Recipe book

М’ясо
145
Кролик
Тривалість приготування: 140хв
На 4порц.
Для кролика
1,3кг підготованої кролятини
1ч.л. солі
Перець
2ст.л. діжонської гірчиці
100г бекону, кубиками
2цибулини, кубиками
30г масла
1ч.л. листя чебрецю
125мл білого вина
125мл води
Для соусу
1ст.л. діжонської гірчиці
100г сметани
1ст.л. харчового крохмалю
2ст.л. води
Сіль
Перець
Обладнання
Універсальний піддон
Приготування
Розріжте кролика на 6частин. По-
соліть, поперчіть і натріть гірчицею.
Викладіть шматочки кролика один
біля одного на універсальний піддон.
Поріжте бекон кубиками. Поріжте
маленькими кубиками цибулю та
викладіть її з чебрецем на універ-
сальний піддон, полийте водою і бі-
лим вином.
Помістіть універсальний піддон у ро-
бочу камеру та готуйте відповідно до
програми або ручних налаштувань.
Після приготування вийміть шматоч-
ки кролика. Злийте бульйон, що утво-
рився, у каструлю. Додайте гірчицю
та сметану і залиште на плиті варити-
ся.
Змішайте крохмаль із водою і додай-
те до соусу для загущення. Знову
трохи проваріть. Посоліть і поперчіть
за смаком.
Налаштування
Автоматична програма
М'ясо | Дичина | Кролик
Тривалість програми: 90хв
Вручну
Налаштування у Персональні прог-
рами:
Етап приготування1
Режими роботи: Комб. реж. + Гриль
Ступінь потужності: 3
Тривалість: 20хв
Рівень: 3
Етап приготування2
Режими роботи: Комб. реж. + Вер/
Ниж. жар
Температура: 100°C
Вологість: 84%
Тривалість: 70хв