Recipe book
Table Of Contents
- ЗМІСТ
- Про цю книгу рецептів
- Режими роботи
- Спеціальне використання
- Комфортна експлуатація/Корисні поради
- Кількість і міра
- Приладдя Miele
- Засоби для догляду Miele
- Пироги
- Ніжний яблучний пиріг
- Закритий яблучний пиріг
- Яблучний струдель
- Простий пиріг
- Бісквітний корж
- Крем для бісквітного торта
- Тонкий бісквітний корж
- Крем для бісквітного рулету
- Масляний пиріг
- Мармуровий пиріг
- Швейцарський фруктовий пиріг (листкове тісто)
- Фруктовий швейцарський пиріг (пісочне тісто)
- Пісочний пиріг
- Шоколадний рулет
- Штолен
- Тертий пиріг із фруктами
- Випічка
- Хліб
- Булочки
- Піца і не тільки
- М’ясо
- Качка (фарширована)
- Качка (нефарширована)
- Качина грудка по-шанхайськи
- Гуска (нефарширована)
- Курча
- Плов із куркою
- Грудка курчати
- Курячі стегенця
- Курка з гострим перцем
- Індичка (фарширована)
- Філе індички із зелено-білим спаржевим рагу
- Стегно індички
- Страус (смаження Гурме)
- Тікка масала з рисом
- Теляча вирізка (запечена)
- Теляча вирізка (смаження Гурме)
- Теляча рулька
- Теляча спинка (запечена)
- Теляча спинка (смаження Гурме)
- Теляча печеня
- Ягняча рулька
- Стегно ягняти (смаження Гурме)
- Ягняча спинка (смаження Гурме)
- Голубці
- Яловиче філе
- Яловича вирізка (запечена)
- Яловича вирізка (смаження Гурме)
- Яловичий фарш
- Рулет із яловичини
- Яловича печеня
- Тушкована яловичина
- Ростбіф (запечений)
- Ростбіф (смаження Гурме)
- Віденський тафельшпіц
- Йоркширський пудинг
- М’ясний рулет
- Корейка (запечена)
- Печеня зі скоринкою
- Запечений окіст
- Свиняча вирізка (запечена)
- Оленяча ніжка (смаження Гурме)
- Спинна частина оленя (смаження Гурме)
- Кролик
- Окіст косулі (смаження Гурме)
- Спинка (смаження Гурме)
- Стегно кабана (смаження Гурме)
- Риба
- Запіканки та гратени
- Гарніри й овочі
- Супи та рагу
- Десерти
- Запікання в комбінованій пароварці Miele
- Випікання в комбінованій пароварці Miele

Пироги
32
Швейцарський фруктовий пиріг (листкове тісто)
Тривалість приготування: 45–55хв
На 8порц.
Для тіста
230г листкового тіста
Для начинки
30г змеленого фундука
500г фруктів (наприклад, абрикосів,
слив, груш, яблук, вишень) | малень-
кими шматочками
Для поливки
2яйця, розмірМ
200г вершків
50г цукру
1ч.л. ванільного цукру
Обладнання
Кругла форма для випікання, 27см
Решітка
Приготування
Круглу форму вистеліть листковим
тістом і притрусіть ліщиною.
Розподіліть шматочки фруктів на
тісті.
Вставте решітку в робочу камеру. За-
пустіть автоматичну програму або
розігрівайте, використовуючи ручні
налаштування.
Для поливки змішайте вершки, яйця,
цукор і ванільний цукор та вилийте на
фрукти.
Помістіть пиріг у робочу камеру та
запікайте відповідно до програми або
ручних налаштувань.
Налаштування
Автоматична програма
Пироги | Плаский фрукт. пиріг |
Листкове тісто
Тривалість програми: 45–50хв
Вручну
Налаштування у Персональні прог-
рами:
Попереднє нагрівання1
Режими роботи: Верхн./Нижн. жар
Температура: 220°C
Попереднє нагрівання: вкл
Рівень: 1
Етап приготування2
Режими роботи: Верхн./Нижн. жар
Температура: 190–205°C
Тривалість: 10хв
Етап приготування3
Режими роботи: Нижній жар
Температура: 200°C
Тривалість: 35–40хв