Instructions for use and assembly instructions

Table des matières
4
A savoir............................................................................................................... 62
Avantages de la cuisson vapeur.......................................................................... 62
Vaisselle adaptée................................................................................................. 62
Niveau de cuisson............................................................................................... 63
Surgelés............................................................................................................... 63
Température ........................................................................................................ 63
Temps de cuisson ............................................................................................... 63
Cuisson avec liquides ......................................................................................... 63
Recettes maison - Cuisson vapeur ..................................................................... 63
Plaque de cuisson multi-usage et grille combinable........................................... 64
Cuisson vapeur.................................................................................................. 65
ECO - Cuisson vapeur......................................................................................... 65
Remarques concernant les tableaux de cuisson ................................................ 65
Légumes.............................................................................................................. 66
Poissons .............................................................................................................. 69
Viandes................................................................................................................ 72
Riz........................................................................................................................ 74
Céréales .............................................................................................................. 75
Pâtes.................................................................................................................... 76
Dumplings ........................................................................................................... 77
Légumes secs ..................................................................................................... 78
Œufs.................................................................................................................... 80
Fruits.................................................................................................................... 81
Saucisses ............................................................................................................ 81
Crustacés ............................................................................................................ 82
Coquillages.......................................................................................................... 83
Cuisson d'un menu ............................................................................................. 84
Cuisson sous-vide............................................................................................. 86
Autres applications ........................................................................................... 94
Réchauffage ........................................................................................................ 94
Décongélation ..................................................................................................... 96
Mix & Match ........................................................................................................ 99
Blanchir ............................................................................................................... 110
Stérilisation des conserves ................................................................................. 110
Gâteau (en conserves)......................................................................................... 113
Sécher ................................................................................................................. 114
Faire lever la pâte ................................................................................................ 115
Stériliser de la vaisselle ...................................................................................... 115
Programme Shabbat ........................................................................................... 116
Chauffer la vaisselle ............................................................................................ 117
Maintenir au chaud.............................................................................................. 117