Recipe book

М’ясо
133
Ростбіф (запечений)
Тривалість приготування: прибл. 55–100хв
На 4порц.
Для ростбіфа
2ст.л. олії
1ч.л. солі
Перець
1кг підготованої яловичини із хреб-
тової частини
Для ремуладу
150г йогурту жирністю 3,5%
150г майонезу
2мариновані огірки
2ст.л. каперсів
1ст.л. петрушки
2цибулини-шалот
1ст.л. зеленої цибулі
½ч.л. лимонного соку
Сіль
Цукор
Обладнання
Решітка
Універсальний піддон
Термощуп
Приготування
Змішайте олію, сіль і перець та
змастіть сумішшю поверхню ростбі-
фа.
Викладіть ростбіф на решітку та
вставте у нього термощуп. Помістіть
решітку й універсальний піддон у ро-
бочу камеру. Запікайте ростбіф на
решітці відповідно до автоматичної
програми або ручних налаштувань.
Для ремуладу змішайте йогурт і май-
онез до однорідної консистенції.
Дрібно наріжте огірки, каперси та пе-
трушку. Також наріжте дрібними ку-
биками шалот і дрібно накришіть зе-
лену цибулю. Усі інгредієнти додайте
до суміш майонезу та йогурту. При-
правте ремулад лимонним соком, сіл-
лю та цукром.
Налаштування
Автоматична програма
М'ясо | Яловичина | Ростбіф | Шма-
ток | Запікання
Тривалість програми: прибл. 45–85хв
Вручну
Налаштування у Персональні прог-
рами:
Режими роботи: Гриль з обдуванням
Температура: 190°C (англ.), 170°C
(середнє), 165°C (наскрізь)
Температура всередині: 45°C (англ.),
55°C (середнє), 75°C (наскрізь)
Тривалість: прибл. 45хв (англ.), 60хв
(середнє), 90хв (наскрізь)
Рівень:
Решітка: 3
Універсальний піддон: 2