Recipe book

Піца і не тільки
82
Піца (сирно-олійне тісто)
Тривалість приготування: 60хв
На 4порції (універсальний піддон) або на 2порції (кругла форма для випікан-
ня)
Для тіста (універсальний піддон)
120г домашнього сиру, жирністю
20% у сухій речовині
4ст.л. молока жирністю 3,5%
4ст.л. олії
2яйця, розмірМ, лише жовток
1ч.л. солі
2ч.л. розпушувача тіста
250г пшеничного борошна, тип405
Для начинки (універсальний під-
дон)
2цибулини
1зубчик часнику
400г консервованих помідорів без
шкірки, шматочками
2ст.л. томатної пасти
1ч.л. цукру
1ч.л. листя орегано
1лавровий лист
1ч.л. солі
Перець
125г моцарели
125г натертого сиру Гауда
Для обсмажування (універсальний
піддон)
1ст.л. оливкової олії
Для тіста (кругла форма для
випікання)
50г домашнього сиру жирністю 20%
у сухій речовині
2ст.л. молока жирністю 3,5%
2ст.л. олії
½ч.л. солі
1яйце, розмірМ | лише жовток
1ч.л. розпушувача тіста
110г пшеничного борошна, тип405
Для начинки (кругла форма для
випікання)
1цибулина
½зубчика часнику
200г консервованих помідорів без
шкірки, шматочками
1ст.л. томатної пасти
½ч.л. цукру
½ч.л. листя орегано
½лаврового листа
½ч.л. солі
Перець
60г моцарели
60г натертого сиру Гауда
Для обсмажування (кругла форма
для випікання)
1ч.л. оливкової олії
Обладнання
Універсальний піддон або
кругла форма для випікання та решіт-
ка
Приготування
Для начинки наріжте невеликими ку-
биками цибулю і часник. Розігрійте
олію на сковороді. Протушкуйте ци-
булю і часник, доки вони не стануть
прозорі. Додайте помідори, томатну
пасту, цукор, орегано, лавровий лист
і сіль.
Дайте соусу покипіти протягом 5хви-
лин.
Вийміть лавровий лист. Посоліть і по-
перчіть за смаком. Наріжте моцарелу
скибочками.