Operating / installation instructions

Інше використання
119
Пироги (Консервування)
Для консервування підходить здобне, бісквітне та дріжджове тісто. Пироги
можуть зберігатися прибл. 6 місяців.
Пироги з фруктовою начинкою довго не зберігаються, їх треба вжити у їжу
протягом 2 днів.
Використовуйте лише цілі, добре промиті банки та приладдя. Склянки повинні
бути знизу вужчими, ніж зверху (захисне скло). Найкраще підходять банки
0,25л.
Скляні банки слід закривати за допомогою гумової прокладки, скляної криш-
ки й ущільнювального кільця з пружиною.
Переконайтеся, що всі банки однакового розміру, щоб їхній вміст був приго-
тований рівномірно.
 Змастіть банки вершковим маслом приблизно до 1см до верхнього краю.
 Обсипте банку панірувальними сухарями (борошном) зсередини.
 Наповніть тістом банки ¹/₂ або ²/₃ (залежно від рецепта). Слід стежити за
тим, щоб банки були чистими.
 Поставте решітку на рівень2.
 Відкриті банки однакового розміру поставте на решітку. Банки не мають
торкатись одна до одної.
 Після цього одразу закрийте банки ущільнювальним кільцем для скляних
банок, скляною кришкою та затискачем; пиріг не має охолонути. Якщо тісто
трохи вийшло за край, його можна притиснути скляною кришкою.
Наведені в таблиці значення часу є орієнтовними. Надалі ми рекомендуємо
вибирати меншу тривалість приготування. За необхідності час приготування
можна збільшити.
Вид тіста Режим ро-
боти
Етап [°C] [%] [хв]
Тісто для
кексу
 – 160 – 35–45
Бісквіт  – 160 – 50–55
Дріжджове
тісто


1
2
30
160
100
30
10
30–35
Температура, Вологість, Тривалість
Верхній/Нижній жар, Комбіприготування+ Верхній/Нижній жар