Recipe book

Булочки
68
Здобна булочка (сирно-олійне тісто)
Тривалість приготування: 60хв
Для 12булочок
Для тіста
250г знежиреного сиру
90мл молока, жирність 3,5%
90мл соняшникової олії
1яйце, розмірМ
500г пшеничного борошна, тип405
15г розпушувача тіста
100г цукру
8г ванільного цукру
½ч.л. солі
Для варіанта1: булочки з родзин-
ками
75г родзинок
Для варіанта2: булочки з шокола-
дом
75г шоколадних дропсів
Для обробки
1ст.л. пшеничного борошна, тип405
Обладнання
Папір для випікання
Універсальний піддон
Приготування
Змішайте знежирений сир, молоко,
соняшникову олію та яйце вінчиком
для збивання.
Змішайте пшеничне борошно з
розпушувачем тіста, цукром, ваніль-
ним цукром і сіллю.
Для варіанта1 додайте родзинки.
Для варіанта2 додайте шоколадні
крапельки.
Замішуйте всі інгредієнти разом із
сирною масою протягом 3хвилин.
Відставте тісто на 5–10хвилин та за-
лиште його.
Розділіть тісто на 12рівних частин.
Змастіть руки борошном і сформуйте
з кожного шматка 1булочку. Ви-
стеліть універсальний піддон папе-
ром для випікання та викладіть на
нього булочки.
Запустіть автоматичну програму або
випікайте, використовуючи ручні на-
лаштування.
Налаштування
Автоматична програма
Булочки | Солодкі булочки | Сирно-
олійне тісто
Тривалість програми: 26–36хв
Вручну
Налаштування у Персональні прог-
рами:
Етап приготування1
Режими роботи: Комб. реж. + Вер/
Ниж. жар
Температура: 50°C
Вологість: 100%
Тривалість: 5хв
Рівень: 2
Етап приготування2
Температура: 165°C
Вологість: 50%
Тривалість: 5хв
Етап приготування3
Температура: 165°C
Вологість: 0%
Тривалість: 16–26хв