Recipe book

Хліб
63
Білий хліб (подовий)
Тривалість приготування: 100хв
Для 20скибочок
Інгредієнти
21г свіжих дріжджів
260мл води | холодної
500г пшеничного борошна, тип405
2ч.л. солі
½ч.л. цукру
1ст.л. масла
Обладнання
Універсальний піддон
Приготування
Дріжджі, помішуючи, розчиніть у
воді. Вимішуйте разом із борошном,
сіллю, цукром і вершковим маслом
протягом 6–7хвилин, щоб отримати
однорідне тісто.
Сформуйте з тіста кульку та по-
кладіть у відкритій мисці в робочу ка-
меру. Залиште підходити з відповід-
ними налаштуваннями.
Злегка розімніть тісто, сформуйте з
нього буханку довжиною 25см і по-
кладіть її на універсальний піддон на-
вскоси. Зробіть кілька розрізів глиби-
ною 1см.
Помістіть універсальний піддон у ро-
бочу камеру та випікайте відповідно
до програми або ручних налашту-
вань.
Налаштування
Підходження дріжджового тіста
Спеціальне використ. | Підходження
дріждж. тіста
Тривалість приготування: 30хв
Автоматична програма
Хліб | Білий хліб | без форми
Тривалість програми: 48хв
Вручну
Налаштування у Персональні прог-
рами:
Етап приготування1
Режими роботи: Комб. реж. + Кон-
век. плюс
Температура: 40°C
Вологість: 100%
Тривалість: 8хв
Рівень: 1
Етап приготування2
Режими роботи: Комб. реж. + Кон-
век. плюс
Температура: 50°C
Вологість: 100%
Тривалість: 4хв
Етап приготування3
Режими роботи: Комб. реж. + Кон-
век. плюс
Температура: 210°C
Вологість: 50%
Тривалість: 6хв
Етап приготування4
Режими роботи: Комб. реж. + Кон-
век. плюс
Температура: 170–210°C
Вологість: 0%
Тривалість: 30хв