Recipe book
Table Of Contents
- ЗМІСТ
- Про цю книгу рецептів
- Режими роботи
- Спеціальне використання
- Комфортна експлуатація/Корисні поради
- Кількість і міра
- Приладдя Miele
- Засоби для догляду Miele
- Пироги
- Ніжний яблучний пиріг
- Закритий яблучний пиріг
- Яблучний струдель
- Простий пиріг
- Бісквітний корж
- Крем для бісквітного торта
- Тонкий бісквітний корж
- Крем для бісквітного рулету
- Масляний пиріг
- Мармуровий пиріг
- Швейцарський фруктовий пиріг (листкове тісто)
- Фруктовий швейцарський пиріг (пісочне тісто)
- Пісочний пиріг
- Шоколадний рулет
- Штолен
- Тертий пиріг із фруктами
- Випічка
- Хліб
- Булочки
- Піца і не тільки
- М’ясо
- Качка (фарширована)
- Качка (нефарширована)
- Качина грудка по-шанхайськи
- Гуска (нефарширована)
- Курча
- Плов із куркою
- Грудка курчати
- Курячі стегенця
- Курка з гострим перцем
- Індичка (фарширована)
- Філе індички із зелено-білим спаржевим рагу
- Стегно індички
- Страус (смаження Гурме)
- Тікка масала з рисом
- Теляча вирізка (запечена)
- Теляча вирізка (смаження Гурме)
- Теляча рулька
- Теляча спинка (запечена)
- Теляча спинка (смаження Гурме)
- Теляча печеня
- Ягняча рулька
- Стегно ягняти (смаження Гурме)
- Ягняча спинка (смаження Гурме)
- Голубці
- Яловиче філе
- Яловича вирізка (запечена)
- Яловича вирізка (смаження Гурме)
- Яловичий фарш
- Рулет із яловичини
- Яловича печеня
- Тушкована яловичина
- Ростбіф (запечений)
- Ростбіф (смаження Гурме)
- Віденський тафельшпіц
- Йоркширський пудинг
- М’ясний рулет
- Корейка (запечена)
- Печеня зі скоринкою
- Запечений окіст
- Свиняча вирізка (запечена)
- Оленяча ніжка (смаження Гурме)
- Спинна частина оленя (смаження Гурме)
- Кролик
- Окіст косулі (смаження Гурме)
- Спинка (смаження Гурме)
- Стегно кабана (смаження Гурме)
- Риба
- Запіканки та гратени
- Гарніри й овочі
- Супи та рагу
- Десерти
- Запікання в комбінованій пароварці Miele
- Випікання в комбінованій пароварці Miele

Пироги
22
Простий пиріг
Тривалість приготування: 80хв
На 12шматочків
Для пирога
4яйця, розмірМ
250г масла
250г цукру
1ч.л. солі
250г пшеничного борошна, тип405
3ч.л. розпушувача тіста
100г шоколадних крапель
1ч.л. змеленої кориці
Для змащування форми
1ч.л. вершкового масла
Обладнання
Розбірна форма, 26см
Решітка
Приготування
Відділіть жовтки від білків. Змішайте
масло, цукор, сіль і жовтки до кремо-
подібного стану.
Збийте яєчні білки в стійку піну. По-
ловину білків обережно додайте в цу-
крово-жовткову суміш. Перемішайте
борошно з розпушувачем тіста та до-
дайте в суміш. Вмішайте решту зби-
тих білків.
Додайте шоколадні краплі та корицю.
Змастіть форму та розподіліть у ній
тісто.
Поставте форму в робочу камеру та
випікайте пиріг до золотисто-корич-
невого кольору.
Налаштування
Автоматична програма
Пироги | Швидкий пиріг
Тривалість програми: 55–70хв
Вручну
Режими роботи: Комб. реж. + Кон-
век. плюс
Температура: 140–180°C
Вологість: 80%
Тривалість: 55–70хв
Рівень: 1
Повідомлення
Щоб підсилити смак, замініть п’яту
частину цукру медом. За бажанням
до пирога можна додати сухофрукти,
товчені горіхи або екстракт ванілі.