Recipe book
Table Of Contents
- ЗМІСТ
- Про цю книгу рецептів
- Режими роботи
- Спеціальне використання
- Комфортна експлуатація/Корисні поради
- Кількість і міра
- Приладдя Miele
- Засоби для догляду Miele
- Пироги
- Ніжний яблучний пиріг
- Закритий яблучний пиріг
- Яблучний струдель
- Простий пиріг
- Бісквітний корж
- Крем для бісквітного торта
- Тонкий бісквітний корж
- Крем для бісквітного рулету
- Масляний пиріг
- Мармуровий пиріг
- Швейцарський фруктовий пиріг (листкове тісто)
- Фруктовий швейцарський пиріг (пісочне тісто)
- Пісочний пиріг
- Шоколадний рулет
- Штолен
- Тертий пиріг із фруктами
- Випічка
- Хліб
- Булочки
- Піца і не тільки
- М’ясо
- Качка (фарширована)
- Качка (нефарширована)
- Качина грудка по-шанхайськи
- Гуска (нефарширована)
- Курча
- Плов із куркою
- Грудка курчати
- Курячі стегенця
- Курка з гострим перцем
- Індичка (фарширована)
- Філе індички із зелено-білим спаржевим рагу
- Стегно індички
- Страус (смаження Гурме)
- Тікка масала з рисом
- Теляча вирізка (запечена)
- Теляча вирізка (смаження Гурме)
- Теляча рулька
- Теляча спинка (запечена)
- Теляча спинка (смаження Гурме)
- Теляча печеня
- Ягняча рулька
- Стегно ягняти (смаження Гурме)
- Ягняча спинка (смаження Гурме)
- Голубці
- Яловиче філе
- Яловича вирізка (запечена)
- Яловича вирізка (смаження Гурме)
- Яловичий фарш
- Рулет із яловичини
- Яловича печеня
- Тушкована яловичина
- Ростбіф (запечений)
- Ростбіф (смаження Гурме)
- Віденський тафельшпіц
- Йоркширський пудинг
- М’ясний рулет
- Корейка (запечена)
- Печеня зі скоринкою
- Запечений окіст
- Свиняча вирізка (запечена)
- Оленяча ніжка (смаження Гурме)
- Спинна частина оленя (смаження Гурме)
- Кролик
- Окіст косулі (смаження Гурме)
- Спинка (смаження Гурме)
- Стегно кабана (смаження Гурме)
- Риба
- Запіканки та гратени
- Гарніри й овочі
- Супи та рагу
- Десерти
- Запікання в комбінованій пароварці Miele
- Випікання в комбінованій пароварці Miele

М’ясо
96
Курча
Тривалість приготування: 70–90хв
На 2порц.
Інгредієнти
1підготована курка (вагою 1,2кг)
2ст.л. олії
1½ч.л. солі
2ч.л. меленого солодкого червоного
перцю
1ч.л. каррі
500мл води
Обладнання
Решітка
Універсальний піддон
Кухонна нитка
Приготування
Змішайте олію із сіллю, паприкою та
карі та рівномірно розподіліть суміш
по поверхні курки.
Зв’яжіть курячі гомілки кухонною
ниткою, помістіть на решітку грудин-
кою догори і покладіть у робочу ка-
меру так, щоб гомілки вказували на
дверцята. Вставте універсальний під-
дон. Налийте воду на універсальний
піддон.
Запустіть автоматичну програму або
запікайте курча відповідно до ручних
налаштувань.
Налаштування
Автоматична програма
М'ясо | Птиця | Курча | цілком
Тривалість програми: 60–80хв
Вручну
Налаштування у Персональні прог-
рами:
Етап приготування1
Режими роботи: Комб. реж. + Кон-
век. плюс
Температура: 200°C
Вологість: 30%
Тривалість: 15хв
Рівень:
Решітка: 2
Універсальний піддон: 1
Етап приготування2
Режими роботи: Комб. реж. + Кон-
век. плюс
Температура: 150°C
Вологість: 55%
Тривалість: 30–50хв
Етап приготування3
Режими роботи: Гриль великий
Ступінь потужності: 3
Тривалість: 15хв