Recipe book

Випічка
42
Мигдалеві макаруни
Тривалість приготування: 35хв
На 30штук
Інгредієнти
100г гіркого мигдалю без шкірки
200г солодкого мигдалю без шкірки
600г цукру
1дрібка солі
3–4яйця, розміруM | лише білок
Обладнання
Універсальний піддон
Папір для випікання
Кондитерський мішок із круглою на-
садкою
Приготування
Змеліть мигдаль у кухонному комбай-
ні у два етапи з третиною цукру.
Змішайте мигдальну масу з цукром,
що залишився, дрібкою солі та яєч-
ними білками в кількості, необхідній
для отримання в’язкого тіста.
Вистеліть універсальний піддон папе-
ром для випікання і викладіть на ньо-
го невеликі кульки тіста за допомо-
гою кондитерського мішка.
Запустіть автоматичну програму або
розігрівайте, використовуючи ручні
налаштування.
Змочіть ложку та пригладьте кульки
тіста її зворотною стороною.
Помістіть мигдалеві макаруни в робо-
чу камеру та запікайте відповідно до
програми або ручних налаштувань.
Залиште макаруни охолоджуватися
на папері, а потім зніміть їх.
Налаштування
Автоматична програма
Маленька випічка | Мигдальні тістеч-
ка
Тривалість програми: 10–15хв
Вручну
Режими роботи: Комб. реж. + Кон-
век. плюс
Температура: 175°C
Вологість: 10%
Попереднє нагрівання: вкл
Тривалість: 10–15хв
Рівень: 2