Recipe book

М’ясо
107
Стегно індички
Тривалість приготування: 115хв
На 4порц.
Для стегна індички
2ст.л. олії
1ч.л. солі
Перець
1стегно індички з кісткою (прибл.
1,2кг), гот. для кул. обр.
Для соусу
150мл води
200г вершків
200г чатні з манго
1банка половинок абрикоса (прибл.
280г), осушених, шматочками
Сіль
Перець
Обладнання
Решітка
Універсальний піддон
Сито, дрібне
Кухонна нитка
Приготування
Змішайте олію, сіль і перець та
розподіліть суміш по поверхні стегна.
Помістіть стегна індички на решітку
шкірою догори. Вставте решітку й
універсальний піддон у робочу каме-
ру і готуйте відповідно до програми
або ручних налаштувань.
Вийміть стегно індички. Для соусу
змийте залишки після запікання во-
дою та процідіть через сито в ка-
струлю. Додайте вершки і чатні та
трохи проваріть.
Додайте в соус шматочки абрикосів.
Посоліть і поперчіть за смаком. Зно-
ву проваріть.
Налаштування
Автоматична програма
М'ясо | Птиця | Індичка | Стегно ін-
дички
Тривалість програми: 95хв
Вручну
Налаштування у Персональні прог-
рами:
Етап приготування1
Режими роботи: Комб. реж. + Кон-
век. плюс
Температура: 200°C
Вологість: 30%
Тривалість: 15хв
Рівень:
Решітка: 2
Універсальний піддон: 1
Етап приготування2
Режими роботи: Комб. реж. + Кон-
век. плюс
Температура: 150°C
Вологість: 55%
Тривалість: 60хв
Етап приготування3
Режими роботи: Гриль з обдув.
Температура: 200°C
Тривалість: 20хв