Recipe book
Table Of Contents
- ЗМІСТ
- Про цю книгу рецептів
- Режими роботи
- Спеціальне використання
- Комфортна експлуатація/Корисні поради
- Кількість і міра
- Приладдя Miele
- Засоби для догляду Miele
- Пироги
- Ніжний яблучний пиріг
- Закритий яблучний пиріг
- Яблучний струдель
- Простий пиріг
- Бісквітний корж
- Крем для бісквітного торта
- Тонкий бісквітний корж
- Крем для бісквітного рулету
- Масляний пиріг
- Мармуровий пиріг
- Швейцарський фруктовий пиріг (листкове тісто)
- Фруктовий швейцарський пиріг (пісочне тісто)
- Пісочний пиріг
- Шоколадний рулет
- Штолен
- Тертий пиріг із фруктами
- Випічка
- Хліб
- Булочки
- Піца і не тільки
- М’ясо
- Качка (фарширована)
- Качка (нефарширована)
- Качина грудка по-шанхайськи
- Гуска (нефарширована)
- Курча
- Плов із куркою
- Грудка курчати
- Курячі стегенця
- Курка з гострим перцем
- Індичка (фарширована)
- Філе індички із зелено-білим спаржевим рагу
- Стегно індички
- Страус (смаження Гурме)
- Тікка масала з рисом
- Теляча вирізка (запечена)
- Теляча вирізка (смаження Гурме)
- Теляча рулька
- Теляча спинка (запечена)
- Теляча спинка (смаження Гурме)
- Теляча печеня
- Ягняча рулька
- Стегно ягняти (смаження Гурме)
- Ягняча спинка (смаження Гурме)
- Голубці
- Яловиче філе
- Яловича вирізка (запечена)
- Яловича вирізка (смаження Гурме)
- Яловичий фарш
- Рулет із яловичини
- Яловича печеня
- Тушкована яловичина
- Ростбіф (запечений)
- Ростбіф (смаження Гурме)
- Віденський тафельшпіц
- Йоркширський пудинг
- М’ясний рулет
- Корейка (запечена)
- Печеня зі скоринкою
- Запечений окіст
- Свиняча вирізка (запечена)
- Оленяча ніжка (смаження Гурме)
- Спинна частина оленя (смаження Гурме)
- Кролик
- Окіст косулі (смаження Гурме)
- Спинка (смаження Гурме)
- Стегно кабана (смаження Гурме)
- Риба
- Запіканки та гратени
- Гарніри й овочі
- Супи та рагу
- Десерти
- Запікання в комбінованій пароварці Miele
- Випікання в комбінованій пароварці Miele

Супи та рагу
167
Гуляш із рисом
Тривалість приготування: 90хв
На 4порц.
Інгредієнти
250г цибулі, дрібними кубиками
2ст.л. розтопленого масла
2ст.л. меленого червоного перцю
1ст.л. томатної пасти
250г яловичини (лопатка) | кубиками
по 1см
250г протертих томатів
1ст.л. оцту із білого вина
1зубчик часнику | подрібнений
1ч.л. майорану
кмин
Сіль
Перець
½болгарського перцю (175г), черво-
ного | маленькими кубиками
½болгарського перцю (175г), жовто-
го | маленькими кубиками
250г довгозернового рису
500мл овочевого бульйону
Обладнання
Контейнер неперфорований
Приготування
Обсмажте цибулю в топленому маслі
на пательні.
Додайте мелений червоний перець і
томатну пасту до цибулі та перемі-
шайте.
Покладіть яловичину в неперфорова-
ний контейнер. Додайте туди цибулю,
протерті томати, оцет із білого вина,
часник і приправи. Запустіть автома-
тичну програму або готуйте згідно з
етапом1, виконавши налаштування
вручну.
Автоматична програма:
Згідно з програмою додайте болгар-
ський перець із довгозерновим ри-
сом і овочевим бульйоном і варіть до
повної готовності.
Вручну:
Додайте болгарський перець із дов-
гозерновим рисом і овочевим бульй-
оном і варіть до повної готовності
згідно з етапом2.
Налаштування
Автоматична програма
Супи/ густі супи | Гуляш з рисом
Тривалість програми: 70хв
Вручну
Етап приготування1
Режим роботи: Приготування парою
Температура: 100°C
Тривалість приготування: 45хв
Етап приготування2
Режим роботи: Приготування парою
Температура: 100°C
Тривалість приготування: 25хв