Recipe book

Пироги
33
Фруктовий швейцарський пиріг (пісочне тісто)
Тривалість приготування: 120хв
На 8порцій
Для тіста
200г пшеничного борошна, тип405
65мл води
80г масла
¼ч.л. солі
Для начинки
30г змеленого фундука
500г фруктів (наприклад, абрикосів,
слив, груш, яблук, вишень) | малень-
кими шматочками
Для поливки
2яйця, розмірМ
200г вершків
50г цукру
1ч.л. ванільного цукру
Обладнання
Кругла форма для випікання, 27см
Решітка
Приготування
Накришіть кубиками масло та
замісіть із ним однорідне тісто, до-
давши борошно, сіль і воду. Залиште
тісто в холоді на 30хвилин.
Круглу форму вистеліть тістом і при-
трусіть лісовими горіхами.
Фрукти рівномірно розкладіть по ті-
сту.
Вставте решітку в робочу камеру. За-
пустіть автоматичну програму або
розігрівайте, використовуючи ручні
налаштування.
Для поливки змішайте вершки, яйця,
цукор і ванільний цукор та вилийте на
фрукти.
Помістіть фруктовий пиріг у робочу
камеру та випікайте відповідно до
програми або етапів2 та 3 ручних на-
лаштувань.
Налаштування
Автоматична програма
Пироги | Плаский фрукт. пиріг | Пі-
сочне здобне тісто
Тривалість програми: 36–42хв
Вручну
Налаштування у Персональні прог-
рами:
Попереднє нагрівання1
Режими роботи: Верхн./Нижн. жар
Температура: 220°C
Попереднє нагрівання: вкл
Рівень: 1
Етап приготування2
Режими роботи: Верхн./Нижн. жар
Температура: 190–210°C
Тривалість: 10хв
Етап приготування3
Режими роботи: Нижній жар
Температура: 190–200°C
Тривалість: 26–32хв