Recipe book
Table Of Contents
- ЗМІСТ
- Про цю книгу рецептів
- Режими роботи
- Спеціальне використання
- Комфортна експлуатація/Корисні поради
- Кількість і міра
- Приладдя Miele
- Засоби для догляду Miele
- Пироги
- Ніжний яблучний пиріг
- Закритий яблучний пиріг
- Яблучний струдель
- Простий пиріг
- Бісквітний корж
- Крем для бісквітного торта
- Тонкий бісквітний корж
- Крем для бісквітного рулету
- Масляний пиріг
- Мармуровий пиріг
- Швейцарський фруктовий пиріг (листкове тісто)
- Фруктовий швейцарський пиріг (пісочне тісто)
- Пісочний пиріг
- Шоколадний рулет
- Штолен
- Тертий пиріг із фруктами
- Випічка
- Хліб
- Булочки
- Піца і не тільки
- М’ясо
- Качка (фарширована)
- Качка (нефарширована)
- Качина грудка по-шанхайськи
- Гуска (нефарширована)
- Курча
- Плов із куркою
- Грудка курчати
- Курячі стегенця
- Курка з гострим перцем
- Індичка (фарширована)
- Філе індички із зелено-білим спаржевим рагу
- Стегно індички
- Страус (смаження Гурме)
- Тікка масала з рисом
- Теляча вирізка (запечена)
- Теляча вирізка (смаження Гурме)
- Теляча рулька
- Теляча спинка (запечена)
- Теляча спинка (смаження Гурме)
- Теляча печеня
- Ягняча рулька
- Стегно ягняти (смаження Гурме)
- Ягняча спинка (смаження Гурме)
- Голубці
- Яловиче філе
- Яловича вирізка (запечена)
- Яловича вирізка (смаження Гурме)
- Яловичий фарш
- Рулет із яловичини
- Яловича печеня
- Тушкована яловичина
- Ростбіф (запечений)
- Ростбіф (смаження Гурме)
- Віденський тафельшпіц
- Йоркширський пудинг
- М’ясний рулет
- Корейка (запечена)
- Печеня зі скоринкою
- Запечений окіст
- Свиняча вирізка (запечена)
- Оленяча ніжка (смаження Гурме)
- Спинна частина оленя (смаження Гурме)
- Кролик
- Окіст косулі (смаження Гурме)
- Спинка (смаження Гурме)
- Стегно кабана (смаження Гурме)
- Риба
- Запіканки та гратени
- Гарніри й овочі
- Супи та рагу
- Десерти
- Запікання в комбінованій пароварці Miele
- Випікання в комбінованій пароварці Miele

Пироги
17
Ніжний яблучний пиріг
Тривалість приготування: 90хв
На 12шматочків
Для начинки
500г яблук, трохи кислих
2ст.л. лимонного соку
Для тіста
150г розм’якшеного масла
150г цукру
8г ванільного цукру
3яйця, розмірМ
150г пшеничного борошна, тип405
½ч.л. розпушувача тіста
Для змащування форми
1ч.л. вершкового масла
Для посипання
1ст.л. цукрової пудри
Обладнання
Розбірна форма, 26см
Решітка
Приготування
Очистьте яблука від шкірки та
розділіть їх на чотири частини. На ви-
пуклій стороні зробіть надрізи на від-
стані 1см один від одного, перемі-
шайте з лимонним соком і відставте
вбік.
Вставте решітку в робочу камеру.
Змастіть розбірну форму.
Збивайте масло, цукор і ванільний
цукор протягом 2хвилин до отриман-
ня кремоподібної маси. Кожне яйце
вмішуйте протягом ½хвилини.
Перемішайте борошно з розпушува-
чем тіста та додайте до них інші ін-
гредієнти.
Рівномірно розподіліть тісто по фор-
мі. Укладіть яблука випуклою сторо-
ною вгору та злегка втисніть у тісто.
Помістіть розбірну форму на решітку
в робочу камеру та випікайте пиріг до
золотистого кольору відповідно до
програми або ручних налаштувань.
Залиште пиріг охолоджуватися про-
тягом 10хвилин. Потім зніміть бортик
форми й залиште охолоджуватися на
решітці. Притрусіть цукровою пу-
дрою.
Налаштування
Автоматична програма
Пироги | Яблуч. пиріг, відкритий
Тривалість програми: 50хв
Вручну
Режими роботи: Конвекція плюс
Температура: 150–170°C
Тривалість: 50хв
Рівень: 2
Повідомлення
Замість цукрової пудри пиріг можна
змастити теплим добре розмішаним
абрикосовим варенням.