Recipe book

Хліб
57
Горіховий хліб
Тривалість приготування: 200хв
Для 25скибочок
Для тіста
175г житнього шроту
500г пшеничного цільнозернового
борошна
14г сухих дріжджів
2ч.л. солі
75г бурякового сиропу
500мл маслянки | ледве теплої
50г ядер волоського горіха, полови-
нок
100г ліщини, цілими ядрами
Для змащування форми
1ч.л. вершкового масла
Обладнання
Прямокутна форма довжиною 30см
Решітка
Кухонна решітка
Приготування
Змішайте шріт, борошно, сухі
дріжджі та сіль. 4–5хв замішуйте із
сиропом із цукрового буряка й пах-
тою до утворення м’якого тіста. До-
дайте горіхи та продовжуйте вимішу-
вати протягом 2–3хвилин.
Покладіть тісто у відкритій мисці в
робочу камеру. Залиште підходити з
відповідними налаштуваннями.
Змастіть форму. Злегка розімніть
м’яке тісто на посипаній борошном по-
верхні, сформуйте з нього ковбаску
довжиною 28см і покладіть у форму.
Помістіть на решітку в робочій камері
та випікайте відповідно до програми
або ручних налаштувань.
Після випікання вийміть хліб із фор-
ми, залиште на решітці до повного
охолодження, а потім герметично за-
пакуйте.
Налаштування
Підходження дріжджового тіста
Спеціальне використ. | Підходження
дріждж. тіста
Тривалість приготування: 60хв
Автоматична програма
Хліб| Хліб з волоськими горіх.
Тривалість програми: 125хв
Вручну
Налаштування у Персональні прог-
рами:
Етап приготування1
Режими роботи: Комб. реж. + Кон-
век. плюс
Температура: 30°C
Вологість: 100%
Тривалість: 15хв
Рівень: 2
Етап приготування2
Температура: 150°C
Вологість: 50%
Тривалість: 10хв
Етап приготування3
Температура: 150°C
Вологість: 0%
Тривалість: 100хв
Повідомлення
Хліб найкраще смакує на наступний
день.