Recipe book

М’ясо
117
Теляча печеня
Тривалість приготування: 130хв
На 4порц.
Для печені
2ст.л. олії
1ч.л. солі
Перець
1кг підготованої телятини (окіст або
кострець)
2морквини | великими кубиками
2помідори | великими кубиками
2цибулини | великими кубиками
2мозкові кістки (телячі або яловичі)
Для соусу
250г вершків
1ч.л. крохмалю
1ст.л. холодної води
Сіль
Перець
Обладнання
Універсальний піддон
Блендер
Сито, дрібне
Приготування
Поріжте моркву, помідори та цибулю
великими кубиками.
Змішайте олію, сіль і перець та
змастіть сумішшю поверхню теляти-
ни.
Покладіть телятину на універсальний
піддон і розкладіть овочі та мозкові
кістки. Запустіть автоматичну про-
граму або готуйте, використовуючи
ручні налаштування.
Викладіть телятину з універсального
піддона і злийте бульйон через сито у
вимірювальну склянку.
У каструлі до половини овочів додай-
те 400мл бульйону (за потреби доли-
йте воду) і збийте в пюре. Протріть
пюре через сито, залийте вершками
та проваріть.
Змішайте крохмаль із водою і додай-
те до соусу для загущення. Знову
трохи проваріть. Посоліть і поперчіть
за смаком.
Налаштування
Автоматична програма
М'ясо | Телятина | Тушкована теляти-
на
Тривалість програми: 90хв
Вручну
Налаштування у Персональні прог-
рами:
Етап приготування1
Режими роботи: Комб. реж. + Гриль
Ступінь потужності: 3
Вологість: 0%
Тривалість: 20хв
Рівень: 3
Етап приготування2
Режими роботи: Комб. реж. + Вер/
Ниж. жар
Температура: 100°C
Вологість: 84%
Тривалість: 70хв