Recipe book

Пироги
17
Ніжний яблучний пиріг
Тривалість приготування: 90хв
На 12шматочків
Для начинки
500г яблук, трохи кислих
2ст.л. лимонного соку
Для тіста
150г розм’якшеного масла
150г цукру
8г ванільного цукру
3яйця, розмірМ
150г пшеничного борошна, тип405
½ч.л. розпушувача тіста
Для змащування форми
1ч.л. вершкового масла
Для посипання
1ст.л. цукрової пудри
Обладнання
Розбірна форма, 26см
Решітка
Приготування
Очистьте яблука від шкірки та
розділіть їх на чотири частини. На ви-
пуклій стороні зробіть надрізи на від-
стані 1см один від одного, перемі-
шайте з лимонним соком і відставте
вбік.
Вставте решітку в робочу камеру.
Змастіть розбірну форму.
Збивайте масло, цукор і ванільний
цукор протягом 2хвилин до отриман-
ня кремоподібної маси. Кожне яйце
вмішуйте протягом ½хвилини.
Перемішайте борошно з розпушува-
чем тіста та додайте до них інші ін-
гредієнти.
Рівномірно розподіліть тісто по фор-
мі. Укладіть яблука випуклою сторо-
ною вгору та злегка втисніть у тісто.
Помістіть розбірну форму на решітку
в робочу камеру та випікайте пиріг до
золотистого кольору відповідно до
програми або ручних налаштувань.
Залиште пиріг охолоджуватися про-
тягом 10хвилин. Потім зніміть бортик
форми й залиште охолоджуватися на
решітці. Притрусіть цукровою пу-
дрою.
Налаштування
Автоматична програма
Пироги | Яблуч. пиріг, відкритий
Тривалість програми: 50хв
Вручну
Режими роботи: Конвекція плюс
Температура: 150–170°C
Тривалість: 50хв
Рівень: 2
Повідомлення
Замість цукрової пудри пиріг можна
змастити теплим добре розмішаним
абрикосовим варенням.