Recipe book

Піца і не тільки
80
Піца (дріжджове тісто)
Тривалість приготування: 75хв
На 4порції (універсальний піддон) або на 2порції (кругла форма для випікан-
ня)
Для тіста (універсальний піддон)
23г свіжих дріжджів
170мл води | ледь теплої
300г пшеничного борошна, тип405
1ч.л. цукру
1ч.л. солі
½ч.л. листя чебрецю
1ч.л. листя орегано
1ст.л. оливкової олії
Для начинки (універсальний під-
дон)
2цибулини
1зубчик часнику
400г консервованих помідорів без
шкірки, шматочками
2ст.л. томатної пасти
1ч.л. цукру
1ч.л. листя орегано
1лавровий лист
1ч.л. солі
Перець
125г моцарели
125г натертого сиру Гауда
Для обсмажування (універсальний
піддон)
1ст.л. оливкової олії
Для тіста (кругла форма для
випікання)
10г свіжих дріжджів
70мл води | ледь теплої
130г пшеничного борошна, тип405
½ч.л. цукру
½ч.л. солі
Листя чебрецю
½ч.л. листя орегано
1ч.л. оливкової олії
Для начинки (кругла форма для
випікання)
1цибулина
½зубчика часнику
200г консервованих помідорів без
шкірки, шматочками
1ст.л. томатної пасти
½ч.л. цукру
½ч.л. листя орегано
½лаврового листа
½ч.л. солі
Перець
60г моцарели
60г натертого сиру Гауда
Для обсмажування (кругла форма
для випікання)
1ч.л. оливкової олії
Обладнання
Універсальний піддон або
кругла форма для випікання та решіт-
ка
Приготування
Дріжджі, помішуючи, розчиніть у
воді. Вимішуйте разом із борошном,
сіллю, цукром, чебрецем, орегано й
олією протягом 6–7хвилин до отри-
мання однорідного тіста.
Сформуйте з тіста кульку та по-
кладіть у відкритій мисці в робочу ка-
меру. Залиште підходити з відповід-
ними налаштуваннями.
Для начинки наріжте невеликими ку-
биками цибулю і часник. Розігрійте
олію на сковороді. Протушкуйте ци-
булю і часник, доки вони не стануть