Recipe book
Table Of Contents
- ЗМІСТ
- Про цю книгу рецептів
- Режими роботи
- Спеціальне використання
- Комфортна експлуатація/Корисні поради
- Кількість і міра
- Приладдя Miele
- Засоби для догляду Miele
- Пироги
- Ніжний яблучний пиріг
- Закритий яблучний пиріг
- Яблучний струдель
- Простий пиріг
- Бісквітний корж
- Крем для бісквітного торта
- Тонкий бісквітний корж
- Крем для бісквітного рулету
- Масляний пиріг
- Мармуровий пиріг
- Швейцарський фруктовий пиріг (листкове тісто)
- Фруктовий швейцарський пиріг (пісочне тісто)
- Пісочний пиріг
- Шоколадний рулет
- Штолен
- Тертий пиріг із фруктами
- Випічка
- Хліб
- Булочки
- Піца і не тільки
- М’ясо
- Качка (фарширована)
- Качка (нефарширована)
- Качина грудка по-шанхайськи
- Гуска (нефарширована)
- Курча
- Плов із куркою
- Грудка курчати
- Курячі стегенця
- Курка з гострим перцем
- Індичка (фарширована)
- Філе індички із зелено-білим спаржевим рагу
- Стегно індички
- Страус (смаження Гурме)
- Тікка масала з рисом
- Теляча вирізка (запечена)
- Теляча вирізка (смаження Гурме)
- Теляча рулька
- Теляча спинка (запечена)
- Теляча спинка (смаження Гурме)
- Теляча печеня
- Ягняча рулька
- Стегно ягняти (смаження Гурме)
- Ягняча спинка (смаження Гурме)
- Голубці
- Яловиче філе
- Яловича вирізка (запечена)
- Яловича вирізка (смаження Гурме)
- Яловичий фарш
- Рулет із яловичини
- Яловича печеня
- Тушкована яловичина
- Ростбіф (запечений)
- Ростбіф (смаження Гурме)
- Віденський тафельшпіц
- Йоркширський пудинг
- М’ясний рулет
- Корейка (запечена)
- Печеня зі скоринкою
- Запечений окіст
- Свиняча вирізка (запечена)
- Оленяча ніжка (смаження Гурме)
- Спинна частина оленя (смаження Гурме)
- Кролик
- Окіст косулі (смаження Гурме)
- Спинка (смаження Гурме)
- Стегно кабана (смаження Гурме)
- Риба
- Запіканки та гратени
- Гарніри й овочі
- Супи та рагу
- Десерти
- Запікання в комбінованій пароварці Miele
- Випікання в комбінованій пароварці Miele

Пироги
34
Пісочний пиріг
Тривалість приготування: 95хв
На 18шматочків
Для тіста
250г розм’якшеного масла
250г цукру
8г ванільного цукру
4яйця, розмірМ
2ст.л. рому
200г пшеничного борошна, тип405
100г крохмалю
2ч.л. розпушувача тіста
1дрібка солі
Для змащування форми
1ч.л. вершкового масла
1ст.л. панірувальних сухарів
Обладнання
Прямокутна форма довжиною 30см
Решітка
Приготування
Змастіть форму та посипте її паніру-
вальними сухарями.
Збийте в піну масло з цукром і
ванільним цукром. Вмішайте по черзі
яйця та ром.
Перемішайте борошно, крохмаль,
розпушувач і сіль та вмішайте в реш-
ту інгредієнтів.
Наповніть форму тістом і помістіть у
робочу камеру на решітку по дов-
жині. Випікайте пиріг відповідно до
програми або ручних налаштувань.
Залиште пиріг охолоджуватися про-
тягом 10хвилин. Після цього вийміть
його з форми та залиште на решітці
охолоджуватися.
Налаштування
Автоматична програма
Пироги | Пісочний пиріг
Тривалість програми: 60хв
Вручну
Випікання
Режими роботи: Пироги (спец. ре-
цепт)
Температура: 170°C
Тривалість: 60хв
Рівень: 1