Recipe book

М’ясо
127
Яловичий фарш
Тривалість приготування: 250хв
На 8порц.
Інгредієнти
30г масла
3ст.л. олії
1,2кг яловичини, готової до кулінар-
ної обробки | кубиками
Перець
Сіль
500г цибулі, дрібними кубиками
2лаврові листи
4гвоздики
1ст.л цукру, коричневого
2ст.л. пшеничного борошна, тип405
1,2л бульйону з яловичини
70мл оцту
Обладнання
Деко Гурме
Приготування
Розігрійте масло на деку Гурме. Коли
з’являться бульбашки, додайте масло
і збільште температуру.
Обсмажте з усіх боків яловичину з
сіллю, перцем і соусом.
Додайте цибулю, лавровий лист,
гвоздику та цукор і смажте ще 3хви-
лини.
Посипте яловичину борошном і
смажте ще протягом 2–3хвилин.
Додайте яловичий бульйон і оцет, по-
стійно помішуючи, щоб приготувати
однорідний соус.
Запустіть автоматичну програму або
розігрівайте, використовуючи ручні
налаштування.
Помістіть деко Гурме у робочу каме-
ру та готуйте відповідно до ручних
налаштувань. Через 90хв перемі-
шайте.
Перед сервірування приправте сіллю
та перцем.
Налаштування
Автоматична програма
М'ясо | Яловичина | Хаше (голланд.) |
Запікання
Тривалість програми: 180хвилин
Вручну
Режими роботи: Комб. реж. + Кон-
век. плюс
Температура: 150°C
Вологість: 90%
Попереднє нагрівання: вкл
Тривалість: 180хв
Рівень: 3