Recipe book

Булочки
75
Пшеничні булочки
Тривалість приготування: 120хв
На 8штук
Для тіста
10г свіжих дріжджів
200мл води | холодної
340г пшеничного борошна, тип405
1½ч.л. солі
1ч.л. цукру
1ч.л. масла | м’якого
Обладнання
Універсальний піддон
Приготування
Дріжджі, помішуючи, розчиніть у
воді. Вимішуйте разом із борошном,
сіллю, цукром і вершковим маслом
протягом 6–7хвилин до отримання
однорідного тіста.
Сформуйте з тіста кульку та по-
кладіть у відкритій мисці в робочу ка-
меру. Залиште підходити з відповід-
ними налаштуваннями.
З тіста сформуйте 8булочок по 70г
та покладіть їх на універсальний під-
дон. Зробіть розрізи навхрест глиби-
ною ½см.
Помістіть булочки в робочу камеру та
випікайте відповідно до програми або
ручних налаштувань.
Налаштування
Підходження дріжджового тіста
Спеціальне використ. | Підходження
дріждж. тіста
Тривалість приготування: 45хв
Автоматична програма
Булочки | Пшеничні булочки | 1 деко
Тривалість програми: 42хв
Вручну
Налаштування у Персональні прог-
рами:
Етап приготування1
Режими роботи: Комб. реж. + Кон-
век. плюс
Температура: 30°C
Вологість: 100%
Тривалість: 20хв
Рівень: 2
Етап приготування2
Режими роботи: Комб. реж. + Кон-
век. плюс
Температура: 150°C
Вологість: 50%
Тривалість: 5хв
Етап приготування3
Режими роботи: Пироги (спец. ре-
цепт)
Температура: 225°C
Тривалість: 5хв
Етап приготування4
Режими роботи: Комб. реж. + Кон-
век. плюс
Температура: 180–220°C
Вологість: 0%
Тривалість: 12хв
Повідомлення
Сформуйте булочки, змастіть їх во-
дою та присипте маком або кунжу-
том. Як варіант, можна посипати їх
крупною сіллю або цілими зернами
кмину.