Recipe book

Випічка
39
Формове печиво
Тривалість приготування: 161хв
Для 70штук (2дека)
Інгредієнти
250г пшеничного борошна, тип405
½ч.л. розпушувача тіста
80г цукру
8г ванільного цукру
1пляшечка ароматизатора рому
3ст.л. води
120г розм’якшеного масла
Обладнання
Формочки для печива
1універсальний піддон
Приготування
Змішайте борошно, розпушувач, цу-
кор і ванільний цукор. Разом із реш-
тою інгредієнтів замісіть однорідне ті-
сто та залиште його в холоді принай-
мні на 60хвилин.
Розділіть тісто навпіл, розкачайте
першу частину до товщини близько
3мм і виріжте печиво.
Покладіть печиво на універсальний
піддон і помістіть у робочу камеру.
Випікайте відповідно до автоматичної
програми або ручних налаштувань.
Повторіть те саме з другою полови-
ною тіста.
Налаштування
Автоматична програма
Маленька випічка | Фігурне печиво |
1 деко
Тривалість програми: 20–28хв для
кожного дека
Вручну
Налаштування у Персональні прог-
рами:
Етап приготування1
Режими роботи: Комб. реж. + Кон-
век. плюс
Температура: 160°C
Вологість: 60%
Тривалість: 10хв
Рівень: 3
Етап приготування2
Режими роботи: Комб. реж. + Кон-
век. плюс
Температура: 160°C
Вологість: 0%
Тривалість: 10–18хв