та під-
меню».
Комбінований режим 
Цей режим роботи застосовується в
разі комбінованого впливу гарячого
повітря та вологи. Поверхня страви
не висихає завдяки подачі пари. На
хлібі, булочках і листковому тісті ут-
ворюється блискуча хрустка скорин-
ка.
Ви можете встановлювати різні режи-
ми підігрівання:
– Комб. режим + Конвекц. плюс
– Комб. режим + Вер./Ниж. жар
– Комб. режим + Гриль
Ми рекомендуємо випікати хліб і бу-
лочки за кілька етапів: на 1етапі при-
готування глянцева скоринка утворю-
ється через вміст вологи (максималь-
ний рівень вологості, низький рівень
температури). Підрум’янення здійс-
нюється на наступному етапі, за яко-
го встановлюються максимальні зна-
чення вологості й температури. Після
цього страва підсушується з вико-
ристанням низької вологості й серед-
ньої або високої температури.
Повідомлення: Рецепти та багато та-
блиць для приготування зі значення-
ми для відповідних режимів роботи,
температур, вологості й тривалості
приготування можна знайти в книзі
рецептів від Miele
«Випікання, смаження, приготування на пару»
.