Operating and installation instructions

Запекание
158
Таблица с внутренними темпера-
турами
Мясо [°C]
Жаркое из телятины 75–80
Касселер (копчёная ко-
рейка)
63
Ножка ягнёнка
«с кровью»
средняя
полная прожарка
64
76
82
Седло ягнёнка
«с кровью»
средняя
полная прожарка
53
65
80
Седло косули
«с кровью»
средняя
полная прожарка
60
72
81
Жаркое из говядины 80
Говяжье филе/
ростбиф
«с кровью»
средняя
полная прожарка
45
54
75
Жареный окорок/жаркое
с корочкой
85
Филе из свинины
«с кровью»
средняя
полная прожарка
60
66
75
Дичь/окорок 85
Внутренняя температура