Recipe book
Table Of Contents
- ЗМІСТ
- Про цю книгу рецептів
- Режими роботи
- Спеціальне використання
- Комфортна експлуатація/Корисні поради
- Кількість і міра
- Приладдя Miele
- Засоби для догляду Miele
- Пироги
- Ніжний яблучний пиріг
- Закритий яблучний пиріг
- Яблучний струдель
- Простий пиріг
- Бісквітний корж
- Крем для бісквітного торта
- Тонкий бісквітний корж
- Крем для бісквітного рулету
- Масляний пиріг
- Мармуровий пиріг
- Швейцарський фруктовий пиріг (листкове тісто)
- Фруктовий швейцарський пиріг (пісочне тісто)
- Пісочний пиріг
- Шоколадний рулет
- Штолен
- Тертий пиріг із фруктами
- Випічка
- Хліб
- Булочки
- Піца і не тільки
- М’ясо
- Качка (фарширована)
- Качка (нефарширована)
- Качина грудка по-шанхайськи
- Гуска (нефарширована)
- Курча
- Плов із куркою
- Грудка курчати
- Курячі стегенця
- Курка з гострим перцем
- Індичка (фарширована)
- Філе індички із зелено-білим спаржевим рагу
- Стегно індички
- Страус (смаження Гурме)
- Тікка масала з рисом
- Теляча вирізка (запечена)
- Теляча вирізка (смаження Гурме)
- Теляча рулька
- Теляча спинка (запечена)
- Теляча спинка (смаження Гурме)
- Теляча печеня
- Ягняча рулька
- Стегно ягняти (смаження Гурме)
- Ягняча спинка (смаження Гурме)
- Голубці
- Яловиче філе
- Яловича вирізка (запечена)
- Яловича вирізка (смаження Гурме)
- Яловичий фарш
- Рулет із яловичини
- Яловича печеня
- Тушкована яловичина
- Ростбіф (запечений)
- Ростбіф (смаження Гурме)
- Віденський тафельшпіц
- Йоркширський пудинг
- М’ясний рулет
- Корейка (запечена)
- Печеня зі скоринкою
- Запечений окіст
- Свиняча вирізка (запечена)
- Оленяча ніжка (смаження Гурме)
- Спинна частина оленя (смаження Гурме)
- Кролик
- Окіст косулі (смаження Гурме)
- Спинка (смаження Гурме)
- Стегно кабана (смаження Гурме)
- Риба
- Запіканки та гратени
- Гарніри й овочі
- Супи та рагу
- Десерти
- Запікання в комбінованій пароварці Miele
- Випікання в комбінованій пароварці Miele

ЗМІСТ
2
Про цю книгу рецептів .................................................................................... 6
Режими роботи................................................................................................. 7
Спеціальне використання .............................................................................. 9
Комфортна експлуатація/Корисні поради.................................................. 11
Кількість і міра ................................................................................................. 13
Приладдя Miele................................................................................................. 14
Засоби для догляду Miele............................................................................... 16
Пироги................................................................................................................ 17
Ніжний яблучний пиріг ...................................................................................... 17
Закритий яблучний пиріг................................................................................... 18
Яблучний струдель ............................................................................................ 20
Простий пиріг..................................................................................................... 22
Бісквітний корж ................................................................................................. 23
Крем для бісквітного торта............................................................................... 24
Тонкий бісквітний корж ..................................................................................... 26
Крем для бісквітного рулету............................................................................. 28
Масляний пиріг .................................................................................................. 30
Мармуровий пиріг ............................................................................................. 31
Швейцарський фруктовий пиріг (листкове тісто) ........................................... 32
Фруктовий швейцарський пиріг (пісочне тісто)............................................... 33
Пісочний пиріг.................................................................................................... 34
Шоколадний рулет............................................................................................. 35
Штолен ............................................................................................................... 36
Тертий пиріг із фруктами .................................................................................. 38
Випічка............................................................................................................... 39
Формове печиво ................................................................................................ 39
Кекси з лохиною................................................................................................ 40
Випічка з сиром ................................................................................................. 41
Мигдалеві макаруни .......................................................................................... 42
Фігурне печиво................................................................................................... 43
Ванільні рогалики .............................................................................................. 44
Кекси з волоськими горіхами........................................................................... 45
Заварні тістечка................................................................................................. 46
Начинки заварних тістечок............................................................................... 47
Хліб..................................................................................................................... 48
Багети ................................................................................................................. 48
Селянський хліб по-швейцарськи.................................................................... 50
Спельтовий хліб ................................................................................................. 52
Лаваш ................................................................................................................. 53
Дріжджова плетінка .......................................................................................... 54
Дріжджова плетінка по-швейцарськи ............................................................. 56
Горіховий хліб..................................................................................................... 57
Житньо-пшеничний хліб ................................................................................... 58