Recipe book

Запікання в комбінованій пароварці Miele
181
Страва Етап Режим роботи Темпе-
ратура
в °C
Воло-
гість у
%
Час у
хвили-
нах
Рівень
Піца, кругла форма VH1 Інтенсивне випікання 165–195
–
–
R: 2
2 Інтенсивне випікання 165–195 20
Піца, універсальний
піддон
VH1 Інтенсивне випікання 165–195
–
–
U: 3
2 Інтенсивне випікання 165–195 25
Тісто для кексу
Ніжний яблучний
пиріг
1 Конвекція плюс 150–170 – 50 R: 2
Кекси з лохиною 1 Пироги (спец. рецепт) 140–180 – 32 R: 2
Мармуровий пиріг 1 Пироги (спец. рецепт) 145–180 – 55 R: 2
Пісочний пиріг 1 Пироги (спец. рецепт) 170 – 60 R: 1
Кекси з волоськи-
ми горіхами
1
Пироги (спец. рецепт) 140–180
–
32
R: 2
Закваска
Житні хлібці
1
Комб. реж. + Конвек.
плюс
30 100 30
U: 22
Комб. реж. + Конвек.
плюс
155 90 10
3
Комб. реж. + Конвек.
плюс
190–210 25
Житньо-пшеничний
хліб
1
Комб. реж. + Конвек.
плюс
30 100 20
R: 22
Комб. реж. + Конвек.
плюс
210 50 5
3
Комб. реж. + Конвек.
плюс
190–210 50
Тісто для струдля
Яблучний струдель
1
Комб. реж. + Конвек.
плюс
30 90 7
U: 2
2
Комб. реж. + Конвек.
плюс
190 37–63